「【昭日堂/燒肉】-副主廚/主廚55000~75000」的相似工作
昭日餐飲股份有限公司共500筆
10/20
1. 負責西餐廚房的運作，確保所有食品按照萬豪的高標準、高質量出品。
2. 飯店內食品、成品或半成品保持一貫質量、口味與外觀。
3. 計畫出品並管理、協調領班、廚師及其他廚房員工的工作。
4. 確實管控、檢查食材是否依照先進先出原則。
5. 監督各單位工作清潔、把關食品衛生安全。
6. 完成直屬長官主廚交代事項。
7. 所屬餐廳之內外場主管及人員工作協調。
8. 所屬廚房菜色研究與精進。
9. 保證高效率且有利潤的廚房運作。
10. 同時負責員工崗位上之培訓。
09/24
【工作內容】
1. 負責內場餐食管理與人力調配，確保廚房運作順暢。
2. 制訂並落實餐廳服務方式與標準作業流程（SOP）。
3. 監督食物製作流程、份量及擺盤品質，確保一致性與標準化。
4. 菜單設計與規劃，包含新品研發、試作、製作及品質控管。
5. 規劃並製作節慶或特殊活動專屬菜色。
6. 管理廚房人員訓練、清潔衛生、安全管理、設備維護與成本控制。
7. 定期執行安全與衛生檢查，符合相關規範。
8. 完成主管交辦之其他任務。
【我們希望的人】
1. 具備西餐或健康餐飲的專業背景，能同時掌握廚房營運管理與新菜研發。
2. 擁有領導力與責任感，能夠帶領團隊、合理分工，並在壓力下保持高效率。
3. 對食材、料理與飲食文化有熱情，並具備創新精神，能將品牌理念轉化為菜色。
4. 熟悉食材預估與採買流程，能有效控管庫存與成本。
5. 注重品質與細節，確保每一道料理都能穩定呈現最佳狀態。
6. 認同創新、品質、永續 的核心價值，願意與團隊一起成長，把品牌一步步做大。
10/22
中山家餐飲股份有限公司餐館業
【高階職務｜投遞應徵前】
｜此為內場管理職務｜
一、有燒肉相關經驗者尤佳
二、有店舖管理、組織帶領、人員訓練經驗者
三、本職務之始，需於現場完成崗位職能訓練通過
四、尤重視與企業核心文化之認同契合、帶領團隊同心一至、表裡如一
五、需高度自律、以身作則、專注且充滿熱情、對工作發展深具企圖心者
【職務說明】
一、薪資及休假
(一)試用期：面議
(二)正式期：面議
(三)月休假：8~10天 (依團隊管理績效、任務達成率安排)
(四)排班制：需負擔現場營運管理，上班時間依現場人力、營運需求而定調整
二、工作內容
營運目標達成
(一)店舖營業指標達成
(二)人員訓練目標達成
(三)顧客關係目標達成
(四)組織發展目標達成
三、升遷及未來展望
目前中高階職務，尚有多數空缺。
因高密度的內部控管、獨具一格的服務品質，及高速展店需求，我們培訓並期盼具高度自律、言行嚴謹、品格端正、積極正向、不帶舊習、能快速吸收學習的優秀年輕人才。
五、貼心提醒
1.本職務非輕鬆、簡單之工作
2.營業時段、上班時段全面禁煙，有菸癮者請慎選之
3.請於面試前，詳細閱讀以上所有之工作內容資訊
10/21
「食物，是世界上最簡單的存在。而才華洋溢的廚師們，總能施展魔法，讓簡單變得迷人、變得偉大。」
我們始終這樣深信著。
我們正在尋找這樣的夥伴：
1. 鐵板燒料理職人，或想穿專業廚師服帥一波的烹飪能手
2. 喜歡自己創作的菜品，滿心期待客人品嘗時的表情
3. 對於廚房管理有經驗／有興趣
4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作
如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！
1. 關心永續議題，對運用在地食材創作料理有興趣
2. 不怕面對品嘗料理的客人，能熱情介紹自己的作品
雲品會提供甚麼呢？
1. 與您手藝相符的薪資與職位。
2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫
3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。
4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。
