「廚房領班 Chef de Partie」的相似工作
亞士都酒店EVERSTAR_金慶國際股份有限公司共502筆
伯朗咖啡股份有限公司飲料店業
※ 此職務為內勤，上班地點為總部非門市，正常上下班時間(週休二日)無需輪班排班
【工作內容如下】
1. 門市餐點研發設計、成本計算
(餐點類型: 義大利麵、輕食三明治、早午餐類型餐點等)
2. 餐點SOP優化制定
3. 人員訓練與餐點相關課程規劃
4. 需不定期至門市維持標準出餐品質
5. 其它例行性相關行政作業
1. 食材處理：餐廚助手負責清洗、切割、修整和分類食材，並確保其符合衛生和品質標準。
2. 廚房設備和用具的清潔和維護：餐廚助手負責清洗和消毒廚房設備、器具和用具，並確保其整潔和安全。
3. 食品製備：餐廚助手根據配方和指示，負責預備和烹調食物，包括切菜、炒飯、煎炸等。
4.餐飲服務支援：餐廚助手協助服務人員將菜品端上餐桌，並確保食物的準備和分發順利進行。
5. 廚房衛生和安全：餐廚助手負責保持廚房和工作區的清潔和衛生，確保遵守食品安全和衛生標準。
6. 廚房協調：餐廚助手在廚師或廚房經理的指導下，參與菜單設計、食材採購等相關工作。
7. 廚房準備和整理：餐廚助手負責確保食材和所需工具的充足，並協助整理和清潔廚房工作環境。
8.洗碗：餐廚助手負責清洗廚房中使用的餐具、鍋具和器皿，確保其清潔和衛生。
09/23
1.熟悉廚房工作流程
2.學習負責食材的備貨量、安全庫存量及訂購量
3.執行上級交付之其他事項
4.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作
5.組合餐點，進行擺盤的動作
6.每日工作區域/設備/餐具的清潔及保養
7.具備中或西餐丙級証照/有效廚師證尤
09/24
1.協助主廚處理日常廚務相關之工作。
2.生鮮食物處理及加工品管和保存。
3.支援應變、補助所需物料。
4.各式冰箱保養與清潔維護及倉庫整潔、雜貨之擺置。
5.主管交待的事項。
09/22
1.準備食材並協助烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作。
4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
5.主管交辦事項
6.上班時段：二頭班。
09/22
1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。
2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6.負責內場的餐食管理與人力調配。
7.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
8.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
9.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
10.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
09/24
1. 負責廚房所需食材前置作業流程及製作
2. 確保所負責的食品均符合衛生管理的規定
3. 管理及維護廚房設備及工作環境整潔
4. 能獨力執行所分配的工作內容
5. 配合主管之交辦事務
『GARDEN KITCHEN』在花園中品味美食
• 早餐 • 午餐 • 周末早午餐 •下午茶
台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神
對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。
邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！
09/25
【法國美好年代 屢創台灣第一】
40年前即在台灣奠定法菜地位的巴賽麗廳，每一道法式經典料理，皆蔚為業界風潮，這裡同樣也是全台第一個供應法式舒芙蕾的餐廳。在這個引領風潮的巴賽麗廳，您將有機會學習正統法菜製作，透過經驗豐富主廚引導，思考菜色搭襯與精煉實作技巧，是立志從事法國料理廚藝的您，絕對需把握的難得機會。【加入全台唯一五星級飯店正宗法式精緻高端料理fine dining廚藝團隊! 】由全球最具代表性的世界級廚藝比賽且享有美食界奧林匹克美譽的BOCUSE D’OR大賽之亞太地區冠軍得主，首度進入台灣並即將接掌亞都麗緻巴黎廳1930，這位世界頂級主廚將以其精湛的傳統紮實廚藝結合現代五感體驗成就職人美學精神藝術。2025更榮獲米其林一星餐廳，一個首度與大師級法式創新料理主廚拜師學習的難得而稀有工作機會，歡迎有志獻身料理精進廚藝的廚師界菁英加入菁英廚藝夢幻行列，一圓自己料理夢想。
工作內容&任職條件:
1.西餐料理烹調。
2.食材備貨。
3.進/存貨管理。
