【品牌】早餐品牌門市店經理 / 店副理

【Who We Are】 我們是一個以蛋餅為核心、從台灣每天早上的日常出發，傳遞飲食美學與文化價值的台味公司。 從即將登場的餐飲品牌－「蛋餅俱樂部」為起點， 不只是一間早餐店，而是一個從0到1打造創新台式早餐文化的平台。 想把這份大家都熟悉的國民早餐－「蛋餅」，做得更好、更有趣。 我們的目標很簡單：讓大家每天都能因為一份蛋餅而快樂。 透過專注與創新，我們希望將台味用新的方式陪伴大家的每一天，並逐步打造屬於台灣的蛋餅文化專賣品牌。 我們堅持對品質與細節的講究，專注把每一塊蛋餅做到最好。 從經典到創新，我們相信蛋餅有無限的可能性，值得被重新詮釋與發揚。 對於即將成立的第一家直營門市，我們將其視為品牌發展的基石與孵化器。 在這裡，我們不僅提供明確的升遷路徑，也期待讓夥伴在門市穩定後，有機會往總部發展不同職務，與我們一起拓展品牌的事業版圖。 對我們來說，早餐不只是填飽肚子，更是開啟一天的儀式感。 如果你熱愛台式早餐，期待參與品牌從零到一的旅程，並願意在充滿挑戰與成長的環境中與我們並肩前行，「蛋餅俱樂部」會是你最好的舞台。 【What Will You Do】 我們正在尋找對餐飲服務充滿熱情、具備管理潛力的您！ 無論您是經驗豐富的店經理，或是渴望晉升的副店經理，我們都歡迎您的加入。 我們將根據您的實際面試表現與相關經驗，核定您的職位與薪資。 期待與您一同打造卓越的門市體驗！ 【Responsibilities】 1. 店務營運與成本管理 - 全面負責門市日常營運，確保所有流程順暢、有效率。 - 負責門市物料採購、庫存管理與成本控制，確保物料供應充足並降低損耗。 - 定期檢視門市環境與設備，確保符合品牌標準、衛生規範及營運安全。 2. 團隊領導與人才發展 - 負責門市人員的招募、訓練、考核與發展，建立高效率且凝聚力強的服務團隊。 - 制定並管理員工排班，確保人力配置符合營運需求，同時符合勞動法規。 - 激勵與帶領團隊達成營運目標，提升整體士氣與服務品質。 3. 產品與服務品質控管 - 嚴格執行產品與食材的品質控管，確保食品安全與顧客用餐體驗。 - 掌握產品製作流程與標準，定期抽檢並指導人員正確操作。 - 維護門市服務品質，確保顧客享有優質的用餐環境與服務。 4. 門市業績與行銷達成 - 負責門市業績目標的設定、追蹤與達成,並深入分析銷售數據提出改善方案。 - 與總部協作並執行門市各項活動與檔期促銷，以提升來客數與銷售額。 5. 顧客關係與危機應變 - 妥善處理較複雜的顧客抱怨與突發狀況，提供即時且有效的解決方案，維護品牌聲譽。 - 具備高度危機應變能力，能快速判斷並處理緊急問題，並即時向主管回報。 6. 其他主管交辦事項 【We Want You】 1. 具備餐飲服務業門市管理經驗，如店經理或副店經理職務。 2. 熟悉門市營運管理、人員訓練、排班、績效考核與成本控制。 3. 具備餐飲產品與食材品質控管概念，高度重視食品安全與衛生。 4. 具備良好的數字敏感度與業績分析能力，能有效達成銷售目標。 5. 卓越的溝通協調能力與人際關係技巧，善於激勵與帶領團隊。 6. 抗壓性高，具備良好的危機處理與應變能力。 7. 積極主動，能獨立解決問題並達成營運目標。 【備註】 此職務將入職於PressPlay關係企業，福利制度以該關係企業規則為準！ - 需至總部受訓1-2週 - 門市營業時間 06:00-15:00 **實際上班時間依營運狀況安排為主** ＊合適者我們將以Email通知面試！