「中餐廚師-爐子」的相似工作

魚君--以新鮮海鮮食材打出名號，有台北築地市場美譽。 以海鮮為主題，浮誇海鮮丼飯、多種海鮮一夜干等，來魚君就能經歷豐富愜意的海鮮饗宴。 只要你熱愛日本餐飲文化 學習認真有上進心，並熱愛料理並且善於團隊合作 你就是我們要找的人！ 【職務內容】 1.負責各種食材備置 2.沾醬調製，各種海鮮及肉品處理製作方式 3.與其他工作站合作備餐出餐 4.環境清潔及碗盤清洗並歸位

1. 食材處理：餐廚助手負責清洗、切割、修整和分類食材，並確保其符合衛生和品質標準。 2. 廚房設備和用具的清潔和維護：餐廚助手負責清洗和消毒廚房設備、器具和用具，並確保其整潔和安全。 3. 食品製備：餐廚助手根據配方和指示，負責預備和烹調食物，包括切菜、炒飯、煎炸等。 4.餐飲服務支援：餐廚助手協助服務人員將菜品端上餐桌，並確保食物的準備和分發順利進行。 5. 廚房衛生和安全：餐廚助手負責保持廚房和工作區的清潔和衛生，確保遵守食品安全和衛生標準。 6. 廚房協調：餐廚助手在廚師或廚房經理的指導下，參與菜單設計、食材採購等相關工作。 7. 廚房準備和整理：餐廚助手負責確保食材和所需工具的充足，並協助整理和清潔廚房工作環境。 8.洗碗：餐廚助手負責清洗廚房中使用的餐具、鍋具和器皿，確保其清潔和衛生。

工作內容 1.顧客服務(點餐、送餐、收桌) 2.外場清理(客席、餐具、器具、環境) 3.內場相關事務(餐點製作、前置工作、準備食材) 4.從基層培育為店舖營運幹部 5.學習管理事務及營運

外場作業: 環境整潔/顧客服務 櫃台作業: 收銀作業/客速處理 內場作業:食品安全/材料準備/高品質餐點製作 無餐飲經驗但對餐飲工作有意接受挑戰者 可配合彈性排班 歡迎喜愛與人接觸、具服務熱忱的你加入我們!

薪資說明 休假：每月8-12天 計時人員：時薪 220元起 正職人員：月薪 40,000~44,000 起（每月考績獎金及法定加班費另計） 早班正職/兼職人員9：30-18：30 晚班正職/兼職人員13：00-22：00 全日正職 福利制度 免費供膳、三節禮、年終一個月起、每季固定舉辦員工聚餐、中秋烤肉、年度尾牙、定期健康檢查。 幹部除以上福利，更享有額外免費出國、結婚禮金、育兒津貼。 工作內容 · 火鍋生鮮食材處理、擺盤。 · 熟食、披薩、壽司製作。 · 班別為兩段班，可接受再投遞履歷。 期待您的加入，一同迎接新的挑戰！

1.具備食材知識，執行備料及製作餐點、品質管理等現場營運事項 2.貨品/食材盤點叫貨 3.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 4.協助研發新菜單 5.主管交辦事項

使用炮爐出餐 料理中式餐點 掌控餐點品質 維護廚房環境清潔、衛生 工作環境優!!!!廚房有冷氣!!!! 上班時間 10:00-21:00 工時如下 薪資面議 工時8小時 45000起 工時9小時50000起 月休八天，國定假日另計/可排休 皆符合勞基法 享勞健保、國定假日、年終獎金、季獎金等福利。 薪資依能力向上調整!!!!! 員工餐提供肉類與海鮮火鍋， 與包廂室的員工休息室 (集團目前擴大展店狀態，晉升機會多)

1.中餐砧板工作流程及技能(協助切菜、配菜、備料) 2.跨部門相互支援及廚房內部環境衛生維護。 3.協助打伙爐子，叫貨及收貨。 4.依主管交附工作執行。 5.具備廚師證可配合兩頭班作業。

