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公司介紹
產業描述
餐館業
電話
04-23765775
員工人數
130人
地址
台中市西區華美街28號
相關連結
公司簡介
【膳馨】尋找餐飲熱情的你，一起創造用餐的美好體驗 自創立以來， 【膳馨】致力於將台灣的百年飲食文化傳承與創新，我們以台灣菜為基礎，融合創新的口味及呈現方式，嚴選在地新鮮食材，堅持健康的料理手法。我們提供如家般溫暖自在的用餐氛圍，讓顧客在每一道精緻料理中，找到那份共同的生活經驗與純粹。 在【膳馨】，我們不僅僅是提供美食，更是創造回憶。我們的努力獲得了業界的高度認可，並榮獲台中米其林指南推薦以及政府的認證。我們追求卓越，不斷進步，希望透過每一位員工的熱情和努力，讓更多人感受到台菜料理的魅力。 在【膳馨】，你將擁有 ★成就感：參與米其林級餐廳的運營，見證每一道料理的誕生，並與顧客分享美食的喜悅。 ★成長機會：我們重視員工的培訓與發展，提供豐富的學習資源，助你在職涯中不斷成長。 ★溫馨環境：享有如家般溫暖的工作氛圍，與一群熱愛美食的同事一起工作，彼此尊重，共同進步。 ★健康與福利：我們提供美味的員工餐，並關注每位員工的身心健康，提供完善的福利制度。員工餐每天享用菜單上的精緻料理，讓您天天體驗米其林級的美味。 邀請您加入我們 在【膳馨】，我們相信每一位員工都是我們成功的關鍵。我們正在尋找熱愛美食、熱愛台灣文化的你，一起加入我們的團隊，共同創造台灣料理的新風貌。無論你是剛踏入職場的新鮮人，還是有多年經驗的餐飲專業人士，我們都歡迎你的加入。 在【膳馨】，你不僅僅是在工作，而是在與我們一起為台灣的美食文化留下印記。讓我們一起，以創新的料理，傳承百年的味道。 【膳馨】獲獎記錄 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021－【米其林餐盤推薦】 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023－【米其林必比登推薦】 *榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳 】認證 *榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】 認證 *通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證 *榮獲2022年經濟部米食盒餐節精選盒餐第一名 膳馨民間創作料理 粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr 馨苑小料理-西區店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan106 馨苑小料理-北屯店粉絲專頁：https://www.facebook.com/shinyuan1920 膳馨網路商城：http://www.shan-shin.com/
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主要商品 / 服務項目
主要產品 1.以台灣菜為主要產品 2.嚴選在地食材，品質嚴格把關 3.貼心客製化套餐 4.外燴服務 5.用生活經驗累積的熱情與感動，讓民間料理文化永續流傳
常用工具/技術
Word
PowerPoint
Excel
中文打字20~50
Adobe Acrobat
公司環境照片(10張)
膳馨民間創作料理-創始店
膳馨民間創作料理-創始店
馨苑小料理-西區店
馨苑小料理-北屯店
膳馨民間創作料理-市政店
馨苑小料理-西區店
馨苑小料理-西區店 用餐環境
馨苑洋樓咖啡廳
馨苑洋樓咖啡廳
膳馨民間創作料理-市政店
福利制度
法定項目
其他福利
【基本福利】 勞健保團保基本福利 提供一日2餐豐富營養員工餐 員工到店用餐優惠 國內外員工旅遊 【教育培訓】 職涯發展教育培訓 課程進修補助 專業技能內訓課程 儲備主管培訓計畫 一年兩次透明的升遷及考核制度 【獎金制度】 年度績效獎金 服務評論獎金 菜色研發獎金 語言及技術加給獎金 三節銷售獎金 夥伴引薦獎金
公司發展歷程
2024.03
「膳馨民間創作料理-市政店」品牌分店
2021.12
「馨苑小料理-北屯店」品牌分店
2018.06
「馨苑小料理-西區店」延伸品牌
2013.12
「膳馨民間創作料理 -創始店」創立
企業動態
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工作機會
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*中式爐台專業經驗：
-具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。
*食品衛生與品質把關：
-嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。
*食材管理與菜單創新：
-深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。
*廚房管理與環境維護：
-負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。
*團隊培訓與協作：
-善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。
*成本控制與效益提升：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
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10/27
✨ 膳馨 4 月重磅回歸，全新餐廳等你來挑戰！✨
