「餐飲部主管」的相似工作
馥御花園酒店股份有限公司共500筆
09/18
----- 職務內容--------
<飯店餐廳經營與管理>
1. 熟悉查檢餐廳內外場管理、餐點等各項事務與作業。
2. 廳前後場作業流程。(菜單知識，各項飲品及酒類知識，系統操作)。
3. 具領導能力、人力調度經驗。
4. 服務流程的執行及修正。
5. 維持餐檯與廚房的聯繫與管控，結帳作業的執行與核對。
6.達成每月營運銷售量及提高平均客單價、翻桌率。。
7. 維持、控管餐飲服務、產品品質及各項成本。
8. 保持良好佈達總管理處有關指示及推動事項。
9. 配合公司需求，與主廚討論季節性需求、反饋食客建議等。
10. 提供營運預測分析及相關數據，做為營業參考。
11. 制定年度餐廳行銷銷售計畫。
12. 市場分析與經營策略之制定。
13. 公共關係之維繫與處理。
14. 商務服務/業務接洽。
工作地點:台中市烏日區
03/13
華新醫材股份有限公司醫療器材製造業
1.具銷售管理及行銷企劃專業經驗
2.研擬營運計劃及年度專案規劃。
3.推動各部門中、長期經營策略規劃，完成全公司中、長期企劃案
4.執行與追蹤各項營運績效管理目標。
5.管理門市營業業績、人事、進出貨、盤點、庫存…相關事宜
6.人員培訓,銷售活動企劃,業績目標設定
7.廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、
8.導覽及遊覽車業務開發
09/19
日月千禧酒店股份有限公司旅館業
1.協助經理進行餐廳營運、成本控管。
2.人員調配、訓練管理。
2.督導餐廳標準作業及服務流程。
3.餐飲行銷、建立良好顧客關係。
4.具幹部四年以上經驗者佳。
5.具中級英文說寫能力。
6.熟西式套餐、牛肉、海鮮、紅白酒、烈酒、調酒等酒水知識及服務流程。
7.可配合兩頭班(10:30-15:00/17:30-21:30)
8.另有輪班津貼
09/17
日月潭大淶閣_天廬育樂事業股份有限公司旅遊服務業
【工作職責】
負責飯店餐飲事業的業績開創、目標達成與營運品質管理，以及加盟國際品牌酒店之轉型籌備。
【工作內容】
1. 餐飲短、中、長期營運計畫及預算之擬定、執行與成效分析。
2. 年度目標及營運績效之落實與達成。
3. 餐飲內外場團隊各項作業之管理與優化。
4. 部門人才培育、接班人計劃及文化形塑與傳承。
5.轉型國際品牌籌備事宜。
09/18
嗨嗨您好~
你是曾任保險業務員、房仲業者、汽車銷售、賣場銷售或是各大百貨的櫃位銷售人員夥伴嗎?
唯賀餐飲集團歡迎具有*服務熱忱、業務動能*的您，一起加入我們充滿活力的團隊!
凡通過面試者，入職後除了有專業的內外場服務訓練課程，可以讓您同時體驗內場、外場的工作體驗，來做為轉職挑戰的入門。另外還有公司安排的教育訓練課程，可以讓你同時提升職能及自我成長。
應徵條件：
1.具有服務熱忱、業務動能的夥伴們，舉凡曾經從事保險業務員、房仲業者、汽車銷售、賣場銷售或是各大百貨的櫃位銷售人員等。
2.可配合參加完整訓練課程，上課地點主要安排在集團總部(彰化縣埔心鄉五通西路71號)。
3.完成培訓者可配合公司營運政策分配所屬門市，會考量居住地就近安排。
4.參與此案者，最低服務年限為期三個月，培訓費用由公司支出。
5.工作年資10年以上者尤佳。
6.投遞履歷者視為同意上開條件，初步篩選履歷後，符合資格者將由專人聯繫，若不符合資格者則不另外通知。
工作內容：
1.提供完善的餐飲服務，給予客人美好的用餐感受
2.有廚務經驗尤佳，內場餐點製作、食材備料
3.外場帶位、點餐送餐、收銀結帳
4.維持門市環境整潔
●滿滿獎金&良好的晉升制度
★留才獎金
★每季績優人員獎金
★依門市業績獎金分潤
★年中獎金
★年終獎金
★年度考核調薪/三節禮金禮品/健康檢查補助/結婚生育禮金/
★每月定期唯賀講堂、內訓課程，廣邀各界專家演講分享，向最厲害的人學習!
