嘉義福容voco酒店-西餐廚房主廚

嘉義福容 voco 酒店是洲際酒店集團 IHG 在台灣的首家 voco 品牌據點，定位為高端精品酒店，結合國際連鎖的專業品質與獨立酒店的個性風格，帶來輕鬆有趣、貼心自然的全新旅宿體驗。 「voco」來自拉丁文，意為「邀請」與「一同前行」，展現我們熱情好客、妙趣橫生的品牌個性。voco 強調無距離感的服務氛圍，讓每位賓客都能感受到細膩關懷與獨特回憶。我們始終秉持「貼心可靠，妙趣橫生」的核心精神，為旅人創造難忘時刻。 在 voco，我們相信每個人都是東道主──關切周到（Be Thoughtful）、真實自然（Be Natural）、成就難忘回憶（Make it Memorable），鼓勵同仁展現真誠、主動與溫度。 同時身為 IHG 的一員，我們實踐五大核心價值：做對的事、體現關愛、追求卓越、求同存異、協作共贏，這是我們對夥伴與賓客的承諾。 歡迎熱愛服務、樂於分享、渴望國際視野的您們加入嘉義福容voco酒店，與我們一起用心打造每一段旅程。 職務說明： 1.廚房人事與食物成本管理。 2.菜單研發設計、標準食譜製作。 3.協助內外場之溝通協調、餐食管理、維持餐廳與廚房之清潔衛生。 4.督導並落實廚房清潔衛生工作與環境整理以符合衛生管理標準。 5.確保所負責類別的食品均符合食品安全衛生管理規定。 6.執行廚房緊急狀況處理與應變，擬訂有效預防策略。 7.督導同仁落實所屬職責與任務。 8.協助處理顧客意見及抱怨，和外場同仁共同檢討，維持高服務品質。 9.料理製作與烹調等前置準備工作，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品。 10.完成主管交辦事項。