「燒臘廚師」的相似工作

有使用炮爐或鼓風爐的經驗，會中式快炒 ＊全植物中式素食熱炒料理，餐點無蛋無奶，部分餐點會使用蔥蒜 ＊爐子為主，也會輪值砧板備料、菜口的站位 ＊爐台師傅優先晉升內場幹部、歡迎對管理職有意願者 團隊氛圍輕鬆有活力，前輩願意耐心指導，不藏私教學，只要你願意努力，就能在這裡學到一技之長！ ”炒炒“是一家主打「全植物蔬食中式熱炒料理」的餐廳，部分料理會使用五辛蔥蒜，無奶、無蛋。尋找對「素食熱炒」有熱情的你，一起加入我們年輕的團隊！ ＊我們希望你： ・具備基本食品安全觀念 ・有責任心，能配合團隊 ・不怕忙碌和炎熱，喜歡熱鬧有活力的中餐廚房氛圍 ・不限素食者，但喜歡蔬食會更加分！ ＊工作內容 ・切菜備料、配菜出菜 ・食材叫貨、保存與管理 ・內場各工作站（砧板切菜備料 → 菜口控單 → 副爐 → 主爐） ・其他主管交辦事項 ＊上班時間 ・每四週排一次班 ・週一至週五｜15:30–22:30（一頭班） ・週六、日/國定連假｜10:00–14:30、17:00–22:30（二頭班） ＊餐廳營業時間： ・週一至週五｜17:00–23:00（22:00停餐) ・週六、日/國定連假｜11:00–14:30（14:30停餐)、17:00–23:00（22:00停餐) ＊薪資待遇 ・試用實習期：月薪 39,000 元(至少一個月） ・轉正式起薪：起薪 41,000 元(含全勤) ・每年視考核表現調薪或升遷 加入我們，你會得到的不只是工作， 這裡是一個實踐「蔬食」、「環保」、「愛護動物」理念的地方。 我們相信，透過飲食能讓世界更美好。 如果你有能力、有熱情，期待挑戰與成長，那麼，這裡就是你的舞台！

【職務說明】 一、薪資及休假 (一) 試用起薪：220~230元/時 (二) 全勤加給：當月未請假、遲到、早退、當月正常打卡 二、排班區間 每周三~四天：排班時段1100~2100間 三、出勤地點 台北市信義區：Bellavita 四、工作內容 (一) 食材修切符合標準。 (二) 負責中央廚房之日常清潔與維護工作。 (三) 完成主管交辦之其他相關事項。 【中山家訓，貫徹始終】 (一) 我們重視品格、團隊精神、甚於經歷、工作經驗 (二) 我們非常敬業、並期許自己成為此行業的專家 (三) 我們沒有死板的SOP，只有追求卓越的熱情，及將心比心

1. 協助燒烤區的日常運作，包含食材準備、醃製、燒製、切割及出品等。 2. 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下，遵守所有食品安全及衛生標準。向中央廚房領取魚肉類並確認廚房間的轉帳是否正確，協助控制食品成本，減少浪費。 3. 記錄新的食譜、新的程序，並確保所有燒臘產品符合酒店的菜單標準與出品要求。 4. 協助燒烤區的日常清潔維護，確保所有設備和工具的衛生。配合主管協調廚房內部的分工與出餐流程，確保高效運作。 5. 完成主管交辦的工作並協助其他單位或區域。參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 BBQ Section Operations Assists in the daily operations of the BBQ section, including ingredient preparation, marination, roasting, carving, and plating. Cost & Hygiene Control Ensures the work area consistently maintains a clean environment, adhering to all food safety and hygiene standards. Receives fish and meat from the central kitchen and verifies accurate transfers between kitchens, assisting in controlling food costs and minimizing waste. Menu Standards & Quality Records new recipes and procedures, and ensures all BBQ products comply with the hotel's menu standards and presentation requirements. Kitchen Cleanliness & Coordination Assists with the daily cleaning and maintenance of the BBQ section, ensuring all equipment and tools are hygienic. Collaborates with supervisors to coordinate internal kitchen workflow and plating processes for efficient operation. Professional Development & Team Support Enhances professional skills through continuous learning. Completes tasks assigned by the supervisor and assists other units or areas as needed. Attends all training sessions to maintain consistency in procedures and fundamental tasks, while enhancing professional knowledge by assisting supervisors. Accountability This position typically reports to the Chinese Banquet Sous Chef. The BBQ Chef is responsible for executing daily BBQ section operations, ensuring food quality, hygiene, and cost-effectiveness, and supporting team functions. This role is crucial in delivering high-quality BBQ products and maintaining efficient kitchen operations.