★鼓勵同仁在職進修，提供外派訓練費用補助
★到職滿3個月即可報考升遷考核，晉升調薪
09/21
璽樂國際餐飲有限公司餐館業
1. 負責內場的餐食管理與人力調配。
2. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。
7. 建立員工表現及顧客滿意度的標準。
8. 進行成本之管控。
09/19
GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球!
雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！
任職條件：
1.餐飲外場工作經驗3年以上。
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.具備團隊合作精神&良好溝通技能。
4.外場管理及人力調配。
5.熟悉餐會安排與接待。
6.顧客關係維護。
7.執行教育訓練。
8.外地員工提供優質五星級宿舍
09/23
承億酒店_承億生活文創股份有限公司旅遊服務業
1.營運管理:制定並執行自助餐廳的營運目標，確保達成預期的業績目標。
2.品質控管:監督食品製作流程、擺盤、以及食物品質，確保菜色保持高水準。
3.服務品質:嚴格執行標準作業流程，維持穩定一致的服務水準。
4.顧客服務與危機處理:負責處理顧客的客訴與突發狀況，確保顧客體驗良好。
5.人員管理:負責督導員工儀容、服務態度與員工訓練，提升團隊整體表現。
09/23
Manage the food and beverage operations of the hotel to ensure the success of established food and beverage quality and guest service quality standards. Achieve departmental revenue and profit goals.
管理酒店的餐飲運營，確保成功建立餐飲品質和賓客服務品質標準，完成部門的收入和利潤目標。
Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。
• Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost.
• 監控預算並控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。
• Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost
• 力求員工的多技能工作表現以降低勞動成本。
• Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment
• 確定所有餐飲、材料和設備的最低和最高存貨標準。
• Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance.
• 處理員工日常事務，計畫並分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導並給予定期回饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。
• Train all team member according governmental’ requirement and ensure all of them have proper training on quality & service standard. Ensure all staffs could work with necessary equipment and tools.
• 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得品質與服務標準方面的恰當培訓，並為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。
• Ensure all outlets, equipment and facilities are in good condition and proper store. Any repair request should inform Engineering Department immediately.
• 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位並根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。
• Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat.
• 禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以回應，確保達到較高的客戶滿意度。
• Be interactive with guest to achieve their expectation.
• 與賓客聯絡互動，確保達成賓客的期望。
• Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with IHG guidelines.
• 按照洲際酒店集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。
• Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results.
• 計畫並成功組織全年的酒店餐飲活動並跟蹤其結果。
• Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits
• 通過商業雜誌和現場拜訪不斷的瞭解酒店和餐廳領域內餐飲準備和服務方面的潮流、系統、操作和設備。
• Settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines
• 按照洲際酒店集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的採購標準。
• Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters
• 更新酒店規章制度的檔案及所有與餐飲部相關的檔案。
• Controls and analyzes, on an on-going basis, the following:
• 持續性的控制和分析以下工作：
• Sales and Revenue Report
• 銷售和收入報表
• Cost Control
• 成本控制
• Quality and presentation of food and beverage products
• 餐飲產品的品質和外觀
• Service standard
• 服務標準
• Condition and cleanliness of facilities and equipment
• 設施和設備的狀況和衛生
• Guest satisfaction
• 賓客滿意度
• Oversee the F&B activities, business and events.
• 監督餐飲活動、生意和宴會情況
• Ensure food, beverage, storekeeper and equipment safety with supplementary supply. Meanwhile, decrease waste.
• 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。
• Performs related duties and special projects as assigned. Manager on duty is required if necessary.
