The Front House方蒔_樂和餐飲有限公司

團隊具國內外米其林級與世界排名前10名之頂尖高端精緻餐飲與超過20年純熟的餐飲服務經驗。 為求培育更多優質的餐飲人才，為台灣高端精緻餐飲發展盡一份心力，品牌期盼能打造更完整的前場顧客餐飲體驗外，也期待改變前台餐飲服務人員的從業生態與意願，並讓內外場人員能共同打造餐廳未來，我們誠摯的邀請與招募對餐飲服務與料理具高度熱誠、高學習企圖心、高責任感的人才加入我們團隊，一同努力。 工作內容： 1.接待顧客。 2.現場點餐。 3.送餐及飲料提供。 4.結帳及清理環境。 5.晚班時薪視餐飲工作經驗而定

團隊具國內外米其林級與世界排名前10名之頂尖高端精緻餐飲與超過20年純熟的餐飲服務經驗。 為求培育更多優質的餐飲人才，為台灣高端精緻餐飲發展盡一份心力，品牌期盼能打造更完整的前場顧客餐飲體驗外，也期待改變前台餐飲服務人員的從業生態與意願，並讓內外場人員能共同打造餐廳未來，我們誠摯的邀請與招募對餐飲服務與料理具高度熱誠、高學習企圖心、高責任感的人才加入我們團隊，一同努力。 工作項目與負責內容: 1.配合與執行主管指派交付之工作與任務 2.協助單位領班指派之工作與任務 3.遵守食品安全與標準 4.必須確保自己始終保持或超越商定的工作質量與標準 5.良好的團隊溝通，促進團隊合作和熱情的氛圍 6.依照菜單製作與維持高品質的餐點

團隊具國內外米其林級與世界排名前10名之頂尖高端精緻餐飲與超過20年純熟的餐飲服務經驗。 為求培育更多優質的餐飲人才，為台灣高端精緻餐飲發展盡一份心力，品牌期盼能打造更完整的前場顧客餐飲體驗外，也期待改變前台餐飲服務人員的從業生態與意願，並讓內外場人員能共同打造餐廳未來，我們誠摯的邀請與招募對餐飲服務與料理具高度熱誠、高學習企圖心、高責任感的人才加入我們團隊，一同努力。 工作項目與負責內容: 1.配合與執行主廚 副主廚 領班指派交付之工作與任務 2.管理與訓練該單位廚師，分配單位夥伴工作內容 3.負責每天單位食材訂購 4.遵守食品安全與標準 5.必須確保自己及其下屬始終保持或超越商定的工作質量與標準 6.良好的團隊溝通，促進團隊合作和熱情的氛圍 7.依照菜單製作與維持高品質的餐點 8.協助外場人員送菜與解說 資格: 1.具西式料理5年以上經驗，中式或西式丙級證照者 2.對料理具高度學習熱誠、積極、自我要求高標者 3.須配合餐廳排班 4.具管理與訓練2人以上團隊者 5.具獨立作業能力 其它說明：需管理人數 3 人以下

團隊具國內外米其林級與世界排名前10名之頂尖高端精緻餐飲與超過20年純熟的餐飲服務經驗。 為求培育更多優質的餐飲人才，為台灣高端精緻餐飲發展盡一份心力，品牌期盼能打造更完整的前場顧客餐飲體驗外，也期待改變前台餐飲服務人員的從業生態與意願，並讓內外場人員能共同打造餐廳未來，我們誠摯的邀請與招募對餐飲服務與料理具高度熱誠、高學習企圖心、高責任感的人才加入我們團隊，一同努力。 工作職掌： 1.協助主管執行指定任務，管理日常廚房部門活動，包括監督部門同 仁，協助菜單準備，確保食品質量和新鮮度以及監視訂購和庫存，有系統 的食材儲存與保存管理之監督與維繫。 2.遵循指定的標準與食譜並確保餐廳餐點品質的高質量和一致性。 職責： 1.帶領廚房部門團隊並給予廚房工作人員提供指導，包括烹飪，食物準備 和管理廚房部門庫存和配料確保先進，先出的食品輪換系統，並驗證所有 食品的日期和組織是否正確以保證品質狀態。 2.培訓新的廚房員工達到餐廳和廚房標準 3.確認與監督工作站依照不同的生意量控管出餐準備工作庫存 4.監督與確認食材與準備工作詳細的保存日期與標籤，管理食材和產品的訂 購量、精進現有系統並改善與降低食材浪費與食材成本之管理。 5.開餐前監督與確保所有準備工作配置到位，並確認配置與食材品質正確， 以確保品質和餐廳標準 6.協助主廚保持廚房組織，員工能力和培訓機會 7.協助主廚製作菜單與管理團隊採購訂單量，預算，廚房效率和人員人力配置 其它說明：需管理人數 4人以下