麵包課_課長

關於這個職位… 這不是一份「做麵包做到升主管」的路人劇情， 這是一場你主導的麵包大計畫！ 我們正在找的，是那種能讓麵團變明星商品、讓團隊像樂隊一樣準時出爐的—— 「職人級技術」＋「管理級腦袋」的烘焙課長。 如果你已經準備好不只做麵包，而是管理品質、引導團隊、創造下一個熱賣商品，那你就是我們在等的那位麵包指揮官！ 你將負責的任務： *統籌整體生產規劃與排程：控制出爐節奏，讓所有麵包準時又美味地登場 *研發與調整配方、開發新品：從你手裡誕生的新品，將成為品牌熱賣關鍵 *品質控管與流程優化：讓每一顆麵包都有靈魂（和一致的美感） *帶領與培訓團隊成員：你是團隊的班導、主廚、精神領袖 *跨部門溝通協調（門市／物流／品牌）：因為好吃也要能順利送到客人口中 *食材成本與庫存控管：讓美味與預算兼容並蓄（不浮誇，但有效率） 我們希望你是這樣的角色： *具 6年以上專業烘焙經驗，至少2年以上帶領團隊管理經驗（課長就該有課長魂） *熟悉歐式、日式或吐司類烘焙工法，並對品質穩定有「儀式級」堅持 *擅長排程與人員管理，能帶隊衝也能穩住場面 *有研發思維，懂創新也懂「市場吃什麼」 *抗壓性好、溝通力佳，遇事能講道理，也能站第一線解決問題 加入我們，你將參與打造品牌級烘焙王國 我們不是在做「量產麵包」， 我們在經營「會讓人拍照打卡＋回購的品牌味道」。 從【17職人酵種麵包】出發，我們希望你是那個能站在一線，也能思考三線的麵包決策者。 你要做的不只是控時間、控溫度，而是控住一整個團隊的節奏與風格！ 請把你的履歷＋代表作（或曾帶過的團隊戰績）投過來吧！ 如果你想要的是一份「做得爽、帶得動、未來有舞台」的工作， 那你已經發酵得差不多，是時候出爐來見面啦！