「【藏王燒物酒場】誠徵｜內場料理主廚（Head Chef／料理長）｜」的相似工作

豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。 2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。 我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。 在豊漁，你將擁有： • 穩定成長的職涯舞台 • 鼓勵創新與學習的環境 • 一群有熱情、有目標的夥伴 如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！ [初魚 鮨] ▕保留傳統江戶前壽司之精髓 ▕堅持職人技法以傳統刀工引出食材美味 ▕透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法 ▕端上一道道令人驚豔的菜色 ● 福利制度 ★ 婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金 ★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助 ★ 生日禮金 ★ 每年旅遊補助金 ★ 每日供餐/餐費補助 ★ 完整教育訓練 ★ 透明升遷管道 ★ 提供內部技能提升 ★ 提供免費制服及制服清洗 ★ 語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000 ☆ 年度考核獎金 ☆ 內場業績獎金 ☆ 外場酒水獎金 ☆ 每月免費專業造型剪髮 休假制度依照勞基法 工作內容：現場板前服務。當店食材品質控管，菜單菜色研發。當店食品安全控管。 1. 負責整體廚房的運作，食材食品貨單之簽收並驗收食材品質。 2. 每日工作崗位與例行工作之分配。督導並確認員工上班時數內之工作的分配，在符合工時時數內有效完成工作。 3. 廚房人事安排與休假管理，每季廚房人員內部績效考核評分。 4. 擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 5. 隨時與餐廳外場服務人員溝通並與客人寒暄，了解用客人餐狀況。 6. 每日定時召開全店餐前會，介紹現場當日菜單，單點食材。佈達要改進之事項，與外場幹部確認當天客人之特殊需求。 7. 定期召開廚務會議，針對客人反應及外場員工所提出的問題加以檢討與改進。 8. 隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫。 9. 督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。定期檢查並標註食品開封日期與檢查食品到期日。 10. 完成主管交代之事務。 分店地點： 泰順店-台北市大安區泰順街 2-2 號 晶華店-台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2 新光天母店-台北市士林區天母東路68號7樓 新光A9店-台北市信義區松壽路 9 號 7 樓 明水店-台北市中山區明水路655號1樓 板橋大遠百店-新北市板橋區新站路28號2F 台北101購物中心-台北市信義區市府路45號4樓 ★若是錄取後需要到台北門店受訓至該縣市開幕後即可派回原面試縣市★

勞健保/6%提撥/團保 月休8天（視情況配合加班2天） ##加班費另計## 可排休假日、國定假日上班者薪資2倍 三節禮金，不定期員工聚餐，員工餐點折扣， 年假...等 廚房助手（學徒）起薪$36000 烤台中工起薪。$43000 炸台中工起薪。$46000 爐子師傅起薪。$55000 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

饗賓，秉持「貫徹本質，提升價值」的精神，打造出嶄新門市 我們相信，一頓餐不只滿足味蕾，還能帶來一段記憶。 從美味的料理，到美好的服務； 從富有美感的氛圍空間，到讓人安心的體驗； 最重要的是— 每一位顧客感受到的，不只是餐點，更是我們用心傳遞的價值。 ✮幸福企業饗賓餐旅集團徵才囉✮ 我們是個年輕有活力的餐飲品牌，如果您有十八般武藝缺乏舞台展現 快來和我們一起成為饗賓人，饗賓幫您挖掘天賦，找到自己的定位 我們提供完善的薪資福利、以及透明的升遷管道，加入「饗賓」你的人生將有無限可能☝ 【工作內容】 1. 菜餚料理製作 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3. 負責範圍內品質管控確保穩定 4. 協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理 5. 協助領班進行廚務教育訓練 6. 督導廚房日清潔及月清潔工作 7. 執行主管其他交辦事項 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000-39,000元 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000-45,000元 ☀ 廚 務 主 任：月薪46,200-53,400元 ☀ 副 主 廚：月薪54,900-63,900元起，有經驗者歡迎詳談！ ☀ 主 廚：有經驗者歡迎詳談 Facebook饗賓招募粉絲頁：https://www.facebook.com/eatogether.hr/ *******饗賓餐飲集團誠摯邀請您的加入，成為最受期待的餐飲集團*******

1.負責燒肉店肉品的保存、精修、裝盤和出餐。 2.確保食品安全和衛生，並維護廚房的整潔和區域清潔。 3.負責食材採購、庫存管理和成本控制，以確保食材的新鮮度和品質。 4.協助設計菜單，開發新的菜品。 5.維護廚房設備和工具的運作狀況，並定期進行保養和維修。 6.配合主管安排相關工作事宜。 7.代理主廚相關責任與工作 這個職位是我們廚房團隊中不可或缺的一員，作為一名燒肉店副主廚，您將參與製作高品質、美味的菜餚，為客人提供優質的用餐體驗。在我們的公司中，您將有充分的發展機會，並在這個領域中取得更多的專業知識和技能。 如果您對這個職位感興趣並符合要求，請立即投遞您的簡歷。我們期待著您的加入。

