產品研發專員｜飲品研發暨教育訓練整合

【工作地點】 桃園市桃園區（總部） 依門市展店／訓練需要，配合至台北市大安區或其他展店地點短期支援 【工作內容】 山焙 Sunbay 專注於焙茶職人精神的飲品品牌，透過「飲品研發」結合「現場教育訓練」推動每一杯飲品的穩定與創新。 您將參與從概念發想 → 測試 → SOP建置 → 教學導入 → 上市推廣的全流程，並與品牌行銷與營運端密切合作，讓研發不只美味，更具備商品競爭力與實務落地力。 【主要職責】 1. 產品研發與年度飲品規劃 負責飲品配方研發、原料選型與風味測試 依品牌方向規劃年度新品推出檔期與提案（含節慶、聯名、限定品） 控管成本、定價建議、飲品毛利計算與原料使用量管理 與行銷團隊協作開發主打產品並參與拍攝支援 2. 飲品標準化流程制定 訂定每款飲品製作流程、操作時間與設備設定 建立飲品SOP（標準製程、杯貼標示、備料建議） 定期檢視門市出杯穩定性並調整流程以確保品質 3. 教育訓練教材設計與課程支援 設計新人訓練教材與飲品講義（含實作影片或簡報） 建立訓練路徑圖：新人 → 熟手 → 飲品手 →研發助理 →研發主導 執行定期培訓與技能考核（內訓／線上教材同步規劃） 4. 新門市開店支援與現場訓練導入 協助新展店期飲品品項培訓與製程說明 至現場協助教育訓練落地並解決現場問題 協助門市培訓飲品種子教官與區督訓練傳承制度 【必備條件】 有飲品研發、餐飲品牌、甜點或手搖飲品牌研發經驗1年以上 對味覺組合與原料運用敏銳，能從顧客角度設計產品 有實際現場操作能力，可支援門市製程與訓練教學 具備簡報能力、邏輯與流程撰寫能力（可獨立完成教案者佳） 【加分條件】 曾參與大型飲品品牌開發（如主打爆品／限定聯名） 有教育訓練經驗或協助SOP系統導入佳 熟悉食品原料供應鏈與成本概念 對品牌文化、美感、飲品攝影有興趣尤佳 【薪資待遇】 月薪 NT$35,000 – 45,000（依配方實務與訓練能力核薪） 三節獎金、研發獎金、年度績效獎金、飲品員購 優秀者可晉升研發主管／產品經理路徑 【我們提供】 完整新品研發流程培訓、研發決策參與空間 多品牌產品開發經驗（含山焙主品牌與聯名副線） 彈性創意發揮空間與跨部門合作機會 與專業設計、行銷、門市團隊共同打造每一杯茶的靈魂