外場主管

1. 在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計，規章之草擬（如：物料管理、成本控制、人員調動）。 2. 協助高階主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 3. 協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 4. 推展公司業務。 5. 分析運務狀況，定期製作運務報告。 6. 負責人員之調度、督導及管理。 7.分配人員工作．指導其工作方法，並考核其績效。 8. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 9. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 10. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 11. 進行簡易餐飲之料理，如：燒烤肉品。 12. 負責結帳、收銀之工作。