「板前無菜單料理 內場人員」的相似工作
鮨戎_十扇門人本有限公司共500筆
10/14
鮨戎_十扇門人本有限公司餐館業
應徵前請認真看完以下工作內容，確認條件可以接受再投遞履歷。
此職務為日本料理廚房學徒
1.根據主廚設計菜單內容協助準備工作。
2.餐期間協助出菜擺盤板前檯面整理。
3.器具設備清潔、廚房環境清潔、器皿維護。
．公司提供制服，廚師鞋需自備。
．有心想學建議工欲善其事 必先利其器地自備一組刀具。
．需要半年內體檢表。
10/14
百和國際興業股份有限公司餐館業
1.生魚片及海鮮前置處理。
2.前菜、沙拉及握壽司置備。
3.烤、炸、煮、炒基本功。
4. 掌控菜餚的出菜品質與順序。
5. 進行廚房內衛生管理工作。
6. 協助料理長更新與研發日式料理菜單。
7.休假比照勞基法
10/12
豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。
2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。
我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。
在豊漁，你將擁有：
• 穩定成長的職涯舞台
• 鼓勵創新與學習的環境
• 一群有熱情、有目標的夥伴
如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！
[長浜魚屋]
▕全新日系品牌，主打高品質、親民價格黑鮪魚
▕從九州規模最大的「長濱鮮魚市場」空運頂級黑鮪魚來台
▕以丼飯搭配自由組合新鮮食材
● 福利制度
★ 婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金
★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助
★ 生日禮金
★ 每年旅遊補助金
★ 完整教育訓練
★ 透明升遷管道
★ 提供內部技能提升
★ 提供免費制服及制服清洗
★ 語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000
★ 年度考核獎金
●休假制度依照勞基法
●工作內容-正職人員
1.顧客接待、帶位、介紹
2.餐點前置作業
3.協助餐點擺盤出餐
4.依照SOP製作餐點
5.現場環境清潔
6.其他主管交辦事項
●工作地點(台中)
台中新光中港店：台中市西屯區臺灣大道三段301號12樓/預計於10月開幕
10/12
豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫，並於 2025年6月正式興櫃，邁向企業新里程碑。
2025年，我們將持續拓展全台版圖，加速成長、擴大營運規模，打造更具影響力的餐飲品牌。
我們是一個有衝勁、有願景的團隊，重視人才、鼓勵創新，致力打造優質的工作環境與成長舞台。
在豊漁，你將擁有：
• 穩定成長的職涯舞台
• 鼓勵創新與學習的環境
• 一群有熱情、有目標的夥伴
如果你對餐飲業充滿熱忱，渴望挑戰與成長，歡迎加入豊漁，一起創造更大的未來！
[初魚 鮨]
▕保留傳統江戶前壽司之精髓
▕堅持職人技法以傳統刀工引出食材美味
▕透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法
▕端上一道道令人驚豔的菜色
● 福利制度
★ 婚喪喜慶補助：結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金
★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助
★ 生日禮金
★ 每年旅遊補助金
★ 完整教育訓練
★ 透明升遷管道
★ 提供內部技能提升
★ 提供免費制服及制服清洗
★ 語言證照獎金：日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000
☆ 年度考核獎金
☆ 內場業績獎金
☆ 外場酒水獎金
☆ 每月免費專業造型剪髮
休假制度依照勞基法
工作內容：現場板前服務，完成主管交代之事務。當店食材品質控管，菜單菜色研發。當店食品安全控管。
1. 依據公司提供之菜單規範於板前製作餐點。
2. 顧客維護與經營。
3. 開餐前食材擺放準備。
4. 維持板前工作區域清潔度及完整度。
5. 了解並熟悉所有食材之產地與介紹。
6. 依照SGS衛生管理規範，進行現場廚具清潔及廚房清潔等衛生管理工作。
7. 站台食材盤點及庫存保存管理。
8. 訂貨、盤點、庫存管理。
9. 驗收廠商食材漁獲品質。
10. 掌握當店營業業績、單點、人事、進出貨事宜。
11. 完成主管交代之事務。
※薪資依能力敘薪
上班地點：
誠品店-台中市西屯區市政路480號7F
