「明壽司 日本料理廚師 壽司師父 中工學徒」的相似工作

1. 無經驗可,願意接受公司培訓 2. 客人接待、引導、餐點介紹、點餐等餐飲服務工作(主題餐廳)。 3. 餐點調理製作(大阪燒料理/鐵板料理/餐前備料清潔等作業) 4. 人員相關訓練 5. 對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力 6. 喜愛日本文化及飲食 8. 有經驗者佳

生食師傅、具日本料理生食經驗三年以上 能獨立作業,協助吧台出餐 1.產品製作準備及負責相關食材前置作業。 2.擅長冷檯/刺身/壽司等食材料理及製作研發。 3.食材管理及庫存存量管理能力。 4.規劃及菜單擬訂。 5.維護廚房內的衛生清潔管理。

1. 採購及準備日式食材前置作業。 2. 掌控菜餚的出菜品質與順序。 3. 餐廳環境內衛生與清潔維護工作。 4.餐廳收班及閉店。

1.準備於營業時間內的餐點及前置作業。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.需能獨立作業且獨當一面，並對主廚及店長所交辦之事項能夠獨立完成。 4.維持與確保工作環境衛生及清潔標準。 5.確保食材和物資充足並定期進行盤點，不造成浪費與不當之損耗。

１）準備餐單上相關的食材 ２）食材清洗及簡單的處理 ３）清理以及保養廚房設備 ４）清洗及保存食材 ５）依要求進行食材切片、切塊或切末等備料的工作 ６）工作區域和設備的清潔以及保養 ７）輔佐完成料理長交代任務

【關係企業】台北人氣天婦羅名店，米其林二星主廚監製。 季節性菜單開立、食譜製作，皆由日籍米其林主廚負責監修指導，不間斷學習精湛技藝， 並有機會赴日在米其林餐廳研修受訓 （需簽約）。 【工作內容】 1.具板前、割烹、懷石、天婦羅等料理之食材挑選能力、備料能力、烹飪技巧、擺盤藝術性等，三年以上工作經驗。 2.需有海鮮處理、開魚等能力。 3.掌控菜餚出菜品質與順序。 4.負責料理吧台整潔、清潔、周邊設備維護。 5.熟悉日式料理烹調、製作流程及季節性食材的掌握。

1.冷菜系菜單規劃 2.食材挑選 3.餐點料理

**主要職責：** **食材準備：** 熟練執行各類食材（魚類、肉類、蔬菜等）的清洗、切割、基礎處理。 **料理製作：** 依據標準食譜與料理長指示，精準、高效完成所負責區域的料理製作。 **品質衛生：** 嚴格遵守食品安全衛生規範，保持工作區域整潔。 確保出品在風味、溫度、份量及視覺呈現上符合標準。 **設備維護：** 正確使用並保養維護廚房設備與專用刀具。 **團隊協作：** 積極配合板前長及團隊成員，確保整體出餐流程順暢高效。 **持續精進：** 主動學習日式料理知識與技術，提升專業技能與效率

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5握壽司揑製、熟食烹調 月休八天，供兩餐 6. 勞健保、勞退 7. 無經驗可以學習

1.有志從事料理人員,且具日式料理實務經驗者。 ※必須具備日式料理廚師實務經驗 2.可獨立處理工作檯內容。 3.薪資 45000~60000起 (依能力調整)。 4.休假制度（依公司規定）。 5.獎金類別(年終、三節獎金、餐費補助)。 6.試用期結束後調整薪資,每年依評估調整薪資。 7.公司福利(不定期聚餐、尾牙、介紹獎金、店鋪用餐優惠)。 8.語言津貼及能力加給。

1．握壽司制作 2. 採購及準備日式食材。 3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。 4. 進行廚房內衛生管理工作。 每月營業獎金、三節年終獎金 月休八天，供兩餐

輔助日籍主廚，為顧客提供技衛生美味佳餚 協助主廚管理廚師

豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。 2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。 我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。 在豊漁，你將擁有： • 穩定成長的職涯舞台 • 鼓勵創新與學習的環境 • 一群有熱情、有目標的夥伴 如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！ [初魚 鮨] ▕保留傳統江戶前壽司之精髓 ▕堅持職人技法以傳統刀工引出食材美味 ▕透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法 ▕端上一道道令人驚豔的菜色 ● 福利制度 ★ 婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金 ★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助 ★ 生日禮金 ★ 每年旅遊補助金 ★ 完整教育訓練 ★ 透明升遷管道 ★ 提供內部技能提升 ★ 提供免費制服及制服清洗 ★ 語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000 ☆ 年度考核獎金 ☆ 內場業績獎金 ☆ 外場酒水獎金 ☆ 每月免費專業造型剪髮 休假制度依照勞基法 工作內容：現場板前服務，完成主管交代之事務。 1. 依據公司提供之菜單規範於板前製作餐點。 2. 顧客維護與經營。 3. 開餐前食材擺放準備。 4. 維持板前工作區域清潔度及完整度。 5. 了解並熟悉所有食材之產地與介紹。 6. 依照SGS衛生管理規範，進行現場廚具清潔及廚房清潔等衛生管理工作。 7. 站台食材盤點及庫存保存管理。 8. 訂貨、盤點、庫存管理。 9. 驗收廠商食材漁獲品質。 10. 掌握當店營業業績、單點、人事、進出貨事宜。 11. 完成主管交代之事務。 分店地點： 泰順店-台北市大安區泰順街 2-2 號 晶華店-台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2 新光天母店-台北市士林區天母東路68號7樓 新光A9店-台北市信義區松壽路 9 號 7 樓 明水店-台北市中山區明水路655號1樓 板橋大遠百店-新北市板橋區新站路28號2F 台北101購物中心-台北市信義區市府路45號4樓(即將開幕) 工作地點以面談為主

