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Cava Fuoco｜品牌故事 「炭火淬鍊，異國歸鄉之味。」 火焰跳躍，香料的氣息瀰漫空氣，炭火細細烘烤著食材，將時間的溫度鎖進每一口滋味裡。那是主廚 Ito 旅居 沙烏地阿拉伯 七年間的日常，在異國火爐前，他學會了如何用香料寫故事，如何雕刻出食材的靈魂。 然而，最深的味道，依舊來自內心深處的歸屬感。 「Cava」，如同古老的岩洞，溫暖而充滿故事； 「Fuoco」，象徵跳躍的炭火，熱情且奔放。 在這裡，我們用最純粹的方式對待食材，讓炭火燒出食物的靈魂，讓香料編織出味覺的詩篇。這不只是餐廳，更是一場關於歸鄉、關於探索、關於炭火與香氣的美食旅程。 回到家鄉，他帶回的不只是異國的技法與風味，還有一種對「炭火料理」的全新詮釋。 在義式料理的根基上，他揉合了阿拉伯香料的層次與情感，創造出既熟悉又新穎的獨特風味。於是，Cava Fuoco 誕生了——這是一個來自異國記憶，卻屬於這片土地的故事。 - 關於Cava Fuoco Chef Ito的更多報導： 1. 樂軒和牛 x Chef Ito客座套餐｜7/20~7/31每日晚餐限量20客 https://reurl.cc/VYd5ay 2. 旅居宜蘭「了了礁溪」感受溫泉美景一方暖意，品味建築與生活的單純美好 https://reurl.cc/6K6D2b 3. Ms.High Maintenance高維修小姐帶路：來到宜蘭熱門旅宿「了了礁溪」，必不可錯過樹洞餐廳Habitat的美好料理 https://reurl.cc/qGl1dy
八八口頂級燒肉，成立於2021年，主打高品質燒肉吃到飽，環境寬敞舒服，為高雄在地知名餐廳可利亞餐飲集團旗下的新品牌，八八口就是西班牙文烤肉 Barbacoa的音譯，店內提供多種頂級的肉品，主打各式原塊肉，例如澳洲M8和牛、美國極上黑牛、美國肋眼牛排等，也提供多種的海鮮及各式燒烤食材，為了保持食材的品質，設有自己的物流中心及中央廚房，除了提供良好的食材以外，味道更結合了日、韓、美式、東南亞等多元風味，努力打造全新的燒烤風味。
• 奧比 沐（ALBE Mu）：東方茶香交織現代感性的藝文茶館。 ｜高雄博愛店：高雄市左營區博愛二路236號 • 奧比 酩（ALBE Ming）：城市夜色中的微醺餐酒靈感聚場。 ｜高雄巨蛋店：高雄市鼓山區文忠路2號 • 奧比 璽（ALBE Xi）：復刻時代風味的記憶系風格餐館。 ｜高雄高美店：高雄市鼓山區美術東二路432號 ｜台南永華店：台南市安平區永華路二段705號 • 六饗 （Masters 6）：米其林級雙主廚鍋宴私廚的高端聚餐場域。 ｜高雄美術館店：高雄市鼓山區美術東六街268號
泉豐國際餐飲集團 自創立以來，泉豐國際餐飲集團承襲日式精神與家系廚藝，秉持「用心，造就動心」的理念，持續追求餐飲創新與卓越。我們以「日本料理品牌王者」為企業目標，將專業與熱情融入每一道料理，打造難以取代的餐飲價值。 ________________________________________ 旗下品牌 目前集團經營多元餐飲品牌，涵蓋日式丼飯、聚場料理、豆腐鍋等多面向市場需求： •【食8番】 •【初丼】 •【小泉聚場】 •【小泉SHOBA】 •【小泉兜福】 •【東京豆福】 •【三色三味】 自民國 102 年成立至今，憑藉對餐飲市場的敏銳觀察與精準策略，業績年年成長，屢創佳績。泉豐國際餐飲集團正穩健邁向集團藍圖，未來將持續拓展更多元的日本料理品牌，包括火鍋、燒肉、無菜單料理與壽司等，展現「品牌王者」的格局。 ________________________________________ •品牌亮點案例 【三色三味】 — 2025年9月全新登場 代理韓國釜飯、豆腐鍋第一品牌【三色三味】，進駐百貨龍頭 漢神巨蛋百貨 B1。 •特色：專利釜鍋烹煮，粒粒分明的米香 •亮點：獨家靈魂醬汁與創意菜色，融合道地韓式風味與亞洲飲食喜好 •體驗：不論年輕族群、家庭客或旅人，都能在此感受美味、氛圍與文化三重享受，創造生活新味覺。