• 執行分配給的相關職責和特殊專案。可能需要擔任值班經理。
09/16
18度C巧克力工房_茆師父洋菓子工房有限公司糖果點心製造業
新品牌
在南投暨南大學校園的森林裡，四季花木隨時序更迭綻放，春櫻的浪漫、夏旗木的盛放、秋欒的金黃、冬梅的堅韌
Blossom chi 八蔘聚 就在這四季流轉的森林中誕生，八蔘聚不單是一間港式餐廳，而是一張為人們備好的四季的餐桌
邀大家齊聚一堂，與四季視覺與味覺對話
工作內容
1. 負責餐廳日常運營管理，帶領團隊達成業績目標
2. 培育並管理新進人員，並建立SOP，幫助新人成長。
3. 維護服務品質，主動了解顧客反饋，確保顧客滿意度。
4. 制定並執行營運計劃，並與顧客維持良好的關係。
5. 提供行銷單位企劃及活動建議，共同打造品牌形象，提升知名度及客源。
我們正在尋找一位專業、有熱情和有承擔的餐廳主管加入我們的團隊。如果您符合以上需求，並且渴望為顧客提供優質的服務體驗，歡迎投遞履歷
※視經驗能力核薪
09/17
友鴻觀光開發股份有限公司旅館業
※工作內容：
1.需有飯店住房、餐飲相關營運管理經驗。
2.熟悉市場趨勢及競爭分析。
3.協助飯店年度營運計畫擬訂。
4.配合集團政策執行與追蹤各項營運績效管理目標。
5. 跨部門溝通協調，使團隊順利運作。
6. 維護客戶關係、處理客訴及重大緊急事件。
7.其他主管交代事項。
※需求能力：
1. 飯店相關年資5年以上(內含管理經驗3年以上)
2. 具客房營運管理、品質訓練等實務經驗
3. 具市場趨勢、同業競爭分析及制定因應策略之能力
4. 具執行力、善於跨部門協調溝通及強烈企圖心
08/16
捌程悠旅生活股份有限公司休閒服務業
【你，是我們要找的全台展店開拓者】
雅絲｜全自動智能洗髮，全台最具創新話題的智能洗頭品牌。
我們不只洗頭，我們正在打造未來生活的日常習慣。
現在，我們正在尋找一位「選址拓點與門市營運主管」，陪我們一起佈局全台、擴張直營與合作據點。如果你具備 展店經驗、門市營運能力、願意下場打仗又會制度管理，這個位置就留給你！
【你的任務】
． 協助總部拓展展店據點（選址、評估、洽談、裝修進度控管）
．建立標準開店流程，協助裝修、進場、測試、試營運
． 輔導合作店長管理門市與人員，強化服務品質
．定期巡點，統整門市營收、提出改善建議
． 擔任地區展店負責人，協助佈局全台洗髮據點
【你需要具備】
． 有展店、拓點、連鎖品牌門市經營相關經驗 2 年以上
． 能獨立作業，也能協助建立制度與帶人
． 抗壓性強、願意出差、能處理突發狀況與地方溝通
． 具備分析力與數據敏感度，能解讀 POS／分潤報表
【待遇與合作模式】
項目 說明
月薪 NT$45,000 – 80,000（依經驗與職責範圍調整）
展店獎金 每完成一間展店，獎金$10,000起（依規模與任務）
年終與分潤 根據績效與展店成果，享有年終與獎金制度
創業參與 優先參與總部核心經營團隊，提供股份合夥機會
【未來願景】
我們的目標是：每個鄉鎮一間雅絲，打造人人都能輕鬆洗頭、舒緩壓力的「頭皮護理日常」。你，將是這個版圖的開拓者。
應徵方式：
[email protected]
信件主旨請註明：「應徵 雅絲選址拓點主管_(你的名字)」
附上簡歷與過去展店經歷（如有照片更佳）
09/13
【工作內容】
1.餐廳營運、人力運作、客戶服務與經營。
2.帳務處理、各項預算及成本控制。
3.達成營業目標與其他主管交辦事項。
需有餐飲管理相關經驗，具備良好溝通能力曾帶團隊四人以上，能彈性應變接待客戶服務
使用系統操作直覺，重點仍在團隊溝通及管理現場
09/17
09/17
這是一個充滿熱情與挑戰的計畫：
我們的目標是成為一個嶄新的品味生活餐飲品牌/企業，將持續進行多角化事業版圖拓展。
每一位在公司任職的員工，只要足夠優秀皆可有機會參與新店的計畫，並分享新品牌的年度紅利與每月的營業利潤分紅。
如果你對挑戰充滿熱情，那麼你就是我們在尋找的夥伴。歡迎加入我們的團隊，讓我們一起追求更好的未來。
工作內容:
