【藏王燒物酒場】誠徵｜內場料理主廚（Head Chef／料理長）｜

【藏王燒物酒場】和牛 × 燒烤 × 清酒の極致饗宴 你是否熱愛日本料理，對燒物與鍋物有極致追求？ 你是否擁有帶領團隊、控管品質與開發新菜的能力？ 你是否渴望在職人文化中，打造屬於自己的料理舞台？ 如果是，歡迎加入【藏王燒物酒場】，一起創造日式高端燒物新體驗！ 【工作內容】 負責內場全面營運管理（燒烤、鍋物、前置備料等） 食材品質控管、出餐流程標準化 協助新品研發、定期菜單優化 管理與培訓廚房團隊，建立正向職人文化 控制食材成本與廚房效能，確保利潤率 與品牌經理協作推動餐廳經營策略 ※熟悉日式料理、燒物、鍋物製程尤佳 ※能獨立作業並具團隊管理與教學經驗 ※對品質細節與食材成本有控管能力 ※有中央廚房或連鎖餐飲管理經驗者加分 (薪資依經驗與能力調整) ※需具備3年以上餐飲廚房主廚或副主廚經驗 ※另享獎金制度、內部升遷機會、年節與表現獎金