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工作內容
1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。 2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4. 教育能力，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 5. 水、電、瓦斯等能源的控管，備品、器材的維護、保養。 6. 貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 編列廚房年度預算，有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。 9. 具備 HACCP 證書尤佳。 歡迎您加入我們，開啟一段豐富多彩的職業生涯！
職務類別
行政主廚
認識行政主廚職務 工作待遇
月薪55,000~65,000元
（固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）工作性質
全職
管理責任
管理5-8人
出差外派
無需出差外派
上班時段
日班/晚班，排班，需輪班
休假制度
依公司規定
可上班日
兩週內
需求人數
1~2人
條件要求
工作經歷
不拘
學歷要求
高中、專科、大學、碩士
科系要求
餐旅服務相關
擅長工具
不拘
具備駕照
普通重型機車、普通小型車
其他條件
1. 精通食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 2. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 3. 規畫廚房設備，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生維護，擬定作業標準與工作流程(SOP)，並具備教育能力。 4. 具備HACCP證書及中西餐證照尤佳。 5. 具備溝通能力，與廚房及各部門主管進行良好溝通及合作。
公司環境照片(4張)
福利制度
在三光米，我們相信一間好公司，不只是讓人「有工作」，更讓人「有方向、有溫度、有生活」。 【一、法定保障｜安心基本盤】 • 勞保、健保、勞工退休金提撥 • 依勞基法給予特休假與婚喪喜慶假 【二、健康照顧｜你是公司的資產】 • 定期健康檢查補助 • 團體保險（含壽險、意外險、住院醫療險） 【三、員工關懷｜我們是一家人】 • 三節禮金／禮券（春節、端午、中秋） • 婚喪喜慶補助制度 【四、品牌福利｜我們的產品你最優先】 • 員工優惠購米 × 品牌禮盒內購價 • 新品試吃試用 × 社群共創體驗機會 • 內部品牌選物、米食便當、專屬折扣 【五、成長支持｜讓你跟著公司一起進化】 • 部門輪調與在地培訓計畫 • 品牌共學日／實地農場參訪 • 員工優先參與品牌活動、展會與食農教育現場
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陳經理
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