1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向總部做工作彙報，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，並及時採取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營範圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。
9、協調、平衡各部門的關係，發現矛盾及時解決。
10、負責監督下屬辦理員工的各類證件。
11、負責店鋪的外圍關係協調。
12、分析每日經營狀況，發現問題及時採取措施。
13、負責根據分店的經營狀況，制定營銷計劃，報總部審批後實施及配合總部實施整體營銷。
14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。
09/21
1. 全面掌控餐飲部門的日常營運，確保餐廳服務流程順暢，符合品牌標準。
2. 負責餐飲部員工招募、訓練、排班、績效考核，並提升團隊專業能力及服務品質。
3. 編制餐飲年度/季度預算，監控食材、人事及營運成本，確保毛利率及利潤目標達成。
4. 監督廚房出餐、餐點擺盤及飲品品質，確保食安及衛生標準，維持顧客用餐體驗。
5. 與重要客戶、企業、社團、旅行社等保持良好互動，掌握客戶需求並轉化為營收機會。
6. 與行銷業務及客房部門合作，規劃推廣活動及餐飲專案，提升營收與品牌形象。
7. 定期檢視餐飲營收數據、客流量、顧客滿意度，並向高層提供改善建議及營運報告。
8. 快速處理客訴、突發狀況及人力調度問題，確保營運不中斷並維護顧客體驗。
09/22
頂佳開發股份有限公司旅遊服務業
《成美文化園 禮賓訂席團隊》邀請卓越的您加入！
邀請具備以下特質的優秀人才
1、喜愛接觸人群，擅以溝通展現服務價值
2、口齒清晰、熱情開朗
3、餐飲業務推廣，陌生拜訪、開發
4、開發潛力客戶，顧客關係管理
5、接待客人協助訂席作業
6、建立顧客反饋資訊及業務報告
7、相關文書處理
8、主管交辦事項
9、 具備第二外語能力(英文/日文)更加分
09/21
皇潮鼎宴股份有限公司餐館業
1. 準備食材並烹調製作菜餚；
2. 掌控菜餚的烹煮作業與出菜的順序；
3. 與同事和主廚共同討論菜色與菜單；
4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管；
5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定；
6. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準；
7. 單位內部作業管理及相關跨部門溝通協調事宜處理；
8. 主管交辦事項。
✿福利✿
1. 員工制服
2. 免費停車場地
3. 員工年度體檢
4. 員工餐供應(午、晚餐)
5. 員工用餐優惠(百匯、宴會折扣)
6. 員工生日禮金(在職滿3個月發放)
7. 員工團體保險(額外保障更安心)
8. 三節禮品/禮金(視營運狀況發放)
9. 績效獎金/年終獎金(視營運狀況發放)
10. 月休8-10天(比照行政院核定的放假天數)
09/23
1.旅館經營與管理。
2.帶領及稽核櫃檯部、房務部、餐點等各項事務與作業。
3.良好佈達總管理處有關指示及推動事項。
4.與簽約公司及房客保持密切聯繫並維持良好關係。
5.每日確認當天抵達之貴賓住宿及接待事項;特殊貴賓住宿時之勤務安排。
6.安排員工教育訓練課程，以提高各部門員工之專業知識。
7.配合業務需求提出改良房間型態、設備及器具、客房備品等。
8.達成每月房間銷售量及提高平均房價。
9.危機處理、緊急事件及客怨處理。
10.審閱每日相關營業報表。
11.提供訂房預測分析及相關數據，做為營業參考。
12.制定年度客房銷售計畫。
13.市場分析與經營策略之制定。
14.參與店內員工甄選、考核。
15.公共關係之維繫與處理。
16.與其他館店協商有關業務需求及配合事項。
17.合約擬訂/商務服務/業務接洽。
工作地點: 台中烏日