如果您喜歡咖啡，也喜歡挑戰自己， 別懷疑，您就是我們要尋找的夥伴！ 黑沃咖啡目前正在尋找 【食品技師】 一職，歡迎擁有熱忱的您加入我們！ 我們深信集結專業的人才，打造一支頂尖團隊，從產地到品嚐一杯咖啡，力求每個環節的高品質與專業表現。 ▸食品技師主要工作項目 1、計劃與執行維運： （1）ISO 22000&HACCP事務。 （2）Halal 清真事務。 （3）食安及工（職）安事務。 2、政府機關及民間團體與公司間之工作事務推動與聯繫。 3、生產部事務參與協作。 4、跨部門工作，溝通協調運行。 5、主管其他交辦事項。 歡迎加入黑沃咖啡~ 放寬與世界同寬的視野，夢想一點都不遙遠。 ◎關於我們 HWC - ROASTERS 黑沃咖啡 成立於2016年，由一群對咖啡有極高熱忱的一位杯測師、一位尋豆師及五位烘豆師共同創立。 黑沃的命名，是源自最滋養肥沃的黑土，才能培育出品質最好的咖啡樹，從專研咖啡到教育貢獻，再到實行公益回饋社會，藉此打造真正專屬於人人可駕馭的專業精品咖啡王國。

工作內容條件須符合以下： 食品法規及現場生產品質管制規劃及執行 食品微生物檢驗操作執行 食品非登、非追登入作業系統 協助處理主管交辦的工作事項 提供現場人員，衛生管理宣導訓練 須通過HACCP 60A、60B訓練 工廠ISO 22000及 HACCP 文件維護及執行 食品工廠衛生管理及督導 歡迎有食品經驗、興趣，只要您有熱誠的心，都歡迎加入我們的行列!

【職務內容】 1、負責食材原料進貨品質驗收及產品品質管制監控。。 2、確保生產品質檢驗符合標準，完善品質管理作業與程序。 3、負責內部稽核、異常及客訴處理管理。 4、負責央廚作業人員之安全衛生教育訓練，以及安全衛生管理作業之落實與追蹤。 5、落實執行HACCP制度，及食品安全自主監測計畫之執行。 6、每月10日完成「食品追溯追蹤管理系統（非追不可）」資料彙整執行及上傳。 7、熟悉食品法規(含食品標示)、衛生相關單位聯繫。 8、其他上級主管交辦事項。 【具備的專業能力】 1、可獨立完成品保與衛管業務。 2、有工作熱忱，積極的學習態度。 3、跨部門溝通協調能力。 【共同願景】 我們重視每一位夥伴的目標與成長的渴望 從實務操作、管理、維護流程運行等基本學習 進而培養觀察力與敏銳度、學習洞察團隊組織的需求與人際溝通，具備解決問題的能力 讓學習有效率，建立屬於自己的舞台與成長價值！ 我們同時不停努力打造更完善的硬體 提供讓夥伴更自在、踏實的工作環境 打破過往工作性質的侷限 透過木盆的舞台，成就夥伴對於人生與事業目標的憧憬與渴望 ！ 歡迎勇於實踐夢想的你/妳 加入Woopen團隊的成長旅程！

1.現場品質管制巡檢。 2.原物料規格驗收。 3.各項異常原因分析追蹤。 4.食品微生物檢驗。 5.顧客服務與問題回覆。 6.其他主管交辦事項 ※如有高考食品技師證照，將有另外的證照津貼唷!