【具體工作內容】 1.清洗、準備食材 2.維護廚房環境清潔、衛生 3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 【要求條件】 1.會使用中式炒鍋即可，料理細節會另外培訓 2.嚴格依照餐廳菜單規定製作料理，餐點品質穩定 3.可以配合團隊合作 【上班時間】 1.下午4點-凌晨2點30分，無空班 【公司福利】 1.每日免費供餐 2.不定時提供飲料及員工聚餐 3.年終獎金 4.勞健保 5.尾牙活動 本公司另有其他餐廳內外場職缺，歡迎投履歷加入我們的團隊！

中式廚師$58000以上-（面議） 需有砲爐經驗 能獨立作業 菜色簡單 好上手 月休6-8天 彈性排班 假日也可休 可連休 三節禮金 年終獎金 勞健保

1. 洗、切、烹調當日營業所需食材等準備工作。 2. 內場出餐及烹調菜餚。 3. 負責維護廚房器具及廚房清理事務、環境整潔衛生維護管理。 4. 盤點每日之庫存、訂貨。 5. 控制食材成本。

【徵才｜內場廚師｜有實力，來扛一片天】 我們不是在找一個只會炒菜的人， 我們要的是能與團隊一起打仗的「戰友」。 【你會做的事】 主導料理製作（熱炒、湯品、炸物等） 協助備料、出餐、廚房流程優化 食材控管與衛生管理 協作團隊，維持高效節奏與品質 1.監管廚房運作、確保食物品質與 2. 負責食材訂購、儲存與成本控制。 3.培訓廚房員工、確保食品安全規範執行 【我們希望你】 有兩年以上廚房經驗，動作俐落、手腳快 不怕挑戰，能獨當一面也懂得「一起扛」 願意學習、溝通、有責任感 想跟一群拼命往前衝的人一起成長 ●福利：三節獎金、生日禮金、年終獎金(依店舖實際情況調整)、供應兩餐 ●制服：提供員工制服 ●保障：勞保、健保，6%勞退提撥 我們相信：一個人可以走得快，但一群人可以走得遠。 如果你準備好了，就打給我們。 餐廳 不二老罈子酸菜魚 地點：台北市中山區復興北路48號1樓 上班時間10:30-14:30 16:30-21:30 有興趣者電話：0909113210

1. 具中式廚師10年以上經歷者。 2. 具自助餐/便當店/熱炒/餐廳.廚師經歷5年以上者。 3. 具菜色研發能力，符合衛生標準，有廚德。 4. 炮爐2尺大鍋炒菜經驗，滷水調配制作。 5. 協助廚房環境清潔，設備維護，具管理經驗者。 6. 協調內外場人員調動，訂單配菜出餐運作經驗者。 7. 具高度EQ,情緒管控，冷靜處理各項公務經驗能力者。 8.協助每天叫貨，食材控制/每月月底盤點。 9.具餐飲業食材成本分析，BOM表製作，存檔。 10.配合各店調度，支援炒菜。遵守公司配合SOP作業。 11.廚藝教授，有耐心教導夥伴工作技能與心得交流。 12.基本食品安全衛生管理法常識。

主要賣炒飯 炒麵 跟一些簡單的熱炒 需會一些簡單的便當菜

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或共同討論菜色與菜單。 5. 與同事共同維護出餐品質。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 進行食材之品質控管。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。

