餐廳廚師(新竹132官舍)

時藝集團為台灣文創及文藝展演領域的領航者，2024年集結專業人才，成立餐旅事業部，專注於經營歷史建築及文創主題的特色餐飲與旅宿項目。集團旗下著名項目包括將百年日式建築融合當代餐飲概念的「樂埔町」、「樂埔薈所」、歷史官舍改造的「132官舍」，以及位於三重空軍一村深受歡迎的眷村文化餐廳「酸民拾味」、炭火主題餐廳「直火1954」和以禁酒令時期為概念的店中店「AURA Cocktail Bar」。此外，我們還經營結合主題藝術的餐飲場館「國立歷史博物館-荷悅餐廳」。 2025年，我們將開展更多精彩項目，包含百年車站改造的「竹田驛園」、華山園區餐酒吧等，如果你對餐飲和旅宿充滿熱情，並希望在結合台灣特有的歷史文化與創意的環境中發展，誠摯邀請您加入我們的團隊，一起推動台灣的文資餐旅產業向前邁進。 工作內容 1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 主管交辦事項。 6.有西餐經驗一年以上為佳。 餐廳簡介： 位於新竹城中，距離新竹州廳幾步之遙的「新竹州警務部部長官舍」，為竹市現存歷史最悠久且面積最大的官舍，除有多棵老樹圍繞外，內部更保留獨特的「和洋並置」風格、高級警務人員宿舍才配置的「槍櫃」等。「新竹州警務部部長官舍」據文獻記載約在大正時期的1917到1921年間完工，至今已經有百年歷史，且基地保存完整，經過新竹市政府文化局的修復整建，才得以還原百年前風貌，持續述說新竹過往的歷史人文。 五感刺激，推動深刻品嚐食材原味的飲食文化。 「新竹州警務部部長官舍」場域於2022年由時藝多媒體傳播股份有限公司承接營運，讓百年古蹟蛻變為以料理、特展、私塾講演等，述說新竹在地故事的場域，帶領著市民從味覺、視覺等五感體驗來探索風城的記憶與創新。 https://www.mediasphere.com.tw/news/cont?nid=51&page=1