具有中式，需有刀工及爐子經驗！ 具有獨立工作能力，配合度高 正確製作菜品，擺盤，保持出品品質，備料 簡單工作區域清潔，完成主管交辦事項 月休八天，輪班制11:00-22:00 （8小時工作） 設有勤工獎金 另設有季度營業額達標獎金及年終。 每年都會有公司團體旅行喔！ 重視團隊合作精神及和諧互助氛圍。

*廚房內處理炒爐、砧板、蒸爐、水台相關職務 *台菜、粵菜、川菜 、海鮮 其中一項有經驗皆可

【職務內容】 1. 遵循SOP烹調出餐 2. 督導廚房日清潔及月清潔工作 3. 把關原物料及餐點品質 4. 掌握食材的備貨及庫存量 5. 執行主管其他交辦事項 ⚝ 每月休假依當月紅字天數排定，沒休完依法定計算加班費!!

【具體工作內容】 1.清洗、準備食材 2.維護廚房環境清潔、衛生 3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 【要求條件】 1.會使用中式炒鍋即可，料理細節會另外培訓 2.嚴格依照餐廳菜單規定製作料理，餐點品質穩定 3.可以配合團隊合作 【上班時間】 1.晚班及大夜班（基本上是下午4點-凌晨2點30分，無空班，時段可再協商） 【公司福利】 1.每日免費供餐 2.不定時提供飲料及員工聚餐 3.年終獎金 4.勞健保 5.尾牙活動 本公司另有其他餐廳內外場職缺，歡迎投履歷加入我們的團隊！

如果你擁有扎實的中餐烹飪技術，並希望在高效且充滿活力的廚房環境中發揮專業，歡迎加入【典華雅聚-士林店】！我們的團隊速度快、向心力強，期待有經驗、能獨立作業的夥伴，一起為賓客提供美味佳餚！ 【工作內容】 1. 獨立操作三鍋作業，快速高效地完成現場點餐烹調。 2. 負責中式料理製作，確保口味與品質穩定。 3. 熟悉廚房流程，與團隊配合確保出餐順暢。 4. 確保食材品質，並協助廚房整潔維護與設備保養。 【工作環境與福利】 ◉排班制：週一至週日輪班排休，9:30-21:00，彈性調整。 ◉薪資待遇：月薪 50,000，並享有完整的績效考核與調薪制度。 ◉升遷與發展：提供內部升遷機會與一年兩次的績效考核，支持你的職涯發展。 ◉供應餐點：公司提供午晚餐，確保你有充足體力應對忙碌的工作。 【我們期待的你】 1. 抗壓性高，出勤穩定，時間觀念強。 2. 具廣東菜經驗，能獨立操作大炮爐炒菜。 3. 個性溫和、好溝通、有彈性，能適應高強度、快速節奏的廚房環境。 4. 具備團隊精神，能與同事培養默契，共同提升出餐效率與品質。 如果你熱愛料理並具備穩定的專業能力，這裡將是你展現實力的最佳舞台！歡迎來電應徵！ 聯絡人 - 張主廚 0935635695

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.負責餐具清洗及環境清潔之工作。 作為餐廳的重要一員，餐廚助手的職責是確保菜品的優質出品。這個職位有很大的發展空間，我們歡迎有志之士加入我們的團隊，一起成長。 如果您對這個職位感興趣，歡迎您隨時投遞您的履歷，期待與您相遇。

1. 廚房前置作業。 2. 維持餐台整潔。 3. 基本廚房烹飪。 4. 主管交辦事項。 5. 需會使用炮爐炒菜優先面試。 *另有空班津貼、年終獎金、績效獎金等各項獎金福利。 **勞動部【壯世代就業獎勵】幫求職者加薪** 《全時工作者》：每人最高領取6萬元 《部分工時工作者》：每人最高領取3萬元 ★欲申請獎勵者，請面試前至就服站取得推介卡。 #友善職場聯合招募活動 時間：114年8月30日(六)10:30- 16:00 地點：花博爭艷館（近捷運圓山站1號出口） 網址：reurl.cc/GNxrYG