工作時間： 早上10:30-下午2:00 / 下午5:00-晚上9:30 沒有加班的疑慮，更沒有討人厭的拖台客人，夥伴們一起把工作做完一起下班。 休假日： 因老闆重視每位員工的身心健康與社交活動，給予如同上班族休假的排假天數，當月國定假日有幾天，排假就有幾天，如：4月有清明連假，當月共有14天假，即可排假14天，若有旅遊長假須安排，也可溝通配合，當月未完休假可轉換為雙倍薪資。 工作內容： 1.食材與魚貨處理 2.廚房工作 4.閉店工作與清潔 歡迎 所有求職者 發展/遠景： 可經過考核與面談調整薪資，每月達標獎金，每年員工旅遊，未來不排除我們即將有更多的展店計畫與提供多元的職涯發展，若您對管理職有興趣，除可在工作中學習相關多項專業外，因休假多，有更多時間可以參與您本身的興趣活動、學習與自身社交。 成就/樂趣： 拾漁日料非高價位的頂級餐廳，服務上反而可以用輕鬆認真的工作態度與客人做應對，但也需要養成團隊合作與貼心的服務習慣，每位拾漁的工作夥伴都像家人一樣互相幫忙，每位都是無私的奉獻自己所長，只要願意溝通願意學，很快可以融入整個團隊。

1.冷盤生食海鮮食材處理經驗及餐點製作 2.餐點擺盤、出餐 3.協助各部門，讓出菜順利。 4.具備初階管理經驗或概念，並願意持續學習。 4.與主廚討論研發新菜色。 5.積極與配合主管交辦事項。 員工福利: 1.享勞健保、勞退 2.三節禮金、生日禮金 3.特休假 4.月績效獎金 5.年終獎金 6.提供員工餐(中餐、晚餐) 7.加班費 8.春酒、尾牙(員工旅遊)

1.具日料熟食經驗 2.會做甜點 3.薪資待遇50000~55000

•工作地區含中山區及松山區 •確保菜餚擺盤與品質符合設定 •完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並提升專業知識 • 確保廚房的衛生符合標準。 • 確保廚房營運及生產依標準維護且讓毀損降到最低 • 以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視食材之品質 •兩段班全勤獎金2,000元/月 •工作待遇：包含本薪、兩段班全勤獎金及1小時免稅加班費

1. 季節菜色研發、專案包場菜色設計 2. 廚師訓練 3. 食材成本控制及管理 4. 監督食安衛生程序符合規範 5. 進貨產品檢驗報告整理與歸檔 6. 於餐期中與顧客關係經營，培養熟客黏著度 7. 保持良好的團隊合作及友善溝通，隨時回報主管現場異狀 8. 其他主管佈達的工作任務、指令執行 9. 遵守公司規範 ╞═════════ 公 司 品 牌 簡 介 ═════════╡ 忠泰集團創立於1988年，從一棟住宅開始，秉持著誠信原則，在城市的地圖中一點一點的駐築。貫徹了對人與居家美學的關注，現在忠泰的觸角延伸到滿足味蕾的每日生活中。 【煮山川】 嚴選在地及日本空運來台的優質海鮮、職人手工製作關東煮食材，以年輕活力的服務態度、保留傳統料理手法、用職人精神創作新時代的飲食風格。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 深町生活(股)公司福利如下： 01.勞保、健保及6%勞退提撥 02.母親節禮金或禮品(依年資期滿發放) 03.端午節禮金或禮品(依年資期滿發放) 04.中秋節禮金或禮品(依年資期滿發放) 05.年終獎金(視個人績效表現及公司營運狀況) 06.結婚禮金 07.喪禮奠儀 08.員工健康檢查(依年資補助) 09.員工餐補助 10.完善的教育訓練 11.員工優惠折扣 （上述福利事項，正職人員適用、兼職人員部分適用，請以實際公告為主）

[月休8天] 月薪45000起(如有日料相關餐飲營運經驗者薪資可議) 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

協助廚師處理食材前置作業。

【關係企業】日本米其林品牌新開幕，召募具日式料理經驗的助廚及三廚人員，具日文溝通能力者優先錄取。 季節性菜單開立、食譜製作，皆由日籍米其林主廚駐台負責監修指導，不間斷學習精湛技藝 【工作內容】 1.具板前、割烹、懷石、天婦羅等料理之食材挑選能力、備料能力、烹飪技巧、擺盤藝術性等，三年以上工作經驗。 2.需有海鮮處理、開魚等能力。 3.掌控菜餚出菜品質與順序。 4.負責料理吧台整潔、清潔、周邊設備維護。 5.熟悉日式料理烹調、製作流程及季節性食材的掌握。 6.具海外工作經驗者擇優另議。