open it. 瑪德蓮領導品牌
All You Need To Do Is Open It And Taste.
【應徵具備條件】
•2年以上甜點/西點內場管理經驗。
•善於對內及對外的溝通,具備高抗壓醒與執行力,能帶動團隊穩定程成長。
•正向思考,態度正確並負責任。
•具創新研發能力,能獨立開發新品並執行成本控管。
【工作內容】
1.生產流程與品質管理
•建立與優化甜點標準製作流程(SOP),確保產品品質穩定、食安符合標準。
•負責日常產線排程、人力安排、生產產量預估與原物料損耗/庫存管理。
•進行食品原料蒐集分析等工作(研究原料特性/加工/保存/營養/包裝等)、並建立資料庫(研發實驗參數)。
•制定產品標準作業程序(生產技術量產依據)、產品規格書訂定。
•管控產品設計進度、品質與成本評估。
•偕同採購開發及篩選原物料廠商,替代用料搜尋/比對/分析。
2.團隊經營與內部營運
•帶領甜點團隊,培訓多能工、提升效率與穩定性。
•執行產線管理、成本計算、良率控管,並協助團隊技能提升與正向文化建立。
3.跨部門協作與專案溝通
•與品牌、營運、門市、行銷等部門密切配合,確保新品上市、供應計畫與行銷活動同步執行。
•具備良好的溝通與問題解決能力,能在多部門需求間調度資源。
4.甜點專業與研發能力
•具備產品開發能力,能依據季節、市場趨勢與品牌定位,設計創新甜點並持續優化現有產品。
•依據市場需求、品牌調性,規劃產品設計、開發成本試算、成本控制及報價。
•新產品開發(設計原料)、試產、技轉、舊品改良。
5.工作配合事項
•節日檔期、單量大時需能配合加班
•完成上級交付工作。
【休假及薪資】
1.年資滿半年即享『特休假』
2.勞健保、勞退、享三節獎金、員購優惠、每週下午茶
3.薪資45,000起(含全勤2,000)
4.視工作狀況及溝通協調能力調整薪資
【注意事項】
※履歷請附作品集
※本職缺公告之薪資,適用於達成目標並通過公司考核之正式人員