「廚師/主廚」的相似工作

【徵才｜內場廚師｜有實力，來扛一片天】 我們不是在找一個只會炒菜的人， 我們要的是能與團隊一起打仗的「戰友」。 【你會做的事】 主導料理製作（熱炒、湯品、炸物等） 協助備料、出餐、廚房流程優化 食材控管與衛生管理 協作團隊，維持高效節奏與品質 1.監管廚房運作、確保食物品質與 2. 負責食材訂購、儲存與成本控制。 3.培訓廚房員工、確保食品安全規範執行 【我們希望你】 有兩年以上廚房經驗，動作俐落、手腳快 不怕挑戰，能獨當一面也懂得「一起扛」 願意學習、溝通、有責任感 想跟一群拼命往前衝的人一起成長 ●福利：三節獎金、生日禮金、年終獎金(依店舖實際情況調整)、供應兩餐 ●制服：提供員工制服 ●保障：勞保、健保，6%勞退提撥 我們相信：一個人可以走得快，但一群人可以走得遠。 如果你準備好了，就打給我們。 餐廳 不二老罈子酸菜魚 地點：台北市中山區復興北路48號1樓 上班時間10:30-14:30 16:30-21:30 有興趣者電話：0909113210

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 進行食材之採買。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 控制菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4.備料。 5.各式餐點製作。 作為廚師，您將承擔重要的角色，負責準備和烹飪高品質的料理，提供最佳的用餐體驗。此職位具有穩定的發展前景，並為您提供不斷學習和自我成長的機會。 如果您符合要求，請即刻投遞履歷並表達您對此職位的興趣和熱情。

1. 烹調出符合規格的西餐菜品。 2. 根據菜品設計進行食材調理、處理、加工與備料。 3. 嚴格遵守食品安全衛生規範，確保餐點品質。 4. 確保廚房整潔，定期清掃、消毒。 5. 協助主廚設計新菜單，提出改進意見。 本職位需要具備烹調西餐的技能和經驗，對於使用高品質的食材以及注重創新有高度的追求，有發展成為高級主廚的潛力。 歡迎符合要求的求職者提交個人簡歷和相關證書，期待您的加入！

1.具備3-4年副主廚或領班工作經驗。 2.協助叫貨.盤點.具備成本概念。 3.保持個人及廚房的衛生清潔。 4.具強烈責任感 5.完成主管交辦之事項。 6.嚴格執行廚房標準作業流程及控管出餐品質，確保食材符合要求。 7.確保食物保存符合標準。 8. 參與菜單開發和創新。 9. 帶領團隊完成日常工作和特別項目。

1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排、出勤管理。 2. 與內場人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 控管餐點擺盤，維持標準出餐品質。 4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。 5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。 6. 菜單研發設計與標準食譜修訂及建檔。 7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢。 8. 危機處理應變 9 .配合公司政策，共同達成營運目標。

1. 負責檢查空間、設備、人員與食材之衛生安全，並於發現異常時即時處理與通報主廚。 2. 確保作業環境、產品製作流程與最終出品皆符合品牌與衛生標準。 3. 作為品牌文化的實踐榜樣，持續檢視現場行為並進行適時校正與引導。 4. 帶領主任指導員管理部門營運，並規劃與執行各項員工訓練，確保符合品牌要求。 5. 積極協調各部門運作，鼓勵團隊溝通與包容，促進順暢合作與營運效率。 6. 定期檢視廚房作業規範，確保資訊即時更新並正確落實於日常營運中。 7. 規劃合理班表與人力配置，有效控制人力成本，維持營運效率與預算目標。 8. 負責食材與耗材之訂購與盤點，並督導設備保養及使用指導，確保運作穩定。 9. 餐期中進行品質把關，快速處理現場問題，確保每位客人皆享有良好用餐體驗。 10. 確保開店、備貨、交接、閉店與清潔作業確實執行，並展現團隊精神，主動協助各職務夥伴。