新光中港店-台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越中港店)
10/09
狸匠忠孝餐館業
[應徵條件]
1 需有基礎刀功( 現場面試有刀功測試，切花碎丁絲片塊等)
2 餐飲從業一年半以上工作經驗
3 維持食材與料理品質的能力
[工作內容]
基本工作 (學習期間)
1 拉麵製作. 出餐
2 備料熬湯
3 庫存盤點 叫貨 成本控管
4 店鋪清潔 整理 整頓
進階工作 (學習期之後）
5 現有流程改善
6 新菜色研發
7 協助店鋪營運 (包含庫存盤點 叫貨 成本控管等)
8 提升料理與食材品質
＿＿歡迎加入＿＿以下經驗加分
西法日餐經驗（照片作品集加分
主動性高（加分
有責任感（大加分！
工作地點：
台中市南區興大路 /時間: 16:00-01:00
【其他福利與發展】
- 專業技能訓練機會
- 輪調參與店鋪擴張計劃
- 憑表現晉升，不只是資歷長短
- 績效獎金（視成就及產品研發表現而定）
- 利潤分享（產品開發、營業額提成）
- 上班餐點提供
- 國內外旅遊補助
- 健康與團體保險
- 特休紅字補休
- 加班費
- 合夥機會
- 年終獎金
- 不定期商品業配、異業聯盟福利
[未來發展]
(管理方向) 副手(中工) > 師傅 > 區域經理、店長、副店長 > 合夥人
(研發方向) 副手> 師傅 > 技術經理、技術長 > 合夥人
- 合夥人計畫 （加入滿2年以上, 團隊合作開店，開店前需要通過招募培訓考核, 並提出展店計畫. 包含產品研發、銷售管道、行銷方式、地點、室內設計、設備討論等)
10/12
1. 根據菜單要求準備食材，精通烹飪技巧，烹製西式料理；
2. 確保餐點符合公司標準，掌握菜餚擺盤與出菜順序；
3. 負責廚房設備和內場衛生清潔維護；
4. 協助完成主管交辦事項；
5. 能配合公司指派輪調佳。
本職位是一個重要且前景看好的職位，需要擅長製作西式美食，為公司維護餐廳形象和提供優質的用餐體驗做出貢獻。
如果您符合資格且對此職位感興趣，請提交您的履歷表，期待您的加入！
10/14
無二壽司_無二小吃店餐館業
工作內容
1.依據餐單準備相關的食材 ,將食材清洗並做簡單的處理備用。
2.根據顧客的點單進行烹調 。
3.工作區域和設備的清潔以及保養,其他依主管規定
4.一頭班 有勞健保 生日禮金 年終獎金 三節獎金 績效獎金 不定時聚餐
5.上班氣氛佳 相處融洽 提早收完提早下班（通常11點出頭下班）
6. 月休七天
10/13
魚博股份有限公司餐館業
主要工作內容：
1. 基礎食材處理：
協助師傅進行壽司和生魚片的基礎食材處理，包括魚類去鱗、去骨、切片等前置作業，學習正確的刀工技巧。
2. 學習與協助製作：
在師傅的指導下，學習並逐步掌握壽司製作技術，從簡單的手捏壽司開始，逐步進階到複雜的卷壽司和創意料理。
3. 商品陳列與包裝：
參與門市商品的陳列和包裝工作，學習如何以吸引顧客的方式展示產品，並維持商品的整潔和美觀。
4. 顧客服務：
提供基本的顧客服務，學習如何應對顧客的各類需求，並在師傅的幫助下，解決顧客的問題。
5. 工作環境維護：
協助保持工作區域的清潔與整潔，學習並遵守食品安全與衛生標準。
6. 學習與發展：
對水產業和日式料理充滿熱忱，願意不斷學習並提升自己的技能。
※此職位適合對日式料理有濃厚興趣，並希望在此領域學習成長的年輕人才。
我們提供：
• 全面的培訓計劃：從基本刀工技術到高級料理製作，公司將提供完整的培訓課程，並由資深日式料理師傅親自指導。
• 明確的職業發展路徑：從見習師傅到正式師傅，我們為您規劃了清晰的晉升路徑，表現優異者將有機會晉升為主管級師傅。
• 階段性薪資調整：根據學習進度與工作表現，讓您的努力獲得應有的回報。
• 專業認證支持：協助您參與與日式料理相關的職業認證考試，幫助您提升專業競爭力。
• 良好的工作環境：我們擁有合作愉快且富有支持性的工作團隊，並提供靈活的排班安排，讓您在工作與生活間找到平衡。
我們希望您具備：
• 對日本料理的強烈興趣，並有志於成為專業的日式料理師傅。
• 願意學習並接受挑戰，具有良好的動手能力和學習態度。
• 基本的食材處理能力（若無經驗，我們將提供培訓）。
• 良好的團隊合作精神和溝通能力。
※如果您期待在一個充滿機會的環境中發展並成為優秀的日式料理師傅，請不要猶豫，立即加入我們！
10/05
三嶼和食餐飲有限公司餐館業
1. 負責與協助廚房工作，包含食材準備及調理、廚具器皿清潔及保養。
2. 負責與協助掌握出菜品質與順序，確保調理過程合乎衛生安全要求。
3. 協助工作站內食材的備貨量、安全庫存量管理。
4. 進行店舖衛生清潔管理工作。
5. 執行主管其他交辦事項。
赤鳶為全預約制的板前無菜單和食料理，
每日至多二個餐期，
每個餐期最多接待十位貴賓，
工作量固定但著重細工，
能學習正統和食五法（生、煮、燒、蒸、揚），
