「廚房」的相似工作

準備開店前置作業，備料。 協助廚師 燙菜、切菜、維持廚房整潔。 後續收拾整理。 下班 ps。因為是輪休，偶爾會換班，所以也要學切菜 另獎金制

1.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 2.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 3.協助叫貨、盤點，控管原料、設備等各項生產成本與費用 4.維護廚房的乾淨及衛生，並注重個人清潔 5.需管理1-3位內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 6.執行及完成主廚交付事務 7.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高

1.開店前的一切備料。 2.協助廚師食材的分裝跟包裝。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。

1. 準備於營業時間內所需菜餚及保持烹飪材料的適當存量。。 2. 協助主管設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6. 控制出菜量以維持食品成本之管控。 7. 主管交辦事項

1. 熟悉 冷盤/西餐/披蕯及熟食事料理、並且進行菜餚的品質與管控。 2. 對清潔衛生有嚴格自我要求者。 3. 有Buffet開放廚房工作經驗佳。 4. 須備有技術證照，有廚師證尤佳 5. 主管交辦事項。

維持出餐品質 環境整潔 食材管理

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 3.掌握出餐品質。 4.監督料理的順序與速度。 5.準備食材前作業並烹調菜餚。 6.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序

內場 正職 「烤台/爐台/炸台」 月休8～10天 【福利】 ※ 有供餐 ※ 營業額達標（獎金） ※ 平日 加班費 ※ 休息日 加班費 ※ 國定假日 加班費 ※ 旅遊 津貼 ※ 生日（獎金） ※ 三節（獎金） ※ 年終（獎金） ※ 享有特休假 ※ ※ 職務升遷 ◆工作內容◆ 1.營業（前） 各別工作崗位（烤台/爐台/炸台） 負責洗、剝、削、切各種食材 以完成烹飪的前置工作。 2.營業（中） 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.營業（後） 負責清理廚房工作環境、設備及餐具。 完成主管交代之事項。 【路地餐廳氣氛】 「工作一定要開心」 工作遇到問題 希望反應ㄧ起討論修改。 【路地的初衷】 帶給每位客人［食材溫度、服務溫度］。 【路地工作態度】 自律、積極、效率 達成每天的工作。

十二月餐飲連鎖事業-【高雄大立店】誠徵廚房一廚 我們是一個年輕有活力團隊！具備高成長環境、團隊氣氛佳! 如果妳/你是一個喜歡接觸人群、樂觀積極企圖心強，想要高薪的人， 《 歡 迎 加 入 我 們 的 團 隊 》 -----【工作內容】----- 1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 4. 環境清潔維護及符合食品衛生法規工作。 5. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 6. 餐點確認及品質控管 ，原物料食材庫存盤點。 -----【工作時間】----- ◎時間：10:00-20:30 (14:00-15:30空班) -----【每月休假】------ ◎每月休假8-10天 ※自由排休無禁休，由店鋪做最終調整。 -----【未來發展】----- ◎完整晉升制度 ◎每年一次調薪機會 ◎明確的工作培訓及考核機制 -----【薪　　資】----- ◎薪資：47000元 ※獎金另計!!!! 高額獎金等你來領 -----【工作福利】----- 保險福利：勞保、健保、團保、勞退6%提撥金。 升遷福利：完善績效考核制度，定期個人考核評估，作為調薪及升遷依據。 餐飲福利：免費提供豐盛員工餐，溫暖你的胃，工作衝勁十足、員工獨享用餐優惠75折。 衣著福利：免費員工制服，定期更新。 娛樂福利：每3個月定期員工聚餐、尾牙活動。 獎金福利：績效獎金、三節獎金/禮品、年終獎金、紅利獎金、久任獎金、推薦獎金。 休假福利：特休年假、國定假日補休，春節團圓休假(除夕)，每月例休日數平均8-10天，自由排休無禁休，由店鋪做最終調整。

1.完成備餐及餐點製作，控管出餐時間、品質及份量 2.確保食材原料庫存與定期盤點 3.執行廚房安全與衛生的檢查 4.協助落實廚房衛生 5. 餐點製作及研發 6.保持工作區域、儲存區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、乾淨整潔 7.協助主廚與教導同仁專業技能，培養員工專業知識，完成主廚交辦事項