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1.餐食製作品質維持及確認。
2.叫貨管控及庫存盤點。
3.現場人員教育訓練及督導。
4.督導食安標準及公司各項值勤要求之確實執行。
5.主管交辦事項。
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飛花落院有限公司餐館業
如果您相信，您能帶來美好的一切。那麼，期待我們可以一起共創屬於台灣的美好。
飛花落院在七年前就目標成為中台灣的新地標！歷經七年細心琢磨打造，一草一木皆是用心之作，建築本體更是與自然融合，與天地合一，在這裡坐下就能擁覽最美的台中景色，與全世界分享這獨一無二的美好。
欣賞景色時，對於提供餐飲更加講究，不同於僅是運用昂貴食材製作，而是要運用在地食材，創造出不一樣的美食口味，並且讓每次到訪的人都能有驚喜的期待。
期待您和我們一樣，有追求極致的決心，並且喜歡日日挑戰，不膩愛一成不變，您的用心研發，和著飛花落院耗資數億的決心，都將成為旅人們必訪飛花落院的原因。
這份工作主要的職務內容：
1.準備食材並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.負責廚房內的衛生管理工作。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及廚房工作區域的衛生及清潔標準。
6.內場工作經驗需2年以上。
★本職務考量上班地點提供油資補助$1,500-2,500。
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布娜飛有限公司餐館業
⭐【獎金制度】
➤ 業績獎金，依現場營運狀況發予
➤ 入職滿 1 個月，可領「留任獎金」，最高 $36,000
⭐ 工作地點：台中市東區進德路700號 (南館戶外1樓)
⭐【休假 & 福利】
✔ 每月休假 8 天
✔ 生日禮金、全勤獎金、績效獎金、主管職務加給、激勵獎金！
✔ 勞保、健保、勞退提撥、員工職涯規劃！
✔ 員工餐敘、尾牙春酒、員工用餐折扣！
✔ 1 年 2 次考核，升遷 + 加薪機會！
✔ 陪產假、育嬰假、年假、婚假、喪假！
⭐ 加入布娜飛餐飲集團，成為我們的內場主廚，與我們一起創造美味與歡樂！⭐
在布娜飛，我們不僅是做生意，我們是在為顧客帶來 幸福，讓他們在每一口美食和精釀啤酒中體驗滿滿的快樂與溫暖。
如果你對 料理有熱情，喜歡 領導團隊 並創造出色的餐點，這裡將是你發揮專業的舞台！
【你將負責的工作】
➤ 主廚職務：掌管餐廳的菜單設計與每日餐點製作，保證每道菜品的品質與創意。
➤ 領導內場團隊：協調內場運營，確保順暢的出餐流程，與外場密切合作。
➤ 資源與庫存管理：負責物料盤點、訂貨與財務控管，確保成本控制並提升營運效率。
➤ 員工訓練與管理：帶領團隊成員，提供專業培訓，提升工作技能與團隊合作。
【我們希望你擁有的特質】
➤ 領導能力：能夠激勵與帶領團隊達成高效工作目標。
➤ 創意料理：不斷為餐廳設計新菜單，提供顧客不同的味蕾體驗。
➤ 餐飲管理經驗：具備餐廳內場運營、庫存管理及團隊管理經驗。
➤ 溝通與協作：與團隊緊密合作，保證營運流暢與顧客服務品質。
【加入我們，你將得到】
➤ 完整培訓系統，無論有無經驗，我們都會幫助你發揮潛力，成為頂尖的內廚主廚！
➤ 成長機會：提供內部晉升與職涯發展的機會，讓你在布娜飛發展得更快更好！
➤ 充滿活力的團隊氛圍，和熱愛美食的夥伴一起共創高效與快樂的工作環境！
⭐️ 加入布娜飛這個大家庭，讓每一天都充滿創意與挑戰！ ⭐️
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1. 品牌菜單研發新菜色、設計菜單
2. 商品銷售問題彙整，分析、溝通、改善，製程操作優化與創新。
3. 新品市調收集
4. 品牌現有餐點品項優化，及操作流程改善
5. 建立SOP製程與教育訓練，製作各階段半成品、成品操作標準書，進行產品品質稽核
