「調酒師主管」的相似工作

1. 佈置及清理餐桌 2. 為顧客帶位或安排座位 3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4. 上菜並提供有關用餐的服務 5. 送單點單收銀 歡迎 所有求職者 發展/遠景： 我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入杉男的行列！

【工作內容】 1.提供菜單制定料理，包括餐湯品、前菜、主菜、餐後甜品。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 6.協助廚師測量食材的容量與重量。 7.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 8.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 【優渥福利】 ●員工免費配股獎勵 ●員工幸福育兒津貼 ●員工激勵子女獎學金 ●員工旅遊補助 ●按人事行政局休假總天數，月休10天，春節店休四天 ●完整教育訓練，明確的升遷管道 ●月營運獎金 ●員工購物優惠 ●免費員工餐飲及制服 ●尾牙，不定期歡聚活動 ●依勞基法提供完整勞健保、年假、各式休假及加班費 ◆◆歡迎大家一起來加入我們大展拳腳◆◆

您好，我們是位於中山區的餐酒館。我們正在尋求有想法、態度良好的餐飲夥伴加入我們的團隊。工作內容包括調製飲品、學習及分享酒類知識、服務客人...等等。如果您也對這個領域有興趣，歡迎您來跟我們一起工作。

AB不是一間傳統制式的公司 AB沒有升遷制度 每個人是自己的老闆 AB是每個人都可以在這裡成功的平台 AB是聯盟「合夥人制度」 這裡沒有科層體制 這裡只有無限機會 給靠實力「主動創造價值」的人 我們在找的是「未來的合夥人」 我們是AB 海灘叢林 A Beach 我們不一樣。 我們願意反思一切。 — 「我們是一家與眾不同的公司。我們是一家與眾不同的餐廳。」 我們與眾不同，我們喜歡這樣。與眾不同讓我們可以做到別人做不到的事；去做別人告訴我們不可能的事。 如果你想找的是一本填滿了各種規則的傳統員工手冊，你是找不到的。規則告訴你底線是什麼—它會在你被解僱前告訴你，自己的表現可以有多差。那不是我們的方式。 我們更願意設定極高的標準，並與那些喜歡每天都把自己推向最高水平的優秀人才合作。我們希望周圍的人都被驅使著去做正確的事情，即使在沒有人注意的情況下也要正直行事。 你是這樣的人嗎？如果是這樣，我們很高興你在這裡，我們期待著一起做了不起的事。如果這不是你，你在其他地方會更成功。我們並不是有意顯得苛刻；這只是事實。 — 「我們的一些高標準」 如果你正在閱讀這部手冊，你可能是剛來的新人，對這裡的一些基本情況有疑問。以下是我們認為你需要知道的事情。至於其他問題 ，例如我們的薪資、排班和休假等等，可以在AB內部網站檢索或詢問。 — 「信任 Trust」 我們給予每一個加入團隊的新人極大的信任和責任。我們假設每個人都能夠做好份內的工作，包括你在內，公司在這個假設的基礎上運作。事實上，會有人打破這份信任，也會有人疏忽自己的責任。我們不會為那些讓我們失望的人改變自己的做法。取而代之地，我們會讓他們離開。 — 「溝通交流 Communication」 為了公司整體的利益，AB的所有夥伴都可以也應該向其他任何人詢問或者交談，只要認為這是解決問題最快速的方式。你可以與主管交流，可以與主管的主管交流，可以直接找另一個部門的負責人交流，你也可以直接找公司負責人—不需要其他人的允許，你可以與任何人溝通。此外，你應該意識到，在問題解決之前，自己有義務這麼做。 — 「工作職責 Job Duties」 了解公司對你的期待，這是你的責任。你的上司會向你解釋你的職責及對你的期待；然而，如果任何時候覺得不清楚，直接問。在這裡，「沒人跟我說過」這種藉口永遠說不過去。 你首要職責—也是每個人的首要職責—是讓這家公司成功。如果你看到能夠改善我們工作方式的機會，大聲說出來，就算它不屬於你工作領域。AB的成功與你息息相關，所以，說出你的建議，分享你的主意。只有自己知道的好主意一文不值。 — 「目標與反饋 Goals and Feedback」 我們鼓勵你和你的上級就你的工作表現和目標做非正式的日常討論。如果你希望你的主管給你回饋或者任何形式的幫助，積極主動詢問。不要等到你的主管主動找你，或者公司例行的檢視過程才收到你為了更好的工作表現而需要的反饋。 — 「安全 Safety」 我們認為安全很重要。希望你每天安然無恙地回到家裡。 我們認為，創造安全文化的最佳方式，是讓那些在這裡工作的真正聰明的人們運用一些良好的判斷力和常識。這意味著： 1. 時刻保持安全意識。 2. 遵守所有安全程序，包括穿戴必要的防護設備。（相信我們，如果我們建立了某條政策或規則，那僅僅是因為它是絕對必要的。我們沒有隨意的規則。） 3. 切勿執行你認為不安全的工作。 4. 保持工作區域清潔，人行道暢通無阻，尤其是在生產區域。 5. 如果發現安全問題，請與他人交流。 6. 向主管報告不安全或危險情況。 — 「考勤 Attendance」 如果你是那種對自己要求最高的人，我們的出勤規定正是你所期望的那種：成為你的團隊可以信賴的那種人。在該出現的時候出現。我們需要你。你不在的時候，我們無法完成工作。 如果你不能出勤，盡快通知你的上司，告訴他原因。你的上司也會很通情達理，並且尊重你。 