食品安全專員 (板橋區)

一、食品衛生督導與教育訓練： 負責監督環境日常作業中的食品衛生與安全，執行定期教育訓練、確保作業符合衛生標準與相關安全品質規定。 二、環境安全衛生檢查與異常改善追蹤： 定期進行餐廳安全衛生檢查，針對發現問題紀錄製作報告與提出改善建議。 三、食品安全管理系統之資料更新與執行： 食材成分審核與登錄資料更新建檔，並維持食品安全管理系統事務，包含相關文件製作、制度推行、紀錄維護確認。 四、菜單審核與稽核應對： 掌握食品相關法規資訊，依循架構審核週期菜單。 五、安全衛生週期稽核： 依循標準執行週期性食品安全衛生稽核，並配合完成內外部稽核作業。 六、主管交辦事項執行： 配合完成部門主管所交辦之其他工作任務。