6. 按照年度計畫，與各部門專案團隊運作協調
7. 有效控管原料、設備、各項產生成本與費用
8. 制定及維護各品牌餐點成本BOM表
9. 商品拍攝作業、擺盤及裝飾設計
10. 新品研發後，與門市的教育訓練、技術轉移
11. 主管交辦事項
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<產品研發與製程管理>
◆規劃與管理產品製程、生產流程控制及改善。
◆現場品管規劃，確保餐點品質穩定並符合食品安全標準。
◆制定產品操作程序及食材清潔處理步驟。
◆根據營養學與健康原理，開發新品並準備相關食材。
<廚務執行與門市支援>
◆在主管指導下執行廚務業務及管理分析數字報表（如物料成本、成本控制）。
◆協助門市料理執行及定期督導。
◆具高度消費市場敏感度，熟悉產品特性。
<專業技能與創意>
◆精通原物料食材及烹調擺盤技巧，具高度美感及創意。
◆具肉品專業知識及分切技巧。
◆能獨立完成研發與製作流程，研發熟手佳。
✨【我們需要的你】✨
對餐飲研發充滿熱情，喜歡創新並追求高品質呈現。
個性外向、親切、開朗，善於與團隊協作。
具食品安全意識與成本控管能力，能精準分析與管理報表。
對市場趨勢敏感，能將消費者需求融入產品研發。
◆能獨立作業並具研發經驗者優先。
10/23
久沃國際投資有限公司其他餐飲業
你好，我是佳芸，我在2020年三月加入健人餐廚擔任兼職，
目前在久沃國際是品牌的營運總監。
入職前，我想著要考公職，藉此獲得更穩定的薪資。
即便當時認為這只是跳板工作，但我在工作的狀態，仍是認真負責，知道自己有後路，但我仍竭盡所能去嘗試和挑戰自己。
記得第一年加入時，待在新開三天的新店面，
很多東西都尚未定案，每日花了很多時間討論及復盤，讓隔一天都能比今天更順利。雖然看似花了很多時間，也在這樣的過程中，我接觸了過去沒有觸及到的層面，包含 營運的管理、如何經營團隊、如何降低成本及提高營收等等。也造就了後來，其實是更省時間，讓我有更多空間可以做出更多的成績。
在這裡不只是工作，
更像是我另一個人生累積點。
我累積了更多解決問題的思維、溝通與協調的能力等等，
不僅是得到薪資，也學到了能力。
記得當時面試，面試我的Willy老闆告訴我：
我們的願景是讓用心的人改變命運，
未來我們是要成為餐飲品牌連鎖集團的，
並且我保證在這裏一定可以獲得比當初要考國考更高的薪酬與成就。
默默地過去了五年，
企業從當時的五間，成長到四十間。
薪資也早已高於固定薪酬。
所有的一切都慢慢發生中。
餐飲的工作機會很多，在久沃的機會是，這裡足夠多挑戰，也相對制度、系統還不這麼全面，在這個企業成長的過程中，或許可以獲得不同的成長”經歷“，
這些經歷
或許是經營管理、
或許是搭建系統、
或許是海外展店、
或許是品牌運營，但我相信都會是成長的養分。
如果你還能讀到這邊，我相信在某種程度上，或許我們有著相對接近的理念，以及對職場的畫面。
也許可以一起聊聊，我們如何在彼此的職涯上有一段互相合作並一起成長的緣分。
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JinHer今鶴 Cafe＆bistro
以義式餐酒延伸
主打產品為Brunch、Pasta、Teishoku
輔以手作甜點 Soufflé
招牌立體拉花 Latte Art
為久沃國際餐飲，
在台南開拓的首間體驗式餐廳。
希望藉由專業的餐點，以及有溫度的服務，
將此品牌擴張全台！
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一、工作內容
1.餐口：餐點裝飾、檢核品質、訊息傳達。
2.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。
3.烤台：肉類、麵包烤製、餐點裝飾。
4.爐台：各式餐點製作，口味試吃。
5.早班準備：營業前準備，濃湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。