如果你並不可靠，那麼這個地方不適合你。你會被要求離開（可能沒有選擇）。 — 「拖延遲到 Tardiness」 「你遲到了」，這是學校裡對孩子說的話。這裡不是學校。按時到公司，準備好工作。交通問題是會發生的，我們理解，但不會在每週都出問題。 — 「病假 Sick Days」 如果你生病了，在家待著。別讓其他人生病。在你計劃開工之前，盡快聯繫你的主管。如果你有特休，使用它，你會得到當天的薪水。 — 「無故缺勤 No Call, No Show」 我們的假設是，如果你沒電話通知也不來上班，你就是個混蛋。你最好給團隊夥伴一個很好的理由，讓我們知道你為什麼不來，否則你就得離開這裡。這種情況出現一次就夠了。 — 「外部僱傭關係 Outside Employment」 我們不會因為你還有一份工作就放鬆對你的要求。我們會以對其他人一樣的標準來評價你。如果其他工作影響到了你的工作表現，除非你不想留在AB，否則你可能會被要求終止該工作。 建議：不要打工，不要用時間換錢，不要讓自己落入窮人思維，用你的時間去培養你的能力，用你的能力來跟公司做等價值的交換。 — 「蠢事 Stupid Stuff」 如果你做了愚蠢的事，根據不同的情況，你可能會得到指導，或者得到一次新的機會，你也可能會被要求離開。當我們有這麼多重要的事情要做時，我們不能把時間浪費在處理愚蠢的事情上。 如果你需要的話，這裡是一些愚蠢的範例： -盜竊或者故意損壞公司財產。 -洩露機密信息。 -騷擾或欺負他人。 -擁有非法毒品。 -讓主管提醒你的工作兩次以上，或擔心你的工作。 -言行舉止表現的不專業，濫用交情。 -像個幼稚園的小朋友一樣天真，努力表現你的被動。 -阻止夥伴變強，阻止夥伴提出對公司良好的建議，只因你覺得麻煩。 -與任何人抱怨，說任何人壞話及八卦，任何影響團隊的事。 -常常說：「我忘了」以及永遠忘記：「主動回報」。 -不願意學習及改變。 -任何違反公司價值觀的事。 類似的例子不勝枚舉。如果你認為你是那種可能會做一些蠢事的人，那就算幫我們所有人一個忙，立刻離開。 — 「樂趣 Fun」 確保你在工作時是有樂趣的—認識新的朋友，用全新的方式鞭策自己，嘗試新的事物。一定程度上，如果你感受不到樂趣，你就會不快樂。我們不想要那樣。我們希望你努力工作，愛你的工作，同時收穫樂趣。 — 「故事的寓意 Moral of the Story」 以上這些原則的定義很簡單：只要表現得像你想要的那種同事就行了。像你希望別人如何對待你一樣對待別人。AB一定要是那種人們期待著在早上來上班的公司。 — 「解決顧慮 Resolving Concerns」 我們想要提供一個積極的工作環境，把所有夥伴當成獨立的個體來對待。 如果你有顧慮，請與任何你認為可以幫助評估和解決問題的人暢所欲言。如果你不確定該找誰談，那就聯繫公司總部 [email protected]。我們將竭盡所能提供一個健康、充實、高效、友善的工作環境。 — 永遠「主動」「超出期待」 把自己當作一間公司經營 一起成長創造更好的生活 AB LOVE YOU — 重點提示： 不要誤會了；我們不是那種「制度完善」的Happy公司 我們沒有制度；我們只有高標準原則及核心價值觀 有些人只能在體制下生存；有些人無法在體制下生存 只有自己能為自己做選擇；對自己做的選擇負起責任 「絕對的自由；絕對的自律」 1. 我們不是一間公司➜更是每個人都可以成功的平台 2. 歡迎跨產業菁英➜但不接受轉職越級打怪 3. 還需要學習 熟悉之前➜好好學習 熟悉 4. 目前能解決什麼問題➜代表目前是什麼角色 5. 過去的經驗一定可以發揮➜請給自己一點時間證明 6. 曾經擔任過管理職➜不代表能夠擔任我們的管理職 7. 階段性學習➜階段性證明➜階段性獲得 8. 我們沒有空降部隊➜拿結果來證明你是誰 跨產業菁英請抱持「歸零」學習的正確態度 若具備真正的能力 很快就可以證明自己 角色說明： 經營職「總經理」建立公司文化價值觀 1. 成長策略思維 (非品牌行銷企劃) 2. 對餐飲業的深刻理解 非「店長 or 解決現場問題」的人 管理職「經理」幫助團隊成長 1. 掌握管理＆人資專業知識 觀念 工具 方法 等思維模型 2. 產銷人發財：解決專業問題的能力 (非現場問題) 非「用個性管理 or 需要被管理」的人 管理的通用：是在掌握業態及人員後的事情 「聯盟成員」解決問題背後的問題 創造價值 1. 系統化思考 2. 能力產品化 非「來學習/等人教 or 有經驗」的人 「正職」符合公司價值觀 思維決定一切 1. 把自己當作一間公司經營 2. 成長型思維；創業家心態 非「工作；上班下班」的人 「產品研發創造師」商業思維藝術家性格：專業感度 追求卓越 1. 公司未來所有需求的產品(餐點飲品酒類麵包甜點等) 能夠自主學習創造 2. 具備強大的專業知識；技巧；對食材及工具的高度掌握 3. 異於常人的專注熱情及創造力；且具有「商業思維」 非「做自己想做(有興趣)的事」 「作業流程進化師」使命必達工程師性格：本質思考 解決問題 1. 深度優化所有行政作業流程 表單SOP 2. 具備強大的邏輯思維：提升效率；降低錯誤 3. 系統化除錯；解決本質問題 普通人改變結果 優秀的人改變原因 頂尖優秀的人改變模型 非「做出“自己版本”的流程表單 解決表面問題」 「人才發展策略師」勇者無懼傳教士性格：傳遞價值 改變世界 1. 公司最重要的成長策略家：校正思維；把人力變人才 2. 需要對於「人」有強大的理解：以人為本；以終為始；以身作則 非「Full Function」