4.具丙級證照。
09/10
鴻集實業股份有限公司人力派遣服務
1.擔任主廚工作
2.開菜單、試菜
3.食材檢查、驗收
4.環境清潔
5.主管交辦事項
上班時間:05:40-09:00 10:30-13:10 16:30-1900(每日工作時間不超過8小時)
固定周三周五下午休假 六日排休
享三節獎金 年終獎金
09/24
日月星辰國際股份有限公司餐館業
- 公司制度：
◆ 績效獎金（依當季店面目標達成狀況.個人工狀況出缺勤加以評分)
◆ 年終獎金（依營運狀況及個人績效工作狀況等，以及出缺勤加以評分)
◆ 年度調薪
◆ 勞工保險
◆ 健康保險
◆ 團體保險
◆ 免費制服
◆ 免費員工餐
◆ 部門聚餐 / 尾牙餐敘
◆ 年假／休假比照勞基法
◆ 推薦獎金
◆ 員工旅遊
應徵內容如下：
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一班廚師：c3~c1
薪資範圍依照能力：36.000~45.000$
工作職責說明：
1.提供海鮮料理，包括前菜、主菜、甜點製作......等。
2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。
3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。
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廚房領班：
薪資範圍依照能力：45.000~50.000$
1.處理海鮮及肉類。
2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。
3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。
6.成本及品質控管
7.研發菜色與出餐
8.培訓新人
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餐廚助手（ＰＴ）：
薪資範圍依照能力：時薪200$以上
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
09/12
1.依SOP進行食材烹調。
2.準備食材並烹調菜餚。
3.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序。
4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。
5.負責廚房盤點工作。
6.掌控餐點品質。
09/24
對早午餐及西餐具備熱忱者，歡迎投履歷來聊聊加入ACME的可能性。
工作內容：
1.廚房整體的營運跟管理。
2.可獨立完成餐點前置作業及獨立出餐。
3.保持良好工作氛圍及團隊關係。
4.協助設計開發新菜單、包場客製化餐點。
5.維持最高品質的食材和食品衛生安全。
6.落實食材盤點，並維護廚房高標準整潔。
7.遵守及配合主管交辦事項。
8.需具備至少2年以上連鎖餐飲管理經驗。
09/22
【法國美好年代 屢創台灣第一】
40年前即在台灣奠定法菜地位的巴賽麗廳，每一道法式經典料理，皆蔚為業界風潮，這裡同樣也是全台第一個供應法式舒芙蕾的餐廳。在這個引領風潮的巴賽麗廳，您將有機會學習正統法菜製作，透過經驗豐富主廚引導，思考菜色搭襯與精煉實作技巧，是立志從事法國料理廚藝的您，絕對需把握的難得機會。【加入全台唯一五星級飯店正宗法式精緻高端料理fine dining廚藝團隊! 】全球最具代表性的世界級廚藝比賽且享有美食界奧林匹克美譽的BOCUSE D’OR大賽之亞太地區冠軍得主，首度進入台灣並即將接掌亞都麗緻巴黎廳1930，這位世界頂級主廚將以其精湛的傳統紮實廚藝結合現代五感體驗成就職人美學精神藝術。2025更榮獲米其林一星評鑑。一個首度與大師級法式創新料理主廚拜師學習的難得而稀有工作機會，歡迎有志獻身料理精進廚藝的廚師界菁英加入菁英廚藝夢幻行列，一圓自己料理夢想。
工作內容&任職條件:
1.西餐料理烹調。
2.食材備貨。
3.進/存貨管理。
4.具丙級證照。
09/23
財團法人台北市私立愛愛院其他醫療保健服務業
1.協助準備住民及工作人員餐食 。
2.為不同進食方式的住民準備不同的餐飲型式（如：攪食、切碎、流質飲食） 。
3.進行廚房衛生管理及清潔工作 。
4.進貨驗收、貨物入庫、跟車採買、填寫行政表單，需要搬運食材入庫(10kg以上)。
●加分項
1.能獨立作業者佳
2.具備團饍經驗者佳
●工作時間
日班(一段班到底)05:00-14:00或08:30-18:00
月休8-10天
●加給津貼
※熟悉Office操作、有二廚經驗
09/27
為早餐、全日餐廳、宴會西餐(Canapel、套餐)以及客房餐飲提供穩定且高品質的產品，並提供禮貌、專業、高效和靈活的服務，符合嘉佩樂的標準、政策和程序，以最大化顧客滿意度。