6.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。
7.叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。
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二、教育制度：
『 打工時期最佳的學習機會 』
讓你掌握先機，先贏在起跑點。
我們強調以人為本，不只共好，更要利他，
企業深耕職場教育已經行之有年，帶領出非常多位高薪主管。
【教育職場能力】
1.提供完整SOP教育專業知識及教練式指導。
2.通過崗位考核即加薪！我們非常鼓勵每位優秀夥伴努力爭取加薪
3.教學過程詳細有耐心，學習效果翻倍！
【教育格局思維】
1.正向思維教育，協助提升思考力。
2.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！
3.提升格局視野，更具職場競爭力。
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三、升遷管道及薪資福利
正職人員 38,000
儲備幹部 40,000
組長 42,000以上，
副廚/副理 46,000以上，
副主廚/副店長 56,000以上，
店長 70,000以上，
督導 100,000以上，
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四、資格條件
一、無經驗可，對餐飲服務業有熱忱或喜歡合作及與人溝通。
二、個性正向、積極、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。
三、虛心學習、具有良好續航力，喜歡幫助他人。
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五、相關制度
1.勞健保及每月提撥勞工退休新制6％
2.國定假日雙倍薪資（正職為多給一日假，當日出勤超過8小即雙倍）
3.每日享有員工餐及員工飲品乙份
4.加班費(以30分鐘為單位計算)以1.34倍。
5.升遷實力考評與年資無關
6.除夕～初三過年公休。
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六、工作時間
- 依據營業時間0900-2230安排，每日工作8小時，休息1-2小時用餐。
- 月休八-十天
- 特休半年三天，一年七天
（依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。）
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＃簡單的事重複做，重複的事用心做。
這是我們一直以來的信念，
希望這個簡單的分享，
能夠鼓勵到你。
也期待看見你在這個企業，
與我們一同努力，我們一起翻轉命運。
更多企業內部資訊：
https://www.youtube.com/watch?v=mVacdjoThnY
如果想聽更多關於我的分享，
也歡迎訂閱我的Youtube頻道
『Willy執行長』
https://www.youtube.com/channel/UCCgt-wN9Y1G9Q9vMbT1zvFw
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【公司簡介】
聲寶集團旗下 - 頑味餐飲集團，為跨足高端餐飲的專業經營團隊，致力於引進日本百年名店與經典飲食文化，打造頂級用餐體驗。
目前主要營運品牌為日本關西百年名店 「大阪GANKO がんこ」 之台灣直營店，保留正統懷石精神，並融合現代美學與在地食材，打造最具深度的日式料理體驗。
我們正在尋找具備高度熱情與專業實力的行政主廚，成為品牌發展的靈魂人物，一起將「職人精神」傳遞給更多饕客。
菜單規劃與研發：與日方及總部協作，設計符合品牌定位與季節主題之日式懷石、多道式料理菜單。
廚務營運管理：建立標準作業流程（SOP），確保出餐品質與內外場合作無間。