1. 負責採購、驗收、衛生管理品保事宜。 2. 公司與學校之聯繫窗口，掌控週期餐數異動狀況，相關供膳行政與聯繫工作。 3.校園單位廚房衛生管理與表單執行追蹤作業。 4.校園食材登陸平台執行。 5.成品及水質檢驗委外檢驗業務執行。 6.客訴或異物事件處理。 7.校園午餐會議招開、紀錄、彙整問題解決等事宜。 8.協助訂購食材、乾貨、包材及庶務耗材品。 9.菜單設計與營養分析。 10.食材與器具相關檢測值執行。 11.資產設備硬體維護保管與工務報修。 公司福利 ◆週休二日，國定例假日均休，工作與家庭可兼顧。 ◆新人滿半年特休3天、一年特休7天共10天。 ◆免費供餐。 ◆免費制服與工作用品。 ◆到職第二年起；每年免費健康檢查。 ◆同仁子女獎助學金。 ◆家庭日與聚餐活動。 ◆每月同仁慶生活動與生日禮金1000元。 ◆節日賀禮(母親節、端午節、中秋節)。 ◆員工購物優惠。 ◆勞保、健保、團體保險與勞退提撥。 ◆生育慰問金、喪葬慰問金、住院慰問金及結婚祝賀金等。 ◆支援獎金、績效獎金、久任獎金。 ◆介紹獎金：如介紹新進夥伴，將給予介紹同仁獎勵金1000~2000元。 ◆提供優秀同仁內部創業資金與資源平台。 *若有營養師證照者，依經驗面議，薪資40000-46000元起。

我們是覺旅咖啡， 致力於『讓人找到內在力量，喚起自我實現的社會文化！』， 期許自己成為『綠色飲食生活方式咖啡館』新業態的首選品牌。 加入覺旅成為「央廚生產經理」你將有機會獲得 1. 模組化建立生產系統，參與從零到一建立中央廚房的經歷 培養模組化思考，擁有設計系統的能力，藉由數據化、系統化管理，使生產同時達成品管目標 2. 參與產品研發的機會 藉由央廚產品的設計，改變店面工作流程，達到產品品質、成本超耗、產品勢能的平衡 3. 建立生產團隊，提供店面供應服務方案，與兼具各項資訊系統(預測/預警/監控/協同/調度/決策/指揮)的生產團隊，從中獲得親身成功打造多店餐飲/食品供應的職涯關鍵經歷 加入覺旅成為「生產經理」你須具備的能力 1. 『央廚實務管理』3年以上，及具備「人員管理」、「流程管理」、「品質管理」(至少三年以上帶領團隊經驗)及具備『招募』『培訓』『考核』『解聘』...等真實經驗 2. 設計流程，能訂出『明確可衡量的目標』，且迭代流程能把大問題分解為小問題和一系列指標，『高效低耗』的達成預先設定的目標 3. 引導夥伴學習、當責，持續追蹤成果、即時同步資訊並確保任務達成 4. 能鎖對目標(目標管理)也能鎖死目標(績效管理)，達成『供應完全不中斷』、『央廚成本超耗率』<0.8% 5. 全年食材成本達標，在進價波動時可以偕同品牌單位，進行成本維穩 加入覺旅成為「生產經理」你的工作目標 1. 建立團隊，以『達成目標』為核心，進而促成人才發展及培育(場上連結、角色...)，能組織人力和資源、指導和帶領他人，共同完成更有影響力的工作 2. 反饋考核，搜集數據、能提出真實且即時的反饋(現況、成果、建議反饋)，並提出『具體有效的建議』，在考核時能依據績效成果，為表現優異同仁提供舞台、獲得成長，促成夥伴個人目標，而面對持續無法達標狀況則須『淘汰不適配夥伴』 3. 掌控公司整體營業成本；藉由預算管理，提供門店最適合的訂貨建議，達成整體『成本超耗率』達標 4. 外部原物料廠商管理，確保品質穩定、供應不中斷 期待找到可以一起長期合作、能面對挑戰、達成目標的你 歡迎加入覺旅 !：擁有HACCP AB班證書 尤佳

1.食品安全管制系統管理及維護 (HACCP之執行、控管及文書維護、歸檔及保管) 2.ERP資料建立 3.外部稽核執行 4.廠內環境衛生安全作業檢核 5.每月盤點資料建立 6.其他主管交辦事項

1.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫 2.確認儀器及校正 3.水質檢驗 4.製程異常隔離、提報及原因分析追蹤 5.半成品複檢 6.成品開罐檢驗 7.調配用料核對

1.現場品質管制巡檢。 2.原物料規格驗收。 3.各項異常原因分析追蹤。 4.食品微生物檢驗。 5.顧客服務與問題回覆。 6.其他及主管交辦事項。 ※歡迎有興趣於花蓮就業者，投遞履歷! ※如有高考食品技師證照，將有另外的證照津貼唷!