1.設計菜單，中式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備 6.三年以上相關工作經驗

【職工福利】 *獎金福利：每月績效獎金、生日禮金與禮券、結婚禮金、喪葬慰問金、年節禮金、年終獎金、年度績效調薪 *員工福利：附蔬食員工餐(以班別為準)、集團餐廳優惠、員工聚餐、年度春酒活動、進修課程、旅遊補助(任職滿一年$5000、不滿1年則依比例補助) *完整休假制度：月休8～10天、國定假日、婚喪假等法定休假(比照勞基法) 【職務內容】 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.協助廚房內的衛生管理工作。 4.協助完成每日叫貨與每月盤點事宜。

1.負責高階主管的午晚餐烹飪 2.10人左右用餐(午晚餐) 3.手腳俐落，溝通技巧佳 4.對烹飪有自信。 5.供餐 6.不定期調薪 7.日本料理餐廳經驗加分

1.快炒 2.準備相關食材 3.設備及環境清潔工作 4.協助各項店內相關事宜 5.主管交待事項 6.手腳俐落對餐飲料理有熱忱者 7.應徵者具備責任心 衛生習慣不良者、酗酒嚼檳榔者、經常性請假者亦不適用 外籍人士（需看得懂中文） 餐廳 不二老壇子酸菜魚 地點：中山區復興北路48號 上班時間10:30-14:30 16:30-21:30 有興趣者： Line:0909113210 1. 勞保、健保、勞退6%提撥。 2. 福利：三節獎金、生日禮金、加班津貼、年終獎金(依店舖實際情況調整)、。 3. 月休8天，排班輪休制。(門店不同些微變動) 4.提供員工制服、上班免費供餐。(門店不同些微變動)

1.食材備料/烹調 2.廚房清潔維護 3.協助收送餐

● 徵正職 沾板師傅+廚務，手腳俐落有經驗佳，月休七天 每日九小時。 ● 有相關經驗可承接工作量能者，起薪45K-60K。 ● 如無相關經驗或稍有經驗需進行培訓者，起薪41K。 ● 國定假日上班底薪以雙倍計。 ● 上班至20:00打烊者，補餐費$100/日 ● 不定時員工聚餐。 ● 集團旗下品牌親屬用餐優惠8折及免費員工餐。

【工作內容：】 準備食材烹調菜餚。 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 進行廚房內的衛生管理工作。 【依工作領域熟練度與獨立掌管該領域後即調升薪資+分紅獎金。】 本公司任何職位無薪資設限，如果你的動作很快效率很高，薪資就是一般薪資的1.5倍起跳。 https://www.facebook.com/nineninebistro?mibextid=ZbWKwL 公司所投創的產業無設限，因人才而異而持續不斷開創新的公司，如果您在某方面有很強的專才或有志難申，在未來想創建一家自己的公司，歡迎從公司內部新創事業【求才若渴】，在這個機會中不用從零開始利用公司的資源跟舞台成就自己題升解決問題的能力，同時又可隨著公司發展機遇掌控未來的人生。

