「【高雄 UKAI】侍酒師 / 唎酒師」的相似工作

1.房屋出租前及退租後打掃 2.實品屋的清潔與維護 3.主管交辦事項

1. 具有飯店或高品質餐廳工作 / 實習經驗 2. 了解餐廳作業流程及備餐事宜 3. 談吐、服儀佳；能配合輪班及兩頭班 4. 應徵吧檯需具有調酒實務經驗或葡萄酒知識 5. 具鐵板燒、 Fine Dining 西餐或早餐服務經驗者佳

1.服務人員的管理及訓練。 2.確保服務流程順暢。 3.提升顧客滿意度。 4.協助主管餐廳運作流程。

1.接待客人，確定訂位資訊，引導入座。 2.跑單及聯繫內外場。 3.轉接電話，為客人留言。 4.協助遞送公文及收發信件。 5.傾聽顧客抱怨。

我們正在找一位喜愛美食，時尚，音樂與時尚潮流的助理調酒師。 1.進行花式調酒及其他飲料之調製。 2.負責清洗/擦拭酒杯、維持吧台設備、器皿及工作環境整潔。 3.執行點餐及酒水相關服務結帳。 4.酒水盤點及銷售。 5.協助研發季節調酒和飲品、協助外場服務。

工作內容 • 負責酒單規劃與更新，包含自然酒、葡萄酒與烈酒的挑選與建議 • 提供專業餐酒搭配建議，為客人打造完整的餐飲體驗 • 維護酒窖及酒品庫存管理，確保品質與供應穩定 • 培訓與協助外場服務人員提升餐酒知識與銷售技巧 • 參與酒單設計、試飲活動與品牌合作企劃 • 必要時支援外場服務，確保整體用餐體驗流暢 職務需求 • 具備侍酒師相關證照或同等專業經驗者佳 • 熟悉自然酒及國際葡萄酒趨勢，對酒有獨特品味與熱情 • 良好的溝通能力與親和力，能與客人建立信任感 • 中英文表達能力佳，能進行專業介紹（加分項） • 具備團隊合作精神，能與廚房與外場緊密配合 • 必須以團隊為導向的環境中工作，實現餐廳讓顧客滿意的共同目標。 條件 • 學歷：不拘 • 經驗：1年以上餐飲或酒類相關經驗（具高端餐飲經驗尤佳） • 具有WSET L2/L3 相關證照者優先面試 待遇與福利 • 薪資：面議（依經驗與專業能力調整） • 員工分紅 酒水銷售獎金 • 員工餐飲福利、員工聚餐與品飲訓練 • 完整的職涯發展空間，未來有機會參與品牌延伸與新店展開 • 享勞健保、特休、績效獎金

★歡迎僑外生加入，可協助申請工作簽★ 融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟國際驛館《S∙S∙A∙W春生夏．秋藏冬》四季餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、精緻餐飲與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 深受世界文化洗禮的台灣，累積豐富的味覺記憶，我們希望將之發揮到淋漓盡致，創造唯有在台灣才品嘗到的美味佳餚，利用寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農民漁夫合作，取得最新鮮健康的當季食材。我們相信，唯有透過醉心於料理的主廚將這些食材轉化為美味的料理，才能對大自然所賜予的恩惠致上最高敬意。 工作職務內容說明: 1、 負責執行及確保酒店式公寓型態之客房內清潔整理過程及成果。 2、樣品房的維護。 3、酒店式公寓型態之退租房間的拆收與清潔。 4、出租或入住前客房的清潔準備工作。 5、客房定期保養與維護與消毒工作。 6、每日布巾之紀錄、清點、送洗與控管 7、每月消耗品與營業器具的盤點。 8、確保所有清潔設備，備品室，工作車的乾淨整潔並保證衛生標準。 9、顧客需求處理。 10、 視營運情況會需要搬重物及高處清潔工作。 11、 其他主管交辦事項。

