「廚房內場」的相似工作

【關於我們】 膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。 【職位內容】 *食材準備與檢驗： - 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。 - 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。 *食品衛生與安全管理： -嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。 -維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。 *食材專業知識： -熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。 -為每道菜提供健康與美味的雙重保障。 *高效出餐與品質把控： -根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。 -嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。 *成本控管與節約： -合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。 *創新與新菜研發： -參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。 *團隊協作與溝通： -與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。 -積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。 ✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨ -完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。 -每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。 -鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。 我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。 ✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨

遵從公司廚務規範 基礎前置作業 處理食材 清洗 切割蔬菜 肉類 魚類, 熬煮高湯 循環準備管理 帶領兼職人員 對個人與環境衛生維護良好認知, 配合團隊合作 生產作業系統

1.協助料理長開發新菜單 2.處理生鮮魚貨 3.餐點品質維持與控管 4.監控餐點製作流程、份量及擺盤等事務 5.庫存管理 6.各項餐點前置作業(負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪程序) 7.廚房清潔與安全衛生管理 8.協助料理長出餐與顧客服務

工作內容： ．為顧客服務點選餐點、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知做餐，或可進行餐飲之料理。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 ．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

你是溫暖的人嗎？能在工作中找到熱情，喜歡製作美味又精緻的料理，讓享用料理的人能感受到幸福的氛圍？那真的太好了！我們就需要你這樣認真負責的夥伴。你可以在這裡盡情展現你的能力和衝勁，爭取你的舞台！ 我們需要積極、主動且具有耐心和活力的夥伴，歡迎你有自己的想法、有自己的專業，能夠表達和說服。你需要專業的服務技能和應變突發狀況的彈性，還有對餐飲品質、食安衛生的堅持。能夠幫助我們傳達《雛菊》的品牌精神，成為我們的夥伴吧！ ｜工作內容｜備料、餐區、出餐、整潔等 1. 備料區：確保食材新鮮度、食材備料、海鮮處理、醬料製作與準備、退冰作業、安全庫存量管理。 2. 內場餐區：基本刀工、烹飪料理、義大利麵、燉飯、焗烤。 3. 煎台：煎、炸、烤，肉品基礎處理，及餐期食材準備。 4. 出餐口：進行餐點擺盤裝飾、確認並維護出餐餐點品質。 5. 洗滌區：熟悉洗碗機、清潔作業。 6. 食材成本控制、品質與庫存控管，設備器具維護管理及衛生清潔管理。 7. 確保所負責的產品均符合品質及食品衛生管理的規定。 8. 其他主管交辦事項。 ｜依工作區域不同，工作內容有所調整｜ ●你可以學習到什麼？ 1.待人處事 2.解決問題的能力 3.各站別工作技能 4.管理組的知識 5.團隊氣氛的經營 6.營運現場的管理 (依職級不同有所區分) ●排班區間 正職夥伴會輪開班及正常班 月排休9天，依實際現場營運需求安排 ●加入我們無需任何經驗，只要你願意學習、期許自己擁有下列特質，我們會有完整的教育訓練，讓你成為我們的潛力夥伴 1. 自我要求，高標準。 2. 熱衷於團隊合作。 3. 隨時保持熱情、溫暖。 4. 願意學習正面思考，積極解決問題。 5. 有責任心、企圖心。

【為什麼要選擇瀧厚？】 ※明確公平的升遷制度，每月有調薪機會 ※獎金制度明確，月月發放 ※完整的教育訓練機制，零經驗也不怕 ※人人有機會晉升！追求自我提升，實現自我價值，我們帶領你 ※升遷快速，不到三十歲也能當店長 ※重視友善職場環境，我們提供直接向總公司傾訴的隱密管道！你的快樂，我們在乎 【我們歡迎怎樣的夥伴？】 無經驗友善，也歡迎中壯齡與二度就業，即使是廚房也可以從零學起~ 透過SOP與夥伴教學，簡單好上手 【我們需要你做的】 外場人員 ─ 接待與服務顧客、桌面與環境清潔、結帳與收銀 內場人員 ─ 備料與餐點烹飪、庫存管理與廚房環境維護 【上班地點】 中科店→台中市西屯區永福路172號

