《璞旅集團－餐飲事業處》餐廳總監/協理 (工作地點:葫洲捷運站3分鐘)

一、 營運績效與策略規劃 1. 制定並執行餐飲事業營運計畫，達成年度營收與獲利目標。 2. 定期分析營收、顧客滿意度與市場動態，提出改善方案。 3. 建立與優化 SOP，確保跨店一致性與效率。 二、 品牌發展與顧客服務 1. 確保服務品質與顧客體驗符合品牌定位。 2. 強化顧客關係管理，主動預防與處理客訴。 3. 支援總公司在品牌、行銷與活動專案上的推動。 三、 團隊領導與人才發展 1. 管理並指導各店店長及營運團隊，帶領團隊成長。 2. 規劃教育訓練與發展計畫，培養未來管理人才。 3. 建立正向文化，提升團隊向心力與留任率。 四、 財務管理與成本控制 1. 監督財務運作，包括收支、物料控管與成本結構。 2. 透過數據化管理提升獲利能力與營運效率。 五、 品質監管與營運標準 1. 確保餐廳符合食品安全法規與衛生標準。 2. 定期稽核營運細節（人員排班、儀容、流程、清潔、設備保養）。 六、 跨部門協作與外部關係 1. 作為餐廳與總公司間的主要溝通橋樑。 2. 維繫供應商、社區與鄰近單位良好關係，支持集團永續發展。 ※上班地點：內湖、板橋