ONCOR是一個全新的娛樂會所品牌，結合歡唱、星級美食、派對及商務會議，旨在提升私人娛樂體驗。從台灣出發，計劃拓展至紐約、洛杉磯、拉斯維加斯、東京和新加坡，目標成為娛樂視聽產業的特斯拉。力邀國際名廚江振誠及米其林團隊推出經典小吃，並由飲品顧問Ziyi Yang提供頂級餐飲。ONCOR還採用先進燈光系統及獲獎設計打造四種風格包廂，為賓客提供個性化的精緻享受。 ｜工作內容｜ ●進行簡易調酒及其他飲料之調製。 ●負責清洗酒杯、吧台設備以及周遭工作環境。 ●定期盤點剩下的飲料與食材。 ●酒類盤點和庫存管理。 ｜休假制度｜ ●依四週變形工時排班 ●班別(固定班別)： －早班-平日14:00~23:00/假日11:00~20:00 －中班-18:00~03:00 (另有津貼$150元) －夜班-23:00~08:00 (另有津貼$300元) ｜額外福利｜ ●每月依照營業狀況發放小費

*(本薪+伙食+全勤+免稅加班費)= $47,000~$52,000 *另有業績達成獎金 *需3年連鎖餐飲管理階經驗* ▶ 你將負責的工作內容會是 ◀ 1.內、外場人員及標準作業操作、流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並保持顧客滿意度 3.營業績效負責、掌控門店損益、商圈經營 4.門市招募、面試、培訓，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.執行總部各行銷活動專案、及總部各部門連繫窗口 6.協調門店夥伴進行規範與溝通 7.QSC執行，確保門市、倉儲及廚房的衛生及清潔標準 8.品管出餐sop以維持食材成本。 9.需有操作過ERP、人資排班系統、及每月損益表管理及年度門市營收、費用編列 ▶ 跨城市支援福利說明 ◀ 為體恤同仁於不同縣市支援門市的辛勞， 我們提供以下補助措施： - 支援津貼：每班支援津貼 - 跨縣市通勤交通補助：可憑票據申請交通費實支實付，減輕您的通勤負擔