【加入 Chaud Doux，一起用料理照顧人心】 米其林三星餐廳 Taïrroir 態芮歷經多年的籌備，一個令人期待的支線品牌 — Chaud Doux 即將誕生！ Chaud 和 Doux 分別代表「溫暖」與「溫柔」，我們用熱度做菜，用溫柔待人。 Chaud Doux 是一間法式 Bouchon 小餐館， 它乘載著人與人的連結、與廚師的連結，也是一場與食物的連結。 我們端出帶有廚藝痕跡的料理、提供熱忱體貼的服務、搭配豐富多樣的酒水， 營造溫馨舒適的空間，為每一餐增添更多風味與情感。 希望每一位走進這裡的人，都能感受到真誠的款待與家常的味道； 也希望這裡，能成為讓人想天天來坐坐的小館子。 如果你也相信料理能照顧人心，我們歡迎你加入這場慢慢做、好好待人的旅程。 【職務說明｜外場吧檯人員 / 侍酒師】 1. 餐廳酒水、飲品販售及服務。 2. 針對顧客選用之葡萄酒進行解說及酒水服務。 3. 維持、控管餐廳酒水品質以及酒水成本控制。 4. 配合季節與菜單進行葡萄酒選購及銷售。 5. 餐廳酒水庫存管理 / 管理銷售報表。 6. 協助餐廳及熟客維護與新客開拓。 7. 杯具清洗以及酒水部門環境整潔。 8. 定期進行酒水教育訓練課程。 9. 協助外場人員進行現場服務，確保現場客人餐期能順利並滿意的進行。 10. 協助製作咖啡、茶等飲料。 【我們希望你擁有的特質】 1. 個性主動積極、喜歡接觸人群、有責任感、適應力強、抗壓性佳。 2. 熟悉葡萄酒種類、產區、年份、釀造與保存條件等基礎知識。 3. 能獨立操作侍酒流程（開瓶、醒酒、斟酒、酒杯選擇與說明）。 4. 基本餐飲外場服務流程經驗（熟悉法式料理尤佳）。 5. 有良好的觀察力與溝通能力，能依照客人需求推薦酒款。 【你在這裡能擁有】 ✔ 完整教育訓練（優質服務＆酒水知識培訓） ✔ 三節禮券／年終／年度調薪／多種獎金制度（酒水、量能、業績獎金） ✔ 高級食材美味料理員工餐／新菜單試菜 ✔ 勞基法為基本配備（勞健保、特休）

1. 生鮮食材及一般物料之詢、比、議價之採購作業，對於品牌、品質、條件差異有概念，可做出區別比較及方案分析。 2. 供應廠商及採購物品之市場搜尋及選評。 3. 採購流程相關文件製作、彙整、更新及歸檔。 4. 溝通及協調現場各部門採購作業之執行及廠商端到貨狀況、交期及物料品質等事宜。 5. 具備基本英文能力:酒類、生鮮及一般品料號編立會經常使用，需有基本單字品名，文法概念，也會有外籍廚師，需具備物料溝通能力。 6. 其他主管交辦事項，需主動回報進度並討論方向。 7. 細心、失誤率低且主動負責任。 8. 有餐飲採購經驗兩年以上者佳。 9. 有庫存管理或驗收經驗者尤佳。 10.工作地點:高雄市三民區九如一路819號(近國立科學工藝博物館)

【一起成為我們的夥伴吧！】 / J PARC / 我們想呈現的感官如下 friend 朋友 • family 家人 amuse 驚奇 • freedom自由 relax放鬆 • entertain 娛樂 creation創新 •seasonal季節 我們團隊就像一家人，就像朋友一起去parc共同創造一段美好的記憶 希望邀請你/妳一起加入我們的團隊，一同帶領著大家創造出美好的事物 關於我們: 是一群對餐飲充滿熱誠又愛小酌的一群好夥伴， 上班專業又認真，上班不是一條蟲，下班更是一條龍 需要活潑開朗的人員，我們歡迎您的加入， 有具備以下條件，我們尋的就是妳 *對餐飲充滿熱情，負責，細心。 態度主動積極，學習 ,理解力強，抗壓性及穩定性高。 公司文化歡樂自由，沒有傳統階級制度，可質疑任何流程與問題，多與主管和同仁溝通一起進步。 一、工作內容: 製作法式甜點及負責研發季節性並具有創新跟噱頭之甜點 *需要有基本的盤飾概念 *具備烘焙經驗及證照加分 二、希望你/妳具備以下條件 1. 3年以上甜點相關工作經驗。 2.具有生產品質管理基本概念。 3.參與產品研發設計，並熱愛甜點有蒐集資訊習慣。 4.對甜點研發與創造充滿熱情 5.有足夠抗壓與穩定度，自律能力 6.需與主廚討論每季菜單，富有想法與創意。

