1.熟悉食品安全和衛生法規及標準(含食品標示)、能與衛生相關單位聯繫並確保酒店品牌規範。 2.原物料追蹤追溯及產品自主管理。 3.食安監測計畫擬定與執行。 4.供應商訪廠稽核、缺失改善建議及流程規劃建議。 5.品保系統制度之推行與文件管制。 6.食品安全及相關法規收集和更新及協助主管機關或驗證單位相關稽核事務,以確保組織內的衛生管理改進和提升。 7.每月定期檢視安全衛生品質改善,並召開會議提出相關改善事宜。 8.有良好的溝通和協調能力,能夠有效地與酒店團隊及管理層和監管機構溝通。
待遇面議
(經常性薪資達 4 萬元或以上)
不拘
1. 具有飯店經驗者尤佳。 2. 了解食材儲存管理及熟悉食物性質與營養知識與食品衛生保健。 3. 略懂英日語,至少熟知專業領域相關英文。
高雄日航酒店作為高雄第一家日系國際級酒店,期盼建立融合日式款待精神及台灣溫暖人情味的團隊,在港都大城提供旅人嶄新絕倫的食宿體驗;建立多元福利制度,作為員工精進努力的堅實後盾,一同樹立專屬高雄日航酒店款待式服務團隊典範。 ▸ 寰宇國際員工餐食,灌溉滋養身心靈:悉心研發員工餐廳餐點,供應國際化各類菜式的自助式料理,在工作間充分療癒員工心靈,補充完善的營養能量,更有精氣神的往下一階段的工作努力。 ▸ 英日語言津貼,員工激勵自我堅實後盾:日本語能力試驗(JLPT)N1合格,或多益英語測驗(TOEIC)850分以上,提供兩年間每月2,000元語言津貼;日本語能力試驗(JLPT)N2合格,或多益英語測驗(TOEIC)750分以上,提供兩年間每月1,000元語言津貼。擇一補助每年一次「日本語能力試驗」(JLPT)或「多益英語測驗」(TOEIC)報名費。 ▸ 放遠國際品牌,深度感受國際品牌酒店的名門風範及細膩服務。