積極正面，親切誠懇，主動勤勞，樂觀向上，有耐力有熱情。 需俱備簡單英文能力，對餐飲服務有興趣者。 有獨立調酒站吧經驗、酒單規劃者另談薪資。 輪班制、假日須排班，非誠者及短期者勿試。 錄取後須先做1-2個月外場服務人員。 -- 信義Instagram: woolloomooloo.xinyi 大直Instagram: woolloomooloo.dazhi 松江Instagram: woolloomooloo.simplejoy 富錦Instagram: woolloomooloo.fujin

ARTCO33 https://dining.artouch.com/artco33/ ｜工作內容｜ ▸外場服務夥伴 1.領檯接待帶位，協助客人愉快入座，餐點介紹送餐，清理及佈置客席 (外場站區) 2.負責門市結帳與收銀作業，確保交易準確 (收銀站區) 3.餐點與飲品介紹，吧台飲品簡易調製 (吧台站區) 4.客席環境與餐具的清潔維護，打造衛生用餐空間 5.站區行政工作、訂貨與盤點作業 6.指導新進夥伴服務流程，提升整體顧客體驗 7.完成主管交辦事項 ｜我們給你的承諾｜ 每月8～12天排休，每周一店休，工作與生活兼顧 每日9小時排班制，含一個小時休息時間 免費供應營養員工餐，讓你吃得安心又滿足 工作環境明亮整潔，重視衛生與夥伴健康 定期教育訓練，專業提升看得見 穩定成長空間，支持你一步步築夢 在這裡，用心守護每一位客人的健康與幸福。 我們希望你，跟我們一樣，在乎每一個細節，也珍惜每一份關係。 期待熱愛餐飲、認真負責的你，成為我們溫暖團隊的一員。 「用心做餐，用愛做事，一起守護家的味道。」 「每日標準化清潔流程，讓每位夥伴安心工作、客人安心享用。」 ｜典藏33觀景餐廳｜ 門市地址：板橋區中山路一段161號33樓 門市電話：29550633 門市時間：11:30~22:00 上班時間：10:00~19:00/11:00~20:00/12:00~21:00/13:00~22:00 排班方式：採一頭班

調酒師／吧台人員 1.控管酒水成本 2.酒水庫存管理 3.穩定酒水品質及季度酒單發想 4.具有服務熱誠且能與顧客維持良好互動 5.需了解店內菜單，與顧客介紹餐點及酒水 6.維護店內秩序，且有處理突發狀況能力 7.負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 8.負責查驗酒類消費者的年齡是否符合法令規定。 我們是一間充滿溫度與品味的餐酒館，不只注重酒的靈魂，也堅持料理的靈感。 我們擁有完整的廚房設備，並鼓勵調酒師，前場與廚師密切合作，激盪出更多酒與菜的完美火花。 不論你是專業且熱誠調酒師，廚藝精湛有想像力的廚師，有服務經驗的前場高手，還是對餐酒文化充滿好奇的初心者，只要你願意學習、樂於分享，我們都歡迎你！

薪資內容 42000起（內含全勤3000獎金） 外場每個月另有酒水達標抽成 外場每個月另有業績達標抽成 ．負責為顧客帶位、安排座位 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出疑問，並給予餐點上的建議、及酒水介紹和推銷 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 ．並負責結帳、收銀等工作。 ．酒水盤點 **未成年請勿飲酒**

職務內容： 我們是熱情奔放的墨西哥餐酒館，尋找會說酒語的你！ 製作經典與創意墨式調酒，並與客人互動推薦酒款。 參與酒單研發，打造 Nowhere Taipei 專屬酒精靈魂。 負責吧台營運、庫存控管與環境整潔。 配合主題活動、客座合作，打造有趣又專業的酒吧文化。 具備酒品知識與服務熱情，歡迎有個性的你加入！ 【如何排班】 排班區間:10:00-01:00 (輪早晚班) 月休至少8天,依實際現場營運需求安排

1. 介紹調酒及其他飲料 2. 依照需求進行調酒及各種飲料調製 3. 負責吧檯物料補充、備料 4. 執行主管交代事項 5. 負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境 6. 定期盤點酒水庫存

