「【昭日堂/燒肉】-副主廚/主廚55000~75000」的相似工作

1. 負責西餐廚房的運作，確保所有食品按照萬豪的高標準、高質量出品。 2. 飯店內食品、成品或半成品保持一貫質量、口味與外觀。 3. 計畫出品並管理、協調領班、廚師及其他廚房員工的工作。 4. 確實管控、檢查食材是否依照先進先出原則。 5. 監督各單位工作清潔、把關食品衛生安全。 6. 完成直屬長官主廚交代事項。 7. 所屬餐廳之內外場主管及人員工作協調。 8. 所屬廚房菜色研究與精進。 9. 保證高效率且有利潤的廚房運作。 10. 同時負責員工崗位上之培訓。

【高階職務｜投遞應徵前】 ｜此為內場管理職務｜ 一、有燒肉相關經驗者尤佳 二、有店舖管理、組織帶領、人員訓練經驗者 三、本職務之始，需於現場完成崗位職能訓練通過 四、尤重視與企業核心文化之認同契合、帶領團隊同心一至、表裡如一 五、需高度自律、以身作則、專注且充滿熱情、對工作發展深具企圖心者 【職務說明】 一、薪資及休假 (一)試用期：面議 (二)正式期：面議 (三)月休假：8~10天 (依團隊管理績效、任務達成率安排) (四)排班制：需負擔現場營運管理，上班時間依現場人力、營運需求而定調整 二、工作內容 營運目標達成 (一)店舖營業指標達成 (二)人員訓練目標達成 (三)顧客關係目標達成 (四)組織發展目標達成 三、升遷及未來展望 目前中高階職務，尚有多數空缺。 因高密度的內部控管、獨具一格的服務品質，及高速展店需求，我們培訓並期盼具高度自律、言行嚴謹、品格端正、積極正向、不帶舊習、能快速吸收學習的優秀年輕人才。 五、貼心提醒 1.本職務非輕鬆、簡單之工作 2.營業時段、上班時段全面禁煙，有菸癮者請慎選之 3.請於面試前，詳細閱讀以上所有之工作內容資訊

<產品研發與製程管理> ◆規劃與管理產品製程、生產流程控制及改善。 ◆現場品管規劃，確保餐點品質穩定並符合食品安全標準。 ◆制定產品操作程序及食材清潔處理步驟。 ◆根據營養學與健康原理，開發新品並準備相關食材。 <廚務執行與門市支援> ◆在主管指導下執行廚務業務及管理分析數字報表（如物料成本、成本控制）。 ◆協助門市料理執行及定期督導。 ◆具高度消費市場敏感度，熟悉產品特性。 <專業技能與創意> ◆精通原物料食材及烹調擺盤技巧，具高度美感及創意。 ◆具肉品專業知識及分切技巧。 ◆能獨立完成研發與製作流程，研發熟手佳。 ✨【我們需要的你】✨ 對餐飲研發充滿熱情，喜歡創新並追求高品質呈現。 個性外向、親切、開朗，善於與團隊協作。 具食品安全意識與成本控管能力，能精準分析與管理報表。 對市場趨勢敏感，能將消費者需求融入產品研發。 ◆能獨立作業並具研發經驗者優先。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.學習了解專業料理食材、料理手法與料理概念。 5.於餐期結束後進行廚房內部清潔與次日備品準備。 6.學習力強、向心力高，可接受各職務調派 7.協助廚房管理,菜色研發 【錄取後需繳交合格餐飲業(供膳項目)體檢證明】

【工作內容】 1. 負責內場餐食管理與人力調配，確保廚房運作順暢。 2. 制訂並落實餐廳服務方式與標準作業流程（SOP）。 3. 監督食物製作流程、份量及擺盤品質，確保一致性與標準化。 4. 菜單設計與規劃，包含新品研發、試作、製作及品質控管。 5. 規劃並製作節慶或特殊活動專屬菜色。 6. 管理廚房人員訓練、清潔衛生、安全管理、設備維護與成本控制。 7. 定期執行安全與衛生檢查，符合相關規範。 8. 完成主管交辦之其他任務。 【我們希望的人】 1. 具備西餐或健康餐飲的專業背景，能同時掌握廚房營運管理與新菜研發。 2. 擁有領導力與責任感，能夠帶領團隊、合理分工，並在壓力下保持高效率。 3. 對食材、料理與飲食文化有熱情，並具備創新精神，能將品牌理念轉化為菜色。 4. 熟悉食材預估與採買流程，能有效控管庫存與成本。 5. 注重品質與細節，確保每一道料理都能穩定呈現最佳狀態。 6. 認同創新、品質、永續 的核心價值，願意與團隊一起成長，把品牌一步步做大。