【民生早午餐的同仁享有】 ￭ 每季經考核通過即享單季度全勤績效獎金每季9000元，調薪管道暢通。（自2025年10月起適用） ￭ 只要你願意，多元品牌活動合作機會，提供大舞台發揮。 ￭ 到職滿一年即享旅遊津貼每年現金15000元、學習補助津貼現金10000元、正職同仁生日現金1000元可累計每年新增1000元！ ￭ 三節公司禮券、同仁用餐享八折員工優惠、同仁外帶瓶裝酒享六折優惠等！ ￭ 豐盛員工餐。 ￭ 年假與年終獎金。 【首先成為民生早午餐的一員】 ￭ 具備1～3年飯店或餐廳廚房的相關工作經驗。 ￭ 對餐飲烹飪有興趣、熱情、善於觀察。 ￭ 熟悉烹飪技法，具備基本食材與香料、調味知識。 ￭ 對食物衛生與安全有清楚認知。 ￭ 勇於表達、發現問題，面對夥伴真誠且願意主動溝通。 ￭ 有部門管理與人員培育的能力。 ￭ 成為民生早午餐的品牌文化、準則、規範與願景的代表。 ￭ 須通過各崗位（Garde manger／Meat station／Hot side／Deep fried）考核。 【在民生早午餐的日子】 ￭ 主持廚房工作相關會議與製作備忘。 ￭ 管理部門人力培訓跟進、內訓課程規劃安排、排班負責、人力協調。 ￭ 餐廳資訊與培訓資料即時更新，確保夥伴接收正確資訊，提供高品質的產品。 ￭ 時刻確保工作區的清潔，維持各工作區域（冷台／肉區／熱站／油炸區／出菜口）的設立完善及物料充足。 ￭ 設備器材採購、維護、報修。 ￭ 堅守產品製作、呈現符合標準。 ￭ 確定所有食品、物料先進先出且依照需求量補貨與備貨，所有產品皆有產品／日期標籤。 ￭ 在營運時間內參與出餐，熟練各崗位準備、製作餐品。 ￭ 食材、物料耗材訂購與正確使用，確保成本控制在標準區間。 ￭ 可開發各項相關外部課程、證照，認證的制度並與人資主管做年度討論。 【如何累積自己的收入】 ￭ 起薪：55,000元～65,000元（依面試與工作經驗討論）。 ￭ 季全勤績效獎金9,000元，需達成無遲到、早退、請假或忘打卡，且於工作表現通過直屬主管考核。（自2025年10月起適用） ￭ 考核：透過月／季／年度考核，決定年度調薪幅度（0－10％），並共同設立工作目標。 【民生早午餐的一員享有】 ￭ 提供豐盛餐食。 ￭ 年假與年終獎金。 ￭ 員工店內用餐8折優惠，每月員購酒限額6折優惠。 ￭ 三節、生日禮金。 【民生早午餐給你滿滿的愛】 ￭ 新人基礎訓練。 ￭ 在職專業知識、操作技能、管理職能與服務技巧訓練。 ￭ 酒水飲料知識與調製訓練。 ￭ 外部合作交流機會。 【加入民生早午餐大家庭的方式】 　直接在104網站上投遞履歷，通過審核，我們將以電話通知安排面試。或填寫線上表單，https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdNm9LgQZB7jSLamcyqsHWw9pqZLDZpqjFBPmjKz2aRilb5Aw/viewform，有助於履歷加分，並提早聯繫你！ 貓下去相關資訊，社群媒體或菜單與酒單，請參閱｜https://linktr.ee/meowvelousinc

工作內容 【工作時間】早上3:00到下午12:00 【工作地點】萬華區中央果菜菜市場 【工作內容】將每日全雞分解，肉雞腿去骨，雞胸去骨。 負責現場販賣〔打攤、收攤、銷售商品、服務顧客〕。 【需有市場經驗】需要會拿刀分切去骨，動作快速，能一小時拔四件肉雞。有傳統菜市場販賣經驗尤佳 【工作穩定】薪資5萬起。每月按照營業額多寡分紅 五號領現金薪水。15號領分紅。每周一公休其他照家禽雞肉批發市場公休表 【工作條件】須配合早起、積極學習、有企圖心，歡迎缺錢領現金、想賺錢、求穩定的你加入!!★ 【員工福利】每日供餐費，三節獎金，公司勞健保勞退，團體保險。 直接電洽沈先生0919266800

工作內容 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 需有廚師經驗（台菜經驗、砧板經驗、蒸籠經驗、爐子經驗、冷台）。 抗壓性高、有責任感、情緒管理良好且注重細節與團隊精神 。

1.負責洗、剝、削、切食材等前置作業 2.規劃便當配菜之菜色並完成烹飪工作。 3.餐具 食材 雜貨 庫存進出貨管理.以保食材新鮮及工作環境衛生。 4.協助營業出餐。 5.環境維護清潔。 每日工作8小時(上班時間及休假日 可面試時詳談)。