【職務內容】 1. 烹調菜餚和出餐品質管理 2. 確保廚房食品衛生要求 3. 估算食物需求和食材 4. 對上菜前的菜餚進行最後妝點 5. 熟練掌握烹飪技能，能夠獨立操作廚房設備和工具 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 7.與主廚及團隊廚師服務人員皆須密切合作,保持運作順暢 8.不斷地學習新技術與趨勢,提升專業知識,並將創意融入菜品中 【待遇福利】 1.品牌專業職位形象曝光 2.除了基本的勞基法應有福利外，享有豐富的分潤獎金 3.可以有一間自己的店 4.在奧比希望可以獲得一個平台，讓自己把多年的餐飲經驗，輸出成一套適合複製的模式。 這是一個在私廚料理的廚師職位，您將負責烹飪和製作各種米其林主廚料理，並確保餐點品質。這個職位將會有多元的職涯發展機會，如果您對於私廚料理有興趣，並且自律負責任的你，這是一個值得投入的工作。 如果您符合以上要求，並且想在一個充滿活力和機會的環境中工作，請盡快投遞您的履歷表。

【職務說明】協助侍酒師設計酒單、酒窖維護及餐飲服務，透過持續學習專業流程與活動企劃，累積專業侍酒與銷售經驗，逐步成長為獨當一面侍酒師 【工作內容】 1.協助侍酒師進行酒單更新以及酒水分類整理名單 2.協助侍酒師酒類庫存管理，酒窖盤點與日常維護，積極販售確保先進先出 3.於每日餐期內，需配合餐廳服務流程，迎賓與引導座位時保持專業形象 4.以正統侍酒流程處理開瓶、倒酒、餐酒搭配，為貴賓提供基礎酒款介紹 5.協助上菜、清桌及餐期結束後的整理工作 6.協助行政工作，進銷存整理與業績計算 7.協助規劃並執行品酒會與餐酒活動 8.協助策劃品酒活動與餐酒晚宴 9.協助侍酒師季節性調整酒單與飲料單項目價格更新(定價企劃提案、製作價目表) 【職務需求】 1.具葡萄酒、香檳或清酒基礎知識 2.具餐飲服務禮儀與良好團隊合作精神 3.對葡萄酒及餐飲文化有高度熱情，願意長期投入 4.具 Fine Dining 或高級餐廳服務經驗兩年以上 5.擁有 WSET Level 2 以上或同等專業證照 6.具基本英文溝通能力，有法文能力佳

★榮獲米其林綠星殊榮的【Thomas Chien法式餐廳】★ 由「法餐南霸天」簡天才師傅一手創立， 致力於打造結合法式精緻工藝與在地食材的頂級料理， 希望能給賓客一場豐富且深刻的感官饗宴！ ↓您進入本餐廳服務時，將會負責以下工作內容↓ 1.接待賓客、帶位與用餐引導 2.餐點介紹與點餐服務 3.送餐與擺盤呈現 4.飲品調製與酒水服務 5.結帳、收銀與顧客關係維護 6.聯繫內外場之工作 ※給予空班津貼 ※給予多項獎/禮金(年終、績效、生日禮金、中秋禮金、端午禮金等) ★期待與您一同用服務打動人心，成就每一場令人回味的用餐體驗！

★★榮獲《2024米其林指南》餐盤推薦餐廳★★ 作為一名侍酒師，您將成為餐廳中最重要的角色之一，負責提供高品質的酒水服務和餐酒搭配建議。這是一份專業的職業，能夠在這個領域中發揮您的專業知識和技能，並與顧客建立良好的關係，並提供難忘的用餐體驗。 1. 工作流程順暢且具組織力 2. 良好顧客應對技巧 3. 具備熱誠與良好工作態度 4. 能完成主管交辦事項 5. 邏輯思考清楚具反應能力 6. 善溝通與良性顧客互動 7. 可獨立完成工作及清楚服務流程 8. 需瞭解基本葡萄酒、調酒等酒水服務流程及知識 9. 需分擔管理作業如備品、酒水等 10. 需協助現場服務 *3年以上Fine dining餐廳工作經驗(米其林相關經驗優先) *具有WSET L2/L3相關證照者優先面試

很高興您有興趣應徵【打狗糧倉Beat.】的廚師職位！這是一個具有挑戰性但也很有趣的工作，我們的團隊提供良好的職業發展機會，並提供員工培訓和成長機會，幫助你在職業生涯中不斷進步，歡迎有經驗的廚師加入我們。 廚師工作內容包括： 1.烹飪技能：需具備烹飪技能，包括烹調方法、食材處理、叫貨等。能夠熟練地製作串烤、義大利麵、炸物等。 2.餐飲經驗：具備相關餐飲業經驗，尤其是在餐酒館、酒吧或餐廳等場所工作的經驗，有過往相關職位的經驗能更有利於應徵。 3.衛生意識：重視廚房的衛生與安全，遵守食品安全和衛生標準，確保食物的品質。 4.團隊合作：在廚房裡與外場的服務人員溝通合作是非常重要的。 5.抗壓能力：廚師工作常常是高強度和高壓的，特別是在繁忙的時段，能夠保持冷靜是必要的。 ※需能獨立作業，且3年以上西餐或燒烤經驗佳。

