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焰28 Fine Dining 西餐廳 提供火烤料理的Fine Dining，提供顧客靜謐，優雅的服務，讓客人享受台灣食材結合西式料理手法餐點。 https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/ember-28 焰28 Fine Dining 西餐廳 主任將協助西餐廳經理在其負責區域內協調並分配職務，為顧客提供高效率、豪華且流暢的服務以及一流的用餐體驗。 1.協助西餐廳經理協調並分配職務，以實現卓越的營運績效。 2.確實地傳達期待、認可績效並產生一致的業務成果。 3.監督全日餐廳開始與結束的工作流程，包含酒杯拋光和事前準備(如餐桌擺放，轉場以及清理等工作)、妥善儲存以及餐期結束後的器具盤點。 4.協調所屬工作區域內的職務，確保服務順利進行。 5.處理並排解顧客訴願，在系統內登錄顧客意見回饋。確保問題及時解決，讓顧客滿意。 6.保護顧客和同事的隱私與安全。 7.嚴格遵守酒店所制定的各項部門營運標準、政策和流程。 8.能夠執行部門內的所有職務，並在必要時協助輪班。 The Ember 28 Western Supervisor assists the Ember 28 Western Manager in the coordination and delegation of tasks within the assigned working station/sector, ensuring an efficient, luxurious, and smooth service flow and stellar dining experience for our guests. 1. Assist the Ember 28 Western Manager in coordinating and delegating duties to ensure exceptional operational performance. 2. Clearly communicate expectations, recognize performance, and drive consistent business outcomes. 3. Oversee opening and closing procedures of the café and lobby bar, including glass polishing, mise en place (e.g., table setup, transitions, and cleaning), proper storage, and end-of-shift inventory of utensils and equipment. 4. Coordinate tasks within the assigned work area to ensure smooth service delivery. 5. Handle and resolve guest complaints, record guest feedback in the system, and ensure timely resolution to achieve customer satisfaction. 6. Safeguard the privacy and safety of guests and colleagues. 7. Strictly adhere to all departmental operational standards, policies, and procedures as established by the hotel. 8. Be capable of performing all duties within the department and provide shift support as needed.

協助部門主管管理餐廳現場營運，負責員工分工與輪班安排，控管服務品質與顧客體驗，確保日常營運高效順暢，落實品牌標準: - 監督餐廳服務流程及人員調度，協助處理每日營運與突發狀況，維護現場環境整潔。 - 分配同仁工作內容、編排班表，指導新進同仁，協助員工培訓與即時回饋。 - 定期檢查服務細節、餐飲出品品質、顧客滿意度，追蹤顧客需求並回報改善建議。 - 協助餐具與設備維護、與廚房溝通出餐進度，確保供應流暢。 - 協助推動促銷活動、專案企劃，支援團隊達成業績目標。 - 統計每日客流、業績及服務問題，完成日結報表及工作檢查清單並向主管回報。

工作內容: 1.服務顧客(迎賓接待、點餐送餐)。 2.餐廳人力安排與管理。 3.負責場區控管。 4.基礎顧客抱怨處理。 5.協助顧客關係維護。 6.協助結帳事宜。 7.餐廳主管交辦事項 【本飯店有9家餐廳】 *各餐廳類型風格不同，依個人經驗及擅長職務需求安排 *如有5年以上餐飲經驗級應徵 主任幹部 薪資均在4萬面議以上 目前誠徵餐廳及班別： 『兩頭班輪班』:10:00-22:00 (附加兩頭班津貼$2000/月) (自助餐)【12廚餐廳】(缺主任/領班) (泰式) 【Sukhothai 餐廳】(急缺主任/領班) (西式) 【安東餐廳】(缺領班) (港式) 【辰園餐廳】(急缺主任/領班) (日式) 【桃山餐廳】(急缺主任/領班) (義式) 【比薩屋餐廳】暫無 (中式) 【米其林請客樓】(缺主任/領班) 『一頭班輪班』:09:30-18:00 (中式) 【宴會廳】(缺主任/領班) (酒吧)　【大廳酒吧】(缺領班/調酒員)