團隊領導與培訓：指導主廚、副主廚及料理人員之技能提升與日式禮儀教育，打造高效能廚房團隊。
食材選用與成本控管：嚴選高品質日系食材，管控原物料成本與庫存。
衛生安全與法規遵循：確保廚房作業流程符合HACCP等食安規範。
品牌精神傳承：作為GANKO品牌在臺代表，協助維持與日本總部技術與理念同步。
【職務需求】
學歷要求：不限，具正統廚藝訓練背景佳。
工作經驗：
5年以上高端日式料理經驗。
曾任行政主廚或大型日式料理餐廳主廚者尤佳。
專業能力：
熟稔日式懷石料理與會席流程。
具備廚房組織規劃、成本控管及人員管理能力。
熟悉與日本本部技術交流及菜單導入流程尤佳。
語言條件：基本日語聽說能力，可與日本師傅或供應商溝通尤佳。
【工作時間】
排班制（每日9小時含休息1H，月休9~10天以上，依營運安排）
【工作地點】
全台、大台北地區等（視品牌與門市據點安排）
【福利制度】
完善升遷制度與職涯規劃
員工團膳、定期聚餐與員工教育訓練、活動等
日本研修與進修機會
提供製服與專業設備
10/20
寶元紀企業股份有限公司休閒服務業
《元紀．台灣菜》 除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀．台灣菜》的餐盤與【寶元紀】藏茶，款待家鄉的味道。
★2025年榮獲【米其林指南一星】殊榮
★2024年榮獲【米其林指南一星】殊榮
★2024年侍酒師曾雅慧榮獲【本屆侍酒師大獎】
我們重視每一位夥伴的生涯發展與多元化的學習機會，如果你樂意接受挑戰，
邀請有志一同的伙伴一起加入我們！共同創造不同的中餐新體驗！
工作內容 :
1、協助單位主管提高部門工作效率，提供顧客高品質之餐食服務。
2、協助廚房事務及維持廚房環境衛生、食品衛生管理。
3、以身作則，並充實自我專業技能。
4、協助管理單位營運設備、器皿及物料控制。
5、積極完成主管交辦事項。
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1. 確保每日出貨品質
2. 安排工作產程及產量
3. 食材成本控管
4. 人力成本控管
5. 維護產品生產品質
6. 確保工作環境及食材保存符合衛生管理法規定
7. 行政文書製作
8. 完成主管交辦事項。
在這個職位中，您能夠有機會發揮創意，並且持續學習，掌握更多管理及領導技能。
歡迎有興趣的應徵者投遞履歷，我們期待您的加入。
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歡迎加入水相餐飲，各品牌聯合招募中！
〖 Les aqua 水相餐聚苑〗 台中市北屯區經貿三路二段100號
〖 Café Crotchet 堁夏咖啡〗 台中市西屯區惠來路二段101號6樓
〖 CHER AQUA 蒔瀞〗 台中市西屯區惠來路二段101號1樓
〖 新品牌籌備中 〗
♛好食・好友・好幸福
在一起，更好! Together is Better !
我們是高度重視員工情感與員工價值的公司
♛開心上班，用力玩樂
公司每月加發【旅遊津貼、娛樂津貼】！！
人生不是只有工作，讓我們一起開心上班，用力玩樂
有更多機會可以品嚐美食、規劃旅遊、開拓人生視野，好好體驗人生更多不同的意義
♛水相餐飲五顆心
♡ 專心 堅守工作崗位專注於工作細節
♡ 用心 用真誠的心對待夥伴，用誠摯友好的心接待客人
♡ 責任心 以負責的態度嚴選安全、健康且合格認證之食材
♡ 貼心 親切貼心的服務與客人共同留下美好的用餐回憶
♡ 同理心 對人對事能客觀轉換立場，以同理心對待身邊夥伴，共同創造幸福快樂的團隊
公司期許夥伴們在工作之餘增加生活體驗及拓展個人視野，為自己創造豐富而平衡人生
\\\\\ 「月薪人員專屬國外旅遊津貼」福利！！每年最高一萬元！！/////
♛月薪夥伴員工福利
❶休假制度: 月休8-12天、有薪年假、過年公休(除夕、初一、初二)
❷津貼獎金: 全勤獎金、國內旅遊津貼、國外旅遊津貼、個人績效獎金、業績達標福利金、年度評鑑調薪、外燴津貼補助
❸節慶禮金: 三節禮金禮券、生日禮券、年終禮金、過年禮盒