1.督導服務人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等。 2.負責顧客抱怨的處理。 3.聯繫餐廳及廚藝之窗口。 4.負責餐廳現場工作服務流程。 5.人員教育訓練，基本現場管理。 6.親切並有服務熱忱。 7.需配合兩頭班、親和力佳，具備良好儀態者佳。 8.協助主管交辦事項。

1.餐點解說及點餐送餐服務。 2.內、外場聯繫及顧客諮詢服務。 3.店內環境、座位區清潔整理。 4.收銀結帳，開店前準備及閉店整理作業。

【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 門鈴響起，木質調裝潢因著光亮也散發著笑容。 今天，又是誰回家呢？ 【工作內容？】 1、負責夥伴的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 2、督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 3、營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 4、負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 5、協助主管推展餐廳業務 【如何排班？】 一星期排一次班 排班區間：0730-2330(輪早晚班) 月排休至少8-10天，依實際現場營運需求安排 一頭班為主，視營運現場調整，如有空班則另給空班津貼 空班津貼計算標準： 當日上班工時≧ 8 小時，且空班時間≧ 2 小時，則提供每日$200空班津貼 官方line: @471kyrdp(要加@喔!) ************************歡迎與我們聯絡**************************

※※※無經驗可※※※ 如果你也喜愛日本串燒，熱愛日本餐飲文化，希望透過服務傳遞快樂 我們找的就是你！ 我們是注重工作氣氛及環境的團隊！ 歡迎擁有服務熱忱、不怕辛苦，能配合經營理念及喜歡美食的你加入!! 夥伴需求： 1.親切、誠懇、活潑、熱情及充滿正面能量 2.態度積極、具責任感、大方並喜歡與人群接觸 3.具備團隊合作意識，夥伴間相互尊重與合作是團隊成功的關鍵 工作內容： 1.帶位、介紹菜單、送餐、收桌、洗碗、掃廁所 2.訂位系統及POS機點餐操作 3.優良的服務熱誠傳遞快樂 4.外場環境整理 5.其他主管交辦事項 ※上班時間 15:00~00:00 逾時給予加班費 ※月休8~10天(未休滿依法給予加班費) ※另有營運分紅 ※對日式串燒/串烤/燒鳥有興趣者尤佳 ※注意事項(請詳閱不用浪費彼此時間) 1.本店採開放式廚房，對餐飲衛生要求"極高"，如衛生習慣不好會非常痛苦。 2.廚房雖有配置冷氣，但內場依然非常炎熱，無法耐熱請勿嘗試。 3.內場對於體力要求很高，身體狀況不佳、欠缺體力的請勿嘗試。 4.餐飲工作十分辛苦，需有一定的興趣熱情支撐，否則你很快就會放棄。 5.外場需協助洗碗(有洗碗機)，不建議做美甲。 6.以上大實話說白，單純希望珍惜彼此時間。 【公司福利】 ◆保險類：勞保、健保、勞退金6％提撥、團體保險（滿週年） ◆ 休假類：特休年假、陪產假/生理假/育嬰假/產假、婚假、喪假、家庭照顧假 ◆福利類：員工餐津貼、每月聚餐費、員工餐飲折扣、年度健康檢查(滿週年)、春酒尾牙、員工旅遊 ◆獎金類：學習津貼、站台獎金、三節獎金或禮品 ◆制度類：員工制服、新進同仁教育訓練、在職訓練、職務培訓、制度化升遷、完善考核評估

我們尋找喜歡吃吃喝喝、精力充沛、活潑熱情 積極認真並充滿求知慾的夥伴！ 自傳與照片是我們認識您非常重要的第一步! **無附照片及自傳者，將不會通知進一步的面談喔! ** • 薪資：試用期40,000起/正職50,000起 • 休假制度：固定店休、排休、春節年假、年度休假、特休 • 員工福利：業績獎金、三節獎金、年終獎金、員工餐、員工旅遊、員工聚餐、員工訓練、春酒尾牙抽獎 • 公司制度：透明升遷管道、職務加給、每年考核調薪 ＊ 外場夥伴 【工作時間】 10:00-19:00、16:00-01:00 需輪班 【工作內容】 1. 接待顧客 2. 協助餐期間基本服務 3. 餐廳清潔整理 4. 協助餐廳其他營運事務

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