【莞固和食/莞固茶寮/米與多蜜】內場廚師/日料廚師/一廚/二廚/廚助(聲寶餐飲集團品牌職缺)

誠摯邀請您加入【聲寶餐飲集團】 旗下品牌｜莞固和食・莞固茶寮・米與多蜜 我們正在招募對料理充滿熱情的您，一同打造日、中、西多元風味的餐飲體驗！ *招募職位｜日料廚師 / 中餐廚師 / 西餐廚師 ※ 將依照您的專長與經歷，安排適合的品牌與工作崗位，升遷機制完善，制度透明健全 ________________________________________ 各品牌廚師職責說明 【莞固和食】 – 主打正統日式懷石料理 – 工作內容包含壽司、生魚片、前菜、煮物、燒物等製作 – 板前服務與客人互動，展現職人手藝 – 需熟悉日本料理刀工與擺盤美學 【莞固茶寮】 – 融合日式甜品與輕食，風格優雅細膩 – 負責甜品、和菓子、輕食點心與飲品的製作 – 配合季節與節慶設計特製菜單 – 注重細節與擺盤的精緻度 【米與多蜜】 – 提供中、西式創意料理與排餐 – 熟悉中餐熱炒技巧或西餐烹飪方式（爐烤、煎煮等） – 協助餐點研發與創意呈現 – 強調料理穩定性與出餐效率 ________________________________________ 主要工作內容（共通項） 1. 協助餐點製作（依品牌分配：日式、中、西式） 2. 食材備料、刀工處理、料理擺盤 3. 配合主廚及團隊，維持廚房工作流程順暢 4. 執行廚房清潔，維持工作區域整潔衛生 其他職責 1. 確保料理符合食品衛生與品質標準 2. 管理冷藏/冷凍庫及工作環境的衛生狀況 3. 協助食材庫存與成本控制 4. 配合外場需求，掌握出餐節奏 5. 執行日常安全與衛生檢查 6. 配合主管交辦事項，實際內容將於面談詳談 ________________________________________ 門店據點 • 林口本店｜新北市林口區文化二路二段518號 • 台北大直店｜台北市中山區樂群三路39號 • 台北東興店｜台北市松山區東興路23號 • 中壢SOGO店｜桃園市中壢區元化路357號8樓 • 臺南安平會館｜臺南市安平區健康四街3號 • 南港LALAPORT店｜台北市南港區經貿二路105巷1號6樓（櫃編60400） • 【2025年新據點】大巨蛋店｜預計年底隆重開幕！