培訓經理｜甜點門市

全面負責門市日常營運與團隊管理，確保品牌形象與營收目標達成。包含但不限於： 1. 營運管理 • 規劃與執行每日營運流程（甜點生產排程、外送、內場出餐、庫存控管）。 • 監控銷售與成本，擬定營收提升及節流策略。 • 與會計及後勤合作，定期提供營運分析報表。 2. 人員管理與培訓 • 招募、培訓及排班；建立並落實 SOP。 • 激勵團隊士氣、建立服務標準，處理員工績效與突發狀況。 3. 顧客體驗與品牌維護 • 監督內外場服務品質、客訴處理。 • 維護品牌空間美學，與行銷合作規劃檔期活動。 4. 跨部門協調 • 與甜點研發、酒吧夜間部門合作，確保白天甜點與夜間酒吧銜接順暢。 ⸻ 任職條件： 有帶人經驗、配合度高；2–4 年餐飲或甜點體系的帶班／訓練／值班經驗佳。 具謙虛有禮的服務心態，友善溝通、重細節，能與前後場順暢協作。 熟悉或願意精進 SOP、衛生安全與基本數據運用。 願意學習內場烘焙者優先（加分）；可輪班，可配合活動檔期加班並提供補休 公司提供： 營運與管理培訓：排班與帶人技巧、檔期企劃與落地。 訓練教材/表單範本、教練機制導入、營運陪跑與開店支持。 薪資與福利： 薪資：依能力議薪＋KPI 獎金；KPI 達成者薪資可再向上調整。 勞健保、勞退、制服與員餐補助、員購折扣、節慶績效獎金；加班依《勞基法》，檔期支援享補休。