台中店-餐廳-食品安全衛生專員 Store Food Safety Specialist

※ 職務目的 與IKEA餐廳部夥伴一起工作，透過建立團隊和業務需求，來實現職務。 負責確保所有食品都要符合食品安全衛生要求，並適時培訓夥伴。 負責確保食品皆依照法規，以及IKEA食品安全衛生規範。 ※ 工作任務 1.與夥伴一同依照部門目標，制定年度執行計畫，並積極實現IKEA食品安全規範。 2.依據需求，與總公司食品安全專員和店端人資合作，執行食品安全衛生教育訓練。 3.確保內部溝通是簡單明確的，所有IKEA餐廳部夥伴都能蒐集並理解重要資訊，並且需要協調店內IKEA餐廳部和供應商之間的溝通。 4.確保與食品安全相關的好點子，會傳達給店內IKEA餐廳部的夥伴。 5.提供與品質和環境保護相關議題的建議給IKEA餐廳部經理，包括食品安全、過敏原、營養、標籤和成分等。 6.統籌IKEA餐廳部的食品安全衛生規範。 7.負責及管理餐廳部的HACCP。 8.遵守IKEA食品安全規範及國家法規。 9.要落實IKEA食品安全計劃。 10.需參加外部食品安全稽核，並向IKEA餐廳部經理回覆審核結果。 11.確保每年度內部食品安全稽核通過。 12.確保IKEA餐廳部所需的所有食品法規許可證齊全。