【信義 瀚寓酒店】餐飲部經理

1. 負責餐食管理與餐飲外場人力之調度及安排。 2. 能有效統籌各餐廳服務、內場廚房及餐飲品質之管理與訓練。 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務並親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 4. 有效進行部門營運成本、人力編制安排之管控。 5. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7. 確保食品衛生安全管理機制能力。 8. 具不同類型的餐飲經營模式經驗值,創意包裝餐飲技能。 9. 其它主管交辦事項。