- 公司制度： ◆ 績效獎金（依當季店面目標達成狀況.個人工狀況出缺勤加以評分) ◆ 年終獎金（依營運狀況及個人績效工作狀況等，以及出缺勤加以評分) ◆ 年度調薪 ◆ 勞工保險 ◆ 健康保險 ◆ 團體保險 ◆ 免費制服 ◆ 免費員工餐 ◆ 部門聚餐 / 尾牙餐敘 ◆ 年假／休假比照勞基法 ◆ 推薦獎金 ◆ 員工旅遊 應徵內容如下： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 一班廚師：c3~c1 薪資範圍依照能力：36.000~45.000$ 工作職責說明： 1.提供海鮮料理，包括前菜、主菜、甜點製作......等。 2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 廚房領班： 薪資範圍依照能力：45.000~50.000$ 1.處理海鮮及肉類。 2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 6.成本及品質控管 7.研發菜色與出餐 8.培訓新人 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 餐廚助手（ＰＴ）： 薪資範圍依照能力：時薪200$以上 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.負責內場的餐食管理與人力調配。 7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 8.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 9.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 10.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。

• 設計適合搭配店內葡萄酒風格的台式小點及下酒菜 • 負責食材挑選、成本控制與庫存管理 • 主導出餐節奏與品質控管 • 帶領內場團隊並協助培訓新人 • 廚房設備及空間管理及維護

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 @@月休八天 @@@工作時段 可選 中空班 0930~1430 1630~2030 一頭班 1000~2000 中間休息(1~2小時 視現場狀況)

1.負責高階主管的午晚餐烹飪 2.10人左右用餐(午晚餐) 3.手腳俐落，溝通技巧佳 4.對烹飪有自信。 5.供餐 6.不定期調薪 7.日本料理餐廳經驗加分

工作內容： 1. 各式餐點製作 2. 確保食材鮮度與品質 3. 新餐點研發與製作 4. 物料備製、叫貨清點 5. 廚房周遭環境清潔工作 6. 定期盤點及物料倉儲事務 7. 協助各項廚房相關事務 8. 開、閉店作業 9. 其他主管交辦事項

1.具備3-4年西式料理工作經驗。 2.協助叫貨.盤點.具備成本概念。 3.保持個人及廚房的衛生清潔。 4.具強烈責任感 5.完成主管交辦之事項。 6.嚴格執行廚房標準作業流程及控管出餐品質，確保食材符合要求。 7.確保食物保存符合標準。 8. 參與菜單開發和創新。 9. 帶領團隊完成日常工作和特別項目。

《SipSip廚房職缺》 SipSip Bar & Restaurant 地址：台北市中正區華山文創園區 營業時間：Sun-Thurs 12:00-22:00 Fri-Sat 12:00-01:00 品牌理念： 以亞洲風格料理為主要基調 融合不同國家的飲食元素 連結土地文化的飲饌叢談 以輕鬆飲，輕鬆食為品牌核心 打造All Day Dinning 餐酒館 公司福利： 升遷制度透明、員工個人獎金制度、團體獎金制度 提供員工餐、勞健保、不定期員工聚餐 考核制度化、尾牙、年假 職缺： ［西餐commis 1] 1.現場烹飪及製備餐點 2.維護餐點品質 3.廚房設備器具基本清潔 4.協助各級廚師委託事務 工作待遇 月薪$40000以上 職缺： ［西餐commis 2] 1.現場烹飪及製備餐點 2.維護餐點品質 3.廚房設備器具基本清潔 4.協助各級廚師委託事務 工作待遇 月薪$38000以上 - [PT兼職內場廚師 ] 備餐，烹調出餐，收貨，基本廚房工作內容，協助盤點叫貨 廚房食品安全衛生管理、清潔、維護、整理、設備清潔保養 團隊合作與外場合作維持良好溝通 工作待遇 時薪200+以上 排班時數穩定者時薪價格可上調 (薪資可面議，因個人資歷或績效而異) 早班1100-2000 （含一小時休息時間） 中班1200-2100 （含一小時休息時間） 晚班 1400-2300 （含一小時休息時間） 週末晚班 1500-0000 （含一小時休息時間）

