主廚/副主廚

1. 提供正規中菜料理。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10.執行安全與衛生的檢查。 11.具備中式員工餐料理經驗。 12.完成有關食品、調理、流程衛生以符合標準程序。 13.其他主管交辦事項。