01. 推動與有效維護食品系統：GHP/HACCP/ISO22000/FSSC22000 02. 內/外部稽核，溝通、對應及驗證作業 03. 食品安全管制系統文件維護及更新 04. 食品安全監測計畫擬定與執行 05. 食品安全登錄及追蹤追溯管理 06. 有效推動與執行缺失改善及流程規劃 07. 原物料風險評估、品質監控與管理 08. 產品品質管制(原料、物料、製成品之微生物檢驗分析) 09. 需參與現場作業，了解實務運作與稽核 10. 熟悉食品法規(含食品標示審查) ，符合各國法規及相關法律規定 11. 食品安全管制系統教育訓練之規劃與執行 12. 需能獨立操作，具有溝通協調能力

01. 協助產品之研發。 02. 使用儀器進行品質檢測。 03. 製作和管理樣品。 04. 製作規格說明書。 05. 整理相關資料並彙整。 06. 了解食品原料性質及保質期、官能品評測試。 07. 協助製程放大作業及設備簡易操作。 08. 主管交辦事項。 09. 食品或生物相關背景人員為佳。

1. 執行HACCP相關作業、文件建立維護並主導稽核事宜 2. 熟悉食品安全衛生相關最新法規，並協助改善 3. 原料採樣留存、簡易實驗、委外送檢及相關文件管理 4. 員工教育訓練與衛生管理 5. 執行廠區病媒蚊防治及衛生管理計畫 6. 其他主管交辦事項，支援廠內庶務作業

1. 全公司食安回報窗口。 2. 全公司品保作業規範建立，及各項法規判斷/執行。 3. 原物料品保驗收標準設定/品質檢驗資料彙整與校對。 4. 商品送檢執行/檢驗資料校對/熱量標示試算。 5. 供應商規格書管理及衛生督導。 6. 品質異常事件對應、追蹤與責任歸屬判斷。 7. 例行性訪廠稽核/門市稽核。 8. 新供應商導入查核及評估。

一、工作內容： 食品衛生管理師在食品產業中扮著非常重要的角色,主要負責監督和協調食品製造過程中的安全和衛生事宜 1. 定期召開食品安全管理審查會等相關事項 2. 針對異常問題提出檢討與改善方針 3. 食品安全法規收集和更新及協助主管機關或驗證單位相關稽核事務 4. 食品衛生管理及員工教育訓練 5. 需有一年以上經驗衛管人員經驗（在飯店，學校，機場，工廠經驗者優先） 6. 獨立作業 7. 其他主管交辦事項 二、人格特質： - 歡迎二度就業 - 服務熱忱者、有責任感。 三、福利： - 享有： 勞保、健保、加班費、男性員工陪產假、育嬰假、生理假、勞退提撥金 - 獎金：全勤獎金、年終獎金 、生日禮金、 三節獎金（績效獎金另計） - 休閒： 伙食津貼、年度員工旅遊(國內、國外)、每月不定期免費下午茶、員工購物優惠、 春酒、尾牙 - 特休、年假 - 固定休六日(國定假日另計) 四、資格條件： －持有食品工業衛生管理員證照 －熟悉食品安全與品質管理制度 －具備中餐烹調乙級技術士證並參加衛生講習120小時以上者 - 或持有經中央主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件者佳 －中文溝通

{駐點知名科技廠}{新竹科學園區} 1. 現場管理及環境清潔巡檢 2. 餐廳及食品安全管理與稽核 3. 廚房安全衛生管理 4. 報表製作及相關報告處理 5. 營運分析 6. 客戶服務 7. 會議參與 8. 危機處理 9. 庫存管理 10. 其他主管交辦事項 此職位視同儲備幹部，如表現優良即有機會升遷店長