1.協助新產品研發規劃 。 2.餐廳營運管理、調度人力、工作分配 。 3.食材成本控制(含進出貨、叫貨)及預算編列 。 4.帶領建立團隊及加強合作，培育及促進人才發展 。 5.正統中式手工料理且具熱情。 6.曾於中(式)菜餐廳工作經營者佳。 7.具料理美感，對擺盤及器皿選用搭配了解者佳。 8.設計研發菜單、菜單定價及成本控制。 9.確保食品符合衛生管理規定。 10.維持環境清潔與維護工作。 11.確認出餐品質。 12.協助主管管理廚房廚務相關事宜。 13.具備兩年以上廚房實作工作經驗。 14.完成主管交辦事宜。 **需視集團需求做輪調**

熟悉西餐內場運作 並可操作肉類及海鮮備製， 協助出餐擺盤，並完成每日交辦事項。 POSINO SKYLAND秉持高出餐品質標準，歡迎對自我要求高和對餐點有想法夥伴加入。 *員工福利： 免費員工餐、制服、員工消費折扣、不定時員工聚餐、每月慶生會、勞健保、勞退、特休、員工團體保險、績優人員可參與公司提供證照培訓計畫、*每年升遷考核 *工作時間： 排班制，依照營運狀況彈性排班 歡迎面試詳談

1.新產品研發規劃 。 2.餐廳營運管理、調度人力、工作分配 。 3.食材成本控制(含進出貨、叫貨)及預算編列 。 4.帶領建立團隊及加強合作，培育及促進人才發展 。 5.正統中式手工料理且具熱情。 6.曾於中(式)菜餐廳工作經營者佳。 7.具料理美感，對擺盤及器皿選用搭配了解者佳。 8.設計研發菜單、菜單定價及成本控制。 9.確保食品符合衛生管理規定。 10.維持環境清潔與維護工作。 11.確認出餐品質。 12.具有3年以上內場廚房管理經驗。 13.管理廚房廚務相關事宜。 14.完成主管交辦事宜。 **需視集團需求做輪調**

工作內容 *開發火鍋湯底、沾醬及餐點，建立標準化配方。 *規劃廚房動線，提升出餐效率。 *擬定後廚設備與器具採購清單，控管成本。 條件需求 *具火鍋/中式餐飲研發或行政主廚經驗。 *熟悉湯頭研發與食材應用。 *能獨立規劃廚房設備與流程。

1.負責菜品的製作、烹調與監督 2.確保菜品質量符合標準 3.負責新菜品的開發及創新 4.維護廚房的衛生安全 5.協助訂貨、驗收、確保食材衛生及品質和食材庫存量的合理性 6.負責整個廚房的運作和主管指派的其他任務 廚師是餐廳和餐飲業中不可或缺的重要職位，能夠為食客提供美味的菜餚。本職位的發展前景穩定，並且未來還有可能擔任更高級別的烹飪工作。 歡迎對烹飪有熱情、有責任感、工作穩定性佳、有向上心、反應快、動作快、團隊合作，態度正確的您申請本職位。

藏王極上燒肉於110年成立，室內裝潢採日本江戶時代居酒屋的懷舊古意氣氛為設計風格主軸；不管是江戶時代或現代走近居酒屋大口吃肉、喝酒，是日本人最常見的應酬與娛樂。 藏王極上燒肉用薄薄的一塊肉片，拉近了台灣和日本的飲食里程。 堅持使用最頂級的日本A5和牛，挑選有一定水準的清酒，為的就是讓客人能安心盡興的享受到最極致的餐點，正所謂”藏”身於都市中的極上美味；頂級和牛餐酒燒肉之”王”。 有經驗者尤佳，但無經驗也沒關係，只希望你/妳有學習和服務的熱忱! 歡迎加入我們!!! 工作內容： 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.廚房清潔及主管交辦相關事項。 福利： 1、升遷培訓。 2、指名有良好的服務論功行賞。 3、每日員工餐。 4、聚餐獎金。 上班時間: 平日:17:30-24:00 假日:11:30-15:30 / 17:30-22:00 or 23:00 ※依排班輪班制 ※詳細排班方式可與店長討論。 歡迎各位加入這大家族一起打拼。