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
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✨ 膳馨 4 月重磅回歸，全新餐廳等你來挑戰！✨
【關於我們】
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*食材準備與管理：
-協助廚師完成食材的清洗、切割、分類及存放，確保所有食材處於最佳狀態，為高效烹飪做好準備。
-定期檢查庫存，確保食材新鮮度及品質，並協助庫存管理與補充。
*廚房清潔與衛生維護：
-負責工作區域及廚房設備的清潔，定期進行深度清理，確保廚房始終符合食品衛生與安全標準。
*出餐協助：
-根據廚師指示，協助完成餐點製作及出餐，確保每道料理準時且符合品質要求。
*遵守安全規範：
-熟悉並正確操作各類廚房設備，遵守廚房安全規範，避免意外發生，維護安全的工作環境。
*團隊合作與支持：
-與廚師及其他廚房團隊緊密合作，積極協助完成日常運作，營造高效、和諧的工作氛圍。
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【關於我們】
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【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
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*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
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10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與品質管理：
-依據餐單準備所需食材，確保食材新鮮、準備充足，以滿足每日營運需求。
-熟悉食材特性與營養價值，並能正確處理與運用。
*食品安全與衛生維護：
-嚴格遵守食品衛生標準，確保所有餐點符合安全規範，保障顧客健康。
-維護工作區域清潔與衛生，確保食材與料理的品質穩定。
*出餐管理與效率提升：
-掌握菜餚出餐順序，根據訂單要求快速準確出餐，確保每道料理美觀且美味。
-與內外場團隊緊密合作，確保餐點準時上桌，提高營運效率。
*成本控管與營運最佳化
-有效控管食材成本，合理規劃使用，減少浪費，提升餐廳獲利。
-監督庫存管理，確保食材供應穩定，避免過量採購或短缺。
*創新研發與團隊合作
-參與新菜品研發，協助試做與調整，為顧客帶來多樣化的美味選擇。
-與內外場夥伴密切配合，共同維持高品質的餐飲服務體驗。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
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【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*提供優質顧客服務
-熱情接待顧客，主動關心用餐需求，解答問題並妥善處理顧客反饋或客訴。
-確保每位顧客享有愉快且難忘的用餐體驗。
*協助營運管理
-學習並參與餐廳日常運營，熟悉訂單管理、出餐流程及相關營運細節。
-協助提升運營效率，確保流程順暢。
*團隊合作與員工帶領
-與團隊緊密合作，協助完成日常工作任務，共同實現營運目標。
-支援新進員工的培訓與指導，幫助團隊快速適應並融入工作環境。
*用餐環境維護
-負責維持用餐區域的整潔與秩序，定時清理桌面及周邊環境。
-營造舒適溫馨的用餐氛圍，提升顧客對餐廳的滿意度。
*協助促銷活動
-積極參與促銷活動的執行與推廣，提升顧客參與度並促進銷售業績。
-與內場緊密配合，確保促銷活動順利進行。
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我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*營運與區域管理：
-協助餐廳日常營運與區域管理，確保各項流程順暢，提升運營效率與服務品質。
*顧客服務與關係維護：
-提供熱情、專業的顧客服務，妥善處理客訴，建立並維護良好的客戶關係，提升顧客滿意度與回訪率。
*訂單與促銷活動執行：
-熟練操作點餐系統，確保訂單準確無誤，並積極參與促銷活動執行，推動業績增長。
*協助巡貨與叫貨：
-定期檢查存貨狀況，協助完成巡貨、叫貨流程，確保食材及物料供應充足，避免影響營運。
*成本控管與效率提升
-協助外場運營成本控管，合理安排人力與資源，優化流程以提高運營效率。
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10/27
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*食材準備與管理：
-協助廚師完成食材的清洗、切割、分類及存放，確保所有食材處於最佳狀態，為高效烹飪做好準備。
-定期檢查庫存，確保食材新鮮度及品質，並協助庫存管理與補充。
*廚房清潔與衛生維護：
-負責工作區域及廚房設備的清潔，定期進行深度清理，確保廚房始終符合食品衛生與安全標準。
*出餐協助：
-根據廚師指示，協助完成餐點製作及出餐，確保每道料理準時且符合品質要求。
*遵守安全規範：
-熟悉並正確操作各類廚房設備，遵守廚房安全規範，避免意外發生，維護安全的工作環境。
*團隊合作與支持：
-與廚師及其他廚房團隊緊密合作，積極協助完成日常運作，營造高效、和諧的工作氛圍。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與管理：
-協助廚師完成食材的清洗、切割、分類及存放，確保所有食材處於最佳狀態，為高效烹飪做好準備。
