副廠長

1. 生產與產能管理 規劃並監督急凍熟麵各產線之生產計畫與進度控制，確保供應穩定。 確保設備稼動率與產能利用率最佳化，提升整體生產效率。 落實計畫性生產，協調物料、人力與產能配置。 推動產能分析與持續改善，預防瓶頸並支援市場需求。 2. 品質確保與食品安全管制 確保食品安全系統有效執行：全面落實 FSSC 22000、HACCP、ISO 等國際標準，確保工廠符合法規與客戶要求。 監督與改善製程品質：持續追蹤製程異常處理與改善計劃，確保品質穩定並降低風險。 領導食安文化建設：建立「零食安事故」文化，強化員工責任意識與執行力。 跨部門協同治理：與食安小組緊密合作，確保原料、製程、倉儲、物流各環節均具可追溯性與風險控管。 3. 成本管控與效益提升 精準掌握原料、能源、人力等成本結構。 推動製程改善、降低浪費，提升生產效率。 協助規劃年度預算，並達成成本與效益目標。 4. 組織與人員管理 協助廠長領導主管團隊，強化責任分工與績效管理，確保組織運作穩定。 建立紀律化與數據化的管理機制，提升生產團隊之執行力與穩定度。 建構安全生產文化，落實工安與勞安規範，避免違規與事故發生。 推動人才培育與梯隊建設，持續提升班組長與基層人員之專業技能與凝聚力。 強化跨部門（研發、供應鏈、業務）的協作，縮短決策鏈，提升營運效率。 5. 專案與設備技術 參與新產線建置、設備導入與工程專案管理，確保投資效益與時程達成。 支援產品開發之試量產，確保研發成果能順利導入製程並成功商品化。 推動智慧製造與自動化，持續優化生產效率與製程穩定度。 導入 ESG 與永續概念：規劃並執行節能減碳、廢水與廢棄物管理、環境友善製程及資源循環利用，打造具備永續競爭力的冷凍食品工廠。