1.餐飲預算執行 2.顧客關係維護 3.內外場營運管理及同仁績效管理 4.訓練工作執行 5.人才招募以及員工發展規劃 6.配合業務單位完成行銷專案

全日餐廳副理副理將協助全日餐廳經理管理餐廳的日常營運。確保餐廳員工提供一致且周到的服務，以維持高水準的餐飲服務。 https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/plume 1.為團隊成員提供具有明確願景和方向且鼓舞人心的領導力，以確保實現嘉佩樂品牌價值觀和願景，為所有顧客和同事創造令人驚豔的體驗。 2.確實地傳達期待、認可績效並產生一致的業務成果。 3.為餐飲管理相關領域的專家，提供專業頂級的顧客服務體驗。 4.透過展現嘉佩樂文化和服務理念，成為激勵同事的典範。 5.負責管理餐廳的日常運營，並確保全體成員皆遵守酒店制定的服務標準、部門政策和操作步驟。維持餐廳的品質及標準並滿足顧客的期望。 6.管理餐廳的服務流程以確保顧客從進入餐廳到離開的每個階段皆可享受頂級服務（如領檯的歡迎、點餐和上菜速度、是否滿足特殊需求、結帳以及邀約再訪…等）。 7.監督餐廳開店與閉店職務的完成，包含準備所需的備品、監控庫存、遵守標準水平並確實完成餐廳的清潔工作…等。 8.隨時掌握酒店日常服務、活動、促銷等最新資訊。若有任何變更，需向團隊成員更新以確保顧客收到最新資訊。 9.參與招募、面試新人才和培育繼任者。 The Assistant Western Restaurant Manager assists the Western Restaurant Manager in the supervision and coordination of the daily restaurant operations. The individual is also responsible for maintaining a high level of quality and standards of guest service by ensuring the delivery of consistent and thoughtful service by the restaurant colleagues. 1. Provides inspirational leadership, clear vision, and direction to team members to ensure delivery of the Capella brand, values, and vision, to create an amazing experience for our guests and team members. 2. Communicates expectations, recognizes performance, and produces consistent desired business results. 3. Ensures and provides flawless, upscale, professional, and high-class guest service experiences as a role model and expert in all F&B restaurant-related matters. 4. Be an exemplary role model in inspiring team members through a strong demonstration of the Capella Culture and Service Philosophy. 5. Oversees and manages the daily operations of the department and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies, and operating procedures set by the hotel. Ensures the quality, and standards and meets the expectations of the guests daily. 6. Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from host/ess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return). 7. Supervises the completion of opening and closing duties including setting up necessary supplies, controlling stock, Par Level respected, and making sure cleaning of the restaurant is done. 8. Maintain an up-to-date knowledge of the hotel's daily services, activities, promotions, and events. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information. 9. Participate in recruitment activities such as interviewing new talents for the departments and succession planning.

~Thai&Thai泰式餐廳~ 位於文華精品的Thai&Thai泰式餐廳，擁有泰國皇家御用廚師團隊，泰國宮廷風格及道地泰式佳餚!! 歡迎所有身分求職者，喜歡餐飲、有服務熱誠的你，一起加入我們的團隊!! 【工作內容】 1.具服務熱忱和溝通技能，提供客人良好的用餐經驗並與建立良好的顧客關係 2.具備現場營運管理能力，協助現場人力調度(排班、控管) 3.具有基本行政作業處理能力 4.需有良好的溝通技巧，處理基本客訴 5.確切執行並完成主管交辦事項 6.懂泰語尤佳 【餐廳教育訓練】 1.基礎訓練: 入職訓練、操作訓練 2.進階訓練: 專業知識、管理職能 3.可申請不同餐廳崗位輪調 【良好升遷管道及津貼】 1.年度升遷考核與薪資調整 2.空班津貼&夜間津貼 【員工福利】 1.勞保、健保、勞工退休金提撥及團保及法定休假別 2.年度員工健康檢查 3.公司餐廳員工優惠 4.員工休息室 5.員工置物櫃 6.員工專屬制服及清潔制服服務 7.享有機車停車位 8.員工餐廳提供美味餐點 9.不定期舉辦聚餐、抽獎活動 10.職工福利委員會: 舉辦年度旅遊、不定期活動和各種津貼

1.保持積極的工作態度，主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流. 2.能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議 3.熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，並可以詳細的給客人做出推薦及說明 4.遵守萬豪國際集團標準服務流程，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐、下午茶、客房餐飲及晚餐的服務標準。其中包括結帳的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況 5.檢查餐廳當天預定，確保能夠按照預定準備做好相應的準備，並能致電確認預定 6.提供熱忱服務及隨時保持微笑並做自我介紹，隨時注意顧客的需求並提供主動及必要的協助

1. Buffet自助餐餐檯擺設，飲料區準備 2.餐具器皿擦拭歸位，例行環境清潔&器具保養執行 3.菜卡製作 / 搬領物料先進先出管理 4.衛生管理表單填寫 *本職務為一頭班 最早班別05:30 ~ 14:00 最晚班別14:00 ~ 22:30

-監督西餐廳及客房餐飲的日常運營 -確保同仁依照服務標準及規則 -協助發展及推動行銷計畫 -維護工作衛生標準 -於營業時段協助服務同仁 -致力於持續提升賓客和員工滿意度 -實施為實現目標所需的培訓計劃 -能與西餐廚房以積極開放的態度溝通，以提高顧客滿意 -其他主管交辦之事項