-定期檢查庫存，確保食材新鮮度及品質，並協助庫存管理與補充。
*廚房清潔與衛生維護：
-負責工作區域及廚房設備的清潔，定期進行深度清理，確保廚房始終符合食品衛生與安全標準。
*出餐協助：
-根據廚師指示，協助完成餐點製作及出餐，確保每道料理準時且符合品質要求。
*遵守安全規範：
-熟悉並正確操作各類廚房設備，遵守廚房安全規範，避免意外發生，維護安全的工作環境。
*團隊合作與支持：
-與廚師及其他廚房團隊緊密合作，積極協助完成日常運作，營造高效、和諧的工作氛圍。
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膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*中式爐台專業經驗：
-具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。
*食品衛生與品質把關：
-嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。
*食材管理與菜單創新：
-深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。
*廚房管理與環境維護：
-負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。
*團隊培訓與協作：
-善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。
*成本控制與效益提升：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。
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【職位內容】
*食材準備與檢驗：
- 根據每日餐單準備所需食材，確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存，及時補充或更換，避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理：
-嚴格執行食品衛生標準，確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔，落實日常衛生檢查，保障食材與成品質量。
*食材專業知識：
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧，掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控：
-根據訂單要求準確掌握出餐順序，確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質，避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，參與成本優化，提高經濟效益。
*創新與新菜研發：
-參與新菜品的設計、試做與改良，為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通：
-與內外場人員密切配合，協調工作節奏，提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享，助力團隊整體成長。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
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【職位內容】
*提供優質顧客服務：
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*協助營運管理：
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-協助提升運營效率，確保流程順暢。
*團隊合作與員工帶領：
-與團隊緊密合作，協助完成日常工作任務，共同實現營運目標。
-支援新進員工的培訓與指導，幫助團隊快速適應並融入工作環境。
*用餐環境維護：
-負責維持用餐區域的整潔與秩序，定時清理桌面及周邊環境。
-營造舒適溫馨的用餐氛圍，提升顧客對餐廳的滿意度。
*協助促銷活動：
-積極參與促銷活動的執行與推廣，提升顧客參與度並促進銷售業績。
-與內場緊密配合，確保促銷活動順利進行。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與管理：
-協助廚師完成食材的清洗、切割、分類及存放，確保所有食材處於最佳狀態，為高效烹飪做好準備。
-定期檢查庫存，確保食材新鮮度及品質，並協助庫存管理與補充。
*廚房清潔與衛生維護：
-負責工作區域及廚房設備的清潔，定期進行深度清理，確保廚房始終符合食品衛生與安全標準。
*出餐協助：
-根據廚師指示，協助完成餐點製作及出餐，確保每道料理準時且符合品質要求。
*遵守安全規範：
-熟悉並正確操作各類廚房設備，遵守廚房安全規範，避免意外發生，維護安全的工作環境。
*團隊合作與支持：
-與廚師及其他廚房團隊緊密合作，積極協助完成日常運作，營造高效、和諧的工作氛圍。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*中式爐台專業經驗：
-具備3年以上中餐烹飪經驗，熟練掌握各類中式料理技術，精准控制火候與調味，能靈活應對多樣菜色需求，確保高效穩定出餐。
*食品衛生與品質把關：
-嚴格遵循食品衛生管理規範，確保每道料理符合品質標準，提供安全健康的用餐體驗，並維護品牌信譽。
*食材管理與菜單創新：
-深入了解各類食材特性，結合市場趨勢與顧客需求進行菜單規劃與創新，提升餐廳競爭力與吸引力。
*廚房管理與環境維護：
