「Samiling Resort-長鈺溫泉飯店-西餐一級廚師(上班地點：屏東縣車城鄉)」的相似工作

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.廚房材料製備叫貨以及廚房清潔工作 6.定期盤點叫貨飲料與食材 工作地點在墾丁大街的海邊 指標型的建物 廚房配備電子廚具、中央空調 上班不流汗 每年如有進修意願，淡季可以到台北知名餐廳進修3個月 我們希望你可以 1.願意與團隊合作並互相尊重 2.喜好與人互動 3. 具備相關餐飲經驗佳 --------------------------------- 你在意的【正職人員】 ⊛工時8.5小時 一頭班 ⊛有一餐大家都期待的好吃員工餐 ⊛月休8-10天(排班制） ⊛超時加班費~ ⊛滿年資考核，年終獎金 ⊛勞保、健保、勞退 ⊛年度特休 ⊛不定期員工聚餐、三節禮金、生日禮金 ⊛年度健康檢查 ⊛工作滿一年以上，員工旅遊 ⊛優惠價員工宿舍 ⊛員工餐點優惠 ⊛相關企業優惠 ⊛如果你很厲害我們可以都可以協助員工內部創業 如果你領導力很強 我們有良好的升遷管道或是海外部們讓你步步高升 -------------------------------- 你是否覺得都市的自己碌碌無為 混沌度日？ 那麼就是現在 人生會有個時間是需要給自己一個好好思考未來的空間 我們公司在墾丁路上 夏都的旁邊 使用著同一片沙灘 我們業務範圍有西式餐廳、墾丁首間汲飲式雞尾酒吧、冰淇淋吧以及婚禮統籌服務 當然還有每年大大小小的活動 從台灣祭到野餐生活節各種可能都會在這裡發生 無論是旅人還是工作伙伴 打造美好回憶是我們公司最大的核心 如您有興趣體驗不一樣的餐飲文化 歡迎聯繫我們！ 希望陽光把你們帶到南國，這一個永遠春天的國境之南 公司最重視團隊工作氣氛 好的工作氛圍才能讓團隊互相合作完成目標 HAVE A NICE DAY

1. 協助單位主管監督和協調飯店營運和日常運作 2. 提供住房訂房、排房、退房服務，並處理相關行政事務 3. 建立並維護客戶關係，提供卓越的客戶服務，並確保客人滿意度 4. 協助建立並維護飯店的形象和品牌、妥善處理顧客意見及危機處理 5. 提供客人諮詢服務，解答問題、旅遊相關資訊等

1. 總務工作計畫 2. 管理公司財產、固定資產、辦公設備等 3. 定期進行請款作業，並整理相關表單（如：請款單、驗收單、訂購單） 4. 進行驗收作業，確認貨品的品質和規格 5. 完成其他主管交辦的相關事項

1.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 2.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 3.協助叫貨、盤點，控管原料、設備等各項生產成本與費用 4.維護廚房的乾淨及衛生，並注重個人清潔 5.需管理1-3位內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 6.執行及完成主廚交付事務 7.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高

廚師 1.清洗、準備食材。 2.維護廚房環境清潔、衛生。 3.料理中式餐點。 4.掌控餐點品質。 ***排休月休6天*** 歡迎 所有求職者

1.外場服務與顧客溝通。 2.吧檯內產品製作，研發各式特色調酒調飲。 3.店內環境/餐具/酒杯/設備清潔工作。 4.產品物料前製準備/進銷存管理。 5.收銀與結帳。 6.具備基礎酒水及各項飲品知識。 7.完成主管交辦事項。 工作時段15:00-00:00 （用餐休息一小時） 月休八日

1.負責櫃檯結帳及餐廳服務相關事宜. 2.餐廳相關帳務處理. 3.其他主管交辦事項. 有出納津貼另計

1. 熟悉 冷盤/西餐/披蕯及熟食事料理、並且進行菜餚的品質與管控。 2. 對清潔衛生有嚴格自我要求者。 3. 有Buffet開放廚房工作經驗佳。 4. 須備有技術證照，有廚師證尤佳 5. 主管交辦事項。

1. 協助主廚領導團隊負責餐前備料與餐點供應期間的菜餚烹調作業。 2. 協助菜單研發。 3. 管控餐點品質，確保食品衛生安全。 4. 協助主廚培訓員工。 5. 協助叫貨、存貨控管，達到成本控制目標要求。 6. 廚房設備管理及維護。 7. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 8. 其他主管交辦事項。 *錄取需先配合至台南受訓。 *面試資訊：合適者會進行初試（遠端面試），複試（實體面試，總公司-台南）。

1.火鍋食材品質基本維護及控管品質 2.食材前置處理(洗菜、備貨、切肉等) 3.自助餐檯生菜擺盤動作及湯底製作 4.各生財餐具清洗及設備保養 5.維持廚房工作區域乾淨整潔 6.保持個人及廚房的衛生 7.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高 8.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域 9.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作