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.態度積極主動、學習認真、兼具責任感、抗壓性。 6.具燒肉相關經驗者優先錄取。 獎金 1、競賽獎金 2、年終獎金 員工福利 1、員工旅遊 2、員工用餐折扣 3、每個月員工聚餐 4、年底尾牙聚餐 5、制服發放及送洗 請假 / 休假制度 1、加班費或換補休 2、滿半年享3天特休假、滿一年再給7天 3、女性同仁生理假 保險類 1、勞保 2、健保 3、勞退金

台北指標性蔬食品牌 ★早午餐x咖啡x麵包★ 年度上市櫃及海外拓店計畫，期待在餐飲營運上擁有夢想跟熱情的你/妳的加入!! 【具備性格條件】 1.充滿熱情、親切、細⼼、貼⼼、主動服務他人的性格。 2.誠正信實、以人為本，樂於接受挑戰、反應能⼒快的管理性格。 3.重視團隊合作，善於與團隊溝通，激勵和培養團員的領導性格。 【工作職責】 1.基本的客訴處理能力。 2.執行各類盤點、叫貨。 3.學習開班、打烊流程。 4.執行業績目標計畫。 5.執行高標準的作業流程。 6.提升、維護餐點品質。 7.值班現場督導管理。 8.執行人事及成本控制。 9.主管的職務代理人。 10.配合公司輪調至各店訓練。 11.需配合公司安排分店：品牌各分店。 ★開幕前須配合北上受訓。（公司提供住宿）

⭐【獎金制度】 ➤ 業績獎金，依現場營運狀況發予 ➤ 入職滿 1 個月，可領「留任獎金」，最高 $36,000 ⭐ 工作地點：台中市東區進德路700號 (南館戶外1樓) ⭐【休假 & 福利】 ✔ 每月休假 8 天 ✔ 生日禮金、全勤獎金、績效獎金、主管職務加給、激勵獎金！ ✔ 勞保、健保、勞退提撥、員工職涯規劃！ ✔ 員工餐敘、尾牙春酒、員工用餐折扣！ ✔ 1 年 2 次考核，升遷 + 加薪機會！ ✔ 陪產假、育嬰假、年假、婚假、喪假！ ⭐ 加入布娜飛餐飲集團，成為我們的內場主廚，與我們一起創造美味與歡樂！⭐ 在布娜飛，我們不僅是做生意，我們是在為顧客帶來 幸福，讓他們在每一口美食和精釀啤酒中體驗滿滿的快樂與溫暖。 如果你對 料理有熱情，喜歡 領導團隊 並創造出色的餐點，這裡將是你發揮專業的舞台！ 【你將負責的工作】 ➤ 主廚職務：掌管餐廳的菜單設計與每日餐點製作，保證每道菜品的品質與創意。 ➤ 領導內場團隊：協調內場運營，確保順暢的出餐流程，與外場密切合作。 ➤ 資源與庫存管理：負責物料盤點、訂貨與財務控管，確保成本控制並提升營運效率。 ➤ 員工訓練與管理：帶領團隊成員，提供專業培訓，提升工作技能與團隊合作。 【我們希望你擁有的特質】 ➤ 領導能力：能夠激勵與帶領團隊達成高效工作目標。 ➤ 創意料理：不斷為餐廳設計新菜單，提供顧客不同的味蕾體驗。 ➤ 餐飲管理經驗：具備餐廳內場運營、庫存管理及團隊管理經驗。 ➤ 溝通與協作：與團隊緊密合作，保證營運流暢與顧客服務品質。 【加入我們，你將得到】 ➤ 完整培訓系統，無論有無經驗，我們都會幫助你發揮潛力，成為頂尖的內廚主廚！ ➤ 成長機會：提供內部晉升與職涯發展的機會，讓你在布娜飛發展得更快更好！ ➤ 充滿活力的團隊氛圍，和熱愛美食的夥伴一起共創高效與快樂的工作環境！ ⭐️ 加入布娜飛這個大家庭，讓每一天都充滿創意與挑戰！ ⭐️

如果您相信，您能帶來美好的一切。那麼，期待我們可以一起共創屬於台灣的美好。 飛花落院在七年前就目標成為中台灣的新地標！歷經七年細心琢磨打造，一草一木皆是用心之作，建築本體更是與自然融合，與天地合一，在這裡坐下就能擁覽最美的台中景色，與全世界分享這獨一無二的美好。 欣賞景色時，對於提供餐飲更加講究，不同於僅是運用昂貴食材製作，而是要運用在地食材，創造出不一樣的美食口味，並且讓每次到訪的人都能有驚喜的期待。 期待您和我們一樣，有追求極致的決心，並且喜歡日日挑戰，不膩愛一成不變，您的用心研發，和著飛花落院耗資數億的決心，都將成為旅人們必訪飛花落院的原因。 這份工作主要的職務內容： 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.負責廚房內的衛生管理工作。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及廚房工作區域的衛生及清潔標準。 6.內場工作經驗需2年以上。 ★本職務考量上班地點提供油資補助$1,500-2,500。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 新進人員教育訓練。 3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序及餐點品質控管。 4. 與同事或主管共同協助菜色開發與品質優化調整。 5. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。。 6. 進行廚房內的衛生管理工作。 7. 完成主管交辦任務。 8. 協調內外場夥伴合作，共同打造良好的用餐體驗 9. 熱愛料理、擅長時間管理與問題解決 10. 個性積極主動、能與夥伴良好溝通、樂於學習與分享 ※ 晚班額外補貼每日$100跨夜津貼 ※ 打烊班額外補貼每日$300跨夜津貼 ※ 日式廚務餐飲經驗3年以上尤佳 ※ 需能獨立作業一區以上工作站（冷台／炭烤／炒爐／炸台）