https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/plume
管理所負責的廚房區域，確保所製作的各項餐點品質穩定且符合水準，遵從嘉佩樂標準規範來提供專業、有禮、高效且靈活的服務，以大幅提升顧客滿意度。
1. 遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。
2. 擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。
3. 能夠靈活地在各餐飲部門內輪替值班。
4. 能夠獨立執行所被分配到的工作區域職務。
5. 維持廚房的一貫標準並遵循該廚房所規範的準則。
6. 於日誌中回報每日產能以及任何問題，包括損壞和破損。
7. 遵循酒店的標準作業流程。
8. 充分熟悉酒店所提供的各項服務與設施。
9. 執行所屬廚房的開始及結束營業的作業流程。
10. 對於菜單內的各項餐點和飲品有全盤的了解，並能夠針對餐飲搭配做推薦以及推銷。
11. 確保工作場所及週邊區域維持整潔有序，並遵守食品安全的標準作業流程。
12. 控管營運備品數量並減少損壞或浪費。
13. 以有禮且有效率的方式處理顧客需求，並向主管報告任何顧客投訴或問題。
To supervise the assigned station/section, produce a consistent, high-quality product, and ensure a courteous, professional, efficient, and flexible service consistent with the Capella Standards Policies & Procedures to maximize guest satisfaction.
1. To produce a consistent, high-quality product and provide a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times, following the Capella Standards of Performance.
2. To have a full working knowledge and capability to supervise, correct, and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set.
3. To be entirely flexible and adapt to rotate within the Food & Beverage Department of the hotel as assigned.
4. To independently be able to run the section you are assigned to.
5. To maintain the general standards of the kitchen as well as the implementation of the kitchen manual rules and regulations for your section.
6. Report in the logbook all productions and problems daily including spoilage and breakage.
7. Follow the SOP's of the hotel.
8. To be fully conversant with all services and facilities offered by the hotel.
9. To perform opening and closing procedures established for the Place of Work as assigned.
10. To have a thorough understanding and knowledge of all Food & Beverage items on the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and upsell alternatives.
11. To ensure that the Place of Work and surrounding area is kept clean and organized at all times and follow food safety SOP’s.
12. To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage.
