「【AtFirst-More早寓-仁愛店】內場廚師領班」的相似工作

公司介紹｜十承十股份有限公司 成立於 2024 年，十承十旗下擁有 6 個關係餐飲品牌，包括韓式炸雞鼻祖【起家雞】、單人軌道燒肉先驅【肉執事】，以及 2021 年老品牌成功轉型【韓江】韓國燒肉，與2025年全新推出的【和十】單人軌道精品 shabu。 我們秉持職人精神，堅持使用最純粹、乾淨的原料與新鮮食材，並結合高效的流程管理與自動化系統（AI 點餐、送餐、結帳、清潔）打造創新的用餐體驗。未來，我們將持續拓展品牌、布局海外市場、進行老品牌轉型，挑戰更多可能。 職務說明： 我們正在尋找一位具備料理專業與團隊管理能力的料理長，能夠與品牌營運團隊密切合作，主導菜單研發、食材管理與內場制度優化，帶領廚房團隊穩定出餐並持續提升品質。你將是品牌升級與菜色創新的核心推手，在公司成長的過程中扮演關鍵角色。 工作內容： 1. 研發日式火鍋與韓式燒肉相關新菜色、季節限定商品 2. 建立並優化料理SOP（如：湯底製程、分切標準、備料流程） 3. 控管食材品質、損耗率與料理成本，提升出餐穩定性與效率 4. 培訓與管理廚房團隊，提升整體料理技術與內場營運能力 5. 規劃與執行內場作業優化，提升廚房整體運作與食品安全 我們期待你具備以下條件： 1. 3年以上料理長或主廚經驗（火鍋或燒肉品牌尤佳） 2. 熟悉食材分切、湯底熬煮、調味邏輯、中央廚房流程者尤佳 3. 具備團隊管理、跨部門溝通與教育訓練經驗 4. 有熱情、創意與責任感，願意投入品牌研發與升級工作

☞內場 •食材準備 •餐點製作 •環境清潔與整理 【休假】 月休8天，遇國定日則調整天數(由主管安排休假)。 【經驗要求】 3年以上餐廳經驗尤佳 1.月薪為$43,000元 2.可指定排休六天假一天假日休假。 3.生日假乙天，生日獎金$2,000元 。 4.旅遊津貼獎金$5000元 5.租房補貼每月$2000元 6.久任津貼$1000~4000元 7.三節獎金 8.年終奬金

【薪資待遇】 ⊚月薪$38,000~$45,000起（若有優秀工作經歷歡迎面議） 【工作內容】 1. 提供異國料理餐點，包含意大利麵、燉飯、早午餐、美式炸物、法式沙拉等 2. 對餐點製作及擺盤充滿熱情，製作具吸引力且令人垂涎的餐點 3. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定美味 4. 能應付多項工作與各個料理工作學習與執行 5. 能承受工作壓力，注重細節與團隊溝通精神，協助廚房團隊出餐運作 6. 有生活目標喜歡和團隊一起成長進步 7. 擁有創意料理概念，喜歡動手並嘗試不同口味的前衛思考。 【具備條件】 1. 廚房工作具有熱情、學習食材特性、火侯控制。 2. 協助主廚及副主廚完成各項備料及交待工作 3. 食品材料洗滌、整備及烹煮器具洗滌、整備、餐碗盤清洗、清潔 4. 執行食材進貨之驗收。 5. 抗壓性高，應變能力強。 【廚房簡介】 我們是一個快速發展的團隊，為了因應餐飲業的快速變化，我們擁有高度團隊合作與重視出餐品質與團隊默契，並處於快速發展期間，更期待你的創新料理和共同激發創新能力，廚師是一份事業，一個可以展現自己不同理念和想法的偉大事業，經過自己努力只為了得到客人的稱讚，我們相信，這樣的工作最適合你。 【升遷制度】 我們是一群年輕人組成的一個餐廳，喜歡玩在一起的感覺。我們不在意你的過去，只在意你的能力，有能力者就可以上位。 每一個崗位都會有考核機制，考核過了就是調整薪資，只要你有能力，相信可以在這邊找到你的一片天，更可能成就你的偉大成就。 【公司福利】 ⊚業績獎金 ⊚全勤獎金 ⊚三節獎金 ⊚久任獎金 ⊚旅遊津貼 ⊚供免費員工餐 ⊚員工及眷屬用餐優惠 ⊚享員工聚餐 ⊚年度健檢補助 ⊚享春酒或尾牙活動 【工作時間】 時段：早班、晚班 時段：早班10:30-19:30 晚班11:30-20:30 【未來發展】 ⊚日本旅遊書收錄，台灣必訪十大打卡名店 ⊚台灣擴點進行中，皆有機會升遷主管職位 ⊚優渥的獎金薪資制度，讓你可以安心的在這歡樂的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值。 全台展店中,升遷管道明確,歡迎您的加入!