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6.廚房、餐具清潔。

職缺｜正職 名額｜正職 1-2 名 時間｜ 正職早班：6:00-15:00 或7:00-16:00 正職全班：10:00-14:00 ，17:00-22:00 大夜班：1700-凌晨1400 計時人員 早班 早晨6:00-10:00 中班10:00-14:00 晚班17:00-21:00 夜班 11:00-凌晨15:00 薪資福利｜ 正職月薪 $33000～$38000 大夜班月薪 $38000～40000 全班月薪$ 35000～38000 兼職時薪 $190起 工作內容｜ 櫃台點餐 出餐與外帶服務 協助備料、清潔整理 無經驗可，動作快、肯學習最重要！

【公司名稱】：上野烤肉飯-精誠店 【工作地點】：台中市西區精誠路134號 【職缺名稱】：餐飲正職人員 【工作內容】：負責協助製作便當、清理環境衛生等 【工作時間】：8:30-13:30；16:00-20:30 【休假方式】：月休8天+法定假日 【薪資待遇】：39000-43000 【聯絡方式】：0975188681另可加line 【其他】：公司相關規定皆符合勞基法，公司不定期聚餐，二樓有員工休息室

1.擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 2.負責清理工作環境、設備和餐具。 3.負責擺盤、打包外帶服務。 4.依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。

1.準備食材，幫忙備料 2.廚房環境及衛生整理 3.需協助外場門市點餐

1.公司安排工作之流程與細項 2.接待服務、送餐及聯繫內外場之工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.結帳、收銀之工作。 南屯向上店：台中市南屯區向上路三段65號 大里店：台中市大里區國光路二段219-1號

【工作內容】 工作視個人能力、 與店務需求輪調，採全崗位學習 1.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 2.注重環境清潔衛生者。 3.主動負責,誠實謙和,敏捷整潔。 4.希望能營照歡樂.和諧的工作環境。 5.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 6.協助廚師測量食材的容量與重量。 7.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 8.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 9.協助打包外帶的食物。

⭐打烊班津貼加碼，最高可領6600元 ◆ 徵求職務 : 內場正職人員 正職人員入職滿3個月，即可於隔月發薪日領取5,000元留任獎金！! ◆ 工作內容: 1. 協助洗切食材與備料 2. 簡易烹飪 3. 餐點擺盤 4. 清潔碗盤餐具及內場環境 ◆ 身份要求: 1. 男女不拘 2. 具餐飲業工作經驗佳 3. 無經驗願意接受培訓、學習者可！ ◆ 每日工作時數：8小時，需配合加班，加班費另計 ◆ 福利: 1. 勞保、健保、勞退提撥金、勞退。 2. 月休8天(排休制)/特休(年假)/婚喪假/產假 3. 年終獎金(工作1年以上者) 4. 供應員工膳 5.業績獎金 歡迎對餐飲有興趣的你成為我們的一員，期待您加入我們這個大家庭。

※無經驗可 ※本公司每年固定5月至7月休息 ※正職人員享有公司每年5月至7月生活津貼補助 任職滿一年補助15,000 /月（3次） 任職滿二年補助20,000 /月（3次） 任職滿三年補助30,000 /月（3次） 任職滿五年以上全薪補助（外加分紅） ※大月工作忙碌獎金發放 ※正職人員享有公司供餐福利 ※上班時間為下午3:00至凌晨1:30 ※最後收客為晚上12:00 ※不定期舉辦同事聚餐活動 ※享有勞保、健保、勞退提撥 工作內容: ※廚房內場相關工作事宜 ※廚房相關用品清理整理及打掃 ※需要搬到重物(體格不佳者請勿應徵) ※負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 ※負責客人帶位、點餐等工作。 ※切菜及洗菜。 ※於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ※公司環境清潔保養與維持。 ※洗手間清理 休假及加班: ※月休6天 ※休假公司統一排休。 ※上班不得遲到、排定班表後不得請假無法配合上班 ※須配合公司季節性排班及加班。 ※國定假日以及特殊月份的星期五、星期六、星期日禁止排休。 ※需配合公司調度已排定休假之調整及加班。 ※尚未提到的部分由面試做說明

1、協助處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他相關事務。 2、負責清理生產工作環境、設備和餐具。 3、準備不同餐食生產所需要之食材。 4、協助測量食材溫度、容量與重量。 5、負責餐食生產作業配放、打包。 6、遵守廚務主管工作派任。 7、上班時間 06:00~15:00、07:00~16:00