【工作內容：】 準備食材烹調菜餚。 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 進行廚房內的衛生管理工作。 【依工作領域熟練度與獨立掌管該領域後即調升薪資+分紅獎金。】 本公司任何職位無薪資設限，如果你的動作很快效率很高，薪資就是一般薪資的1.5倍起跳。 https://www.facebook.com/nineninebistro?mibextid=ZbWKwL 公司所投創的產業無設限，因人才而異而持續不斷開創新的公司，如果您在某方面有很強的專才或有志難申，在未來想創建一家自己的公司，歡迎從公司內部新創事業【求才若渴】，在這個機會中不用從零開始利用公司的資源跟舞台成就自己題升解決問題的能力，同時又可隨著公司發展機遇掌控未來的人生。

1.炒3道菜、魯、切、炸 2.能獨立作業、反應快 3.清潔、整理廚房

Ed's Diner 是一間經營十四年的美式 BBQ 餐廳，主打煙燻烤肉。疫情期間未裁員、不放無薪假，穩定經營、認真對待夥伴。我們正在尋找一位穩定投入、願意在廚房持續成長的夥伴，一起打造更好的團隊。 【你會做的工作】 餐期前備料、依照標準流程出餐 控管餐點品質，保持出餐穩定 維持內場整潔與設備使用安全 協助食材叫貨與點收 【我們希望的你】 能配合工作節奏，在忙碌時段保持冷靜、穩定作業 能準時上下班，重視團隊運作一致性 具備基本英文會話能力 【上班時間】 內場採多種排班制（每月輪排）： 09:00-17:00 12:00–21:00 10:00-14:00 10:00–14:00＋17:00–21:00 採變形工時制，以每日 8 小時計算，實際每月通常少上班 8–16 小時！如有加班依《勞基法》給薪 高休假天數，生活品質有感： 入職即享 每年11天特別休假（不含國定假日） 3–9 月每月休 11 天，10–2 月每月休 10 天 【薪資與福利】 待遇實在，有努力就有回報： 三個月試用期結束後，保證調薪至少 2,000 元 每年依能力調薪 每季發放營運獎金 年終獎金 0.5–2 個月（依表現與營收） 勞保、健保、6% 勞退金公司全額補貼，等於每月多領上千元 國定假日、加班、颱風假等皆完全依法辦理，不搞文字遊戲 【我們的工作文化】 有升遷制度，也有你的位置 隨著分店拓展，我們會安排有潛力的內場同仁學習管理、帶班流程，這是一個可以長期成長與培養的環境。 不是流水線，而是一起思考怎麼更好做 我們相信工作可以更有效率、更不無聊。我們歡迎你提出意見、優化流程，不會被框架綁住。 穿著自由，輕鬆做你自己 我們不強制制服，只要整潔衛生即可，舒服最重要。 像朋友一樣合作的團隊氣氛 現場同事多為 30 歲上下，彼此熟悉配合、互相幫忙。老闆與主管親切直接，也願意教學與支援，新手不用怕問問題。 【我們是 Ed's Diner】 Ed's Diner 是一間堅持傳統美式烹飪、所有餐點自製的煙燻 BBQ 餐廳。 我們是LGBTQ+ 友善企業，歡迎認同我們文化的人加入；若你對多元價值無法接受，這裡可能不是最適合的地方。 歡迎主動投遞履歷或來電詢問！ 任何問題我們都樂於回答，期待你加入我們，把 BBQ 做得更好、也過得更自在！

【工作內容】 1. 各種食材前置作業準備 2. 烹調料理充分掌握食材熟度 3. 協助出菜的順序及餐點擺盤 4. 具備良好衛生習慣，每日工作區域清潔 5. 食材進貨與庫存管理 6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單 7. 開放式廚房與吧檯前客人親切應對互動 【具備條件】 1. 對義式、日式餐酒文化保有熱忱 2. 具有團隊合作精神 3. 良好的溝通能力 4. 能接受高壓快節奏的工作環境 非常歡迎無經驗但有積極正面工作態度的夥伴加入