13. To handle guest inquiries courteously and efficiently and report guest complaints or problems to supervisors.
09/26
青焰炭火熟成牛排
雙北展店中｜誠徵熱血夥伴加入我們的拓展團隊！
【薪資待遇】
正職夥伴： 起薪 $37,500
內場領班： $46,000
兼職夥伴：時薪 $220
洗滌正職人員：起薪 $35,000
洗滌兼職：時薪 $235
【排班方式】
兼職夥伴
早班：05:00-16:00｜晚班：12:00-22:30
每週排班至少4天、20小時（彈性排班、可配合考試週/特殊情況調整）
正職夥伴 & 洗滌正職
月休8天｜採排休制｜一頭班制
內場：早班 06:00-15:00｜晚班 12:00-22:30
可固定早/晚班，值班區間內輪班
如:12:00-21:00或13:30-22:30班次
【工作內容】
內場｜前置備料、餐食製作、廚房整潔
(包含冷台、沙拉、炒爐、煎台/烤台、炸台、西餐等)
洗滌｜餐具與廚房器具清洗（備有洗碗機）、環境清潔維護。
無經驗可，提供完整訓練
歡迎積極主動、親切有責任感的你加入！
【上班地點】
台北市中山區市民大道三段83號（美麗信花園酒店）
更多資訊歡迎參考:
https://www.104.com.tw/company/1a2x6bn47r?jobsource=checkc
想與我們一起打造專屬於你的餐飲職涯，現在就是最佳時機！
快投履歷，或私訊了解更多職缺資訊！
09/22
如果你對餐飲備餐工作充滿熱情，渴望在高效運作的環境中學習、成長或發揮所長，【典華餐飲品牌】備餐廚房誠摯邀請你加入我們的團隊！我們提供穩定的工作環境、具競爭力的薪資與完善的福利。本團隊主要負責後場備餐作業，無需直接面對客戶， 期待不同經驗層級的你，一同為顧客提供高品質的餐飲服務。
• 此職位適合具備豐富廚房經驗與管理潛力的人才，將協助主管確保備餐流程順暢高效，並維持高標準的品質與衛生。
【工作內容】
• 協助【典華餐飲品牌】的日常備餐作業，確保食材處理、烹飪準備等環節順暢高效。
• 協助主管確保備餐流程符合標準，維持出餐品質與工作效率。
• 協助維護備餐廚房的清潔與衛生標準，確保符合HACCP等餐飲衛生規範。
• 協助主管管理備餐團隊，協調人員分工，並提供必要的支援與指導。
【職位要求】
• 豐富餐飲經驗： 具備5年以上中餐或異國料理經驗 (含蒸、煮、炒、炸等烹調技能)，並具備中央廚房或團膳1-2年實務經驗。
• 專業證照加分： 若持有HACCP相關證照者尤佳。
• 高效執行力： 具備高度責任感與卓越執行力，能有效完成各項任務並確保工作品質。
• 良好團隊協作： 具備優異的溝通協調能力，能與團隊成員建立良好合作關係。
• 體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房高壓且忙碌的工作環境，並維持穩定的出勤。
• 注重細節與品質： 具備高度責任感，對餐點品質有嚴格要求，並能主動維護廚房環境整潔與安全。
【薪資待遇】
• 月薪 NT50,000−NT54,000，依個人經驗與能力核定。
【員工福利】
• 供員工餐： 公司提供午、晚餐共2餐，讓你無需擔心用餐問題。
• 完善福利制度： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度員工健檢。
如果你渴望在大型餐飲集團中貢獻所長，並追求穩定的職涯發展，我們期待你的加入！
立即投遞履歷，成為【典華餐飲品牌】備餐廚房的一員！
09/23
日光樂居股份有限公司旅館業
工作內容：
1. 各式餐點製作
2. 確保食材鮮度與品質
3. 新餐點研發與製作
4. 物料備製、叫貨清點
5. 廚房周遭環境清潔工作
6. 定期盤點及物料倉儲事務
7. 協助各項廚房相關事務
8. 開、閉店作業
9. 其他主管交辦事項
09/25
1.具自助早餐及Semi Buffet製作能力。
2.注意食品衛生與環境管理。
3.具飯店早餐經驗及炮爐使用者佳。
4.烹調菜餚及確保出菜口味品質符合標準。
5.主管交辦事項。
09/22
法尼威有限公司餐館業
【工作要求】
1.具備兩年以上西餐內場實作工作經驗，具領導能力佳。
2.具備一年以上西餐內場管理經驗佳。
3.具備管理庫存、叫貨、點貨之能力。
4.能獨立作業，對清潔衛生有嚴格自我要求者。
5.負責任、高度工作熱誠和學習精神。
6.適應快節奏與高壓的工作環境。
7.臨機應變能力佳且具良好溝通技巧。
8.良好的情緒管理。
【工作內容】
1.支持並協助主廚的安排。
2.廚房門市管理。
3.餐點品質管控。
4.食材成本管控。
5.餐廳設備維護與管理。
6.處理食材烹飪、準備工作與其他餐廳相關事務。
7.主管交辦事項。
【休假＆上班時間】
排休制，每月8-10天不等，依當月紅字天數決定天數
日上八小，一頭班制，加班一律按勞基法加班倍率計算
＊＊＊店雖小，人都好，歡迎一同來MELLOW玩耍＊＊＊