中式廚師$55000以上（面議） 需有砲爐經驗 能獨立作業 菜色簡單 好上手 月休6-8天 彈性排班 假日也可休 可連休 三節禮金 年終獎金 勞健保

1. 了解點心(中式點心)的食材、製作的方法並具實作經驗。 2. 配合廚務總監，進行中式點心菜色研發與製作。 3. 具有工作安全的觀念，並需維持最高的衛生品質。 4. 烹煮員工餐食。 5. 因應營運需要，可配合其他支援與輪班。 6. 其他主管交辦事項。

【職務內容】 1. 遵循SOP烹調出餐 2. 廚房日清潔及月清潔工作 3. 把關原物料及餐點品質 4. 掌握食材的備貨及庫存量 5. 執行主管其他交辦事項 員工福利制度 1、勞保+健保+公司勞工退休金6％提撥 2、婚假+喪假+生產假+陪產假+年假 3、提供免費員工制服 4、廚房制服免費送洗服務 5、提供員工膳食(午+晚餐) 6、員購優惠折扣

1.餐期前的食材準備，餐期間的爐台料理。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.共同研發新菜色。

＊要會炒台＊能夠獨立作業＊負責任＊願意團隊合作＊注重餐點品質＊ ＊依照能力給薪＊ 1.負責備料，以完成烹飪的前置工作。 2.準備食材並烹調菜餚。 3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 4. 進行廚房內的衛生管理工作。 5. 食材保存管理 ※核薪條件：依照個人專業能力為評估，面試當天會試炒一道青菜。 ---------------------------------------------------------------- 其他技能 .有禮貌,對客人和同事都要和善，願意團隊合作 .內外場聯繫，確保供餐品質與速度兼備。 .對餐飲準備工作有熱忱。 .個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳。 .須具備中餐丙級證照、刀工及中式料理炒鍋三年以上經驗佳 ---------------------------------------------------------------- ※工作時段：輪班，需能接受兩頭班，午班＆晚班。 ※休假制度月休8~10天。 ※需能接受配合加班、輪班。 ※供膳 ※春節團圓休假（除夕、初一） ※錄取需繳交餐飲人員體檢報告。

月休13.5天起(面試說明) 1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 8. 協助廚師測量食材的容量與重量。 9. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 10. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給外場人員 11. 負責清理工作環境、設備及餐具。 12.能外送者(另外外送津貼)

『西門最新燒臘餐廳品牌』 廚房爐子師傅 1-2 名 工作地點：台北市萬華區漢口街漢中街路口 工作待遇： 55000 元起 工作時間： 10:00-19:00 13:00-22:00 -----發薪日每日五號----- 工作內容： 1.能夠獨立作業 2.備料、精通炒台 3.清潔工作區域 4.其他詳細工作內容請洽 葉老闆0918190178 年終、生日禮金、員工餐、全勤獎金、年假、業績獎金

■■■■■■■■■■ 山海樓 ■■■■■■■■■■ 2019/2020/2021米其林一星及2021米其林綠星餐廳，山海樓2014年從中山北路二段開始，2018年搬遷至台北市仁愛路二段上，秉持找尋與傳承台菜料理的精神，以台灣原生品種食材，復刻出記憶中的經典老台菜味道，也創作出當代的台灣精緻菜餚，山海樓特有的食材室隨著季節陳列不同的季節蔬菜及野生魚貨，每天從自家有機農場及漁港直送，讓客人可以知道真正當令的味道。 山海樓以說菜的方式傳遞每道台菜背後蘊含的意義及文化，讓每一位客人不只享受台菜香，更品嘗到每一道台菜文化，山海樓歡迎每一位重視台菜文化、中式料理的您加入！ 1.冷檯或日式懷石料理相關經驗4年以上 2.負責進貨數量控管及食材驗收準備 3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 4.廚房設備維護與保養維持廚房的清潔衛生 5.廚房器具使用維護熟悉食物性質與營養知識 6.能夠獨立作業50人以上之冷菜相關作業