歡迎「不怕生」、「熱情」、「積極」、「活潑」的你/妳加入我們的團隊！ 我們為您準備： 一、完善的教育訓練，一對一教學，讓您在學習的路上不會獨自摸索，不怕沒經驗 二、明確的升遷制度，讓您清楚自己的學習進度，為您安排目標計畫 三、多元化的福利獎金競賽活動，每月最佳人員獎、即時的激勵獎金，只要付出努力，各項獎金等您來爭取 四、不定時舉辦各項活動，為您增加工作上的樂趣，同時學習團隊合作精神 五、歡樂的工作氣氛，讓您每天上班笑呵呵 六、良好的溝通管道，當您遇到困難時，不會求助無門 七、員工用餐折扣，讓您與家人朋友一同享受美食 【內場廚房崗位職務說明】 明檔、炒台、肉品、前備料、後備料 明檔工作細項 已出餐控單為主 主要出餐品項「青菜類、主食、內臟、出鍋」 營業時間以確認出餐把關餐點出餐品質為主 協助外場確認餐點出餐順利 炒台工作細項 主要出餐品項「炒飯、熟食、炸物」 協助明檔出餐 肉檯工作細項 主要出餐品項「肉類、海鮮」 備料工作細項 處理內臟類、河鮮、滷味、青菜、老鷹茶等品項前置備料 打鍋 上班時間： A班:17:30-02:30 B班:18:00-03:00 C班:20:00-05:00 D班:21:00-06:00 皆為一班制需輪班,採四週變形工時排班方式 月休假8天 【應徵條件】 1.對餐飲有興趣；熱情正面的工作態度。 2.對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力。 3.個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳、刻苦耐勞。 4.具備餐飲／門市經驗佳，願意接受培訓與挑戰、可配合公司制度者。 5.無經驗可。 ★我們提供完善的升遷制度！ 當你通過試用期，只要具備各崗位的能力條件，都可以與主管申請考核！ 歡迎樂於挑戰自我的你/妳，加入我們的團隊! ★我們免費供餐，即使休假，也可以一起享用！

＊極上雞湯，新派中菜館。 ＊優先錄取：面對顧客能保有笑容，口氣親切者。 ＊有英日語專長者，每月有額外加給 所需特質： 1、對於顧客接待，及客訴有相當應對經驗者佳。 2、依照員工個性應材施教，ＳＯＰ訓練有接觸者佳。 3、可以完成主管交代作業者。 4、對事情負責任。且做事主動細心謹慎，應對客人上婉轉柔和。 5、個性溫和，容易與人相處，對待客人親切有禮貌，能時常保持笑容者佳。 6、沒有管理經驗者但是對於想要有良好升遷者也可來面試看看 7.有經驗，薪資面議 工作內容： 1、會依序階段學習，送餐，吧台，外場服務，清潔善後。 2、現場營運管理，以及如何讓餐廳內有限的位置創造出更高營業額。 3、須從基層慢慢學起，工作滿半年後會依照顧客回饋評量，與學習進度，分階段調薪 其他： 工作時間：10:30-15:30 17:00-22:00 （暫定） 休 假：月休八天

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 7. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。 8. 負責清理工作環境、設備及餐具。

月暮藏涮涮鍋為暮藏和牛鍋物/締藏和牛燒肉體系之第三間店 現擴大招募，歡迎您的加入!!! 月暮藏重視每位顧客之用餐品質，讓顧客有回到家的感覺!! 同樣也重視每位員工之個人特質，並給予發揮舞台!!! 月暮藏涮涮鍋營業時間： 11:00~23:00 內場正職上班時間及內容： 早班 時間 16:00~00:30 月休8-10天 (排休) @ 個人火鍋餐點備料 @ 餐點製作 @ 食材管理 / 擺盤 @ 切肉 / 洗滌 @ 基本清潔 @ 庫存管控 薪資福利： 37000元 ~ 43000元 (薪資架構依個人績效而異) 每季升遷考核，每月獎金制度 對廚藝有興趣的您，可將您的想法透過廚藝來未公司研發餐點 另有研發補助喔! 員工福利： 丙級中餐/西餐證照加給：1500元 勞保、健保、勞退 三節獎金 500元 生日禮金 500元 每日員工餐 升遷制度 業績達標獎金 每季員工聚餐 年終獎金 正職半年即可享有特休3天 一年7天 ~細節為服務帶來生命 ~~熱情為工作帶來動力 ~~~月暮藏邀請您的加入