接待及提供顧客餐飲諮詢、點送餐、餐桌整理等服務。 *另有空班津貼，每月另有2000-2500元津貼。 **勞動部【壯世代就業獎勵】幫求職者加薪** 《全時工作者》：每人最高領取6萬元 《部分工時工作者》：每人最高領取3萬元 ★欲申請獎勵者，請面試前至就服站取得推介卡

為早餐、全日餐廳、宴會西餐(Canapel、套餐)以及客房餐飲提供穩定且高品質的產品，並提供禮貌、專業、高效和靈活的服務，符合嘉佩樂的標準、政策和程序，以最大化顧客滿意度。 https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/plume 1.遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。 2.執行在指定工作場所的所有職責和任務，達到設定的標準。 3.完全具備靈活性，根據需要在廚房部門的不同子部門或酒店其他部門輪換工作。 4.每天處理該區域的所有HACCP表格。。 5.確保工作場所及周邊區域始終保持清潔和有序。 6.以禮貌和高效的方式處理顧客查詢，並將顧客的投訴或問題報告給主管。 7.了解並嚴格遵守員工手冊中的規章制度，以及酒店有關消防、衛生、健康與安全的政策。 8.與餐廳內部員工及其他部門保持良好的合作關係和工作關係。 9.參加酒店安排的所有內部廚房及人力資源培訓。 10.與領班協調，訂購所需的商品、產品、材料和器具。

1.協助按照飯店的標準流程制定服務標準及規則 2.參與準備和制定部門/單位的目標 3.確保取消帳單、點菜單必須由餐廳經理簽字和注明原因 4.建立部門/單位的實際工作水準 5.建立和維持有效的對客關係

1.負責宴會廳之營運管理，創造最大營收。 2.依照萬豪國際集團標準執行各項營運需求。 3.負責人員培訓與發展。 4.提供顧客高品質之餐飲及宴會服務。

1. 透過準備食品，佈置餐廳，準備餐飲設備，和服務準備等支援工作來協助餐飲服務團隊的工作。 2. 遵守當地的衛生和安全法規，或其他適用的規定，以及飯店本身品牌規範和當地的規章制度。 3. 準備食品。 4. 協助領取和儲存物品。 5. 清潔並保持設備和物品的清潔。 6. 遵守衛生規範和程序。 7. 協助職責和服務的準備工作。 8. 協助餐廳的服務準備工作。 9. 須穿著和服。 10. 主管交辦事項。 *本職缺為兩頭班，空班津貼日額 100元

開幕未滿一年即獲得500盤推薦，精緻高端無菜單料理，僅有14個吧台座位及兩個包廂，歡迎加入! https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/mizue Mizue 日式無菜單料理 餐廳經理負責監督Mizue 日式餐廳的相關財務營收及服務品質，維持並控管餐飲的服務及維護顧客關係。協助餐飲副總完成酒店開業相關規劃及人員招募面試。 主要職責： 1.顧客服務：以專業榜樣領導團隊，提供高品質、細緻且一致的服務體驗。 2.日常營運：負責餐廳每日營運管理，確保團隊遵循飯店標準與流程。 3.市場趨勢與策略：掌握市場動向，協助制定菜單定價與服務策略。 4.行銷內容更新：與行銷業務部及主廚溝通，定期更新菜單與活動資訊，支援餐廳推廣與行銷。 5.財務管理：準確呈報營運數據，包含損益、預算與成本控制。 6.資訊傳達：熟悉飯店活動與促銷，主動向團隊傳達最新資訊，提升顧客體驗。 7.客訴處理：處理顧客反饋與服務缺失，並確保回覆與改善迅速到位。 8..服務標準：推動團隊遵循富比士五星標準，提升服務表現與稽核成果。 9.員工培訓：主動辨識訓練需求，提升員工能力與工作表現。 10.安全與隱私：確保顧客與同仁的隱私與人身安全受到妥善保護。 The Restaurant Manager oversees the full-day operations of Plume restaurant, ensuring revenue goals, service quality, and guest satisfaction are consistently met. This role focuses on operations management, team training and recruitment, service supervision, and financial reporting. Key Responsibilities: 1.Guest Service: Lead by example to deliver refined, high-quality, and consistent guest experiences. 2.Daily Operations: Manage day-to-day restaurant operations, ensuring the team follows hotel standards and procedures. 3.Market & Strategy: Stay informed of market trends and assist in developing pricing and service strategies. 4.Marketing Tools: Regularly update menus and promotional materials to support marketing initiatives, work closely with MarCom team and Chef. 5..Financial Management: Accurately report financial data, including P&L, budgeting, and cost control. 6.Information Sharing: Stay updated on hotel promotions and activities, and effectively communicate changes to the team. 7.Complaint Handling: Address guest feedback and service issues promptly, ensuring timely resolution and satisfaction. 8.Service Standards: Promote and maintain adherence to Forbes standards for service excellence and audit performance. 9.Team Development: Identify training needs to enhance staff skills and improve overall performance. 10.Safety & Privacy: Ensure guest and employee privacy and safety are always protected.