-負責廚房團隊的人員分工與管理，確保操作流程高效順暢，並維持廚房區域的整潔與安全衛生。
*團隊培訓與協作：
-善於管理、激勵與指導廚房團隊，提供專業技能培訓，促進良好溝通與協作，提升整體運營效率與團隊士氣。
*成本控制與效益提升：
-合理規劃與使用食材，減少浪費，嚴格控管成本，提升運營效益，助力餐廳實現盈利目標。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入，無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人，只要您願意與我們一同努力，我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
歡迎對自己有期許，對未來有願景，
想自我提升，並和團隊共同成長的夥伴的加入！
我們重視每位人才的發展，並每年會有兩次考核/調薪的機會，就缺您一位！
1.櫃檯業務管理：負責文書處理、環境清潔維護及物品收納整理。
2.結帳業務：處理現金、信用卡、禮券結帳，發票換開/作廢及每日營收結算與報表製作。
3.顧客服務：接聽電話、維護客戶資料，並妥善解答客戶問題。
4.文書與行政支援：協助主管交辦事項及日常行政工作。
5.雲端系統操作：負責雲端系統操作，提升營運效率。
6.部門對接：與總部財務對接門市帳務資訊，確保準確性。
7.外燴訂單處理：協助與外燴客戶對接，確保訂單執行順利。
8.門市配菜建議：根據客戶需求與預算，提供合適菜色搭配建議。
9.門市班表管理：維護夥伴班表，並協助月底時數統計與確認。
10.ERP系統Key單：協助核對帳務。
11.三節訂單協助：負責三節送禮訂單的處理與相關安排。
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【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*提供優質顧客服務：
-熱情接待顧客，主動關心用餐需求，解答問題並妥善處理顧客反饋或客訴。
-確保每位顧客享有愉快且難忘的用餐體驗。
*協助營運管理：
-學習並參與餐廳日常運營，熟悉訂單管理、出餐流程及相關營運細節。
-協助提升運營效率，確保流程順暢。
*團隊合作與員工帶領：
-與團隊緊密合作，協助完成日常工作任務，共同實現營運目標。
-支援新進員工的培訓與指導，幫助團隊快速適應並融入工作環境。
*用餐環境維護：
-負責維持用餐區域的整潔與秩序，定時清理桌面及周邊環境。
-營造舒適溫馨的用餐氛圍，提升顧客對餐廳的滿意度。
*協助促銷活動：
-積極參與促銷活動的執行與推廣，提升顧客參與度並促進銷售業績。
-與內場緊密配合，確保促銷活動順利進行。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
10/27
膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們，您將成為
✨ 門市營業前準備作業 ✨
作為外場服務專員，您將參與門市營業前的準備工作，確保餐廳在開門迎客前已做好充分準備，讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。
✨ 生動有情感的說菜故事員 ✨
成為餐點的講故事者，賦予每道菜深度與靈魂，提高顧客的沉浸感與點餐意願。通過分享餐點背後的故事，您將增強食物的價值，讓用餐變成一次難忘的體驗。
✨ 桌邊服務及環境整潔維護 ✨
除了基本的服務，您將提供貼心的桌邊服務，滿足客人的特殊需求，並確保餐廳環境的整潔與舒適，提供顧客愉悅的用餐空間。
✨ 培育營運管理能力 ✨
在膳馨，您將接受系統化的培訓，學習從內部事務到外場管理的營運專業技能，掌握完整的營運流程，提升工作效能和團隊協同能力。
我們正在尋找熱心且有責任感的內場砧板、冷台人員。如果您擁有良好的溝通技巧、熟悉食材性質及營養知識，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！
職位要求及內容：
*依據餐單準備相關的食材：確保食材新鮮、準備充分，以符合每天的營運需求。
*確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定：嚴格遵守食品衛生標準，保障顧客的健康與安全。
*熟悉食材性質及營養知識：能夠辨識不同食材的特性及其營養價值，並根據需要進行適當處理。
*安全衛生維護：保持工作區域的清潔和衛生，確保食材和成品的質量。
*掌握菜餚出餐順序：根據訂單要求，準確、快速地完成出餐，確保菜餚新鮮且呈現完美。
*有效執行食材成本控管：合理使用食材，減少浪費，控制成本，提高餐廳盈利能力。
*協助新菜研發：參與新菜品的研發和試做，為餐廳創新菜單提供支持。
*團隊合作：與其他內外場人員密切配合，確保工作流程順暢，提高服務效率。
在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展，且願接受全新培訓，可配合輪班者。
您將有機會
*提升溝通與服務能力：與顧客交流，提升溝通技巧與服務質量。
*學習營運管理技能：掌握餐廳營運流程，增強管理能力。
*拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請餐飲職人，與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。期待您的參與，一同寫下膳馨新篇章！
10/27
歡迎對自己有期許，對未來有願景，
想自我提升，並和團隊共同成長的夥伴的加入！
我們重視每位人才的發展，並每年會有兩次考核/調薪的機會，就缺您一位！
1.點收食材：負責接收訂購的食材，檢查食材的品質、數量和保存狀況，確保符合要求。
2.食材處理：進行食材的清洗、分切、去皮等預處理工作，並確保食材的保存正確和衛生。