菜單變化度高，能接觸多樣珍貴水產，
歡迎對精緻餐飲有興趣的夥伴加入。
10/13
魚博股份有限公司餐館業
主要工作內容：
1. 基礎食材處理：
協助師傅進行壽司和生魚片的基礎食材處理，包括魚類去鱗、去骨、切片等前置作業，學習正確的刀工技巧。
2. 學習與協助製作：
在師傅的指導下，學習並逐步掌握壽司製作技術，從簡單的手捏壽司開始，逐步進階到複雜的卷壽司和創意料理。
3. 商品陳列與包裝：
參與門市商品的陳列和包裝工作，學習如何以吸引顧客的方式展示產品，並維持商品的整潔和美觀。
4. 顧客服務：
提供基本的顧客服務，學習如何應對顧客的各類需求，並在師傅的幫助下，解決顧客的問題。
5. 工作環境維護：
協助保持工作區域的清潔與整潔，學習並遵守食品安全與衛生標準。
6. 學習與發展：
對水產業和日式料理充滿熱忱，願意不斷學習並提升自己的技能。
※此職位適合對日式料理有濃厚興趣，並希望在此領域學習成長的年輕人才。
我們提供：
• 全面的培訓計劃：從基本刀工技術到高級料理製作，公司將提供完整的培訓課程，並由資深日式料理師傅親自指導。
• 明確的職業發展路徑：從見習師傅到正式師傅，我們為您規劃了清晰的晉升路徑，表現優異者將有機會晉升為主管級師傅。
• 階段性薪資調整：根據學習進度與工作表現，讓您的努力獲得應有的回報。
• 專業認證支持：協助您參與與日式料理相關的職業認證考試，幫助您提升專業競爭力。
• 良好的工作環境：我們擁有合作愉快且富有支持性的工作團隊，並提供靈活的排班安排，讓您在工作與生活間找到平衡。
我們希望您具備：
• 對日本料理的強烈興趣，並有志於成為專業的日式料理師傅。
• 願意學習並接受挑戰，具有良好的動手能力和學習態度。
• 基本的食材處理能力（若無經驗，我們將提供培訓）。
• 良好的團隊合作精神和溝通能力。
※如果您期待在一個充滿機會的環境中發展並成為優秀的日式料理師傅，請不要猶豫，立即加入我們！
10/15
1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2. 協助廚師測量食材的容量與重量。
3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。
6. 負責清理工作環境、設備及餐具。
10/10
1. 設計日式料理菜單。
2. 採購及準備日式食材。
3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。
4. 進行廚房內衛生管理工作。
5. 更新與研發日式料理菜單。
10/03
鵝房宮餐飲有限公司餐館業
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 進行廚房內的衛生管理工作。
4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
5. 負責研發新菜色。
6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
7. 進行食材之採買。
09/22
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助主廚測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
10/05
三嶼和食餐飲有限公司餐館業
1. 協助廚房工作，包含食材準備及調理、廚具器皿清潔及保養。
2. 協助掌握出菜品質與順序，確保調理過程合乎衛生安全要求。
3. 協助工作站內食材的備貨量、安全庫存量管理。
4. 進行店舖衛生清潔管理工作。
5. 執行主管其他交辦事項。
赤鳶為全預約制的板前無菜單和食料理，
每日至多二個餐期，
每個餐期最多接待十位貴賓，
工作量固定但著重細工，
能學習正統和食五法（生、煮、燒、蒸、揚），
菜單變化度高，能接觸多樣珍貴水產，
歡迎對精緻餐飲有興趣的夥伴加入。
10/11
繁盛餐飲股份有限公司餐館業
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
3.主管交辦事項。
4.須具備菜品研發能力。
5.須具備食材控管管理能力。
6.冷台或烤台專業技術者。
歡迎具有熱情和興趣的夥伴加入我們的行列。
歡迎立刻加入我們的團隊，實現你的夢想！
10/14
1. 清洗食材並做簡單的處理備用
2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等
3. 組合沙拉或冷盤
4. 進行擺盤的動作
5. 工作區域和設備的清潔以及保養
6. 料理產品製作
7. 鍋碗洗滌
8. 依據餐單準備相關的食材
9. 根據顧客的餐點進行烹調
10.月休8天
需要會炒台、煮鍋、炸台等基本工、以及廚房保養和收店之工作等經驗，需有經驗者。
無誠勿擾 謝謝