開店閉店的整潔工作，營業期間跟客人介紹餐點、調酒，及幫客人點餐，收桌，set桌

16：00上班開始備料，18：30開始營業，01：00下班 18：00吃員工餐

Bartender and/or basic sommelier experience with knowledgeable of Italian & french wine. Social aptitude required, you need to spend time with customers. Diner time & night shift , Full time or part-time, contract & full welfare package provided. you need to have a valid working visa and be fluent in Mandarin & English NT$ 40K to 60K + bonus based on result, negotiable depending your aptitude. 經驗豐富侍酒師經驗或侍酒師，主要針對來自歐洲的酒品，多數販售 義大利和法國葡萄酒。 可以全職或兼職， 外籍人士需要持有有效的工作簽證，能說流利的普通話和英語。 1. 工作流程順暢且具組織力 2. 良好顧客應對技巧 3. 具備熱誠與良好工作態度 4. 能完成主管交辦事項 5. 邏輯思考清楚具反應能力 6. 善溝通與良性顧客互動 7. 可獨立完成工作及清楚服務流程 8. 需瞭解基本葡萄酒、調酒等酒水服務流程及知識 9. 需分擔管理作業如備品、酒水等 10. 需協助現場服務

針對飲料、調酒做配方開發與材料準備將負責以下， 如: 原物料耗材之採買、飲品調製、風味開發與討論、店內整潔維持 熟悉餐飲也佳、無經驗對從事調酒業有興趣者。 上班時間為平日18:00~01:00，假日: 18:00~02:00

如果你對吧檯有熱情，喜歡和顧客互動，快來加入我們吧！來看看你的任務挑戰： *維護和清潔吧檯器具，讓每個角落都閃亮如新！ *負責盤點飲料和酒，隨時補充貨源，讓吧檯永遠貨源充足！ *協助吧檯桌邊服務，帶給顧客獨特的用餐體驗。 *配合主管交辦的任務，讓吧檯運作更流暢！ *堅持食品安全與衛生，提供高品質的飲品服務。 *用你的專業和友善，讓每位顧客感受到溫暖的服務！ 如果你對吧檯充滿熱情，那就別猶豫，快來加入我們的團隊，成為一位出色的吧檯手吧！ 另外下班時間超過凌晨12點下班，補助各位150元夜間津貼!

關於 Le Duet 由主廚 迎達 創立於2016年。 《摩登懷石》 神秘的懷石料理，源於日本茶道， 講究節奏、順序與節氣， 一道一道鋪陳遞進，如一場風味的靜謐儀式。 在 Le Duet，我們延續這份精神， 同時將邊界輕輕推遠，在菜系與季節之外， 傾聽情緒的暗語，以一份情感敘事作為主題， 透過多元的技法與感官，讓不同文化的記憶悄然交錯、緩緩交織， 重構屬於此刻的當代表達——「摩登懷石」。 同時，品牌也延伸出副線概念 —— 「懷石浪漫」， 以更輕盈、日常的形式呈現 Le Duet 的感性語氣， 讓舉杯與對話都成為生活裡的小儀式。 --- 【主要職能說明】 1. 酒水研發與製作 – 負責規劃或研發與製作餐廳全系列酒水，包括雞尾酒與無酒精飲品。 – 依照菜單主題與風味結構設計搭配方案，確保整體體驗的協調性。 – 定期提出新酒款開發提案，保持創意與風味多樣性。 2. 酒單與搭配設計 – 負責餐廳 Wine Pairing／Cocktail Pairing／Non-Alcoholic Pairing 的整體規劃。 – 根據菜單內容、季節與主題，設計符合品牌語氣的飲品搭配。 – 更新酒單與庫存，確保品項品質與呈現一致性。 3. 酒水品管與教育 – 建立酒水製程與保存標準，確保每杯飲品皆維持穩定品質。 – 執行每日出酒檢查與原料控管，建立酒水製作紀錄。 – 負責酒水教育訓練，讓團隊理解飲品背後的風味邏輯與故事。 4. 成本與庫存管理 – 管理酒水庫存、採購與成本預算，確保營運效率與成本控制。 – 追蹤進貨品質與保存狀態，避免損耗與浪費。 6. 酒水銷售與體驗推進 – 規劃提升酒水銷售的策略與節奏。 – 協助設計搭餐酒水推廣方案，提升客人對 Pairing 體驗的理解與參與度。 ---