【關於南美洲風格新餐廳】 MMHG 正在籌備全新的「拉丁美洲料理」（Latin American Cuisine）餐廳，選址於東區。主廚李奧納多・豐塞卡・塞利斯（Leonardo Fonseca Celis）曾擔任斯洛維尼亞三星餐廳 Hiša Franko 及全球 50 大餐廳 El Chato 的主廚，並擁有來自 Noma、El Chato、Hiša Franko 的豐富經驗。 新餐廳將以三大核心理念為基礎：「待客之道、尊重員工、味蕾冒險」，這些價值觀深植於主廚的廚房哲學。他希望帶領團隊，融合南美洲的文化根源與個人見聞，打造一場現代拉丁美洲料理的探索之旅 更多介紹歡迎閲讀採訪文章：https://www.vogue.com.tw/article/fon-ce-restaurant-taipei-latin-america-cuisine 【工作條件】 • 3年以上餐飲內場經驗，有精緻料理經驗者佳 • 熟悉廚房各個工作站，具備基本技術並能獨立負責特定料理區塊 • 基本刀工、火候控制與擺盤能力，能符合餐廳的精緻出品標準 • 細心負責，能協助指導助理廚師，確保內場高效運作 • 抗壓性強，適應高強度與快節奏的內場環境 • 樂於學習與成長，願意接受回饋並提升專業能力 【工作內容】 • 協助副主廚管理內場指定區域，確保該崗位的出餐品質與效率 • 負責特定料理區塊的準備與烹調（如冷盤、熱菜、燒烤等），確保符合餐廳標準 • 監督助理廚師（Commis Chef），確保食材準備、刀工與擺盤符合標準 • 確保工作站的清潔與食品安全，遵守相關衛生管理規範 • 支援庫存管理，協助食材訂購與損耗控制，確保供應順暢 • 與內場團隊協作，確保出餐流暢、溝通順暢 【福利津貼】 • 員工餐 • 員工集團餐廳用餐75折優惠 • 定期部門聚餐 • 尾牙/春酒 • 婚喪喜慶補助 • 三節禮金或禮品 • 開工紅包 • 年終獎金 • 人才推薦獎金 • 員工進修補助 • 集團國內外餐廳輪調訓練 ※以下提供之工作待遇為底薪參考範圍，實際薪資將會依照排班及工作時數給予加班費。 ※適用內推 Level 3-4