3.加工烹調：根據食譜和指示，透過各類機具進行食材的烹調工作，並檢查產品的質量和口味。
4.環境清潔：負責打掃廚房、工作區域和用具，確保整個工作環境的衛生和整潔。
5.倉庫與凍庫整理：庫存管理、整理和盤點，確保食材的儲存和保存符合要求。
6.協助包裝人員：協助包裝人員進行食品包裝工作，確保包裝的完整性和衛生標準。
7.叫貨：根據製程需求，及時向供應商訂購食材和物品，確保庫存充足且符合需求。
8.完成主管交付的任務：按照主管的指示和安排，完成相關的工作任務。
10/27
歡迎對自己有期許，對未來有願景，
想自我提升，並和團隊共同成長的夥伴的加入！
我們重視每位人才的發展，並每年會有兩次考核/調薪的機會，就缺您一位！
1.清洗食材
2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作
3.食材烹煮
4.包裝
5.搬重
6.送貨
10/27
✨ 膳馨 4 月重磅回歸，全新餐廳等你來挑戰！✨
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎，結合創新口味與現代化呈現方式，連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材，採用健康且創新的料理手法，致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落，分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*提供優質顧客服務：
-熱情接待顧客，主動關心用餐需求，解答問題並妥善處理顧客反饋或客訴。
-確保每位顧客享有愉快且難忘的用餐體驗。
*協助營運管理：
-學習並參與餐廳日常運營，熟悉訂單管理、出餐流程及相關營運細節。
-協助提升運營效率，確保流程順暢。
*團隊合作與員工帶領：
-與團隊緊密合作，協助完成日常工作任務，共同實現營運目標。
-支援新進員工的培訓與指導，幫助團隊快速適應並融入工作環境。
*用餐環境維護：
-負責維持用餐區域的整潔與秩序，定時清理桌面及周邊環境。
-營造舒適溫馨的用餐氛圍，提升顧客對餐廳的滿意度。
*協助促銷活動：
-積極參與促銷活動的執行與推廣，提升顧客參與度並促進銷售業績。
-與內場緊密配合，確保促銷活動順利進行。
✨在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃，幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核，提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習，為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們尋找熱情主動、善於溝通並喜歡與人互動的夥伴，無論有無經驗，只要您對服務充滿熱忱，願意學習並與團隊共同努力，我們都期待與您攜手成長！
✨誠摯邀請餐飲職人，攜手共創膳馨美食的新時代，將台灣美味分享給更多人，期待您的加入，與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
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【膳馨】尋找熱情洋溢的你，成為我們的一員！
膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們，您將成為
✨ 支持廚房運作 ✨
成為廚房團隊的重要一員，協助廚師完成各項準備工作，確保餐點製作順利進行，為顧客提供優質的餐飲服務。
✨ 食材準備與處理 ✨
負責食材的清洗、切割、分類及存放，確保食材新鮮且符合衛生標準，為廚師提供所需的各種食材。
✨ 廚房衛生與安全 ✨
保持廚房的清潔與衛生，確保工作環境的整潔，遵守廚房安全操作規範，保障自己和同事的安全。
我們正在尋找熱心且有責任感的廚房助手。如果您擁有良好的工作態度、願意學習新的技能，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！
職位要求及內容：
*協助廚師準備食材：清洗、切割、分類及存放各類食材，確保廚房運作順暢。
*保持廚房清潔與衛生：定期清理廚房設備和工作區域，確保符合衛生標準。
*遵守廚房安全規範：正確使用廚房設備，避免安全事故，保障工作環境安全。
*參與廚房日常運作：協助廚師完成各項日常工作，確保廚房高效運行。
*協助食材管理：定期檢查食材庫存，確保食材的新鮮度和質量。
*支持廚房團隊：與廚師和其他同事緊密合作，營造和諧的工作氛圍。
*搬運與庫存管理：負責搬運較重的貨品，包括食材、調味料及其他廚房物資，並將其妥善存放於指定位置。
*冷凍庫作業：定期進入凍庫搬運及整理冷凍食材，確保庫存管理精準、食材新鮮度符合標準，同時遵守冷凍庫的安全規範，確保自身和團隊的工作安全。
理想的您應該：
*具備良好的工作態度：對工作充滿熱情，願意接受挑戰。
*具備團隊合作精神：能夠與團隊緊密合作，達成共同目標。
*具備基本的烹飪技能：了解食材處理和基本烹飪知識。
*有責任感和自我期許：對工作有高度的責任心，願意學習和成長。
*願意接受培訓和輪班：能夠接受全新的培訓計劃，並能配合輪班安排。
在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展。您將有機會：
*提升溝通與協作能力：與同事交流合作，提升溝通技巧和協作能力。
*學習廚房運作技能：掌握廚房日常運作流程，增強工作能力。
*拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請熱情洋溢的你，加入膳馨，共同創造美食故事的新篇章！期待您的參與，一同寫下膳馨的新篇章！
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