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.共同研發新菜色。 6.提供制服

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 5. 控制出菜量以維持食品成本。 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 7. 保持高度清潔。 8. 執行安全與衛生的檢查。 休假制度及福利(滿3個月可領取主管達標獎金） 月休8天，勞保、健保、勞退提撥金、供餐福利、三節禮金、尾牙或春酒、員工不定期聚餐、不定期發放業績獎金、特別休假

1. 確定早午餐用餐人數。 2. 執行菜單的烹調及製作。 3. 負責執行每日菜餚食材的訂貨需求 4. 負責生鮮與南北雜貨之採購。 5. 營業前各項餐前菜餚準備及檢查。 6. 負責餐檯的出菜時間的掌握，巡查餐檯及控制菜餚的補充量。 7. 安排收餐，菜餚的收拾及整理。 8. 保持廚房工作區域的清潔工作及食材的新鮮與衛生。 9. 打烊前檢查電源、瓦斯開關是否關閉。 10. 完成上級交付事項。

1、員工餐廳白飯烹煮(午餐菜色由團膳提供)。 2、廠區同仁下午茶點心的準備(需有變化)。 3、進行廚房內的衛生管理工作。 4、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5、保持烹飪材料的適當存量。 6、保持高度清潔。 7、執行安全與衛生的檢查。

月休8-11天 升遷、福利完整 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.製作餐點 6. 會翻鍋 看火侯控制（中工） 面試地點：麟粥宮·砂鍋粥（明誠店） 地址：高雄市左營區明誠二路392號

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 5. 控制出菜量以維持食品成本。 6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 7. 保持高度清潔。 8. 執行安全與衛生的檢查。 休假制度及福利 月休8天，勞保、健保、勞退提撥金、供餐福利、三節禮金、尾牙或春酒、員工不定期聚餐、員工職災保險、不定期發放業績獎金、特別休假

爐台、炒台 主要工作內容就是製作燉飯和義大利麵 需有西餐資歷 身體健康 手腳敏捷 肯做、好溝通 11:00-15:00；17:00-21:00（二頭班） 月休8天 國定假日補休 員工餐 勞健保、勞退 年假 年終獎金

義式料理廚師｜正職徵才 工作地點：大立精品百貨 3樓獨立餐廳 ⸻ 【職務說明】 歡迎加入我們位於大立百貨內的義法料理餐廳，我們致力於提供道地的義大利風味餐點，結合旅館優質服務，打造專業與溫馨並存的用餐體驗。您將擔任義式料理廚師，與團隊共同維持餐廳品質與創新。 ⸻ 【工作內容】 1. 製作正統義式餐點 包含開胃菜（Antipasti）、湯品、義大利麵、燉飯、排餐、甜點等多樣餐點，依標準流程操作，確保品質穩定。 2. 出餐與備料準備 依據每日營業或旅館早餐需求，完成點餐出餐、食材前處理、調理準備與餐期協助。 3. 培訓參與菜單設計與研發 依季節食材與市場趨勢，協助主廚開發新菜，優化現有品項，維持菜單創新與吸引力。 4. 廚房衛生與安全管理 落實HACCP衛生標準，嚴格控管食材保存與作業清潔，保障顧客飲食安全。 5. 廚房環境與設備維護 負責所轄區域（熱線／冷線）工作站、冰箱、器具之日常清潔與使用狀況回報。 ⸻ 【我們正在找這樣的你】 • 熟悉義式或西式料理流程，具備相關廚房經驗（2年以上尤佳） • 有基本刀工、烹調技巧與備料能力 • 注重衛生、細節與出餐品質 • 積極負責、具團隊合作精神，能配合輪班與假日班 ⸻ 員工基本福利待遇 • 免費供餐、制服 • 薪資依經驗與能力面議 • 完善培訓機制，可學習正統義式料理流程 • 穩定排班制度，排班彈性 • 勞健保、年終獎金、三節獎金

1.烹煮義大利麵、燉飯等義式料理。 2.備料工作，包含蔬菜、海鮮、肉類分切、醬汁製作。 3.如承接叫貨等職務，則有職務津貼。

內場 1.提供中西式早餐料理。 2.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。 6.完成主管交辦之事務等等。 外場 1.接待客人帶位、收桌、環境清潔 ，餐廳外場服務。 2.使用洗碗機清洗顧客使用後的餐具器皿，將清洗完成的餐具歸位，並進行碗盤設備的日常保養與維護。 3.工作區域、大廳的環境整理與清潔。 ＊＊歡迎具服務熱忱者 ＊＊每季依據工作績效另發給獎勵金＊＊