❹安心保障: 勞保、健保、勞工退休金提撥、每日超級美味員工餐
❺教育訓練: 新進夥伴職前訓練、在職訓練、技能訓練、管理職能訓練
❻專屬優惠: 各品牌享食餐券、員工專屬各品牌用餐折扣及額度、夥伴手作療癒課程
主管職每年皆可規劃7-14天的連續假期
讓我們的工作價值是可以得到身心靈各方面的平衡，並結合公司福利國內國外旅遊津貼，一同創造更高品質的生活
快跟我們在一起，更好！
♛職務內容
1.協助主廚帶領團隊達成目標營業額
2.督導廚師工作職責及出餐品質
3.督導廚師盤點叫貨管理
4.督導sop建立及修改
5.研發新菜色
6.協助現場廚師出餐，優化出餐流程
7.開心上班，帶領夥伴一起衝業績！！
錄取後需繳交合格供膳體檢報告
10/21
【專業廚師招募 - 加入虹夕諾雅 谷關的精緻料理團隊】
在虹夕諾雅谷關，我們致力於提供客人高品質的日式會席料理，讓每一道料理都能傳達出當地自然與傳統日式文化的精髓。我們正在尋找熱愛料理、對食材充滿敬意的專業廚師，共同創造一流的餐飲體驗。
【職務內容】
1.為客人提供包括西式、台式與日式的早餐套餐選擇，以及精緻的晚餐日式會席料理，讓每一餐都是一場味覺盛宴。
2.熟練的刀工與料理技法是您的舞台，精心準備食材、製作出色料理，運用您的專業技藝實現美食的極致。
3.負責每道菜的精緻擺盤與出菜順序，確保客人享受視覺與味覺的雙重享受。
4.以HACCP標準維護廚房的衛生環境，保障食材的安全與品質，為客人提供安心餐飲。
5.與廚房團隊及營運團隊共同討論創新菜色及菜單，不斷推陳出新，滿足客人多樣化的需求。
6.負責食材及備品的庫存管理，並確保所有出品都符合安全與品質的標準。
7.與廚房同事和其他部門緊密協作，確保運營順暢、服務無間。
8.若具備日文能力，您將有機會成為日本主廚的溝通橋樑，學習一流日式料理精髓。
【福利待遇】
★起薪與加薪機制★
虹夕諾雅 谷關提供具競爭力的新人入職起薪37300至46000元間（包含全勤獎金1,800元），根據個人經歷和能力審核起薪。隨著您的成長與表現，未來薪資更有機會挑戰至55000元以上，我們用實際行動鼓勵您的努力與進步。
★年度薪資調整評價考核制度★
公司根據每年的績效考核進行薪資調整，完整的考核制度保障您的努力與成長得到應有回報，讓薪資逐年成長，而成長的幅度從個人的表現決定。
★加班費★
優於勞基法標準計算方式，合理計算加班費用，維護您的勞動權益。
★免費宿舍與生活津貼★
提供免費宿舍及水電、網路費用，讓您無需擔憂住宿成本；戶籍地不在台中和平地區者，如在該地區租屋還享有每月2,300元的租屋津貼。
★其他福利★
工作期間提供免費膳食，生日禮金，優良人員獎金，年資獎金，介紹獎金，全球星野集團住宿員工優惠等多項員工專屬福利。
【成為我們的一員】
這裡是您在料理藝術上發揮、精進技藝的舞台。我們期待熱愛料理、有責任心且追求卓越的您加入虹夕諾雅 谷關的餐飲團隊，為來自世界各地的客人帶來無與倫比的用餐體驗。
10/23
眺高_啖藝餐飲店餐館業
Hello, 很高興您對廚房的職缺有興趣！
身為眺高未來的夥伴，你將負責的工作內容如下：
｜工作內容｜
1. 熟悉儲備幹部所有職能，
2. 工作態度積極且表現突出
3. 有團隊意識、責任擔當、向下管理能力。
4. 督導並落實執行交辦事項/各項訓練計畫/作業流程、現場人力調配及工作分配、餐飲品質控管及危機處理、維持現場營運順暢、環境整潔/維護能力、營運回報。
【你的薪資】
1. 薪資 48659元
2. 獎金另計
【休假制度】
1. 月休八天
2. 當月遇國定假日出勤雙薪
【獎金制度】
1. 三節獎金/禮品
2. 生日禮卷
3. 績效獎金
4. 年終紅包
【職場保險】
勞保、健保、勞退
【健康重視】
供膳體檢
【特休辦法】
比照勞基法予以特休
【福利供膳】
1. 員工餐及員工飲料
2. 員工用餐享7折優惠
3. 不定期公司聚餐
【出勤規範】(一段班)
1.出勤時間8.5小時含0.5休息
2.如非營運需求 則不會調整休息時間長短
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