~TAJIMAYA Shabu Shabu 但馬家涮涮鍋~ 位於文華精品的TAJIMAYA Shabu Shabu 但馬家涮涮鍋餐廳,連續五年獲米其林餐盤推薦殊榮,擁有神戶和牛進口認證金牌!! 歡迎所有身分求職者，喜歡餐飲、有服務熱誠的你，一起加入我們的團隊!! 【工作內容】 1. 主動積極，具配合度 2. 協助處理主管交辦事項 3. 協助洗剝削切各式食材與烹飪前置等備料作業 4. 協助菜餚擺盤及調整份量工作 5. 協助餐點備置、品質控管、出餐 6. 工作區域與設備之清潔維護 7. 食材保存及物料盤點管理 【餐廳教育訓練】 1.基礎訓練: 入職訓練、操作訓練 2.進階訓練: 專業知識、管理職能 3.可申請不同餐廳崗位輪調 【良好升遷管道及津貼】 1.年度升遷考核與薪資調整 2.空班津貼&夜間津貼 【員工福利】 1.勞保、健保、勞工退休金提撥及團保及法定休假別 2.年度員工健康檢查 3.公司餐廳員工優惠 4.員工休息室 5.員工置物櫃 6.員工專屬制服及清潔制服服務 7.享有機車停車位 8.員工餐廳提供美味餐點 9.不定期舉辦聚餐、抽獎活動 10.職工福利委員會: 舉辦年度旅遊、不定期活動和各種津貼

1. 基本餐飲服務，如帶位、定位接單、出納結帳等工作。 2. 負責收盤、擺盤及聯繫內/外場之工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾維護環境。 4. 執行主管交辦事項。 *本職務為一頭班 最早班別05:30 ~ 14:00 最晚班別14:00 ~ 22:30

【開拓者夢想啟航計畫】18-24個月集團幹部培訓 　即日起歡迎應屆畢業生、社會新鮮人踴躍報名!! 我們在尋找這樣的你! • 具有高抗壓性且樂於嘗試挑戰、具備幫助和服務他人的熱情 • 對飯店管理具高度熱誠，企圖心強及良好溝通協調能力 • 良好的中英文口說及書面表達能力 【計畫內容】 ➤ 夢想啟航 • 投遞履歷(客房部 / 餐飲部擇一） • 面試及評估 • 通過後即簽署合約 ➤ 第1個月起 • 新進員工入職培訓 • 專屬線上教學系統多元學習 • 各單位部門輪調(培訓區間將視情況滾動式調整) - 客房部組：客務部門及房務部門各單位(服務中心、豪華閣、前台、客房樓層、洗衣房) - 餐飲部組：餐飲部門各單位(中/西餐廳、自助餐廳、日本料理餐廳、酒廊) ➤ 第7個月起 • 初階領導者計畫(為期6個月) 建立合作伙伴關係、領導團隊、發展自我 • 卓越領導者計畫(為期6個月) 人力管理、成本控制、危機管理 ➤ 第19個月起 • 至國內 / 海外姐妹飯店工作交流 ➤ 第 24 個月 • 通過評估及考核即任職單位副理(其他同職級主管職) 　** 若對其計畫有興趣，歡迎來信或致電人力資源部洽詢 **

1、熟悉餐飲各項服務技能及內、外後場作業流程，確保餐廳執行與運作 2、協助管理現場人力調度，並協助人員工作安排，激勵並協助同仁成長 3、督導及協助執行員工教育訓練規劃與驗收。 4、主動詢問客戶需求及滿意度調查，處理顧客抱怨及緊急事件回報，維護良好顧客關係。 5、執行公司各項計畫及業務發展。 6、執行餐飲部門各項行政業務。 7、協助執行主管交付之項目。

1.依循洲際酒店與英迪格品牌服務流程，以新穎獨特的方式與朝氣蓬勃的態度提供服務 2.確保每位顧客能透過真摯的待客之道獲得美好的用餐體驗 3.熟悉集團食品安全規範並嚴格遵守相關流程 4.了解餐廳內各項專案與季節性活動，並適當給與客人專業的用餐建議 5. 酒水飲料調整 6 原物料Primix製備 7. 設備以及工作環境整潔維護 8.介紹店內環境、商品、酒單，並推薦調酒及餐點