※需食品相關科系畢業（食品科學、生物科技、營養學或相關科系） ※需具備HACCP 60A跟60B證書 1.執行並維護 HACCP 制度，確認各管制點並完成相關紀錄。 2.負責生產現場之食品衛生與安全管理。 3.依計畫進行製程巡檢，確保品質管制措施落實。 4.進行原料、半成品及成品的檢驗與品質判定。 5.追蹤製程中品質狀況，針對異常提出改善與處理。 6.規劃並實施人員衛生與品質教育訓練，提升員工衛生意識。 7.協助廠商缺失改善回覆及客訴處理。 8.配合工廠內外部稽核，準備並提供所需資料。 9.熟悉並遵循食品安全與衛生相關法規。 10.配合完成一般體檢及供膳體檢要求。 11.主管交辦及其他與食品安全相關之事項。

【食品技師 / 營養師 證照為必要條件】 工作內容： 1.原物料追蹤追溯及產品自主管理。 2.生產製程品質監控/風險評估/品質異常排除。 3.監督管理食品製造安全衛生，並配合法規維護衛生管理系統運作。 4.食品品保系統制度之推行與文件管制(食品安全監測計畫擬定與執行 、食品安全登錄及追蹤追溯管理、食品標示審查等....)。 5. 員工衛生教育訓練訂定及實行。 6. 實驗室設置並執行自主檢驗。 7.其他主管交辦事項。

●上班時間:08:00~17:00(中午休息一小時12:00~13:00) ●福利制度:勞健保、三節禮金、全勤獎金、年終獎金、尾牙摸彩獎金、特休假、同仁陪產假/育嬰假、勞保、健保、勞退提撥金、員工聚餐、定期員工健檢 ●工作內容 1.衛生管理相關工作協調及監控 2.食品相關檢驗 3.原物料品質管理 4.GHP/ISO22000/HACCP制定與執行 5.對出現的各種質量問題進行追蹤處理 6.改善產品信賴度、可靠性、品質，進而全面提升產品品質 7.生產協助 8.主管交辦事項

1.熟悉食品安全和衛生法規及標準(含食品標示)、能與衛生相關單位聯繫並確保酒店品牌規範。 2.原物料追蹤追溯及產品自主管理。 3.食安監測計畫擬定與執行。 4.供應商訪廠稽核、缺失改善建議及流程規劃建議。 5.品保系統制度之推行與文件管制。 6.食品安全及相關法規收集和更新及協助主管機關或驗證單位相關稽核事務，以確保組織內的衛生管理改進和提升。 7.每月定期檢視安全衛生品質改善，並召開會議提出相關改善事宜。 8.有良好的溝通和協調能力，能夠有效地與酒店團隊及管理層和監管機構溝通。

★魚君集團擴大徵才★ /工作內容/ 1.熟悉日式料理與烹飪技巧，包含烤台.炸台.爐台.冷台的操作。 2.確保食品安全、衛生和質量管理。 3.監督廚房清潔和設備保養。 4.進行食材管理與庫存叫貨。 5.負責人員工作分配管理。 6.保持積極的態度和負責任的工作風格。 * 執行內場同仁教育訓練(經營理念.作業.店規相關及作業面外規矩的遵守) * 班表管理(包含人事費用的執行管控業務) * 執行盤點作業時(包含人力安排)針對異常數值發生時應具有警覺性及判斷力 可提出對策並布達全員連結改善行動(具領導整合能力) * 除了本身理解並認同理念,面對同仁夥伴時具有積極正面態度進而帶領團隊前進 達成目標的能力 /制度/ 1.月休8-10天。 2.正職員工具有全勤獎金的發放。 3.具有完善業績獎金的及主管加級之制度。 4.本公司具有完善的主管訓練流程，升遷制度及展店計畫；歡迎有志餐飲同業加入本公司。 ※薪資依能力敘薪