「大倉日航酒店管理集團」（Okura Nikko Hotel Management, オークラニッコー ホテルマネジメント）集團起源自「大倉飯店」（株式会社ホテルオークラ），自1958年創設以來，以日本文化的守護者自居，與東京帝國飯店（帝国ホテル）及東京新大谷飯店（ホテルニューオータニ），並稱代表東京三大頂級飯店的「御三家」；2015年10月與日航飯店總公司（JAL Hotels Co., Ltd., 株式会社JALホテルズ）合併，正式成立「大倉日航酒店管理集團」，至今在日本與海外擁有共八十餘間不同風格的系列酒店。集團酒店特色體現在日式細膩款待，與頂級便捷高效的設施相互交織，並承襲源自東京大倉以「親切」與「和」的服務精神，款待來自世界各地的旅人。 「高雄日航酒店」（Hotel Nikko Kaohsiung, ホテル・ニッコー高雄）由日本大和房屋工業（大和ハウス工業株式会社）及大陸建設聯手，成立「汎陸建設」共同合作興建，並攜手大倉日航酒店集團管理；選定高雄亞洲新灣區，在港都大城中闢一方優雅棲心淨土，打造22層樓高、260間客房國際級日系酒店，包含全日餐廳、日本料理、中餐廳、咖啡廳、行政酒廊及空中酒吧，及可容納近30桌挑高宴會廳，且具備健身房、桑拿室及游泳池等休閒設施。 沿襲日系國際酒店品牌的典雅風韻，秉持「おもてなし」為經營核心價值，傳遞日式細膩溫暖的款待之道，以別樣角度閱覽古往今來的港都風華，重新詮釋日本及台灣悠長以來的深厚情誼及歷史人文風采，一同為旅人編織「一期一會」的雋永回憶，打造專屬台灣日系酒店的嶄新篇章。 大倉日航酒店管理集團全球官方網站：https://www.okura-nikko.com/zh-hant/。 「ホテル・ニッコー高雄」は、2024年第三四半期に高雄市にてオークラニッコーホテルチェーンとして開業予定です。高雄は古くより東北アジアから南太平洋に抜ける交通の要衝として栄え、現在も台湾最大の国際港として重要な役割を果たし、港周辺には、企業の拠点が点在しています。その重要都市高雄にて、日本の「おもてなし」の精神を尊び、お客様に感動を与えるご宿泊、ご飲食を提供する事を目指します。一期一会の忘れがたい体験の提供を一緒に目指すホテルスタッフを募集いたします。
我們把打狗人的熱情端上餐桌，與賓客們一同把歡愉的氣氛炒到最高點。 期待在吃飽喝足後，帶著溫暖的肚子與火熱的心 ，走出店門。 that's溫肚火鍋a.k.a.暖暔聚樂部
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有樹食蔬食餐廳，創立於2021年6月，目前於高雄市瑞豐商圈開設旗艦店。我們提供全植物蔬食料理，無蛋奶無五辛，以友善大地為目標，期待以一碗又一碗的美味料理，與更多人分享我們的手藝與信念。 有樹食目標是為了中南部市場，打造出不分葷素都能夠愉快用餐的環境與餐點。歡迎願意一起推廣健康茹素的夥伴一起加入學習成長，公司會以穩健踏實的經營方式，期望為中南部蔬食圈，創造出代表性的全植物品牌。 粉絲專頁：https://www.facebook.com/yasaiks
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成立時間 ：西元2013年 經營理念 ：本店鋪堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。
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