1.負責餐食管理與人力調配。 2.餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。

誠徵：多元廚藝總監 職務工作內容： ◆引領餐飲風潮多元融合與創新餐點並符合社會、公司需求與期待 ◆負責門市廚房實作，問題了解、溝通、修正、流程化。 ◆負責新人教育的總監督 ◆廚房內場文化教育的引路人 任用考核： ◆具備良好同理心、態度、性格、誠信等等優良人格特質者 ◆公司指定二道創意料理並設下製作考核日期 過關後 ◆視察門市運作一整日並針對為現有問題進行敘述、現實與相關建議至追蹤成效等等 建議書 ◆符合以上三點期待者、且願意親力親為並善用溝通能力者即為正式錄用 試用期： ◆報到後至滿一個月間，工時雷同廚師人員（8小時）從早到晚徹底了解工作細節與內容 ◆滿一個月至滿三個月間，給予門市平均每日4小時的工時（不指定時間，視需求決定） ◆給予總部每日平均2小時的溝通對談與研發 ◆製作出：創意料理一道/月 ◆原菜單料理優化ㄧ道/月 ◆配菜表準流程與前置作業化一道/15天 ◆通過以上則為正式錄用 起薪6萬，並保證每年調薪3~10%，獎金依照貢獻度發放，菜單銷售冠軍菜銷售分紅

我們沒有趾高氣昂的老闆，老闆&同事之間更像朋友一樣，我們希望營造愉快的工作環境給大家^^，但是對於工作夥伴我們還是強烈需要有責任感的人喔！ 公司樂於給予同仁專業培訓，使人材皆有良好適切的發展。 我們需要對服務有熱忱的你，快投遞履歷加入吧！(無經驗可) ––––––––––––––––––––––––––––- 【工作內容】 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 6. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。 7. 負責清理工作環境、設備及餐具。

工作項目: 1.烤台 2.炸台 3.壽司 4.生魚片 5.沙拉 6.爐子 7.蒸籠 8.菜口 9.砧板 工作內容: ☞學徒: 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 ☞中工: 1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。 ☞師傅: 1.挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本 2.設計日式料理與菜單 3.研發新式菜色，並運用多元食材，發展多變化的菜色 4.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性 5.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定 6.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程 休假制度: 月休8天 (採排休制) 福利內容： 特別休假 公司提供兩餐員工餐（午餐及晚餐） 享勞保.健保.新制6％ 三節禮金，不定時餐敘 績效獎金，全勤獎金 升遷制度一視同仁

1.餐點、備品製作，出餐與品質維護 2.餐具、環境等各設備之維護與清潔 3.內場收班環境清潔與維護 5. 洗滌餐具整理 6.無經驗可

1.擅長西餐烹調(冷盤.沙拉.餐點等)廚房人員管理,教育訓練及設備維護 2.統籌管理住客早餐、大型自助餐、下午茶、會議餐點等起菜與出菜 3.節慶特殊菜色規劃及特殊活動配合 4.管理及確保廚房衛生及人員符合HACCP之衛生規範 5.食材成本控管及顧客餐點滿意度管理 6.廚房人員管理,教育訓練及設備維護 7.具星級飯店經驗.

※此職位年薪80萬-100萬。 ※溝通邏輯力健全並樂於學習並注重團隊意識。 ※現場人力控管、站區安排以及班表排定。 ※掌控內場環境、設備操作維護。 ※盤點庫存、備料與食材成本規劃。 ※各站區物料清點與維持安全庫存量能力。 ※餐點研發提案、各式手冊、表單審核與統整。 ※各部門間建立良好的溝通協調管道與態度。 ※隨時觀察近期餐飲趨勢，培養敏銳的餐飲嗅覺。 ※支援跨店調度以及參與新店擴展規劃、現場設定。 ※彈性跨店訓練與完成指派任務，須配合公司視營運做各崗位需求分配工作與調度。 ※根據個人職涯規劃與專長，進行內部培訓向上晉升制度。 ※每日工作時間為8小時(不含1小時休息時間) ※備勞健保、新制退休金、特休等相關制度。 ※福利制度：季度獎金、年度獎金、團隊獎金、職工福利券、每日飲品等福利。

1.具西式餐飲料理10年以上經歷及管理經驗2年以上。 2.管理、協調和監督餐點製備，以符生產目標及確保產品標準化。 3.具冷盤料理經驗,具菜單製作及食材成本控管經驗,並有創意能力。 4.具督導及訓練從屬人員之能力。 5.具團隊領導能力及社交溝通能力。 6.具電腦操作能力。 7.上級主管臨時交辦事項處理。

只要願意學我們都願意教，比起能力我們更在乎態度!! 想要提升能力與事業價值，加入我們是你的不二之選!! 工作內容 1.準備食材並烹調菜餚(備料、烹飪)。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序(出餐流程安排)。 3.進行廚房內的衛生管理工作(環境整潔維護)。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定(衛生安全把關)。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準(庫存管理)。 6.保持烹飪材料的適當存量(原物料庫存量管理)。 7.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材(客製化餐點製作)。 8.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作(初步品管)。 工作時間 05:00~14:00 or 07:00~16:00 (午餐休息1小時、11:30~12:30) 四週變型工時，每28天排休6天(排班) 享 員工餐、勞健保、年終、特休、三節獎金、國定假日加班費 (薪資內容皆須配合公司需求加班)

可以獨當一面進行炒菜作業 具備機車可以輪店代班