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公司介紹
產業描述
旅館業
電話
03-9880850 分機236
員工人數
30人
地址
宜蘭縣礁溪鄉德陽村礁溪路五段97號
公司簡介
集團目前於礁溪擁有葛瑪蘭溫泉飯店及葛瑪蘭風呂會館兩家飯店，距離礁溪火車站僅150公尺，緊鄰夜市及火車站，交通便利。飯店內每間客房為「美人湯」景觀獨立溫泉泡湯池、餐廳、KTV、翡翠文創館、露天溫泉、溫泉煮及療癒泡腳池等(視館別不同)，同時滿足商務、旅遊及度假等豐富需求，享受全台旅客推薦的輕旅渡假，深入在地、細細品味宜蘭道地美食、人文及生態等行程，感受蘭陽好客熱情，為提供更多旅客能擁有絕佳住宿放鬆體驗，第三館大型飯店正積極籌備中~敬請期待! 現起公司擴編招募，歡迎投遞您的履歷~我們珍惜每一位同仁的付出，期待對飯店有極大熱忱的朋友，無論是哪個工作岡位，對公司而言都是一樣重要，一起攜手打造嶄新葛瑪蘭團隊! ◆葛瑪蘭溫泉飯店-宜蘭縣礁溪鄉溫泉路40號 ◆葛瑪蘭風呂會館-宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段97號 ◆葛瑪蘭之星-宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號
顯示全部
主要商品 / 服務項目
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福利制度
法定項目
其他福利
公司福利 法定項目： 勞保、健保、加班費、陪產檢及陪產假、育嬰假、生理假、特別休假、產假、產檢假、員工體檢、勞退提撥金、職災保險 福利制度： 獎金類： 全勤獎金、年終獎金、績效獎金 保險類： 員工團保 娛樂類： 尾牙、春酒 補助類： 員工購物優惠
工作機會
8/22
1. 選擇並檢查新鮮食材，按需求清洗、切割及處理以確保品質。
2. 負責製作沙拉、冷切肉、刺身等冷盤，並保持高標準的口感與呈現。
3. 以季節與顧客偏好為基礎，創新並推出富吸引力的冷盤新菜式。
4. 遵循衛生規範，負責廚房清潔與食材正確儲存，確保飲食品質與安全。
5. 運用美學原則和裝飾材料，精心設計冷盤視覺效果，提升菜色吸引力。
6. 與顧客溝通並掌握需求，解釋冷盤特色及推薦最佳搭配。
7. 與廚師及團隊協同作業，確保高效率的廚房運行與出品準時。
8. 維持相關冷檯設備清潔和保養，確保運作正常與符合安全規範。
※需上兩頭班
8/22
1. 負責中餐砧板及相關料理的準備、加工及烹調，精準掌握食材特性。
2. 設計並優化符合餐廳定位的創意菜單，確保菜色品質穩定。
3. 根據顧客點單快速執行烹調，協助餐廳作業流程順暢。
4. 配合爐台完成試菜，提供專業建議以提升菜式口感。
※需上兩頭班
8/22
1. 清洗、切割和醃製各式食材，確保其新鮮度、味道和口感達至最佳狀態。
2. 設置蒸籠層數與位置，調節蒸汽溫度與時間，保證食物均勻受熱熟透。
3. 蒸製多種菜品如海鮮、包點與蔬菜，精確掌握烹調技術呈現最佳風味。
4. 依據節令與顧客需求，研發創新菜式，提升餐廳特色與吸引力。
5. 清潔蒸籠及相關廚具，每日作徹底清洗，維護設備安全運作。
6. 定期檢查蒸籠設備運作，執行保養與維修以確保操作穩定高效。
7. 為菜品進行擺盤美化，講究呈現品質吸引食慾，提升用餐體驗。
8. 與廚房團隊合作無間，協調分工確保餐點迅速有序送至餐桌。
9. 借助專業顧客服務技巧，與顧客互動了解需求並提供烹飪建議。
※需上雙頭班
8/22
進行碗盤的清洗、消毒並整理歸位，遵守餐廳衛生標準。
清潔廚房區域相關用具，補充所需清潔設備和耗材。
協助垃圾分類與處理，維護環保及清潔標準。
檢查與操作洗碗機設備，及時通報故障問題。
與團隊合作，確保清潔與洗滌工作準時完成。
快速高效完成分配任務，注重細節與品質。
※需上雙頭班
8/22
1. 負責外場點餐及座位安排，確保用餐流暢和顧客滿意度。
3. 協調菜單點餐與後廚點單流程，保障出餐效率與準確性。
4. 處理跑單、擺盤、送餐等運作。
5. 主動為顧客提供倒水、介紹菜單及點餐服務。
6. 用餐後，進行碗盤回收與場地清潔整理。
7. 處理結帳及收銀工作，保證金流準確無誤。
8. 負責店內日常清掃及環境佈置，維持全店整潔美觀。
9. 主動關心顧客需求，處理服務相關抱怨，提升滿意度。
10. 有團餐活動管理經驗者優先，願全力參與籌備工作。
※此職缺需上雙頭班
8/22
1.規劃菜單、研發料理、監督廚房及管理。
2.能執行廚房運作系統/基礎廚房系統修改與建立
3.具備現場管理能力，有效領導、管理廚房人事、設備環境整潔維護。
4.確保廚房運行符合安全衛生管理的規定。
5.控管原料庫存、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢與獲利
6.協助制定和發想檔期活動菜單的規劃和實施
7.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務
8.依節日、季節、活動節目制訂各式菜單，製作各類菜單之標準食譜
9.中餐丙級以上檢定合格證照、廚師證(有效期限內)
10.具備中廚資歷10年以上經驗者
8/22
1. 負責客人帶位、點餐等工作。
2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
3. 負責結帳、收銀之工作。
4.負責餐券核銷及Inline定位系統的維護及安排桌次。
5.負責協助全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
6.有飯店經驗者佳
此職位可以提供個人發展機會和無限前景，並且可以幫助我們提供更好的客戶體驗。
如果您對這個職位感興趣，請盡快申請並表達您的興趣和熱情！
8/22
1.負責餐桌佈置與清理，提供整潔舒適的用餐環境
2.引導客人入座並安排座位，熟悉基本接待禮
3.執行上菜與用餐服務，確保自助餐檯食物持續供應
4.維護餐飲器具與設備，執行定期清潔與保養
5.協助當班主管工作事務
※需配合周末時間上班(長期佳)
8/06
▲單純穩定的工作環境~
▲彈性工作時間~
一、保持用餐區的整潔，定期清理桌面和食物區域
二、準備餐具、餐巾和其他必要工具
三、確保自助餐的食物持續供應，及時補充缺少的菜品
四、顧客入場帶位
五、服務顧客用餐時需求
六、隨時檢查餐台上食物的保存狀況，確保食品衛生安全
七、協助其他同事提供更好的服務
8/22
1.提供客人服務，專注於滿足客人需求並確保用餐過程愉快舒適。
2.負責餐檯補餐，包含適時補充食材與用品以維持服務品質。
3.進行餐後清潔整理，確保用餐區域整潔及保持高標準的衛生環境。
4.具有自律性及積極性，注重團隊合作以提升工作效率與服務品質。
5.有合菜經驗佳。
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1.協助客戶完成入住手續
2.回答客戶的問題並提供相關建議
3.負責接聽電話並處理相關事務
4.處理帳務相關事務
5.提供當地旅遊建議
6.其他主管交辦事項
7.提供大夜津貼
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