1.負責旅客住宿前之準備、入住之安排、接待及結帳之相關工作。 2.房客住房登記辦理、結帳與問題詢問等相關事宜。 3.賓客旅遊諮詢及行程建議、住退房接待及客房、設施介紹。 4.其他主管交辦事項。 5.無經驗可，具飯店相關工作經驗者佳。 6. 皆有供餐、外地也有提供宿舍申請及津貼。

1. 負責旅客接待入住、退房服務、櫃檯帳務處理。 2. 協助訂房相關作業事宜。 3. 提供貴賓管家服務，導覽解說飯店設施服務等。 4. 飯店內相關指引、賓客行李及物品遞送服務。 5. 提供當地旅遊諮詢服務。 6. 掌握旅客需求與喜好。 7. 保持高標準的服務及職業道德。 8. 其他主管交辦事項。 *錄取需先配合至台南受訓。 *面試資訊：合適者會在墾丁集體面試。

1.召募、訓練照顧服務員，並確實管理督導其工作狀況及工作績效 2.訂定照顧服務員工作時間、內容、守則、流程與作業標準、指導、改善 3.規劃辦理教育訓練(照顧服務員培訓/職前/在職訓練) 4.開案及照顧服務員工作分配及調度 5.關懷電訪、居家訪視 6.擬訂並執行照顧服務品質監測

1.人事系統資料管理操作，如：出缺勤紀錄管理、獎懲管理。 2.人事行政相關作業，如：各項保險作業、管理報表統整、任用、薪資、獎金、禮金發放等。 3.規劃與執行人員招募、甄選與任用。 4.人力資源行政庶務支援、協助專案執行。 5.規劃與執行員工教育訓練。 6.招募管道開發管理(學生、實習生、臨時PT) 7.熟office基本操作及德安系統。其他主管交辦事項。 8.其他主管交辦事項。

1. 負責飯店公共環境的清潔整理。 2. 協助客房清潔工作。 3. 確保工作環境及用具的安全與整潔。 4. 配合主管指示事項與安排。 *面試資訊：合適者會在墾丁集體面試。

1.負責廚房管理與人力調配。 2.按照作業標準流程，督導廚房作業。 3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 4.執行廚房人事管理及訓練。 5.具火鍋內場經驗三年以上。 6.具溝通協調及領導能力。 7.具備餐食成本控制。

1.提供VIP貴賓入住接待及退房結帳服務。 2.飯店會員辦理住宿登記、住宿專案資詢等。 3.獨棟VILLA旅客住宿接待服務、客製化餐飲安排等。 4.提供旅遊景點介紹、活動設施介紹等。 具備英文、日文能力為佳。 需具備汽車駕照。

1.依據院方菜單準備相關的食材烹煮 3.配膳.送餐 4.善後.環境清潔及設備保養 5.配合院方交辦事宜 6.需有中餐丙級證照 歡迎 所有求職者

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時進行交接班說明，確保瞭解酒店的活動和運營要求。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 進行以下菜肴的製作、烹飪、上餐和存儲工作： • Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches開胃菜、小菜、沙拉和三明治 • Applies organization skills for mise en place在開餐準備工作中發揮組織能力 • Sauces調味汁 • Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency製作菜單上的冷、熱調味汁並保證風格一致 • Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米飯和穀粉製品 • Poultry and Game dishes禽類和野味 • Meat dishes葷菜 • Meat marinades 醃肉 • Carve meats 分割肉 • Fish and shell fish水產品 • sauces for fish and shell fish水產品用醬 • garnishing techniques and methods of service for fish對魚進行裝飾的技巧和方法 • Decorate, portion and present裝飾、切片和裝盤 • Plates and Terrines肝醬和肉醬 • Chinese Regional Dishes 中國地方菜 • Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes製作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 • Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents製作調味汁、調味品、調料和調味劑 • Prepares a range of specialty chicken and duck dishes製作多種特色雞肉和鴨肉菜 • Prepares a range of specialty seafood dishes製作多種特色海鮮菜 • Prepares a range of vegetable dishes製作多種蔬菜菜肴 • Prepares braised meat dishes製作燉肉菜 • Prepares hot and cold noodle dishes製作冷、熱麵條 • Prepares specialty seafood dishes製作特色海鮮菜 • Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，製作多種蔬菜菜肴 • Prepares braised dishes according to regional style按照地方風味製作燉菜 • Prepares noodle dishes 製作麵條 • Shanghai and East China dishes 上海菜和華東菜 • Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities使用特別的醃制材料製作特色菜肴 • Prepares specialty chicken and duck dishes製作特色雞肉和鴨肉菜

畜牧動物飼育工作者 1.飼育乳牛。 2.清潔牛舍。 3.完成主管交辦有關程序事宜。