加入 Boon By CÉ LA VI，一起定義潮流餐飲新美學！ 在 Boon By CÉ LA VI，我們融合韓國傳統與當代文化，透過創新手法與現代風格重新詮釋每一道料理。這不僅是主廚的成長故事，更是我們對料理藝術與生活品味的堅持。 我們致力打造精緻又不失輕鬆感的用餐體驗。無論是共享式的熱絡時光，或是個人化的專屬享受，Boon By CÉ LA VI 的空間與菜單，都讓每位賓客沉浸於靈活、多元又充滿設計感的氛圍之中。 【我們在找這樣的你】  熱愛餐飲，對美食與文化充滿熱情  注重細節，懂得用心款待每一位賓客  喜愛與人交流，擅長團隊合作  想在頂級品牌中成長、發光，開啟餐飲人生的高光時刻 這裡不只是工作，這是你熱愛生活的起點。 加入 Boon By CÉ LA VI，成為我們的一份子，與一群同樣熱情、有夢想的人，一起創造屬於你的獨特篇章。 現在就應徵，讓未來從 Boon By CÉ LA VI 開始！ 【主要工作內容｜打造一道道令人驚豔的料理】  負責各式料理的製作與品質把關。  依據營業需求，事前備料並確保出餐順暢。  依據顧客點單，準備所需食材與完成各式菜色。  於出餐前進行擺盤設計，調整份量與整體呈現。  嚴格遵守標準化作業流程，確保餐點品質穩定。  維護工作區域的整潔與衛生，確保符合食品安全標準。  營業時間：11:00 - 02:30（需配合輪班） 【員工福利｜我們用心對待每一位夥伴】  提供每日營養美味的員工餐，照顧你的健康與活力。  三節禮盒誠意滿滿，感謝你的辛勤付出。  出勤佳即享全勤獎金，認真上班就是最棒的肯定。  定期舉辦員工聚餐，工作氣氛融洽，團隊更有凝聚力。  員工專屬用餐優惠，美食美景一網打盡，生活就該這麼享受！ 歡迎熱情、有責任感、喜愛與人互動的你，加入我們，一起成為這場潮流美食旅程的重要一員！

南加州美食又稱為 “LA Food”，“LillA” 命名靈感來自於品牌創立的夥伴們，對美國洛杉機美食的想念。 提供以經典法式料理為基礎，融合加州及亞洲風味的現代美式餐點、汲飲葡萄酒及烘焙產品，帶來嶄新且繁盛多元的美食體驗。 LillA 繼竹北餐廳，將於第三季初開幕，老饕們期待已久的台北餐廳，我們將徵召對於義式、時尚餐飲有興趣的夥伴，一同加入開展餐飲集團。 ***此職缺提供滿6個月留任獎金15,000元(面試時詳述規則辦法)*** 【職務說明】 · 內場值班會議 · 責任區域檢查 · 週清檢查 · 盤點檢查 · 遵守公司政策 · 執行廚房規章 · 依照指示備料 · 依照標準流程出餐 · 責任區域清潔 · 責任區域盤點

1.製作餐點出餐及餐期前備料。 2.協助並配合主管調配廚務工作。 3.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 4.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 5.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

「簡單卻有深度」 來自餐館背景的料理手法，對於食材與烹飪有著相當的堅持與講究。 正規西餐廚師，早午餐形式。 廚房餐點做工講究、精細(非一般簡單早午餐店)。 對西餐有濃厚興趣者，歡迎你投個履歷碰面聊聊，談談加入我們的可能性。 管理階級也非常歡迎。 工作內容 : 1. 能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。 2. 熟悉基本廚房工作流程，有基礎刀工和食材處理的基本觀念。 3. 負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 4. 依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理。 5. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，廚房設備器具及內場衛生清潔維護。 6. 與同事建立良好的工作關係。 7. 協助完成主管交辦事項。 8. 能配合公司指派輪調佳。 各店資訊： BRUN 安和店 地址：台北市大安區安和路一段7號1樓 BRUN 信義店 地址：台北市大安區信義路四段103號2樓 BRUN ATT店 地址：台北市信義區松壽路12號2F BRUN 南西店 地址：台北市中山區中山北路二段16巷12號6F BRUN 天母店 地址：台北市士林區天玉街38巷18弄6號 BRUN 文心森林店 地址：台中市南屯區大墩十一街405號 BRUN 板橋店(9月開幕) 地址：新北市板橋區縣民大道二段80-1號1樓 期待你加入 BRUN 我們相信，美感不只是存在於餐點裡， 也藏在每一段工作的節奏與相處中。 你不只是來工作的，而是與BRUN 一起打造我們理想的文化。 願你在這裡，感受到平靜、自由、和簡約的溫度。

【工作內容：】 準備食材烹調菜餚。 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 進行廚房內的衛生管理工作。 【依工作領域熟練度與獨立掌管該領域後即調升薪資+分紅獎金。】 本公司任何職位無薪資設限，如果你的動作很快效率很高，薪資就是一般薪資的1.5倍起跳。 https://www.facebook.com/nineninebistro?mibextid=ZbWKwL 公司所投創的產業無設限，因人才而異而持續不斷開創新的公司，如果您在某方面有很強的專才或有志難申，在未來想創建一家自己的公司，歡迎從公司內部新創事業【求才若渴】，在這個機會中不用從零開始利用公司的資源跟舞台成就自己題升解決問題的能力，同時又可隨著公司發展機遇掌控未來的人生。

