A. 門市營運執行
負責飲品製作,確保口味品質與流程標準一致
處理點餐、結帳、顧客服務與外送平台訂單
協助外場顧客服務與排隊人流引導
B. 食材與備料管理
執行日常備料作業(例:煮茶、切水果、準備珍珠)
管控食材新鮮度,協助物料補貨與收貨點料
協助每日簡易盤點與報表登記
C. 環境與設備維護
維持工作區域清潔與衛生(櫃台、製作區、店內外)
清潔保養設備與器具(例:封口機、茶桶)
執行開店與打烊結帳程序
D. 配合店務安排
依店長安排支援其他門市或活動需求
協助門市行銷活動推廣(例:新品介紹、發DM)
A. 店務營運管理
學習並協助店面日常營運流程(點餐、製作、清潔等)
協助排班與人力調度,確保營運順暢
執行營運標準SOP,確保顧客服務品質與產品一致性
B. 團隊管理與訓練
協助新人教育訓練與技術指導
帶領並激勵團隊達成銷售與服務目標
建立良好溝通與合作氛圍,處理人員突發狀況
C. 銷售與顧客服務
協助提升門市業績,推廣新品與行銷活動
處理顧客抱怨與突發狀況,維護顧客關係
分析銷售狀況與客群反饋,提出優化建議
D. 庫存與成本控制
協助進貨、庫存管理與報表填寫
管控原物料耗損與備料流程,提升成本效益
協助進行盤點與物料發注
E. 領導培訓與職涯發展
接受主管培訓與門市管理課程
預備成為店長、區主管等管理階層的職涯進程
A. 櫃檯服務
接待顧客、點餐與結帳
協助顧客選擇飲品並回答相關問題
處理外送平台訂單(如:Uber Eats、foodpanda)
B. 飲品製作
按照配方製作各類飲品(含冷熱飲)
控制食材用量,確保品質與一致性
協助備料與物料補充(例:切水果、煮珍珠)
C. 環境維護
維持工作區與內外場整潔
清洗器具、餐具及飲料機器
倒垃圾與簡單清潔(例:地板、洗手間)
D. 庫存與物料管理
協助進貨、點收與整理存貨
補充前場所需物料(例:杯子、吸管、糖漿)
E. 其他支援事項
協助排隊與人潮引導
支援活動與促銷工作(例:發DM、推薦新品)
執行主管交辦事項