一段班 平均一天小時8小時 平均一週40小時 4週變形工時 需輪班 早班10-14’16‘18 晚班14’16‘18-22 全班10：30-21：30 1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 6.組合沙拉或冷盤 7.進行擺盤的動作 8.工作區域和設備的清潔以及保養 9.主管交辦事項 1. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 2. 為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 3. 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 4. 負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 5. 員工之教育訓練 6. 佈置及清理餐桌 7. 為顧客帶位或安排座位 8. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 9. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 10. 上菜並提供有關用餐的服務 11. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 12. 送單點單收銀 [上班時間] 一段班 / 平均一週40小時 / 月休8-12天 [員工福利] /不定時聚餐 / 有供員工餐/每月績效獎金/主打商品達標獎金 對餐飲業 有熱忱 有夢想的夥伴們 老爹餐飲集團歡迎你加入 一 ~ 三個月熟悉所有工作內容培訓 三個月儲備幹部考核––-＞儲備主管 六個月通過主管考核––-＞內外場主管(業績獎金) 一年後通過店長考核––-＞店長(業績獎金+股利分紅) 一年~三年培訓為區經理(業績獎金+股利分紅+海外培訓機會) 對餐飲業 有熱忱 有夢想的夥伴們 老爹餐飲集團歡迎你加入 一 ~ 三個月熟悉所有工作內容培訓 三個月儲備幹部考核––-＞儲備主管 六個月通過主管考核––-＞內外場主管(業績獎金) 一年後通過店長考核––-＞店長(業績獎金+股利分紅) 一年~三年培訓為區經理(業績獎金+股利分紅+海外培訓機會) ■基本福利與制度 獎金福利：激勵獎金、競賽獎金、業績分紅獎金、績效獎金、季激勵獎金、個人表現獎金、全勤獎金。 健康福利：勞健保、退休金、年度健康檢查、臨場護理、心理諮商、員工申訴管道。 節慶福利：春節團圓休假 其他福利：全日免費員工供膳、消費折扣、聚餐活動、春酒、海外交流機會。 年度福利：年終或留任獎金(依照門市獲利、職等級、年資發放)、年度免費體檢。 休假及排班制度:採四週變形工時排班，一次性整月排班，可輪流排休六日或國定假日 加班制度:可選擇性彈性加班；加班後可自選補休或加班費 ■工作內容：從基層起步培育成為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 內場:擺盤、食材準備、食材調理、廚房清理及維護環境等。 外場:接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 1.門市營運管理相關作業。 2.門市行政庶務工作。 3.門市進銷存管理作業。 4.門市商品、服務品質控管與處理。 5.門市食安環境清潔管理 ◆【學習、晉升與考核】 中級儲備幹部入職滿三個月即執行職務考核結果調薪。考核調整1000~3000元；年度考核調薪3％~10％。 新人訓練：1.基礎訓練 2.通識教育。 在職訓練：1.專業知識 2.操作技能 3.管理職能 4.特殊崗位培訓 5.其他能力 6.語言能力。 《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整，詳情請於面試時詢問，並以面試為主》 1. 完整教育訓練制度 2. 透明公開之晉陞管道 3. 職涯規劃及諮詢 4.總部每月到店輔導(依照不足部分逕行說明、指導) 5.每年舉行儲備幹部、組長課程，以輔導店長相關管理作業 6.每年舉行店長職能強化課程-委外專業課程。 7.每年舉行全品牌全員考核、薪資調整計畫。 ▍晉升管道 ▍ 中級儲備幹部：35000起，上看50,000元 部門主管：38,000元起，上看58,000元 副店長/副經理:40,000元起，上看60,000元 店長/經理：42,000元起，上看65,000元 ➽ 品牌 經 理：等你來挑戰！ 老爹集團旗下品牌：Hotties美式辣炸雞、Twikeyz Tacos美墨料理 、The Shrimp Daddy美式手抓海鮮、Ossu handroll & bar 美式板前料理 我們希望每個夥伴來這不只是工作 也是來交朋友一起玩 不只將美式的美食帶進台灣 也帶進美式工作的環境與自由風格 南加州街頭風格的飲食文化理念，輕鬆工作的態度、友善親切的服務、隨和穩重大方的自然流露，與台式風格大不同，Have Fun 就是我們的文化我們的生活，期待你的加入！

1.負責高階主管的午晚餐烹飪 2.10人左右用餐(午晚餐) 3.手腳俐落，溝通技巧佳 4.對烹飪有自信。 5.供餐 6.不定期調薪 7.日本料理餐廳經驗加分