我們正在尋找熱情且邏輯清晰的夥伴，具備品牌特質，願意與我們一起打造一個知性、溫暖、專業的團隊! 【加入我們的六大優勢】 1. 一頭班+固定休六日! (如遇極少數包場活動於六日舉辦，可能需支援六日出勤) 2. 一家有品牌高度、品味的餐廳，是精品、名車喜愛舉辦餐會、發表的指定場地 （如：CHANEL, Fendi, Google, nVDIA, Porsche, Ferrari, Aston Martin新車發布會) 3. 年輕、歡樂、溫暖的餐飲團隊！ 4. 經常有機會接觸到名人：林俊傑、賈靜雯、隋棠、王柏傑等各大知名藝人與網紅… 5. 多元餐飲學習機會：咖啡、調酒、早午餐、晚餐、包場、婚禮 6. CV也積極向外展店、加入我們一起發展自己的職涯吧！ 【工作內容】 1. 對廚房工作充滿熱情，樂於學習各種食材的特性。 2. 保持積極向上的心態，享受在工作中的學習過程。 3. 協助主管完成各項食材的備料工作，並執行主管交辦的各項任務。 4. 協助完成各種特殊包場活動的出餐任務，確保餐點品質與服務水準。 5. 執行廚房食品安全衛生管理：維持環境整潔與維護廚房設備 6. 協助建立廚房管理制度：協助分級管理、培訓同仁並偕同團隊互助合作 【排班與休假制度】 1. 一頭班(目前以早班為主) -> 早班：8:00 - 17:00/9:00 - 18:00 -> 晚班：12:00 - 21:00/13:00 - 22:00 2. 固定休週六週日 【未來發展與培訓計畫】 1. 新人Mentor制度，提供完善的新進同仁帶領，貼心關懷新夥伴 2. 新人基礎課程培訓 3. 各項學習及培育課程(同仁內訓課程、跨單位學習課程、培育主管領導力課程、專業職能課程…等) 4. 年度衛生講習 5. 豐富的外部講座學習機會 6. 提供外部課程/職場進修補助 7. 提供多元職場輪調機會 【延伸閱讀】 IG：https://www.instagram.com/chalet__v FB：https://www.facebook.com/chaletvvv GQ報導：https://www.gq.com.tw/article/chaletv-2023 La Vie報導：https://www.wowlavie.com/article/ae2201956

1. 準備食材、備料及製作。 2. 遵守廚房標準作業流程及品質要求。 3. 確保食物保存符合安全衛生標準。 4. 維持廚房衛生及清潔。 5. 完成主管交辦工作。

1.協助洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置備料工作 2.協助測量食材的容量與重量 3.協助菜餚擺盤或調整份量之工作 4.煎、煮、炒、炸、烤之餐點製作 5.協助餐點出餐及品質控管 6.工作區域和設備的清潔以及保養

【SALT&STONE】創立於2018年，位於101購物中心的4樓，是以「時尚加州料理」為主題的餐廳，幾乎所有品項都是團隊在廚房手工製作，第一波主打手工義大利麵、披薩，以及每天新鮮出爐的各種歐式麵包。 麵粉由石頭磨製而成，而鹽巴更是麵食不可或缺的重要食材，餐廳的命名就是我們餐點中最主要的兩大元素。餐廳裝潢為加州LA風格，整體明亮且開闊的空間設計，營造出輕鬆悠閒的用餐氛圍。優質的餐點、親切的服務與輕鬆的氛圍，為台北聚餐的好去處。 2025年我們將擴大規模展店,今年已規畫在台北市開兩家品牌餐廳,並在2026後持續拓展,也將會在東南亞與當地餐飲集團合作展店,如果你是年輕有夢想又對於餐飲有熱忱,歡迎趁早加入我們的行列,一起共同發展。 Hello! SALT&STONE is a Modern American restaurant located inside iconic Taipei 101. We have a big team and we are looking to grow. We make all of our products in house, pasta, pizza, bread, pastries, all of it made on site in 101 starting from the flour. If you have a good attitude, work fast, work clean, work hard, and like western food, come join our team. Please email to setup interview. 1.具廚房經驗1年或以上 2.喜愛餐飲廚房工作且願意學習 3.工作性質簡單,只需做備料工作 4.週休2日 5.上班時段:AM 3:00~12:00, AM 5:00~14:00 AM 7:30~16:30 預計9月過後會移到央廚在汐止 https://www.instagram.com/saltandstonetw?igsh=MWs1czdtOHdoYjB4bQ==

▍工作職責： ・統籌內場營運，掌握各站工作流程（壽喜燒、水炊鍋、前菜、甜點、炸物） ・制定並優化標準作業流程（SOP），確保出餐品質與穩定性 ・主導食材採購、庫存管理與成本控管 ・負責廚房團隊的人員培訓、排班與績效管理 ・參與新品研發與季節性菜單設計，深化品牌風味特色 ・與內外場團隊及營運部門緊密協作，提升整體營運效率 ▍我們希望你具備： ・3年以上日料或鍋物料理經驗，熟悉日本料理基礎與營運管理 ・具備領導廚房團隊的能力，能有效培訓與激勵成員 ・對細節講究、追求穩定與品質、重視食材處理與衛生安全 ・願意與品牌共同成長，參與中高端餐飲營運策略規劃 ▍你將獲得： ・具競爭力的待遇與年度績效獎金 ・參與品牌核心發展與開店規劃機會 ・與日本職人交流學習的機會

1. 食材準備，餐後廚房清理 2. 備品庫存。 3. 其他主管交辦事項。 4.有西餐經驗者 上班時間：10:00-14:00/17:00-21:00 休兩小時 ※ 月休8天，依法給予特休假 ※ 勞保、健保、生日禮金、年節禮品(金)、年資津貼、制服換洗 ※ 保障13個月薪資

「簡單卻有深度」 來自餐館背景的料理手法，對於食材與烹飪有著相當的堅持與講究。 正規西餐廚師，早午餐形式。 廚房餐點做工講究、精細(非一般簡單早午餐店)。 對西餐有濃厚興趣者，歡迎你投個履歷碰面聊聊，談談加入我們的可能性。 管理階級也非常歡迎。 工作內容 : 1. 能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。 2. 熟悉基本廚房工作流程，有基礎刀工和食材處理的基本觀念。 3. 負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 4. 依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理。 5. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，廚房設備器具及內場衛生清潔維護。 6. 與同事建立良好的工作關係。 7. 協助完成主管交辦事項。 8. 能配合公司指派輪調佳。 各店資訊： BRUN 安和店 地址：台北市大安區安和路一段7號1樓 BRUN 信義店 地址：台北市大安區信義路四段103號2樓 BRUN ATT店 地址：台北市信義區松壽路12號2F BRUN 南西店 地址：台北市中山區中山北路二段16巷12號6F BRUN 天母店 地址：台北市士林區天玉街38巷18弄6號 BRUN 文心森林店 地址：台中市南屯區大墩十一街405號 BRUN 板橋店(9月開幕) 地址：新北市板橋區縣民大道二段80-1號1樓 期待你加入 BRUN 我們相信，美感不只是存在於餐點裡， 也藏在每一段工作的節奏與相處中。 你不只是來工作的，而是與BRUN 一起打造我們理想的文化。 願你在這裡，感受到平靜、自由、和簡約的溫度。

【工作內容】 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.食材之叫貨、點收與確認。 5.與同事或主管共同討論菜色與菜單。 6.其他主管交辦事項。 7.態度積極主動、學習認真、兼具責任感！ 8.具西式料理相關經驗者優先錄取。 【休假＆上班時間】 排休制，每月8-10天不等，依當月紅字天數決定天數 日上八小，一頭班制，加班一律按勞基法加班倍率計算 ＊＊＊店雖小，人都好，歡迎一同來MELLOW玩耍＊＊＊

1.協助廚房處理食材及出餐 2.協助烤台及冷菜作業 3.其他主管交辦事項 4.對餐飲有興趣者，有西餐經驗佳 5.√此職務以經歷敘薪√ 上班時間：10:00-14:00/17:00-21:00 休兩小時 ※ 月休8天起，依法給予特休假 ※ 勞保、健保、業績獎金、生日禮金、年節禮品(金)、年資津貼、制服換洗 ※ 保障13個月薪資 ※給予完整西餐培訓、最經典的西餐手藝 ※鼓勵夥伴餐考取廚師相關獎項、以及向上爭取更高證照

｜工作內容｜ 1. 負責菜餚的烹調和擺盤。 2. 進行廚房內的衛生管理工作。 3. 與同事協助研發季節性菜單。 4. 協助備料和進貨，確保食材品質和庫存管理。 5. 確保所負責類別的食品符合衛生管理的規定等。 6. 配合餐廳外場的出餐內容與時間。 ｜能力需求｜ 1. 一年或以上料理工作經驗。 2. 具相關行業知識。 3. 具團隊合作精神及良好溝通能力。 4‧ 喜歡挑戰和學習。 5. 喜歡品嘗美食。 ◆ 依照能力調整薪資 ◆ 獎金獎勵 ◆ 勞保 ◆ 健保 ◆ 職前訓練 ◆ 月休八日(排班) ◆ 週日店休 ◆ 一頭班 ◆ 固定員工餐及不定期的點心餵食 [此間]是一間以火鍋為主的私廚會所，日常會有大量活體海鮮需要處理分切，並且需要依照客戶及季節的變化來調整菜色，以刺身或是各種料理方式呈現，需要有精緻的擺盤功力來呈現食材並搭配火鍋來豐富感官體驗。 這是一個重要的職位，負責餐廳的菜單研發、製作及教學，對於餐廳的成功至關重要，此職位有很好的發展前景。 如果您具備上述資格和技能，請提交您的個人履歷，非常期待與您合作。

南加州美食又稱為 “LA Food”，“LillA” 命名靈感來自於品牌創立的夥伴們，對美國洛杉機美食的想念。 提供以經典法式料理為基礎，融合加州及亞洲風味的現代美式餐點、汲飲葡萄酒及烘焙產品，帶來嶄新且繁盛多元的美食體驗。 LillA 繼竹北餐廳，將於第三季初開幕，老饕們期待已久的台北餐廳，我們將徵召對於義式、時尚餐飲有興趣的夥伴，一同加入開展餐飲集團。 ***此職缺提供滿6個月留任獎金15,000元(面試時詳述規則辦法)*** 【職務說明】 · 遵守公司政策 · 執行廚房規章 · 依照指示備料 · 依照標準流程出餐 · 責任區域清潔 · 責任區域盤點

我們的目標 以「新日本料理」為概念，追求不受傳統框架束縛的料理與服務。我們希望與享受變化、不懼挑戰的夥伴一起探索餐廳的新可能性。 ・負責食材準備與菜餚烹調。 ・負責菜餚的精美擺盤及出菜順序的安排。 ・維護廚房內的衛生與安全管理。 ・計算食材採購量，進行成本管控。 ・執行食材採購工作。 ・於用餐時段協助出菜並向客人介紹菜餚。 ・餐期結束後負責廚房的清潔與整理。 Job Responsibilities ・Prepare ingredients and cook dishes. ・Arrange aesthetically pleasing dish presentations and manage the order of dish service. ・Maintain hygiene and safety standards in the kitchen. ・Calculate ingredient purchase quantities and manage cost control. ・Handle ingredient procurement. ・Assist with serving dishes and explaining them to guests during service hours. ・Clean and organize the kitchen after service periods. 【キッチンスタッフ】 業務内容 ・食材の下準備および調理業務 ・料理の盛り付けおよび提供順序の管理 ・キッチン内の衛生管理および安全管理を徹底 ・食材の発注量計算およびコスト管理 ・食材の仕入れ業務を実施 ・サービス中の料理提供サポートおよびお客様への料理説明 ・営業終了後のキッチン清掃・整理整頓