1. 能夠承受高壓及步調快速的廚房環境。 2. 負責內場的餐食管理與人力調配。 3. 熟悉廚房工作流程，具刀工和食材處理的觀念。 4. 負責餐點製作，掌控菜餚的擺盤與出餐的順序。 5. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作，維持廚房設備器具及內場衛生清潔。 5. 依菜單分配進行食材的前置處理、備料調理及品質控管。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 訂貨、盤點、庫存整理。 8. 協助研發新菜色及食材成本控管。 9. 基本文書工作操作。 10. 與同事建立良好的工作關係。 11. 協助完成店長交辦事項。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.主管交辦事項。 4.須具備菜品研發能力。 5.須具備食材控管管理能力。 6.冷台或烤台專業技術者。 歡迎具有熱情和興趣的夥伴加入我們的行列。 歡迎立刻加入我們的團隊，實現你的夢想！

苗栗苑裡的最後一道夕陽從門上掃過，天地都安靜下來，「The Afterglow」形容著這美景，家家點上了燈，在自己的小天地裡談天說地，或者廚房裡忙碌著，或者準備喝上一杯，不管怎樣，上天賜福於善良普通的人們，各安其所，「沐暉苑食」就像點著燈的港口，讓人覺得平安、溫暖、安詳，挑選在地食材使用西餐手法把餐點帶入一種家的境地，與在地小農共同建造一個安心、高品質的食材供應鏈。 【工作內容】 1. 具西餐烹調經驗。 2. 維護廚房衛生清潔工作 。 3. 負責營運廚務生產與管理以及維護餐點品質。 4. 執行廚務人員教育訓練、遵守SOP精神，並嚴格執行。 5. 清點原物料庫存、叫貨及控管成本。 6. 完成主管交辦事宜。 ※工作地點為：苗栗縣苑裡鎮（離台中市區路程約30分鐘），提供交通津貼。 ※此職位為高階主管，有提供油資、住宿補貼。

《元紀．台灣菜》 除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀．台灣菜》的餐盤與【寶元紀】藏茶，款待家鄉的味道。 ★2025年榮獲【米其林指南一星】殊榮 ★2024年榮獲【米其林指南一星】殊榮 ★2024年侍酒師曾雅慧榮獲【本屆侍酒師大獎】 我們重視每一位夥伴的生涯發展與多元化的學習機會，如果你樂意接受挑戰， 邀請有志一同的伙伴一起加入我們！共同創造不同的中餐新體驗！ 工作內容 : 1、協助單位主管提高部門工作效率，提供顧客高品質之餐食服務。 2、協助廚房事務及維持廚房環境衛生、食品衛生管理。 3、以身作則，並充實自我專業技能。 4、協助管理單位營運設備、器皿及物料控制。 5、積極完成主管交辦事項。

【徵才｜內場廚師｜有實力，來扛一片天】 我們不是在找一個只會炒菜的人， 我們要的是能與團隊一起打仗的「戰友」。 地點：台中市北屯區｜捷運文心崇德站附近 時間：排班制（可配合假日、晚班者佳） 薪資：視經驗與能力面議！ 【你會做的事】 主導料理製作（熱炒、湯品、炸物等） 協助備料、出餐、廚房流程優化 食材控管與衛生管理 協作團隊，維持高效節奏與品質 【我們希望你】 有兩年以上廚房經驗，動作俐落、手腳快 不怕挑戰，能獨當一面也懂得「一起扛」 願意學習、溝通、有責任感 想跟一群拼命往前衝的人一起成長 我們相信：一個人可以走得快，但一群人可以走得遠。 如果你準備好了，就打給我們。

瓦城集團正在尋找充滿熱情和才華的內場主管！這個角色將有重要的任務，必須確保用餐品質，讓客人享受到最良好的用餐體驗。 我們提供具競爭力的薪酬與獎金，加上專業培訓和發展機會，讓您能夠不斷精進與成長。 如果你對餐飲業充滿熱忱，現在準備好迎接新的挑戰和機會，歡迎您加入我們的大家庭，讓我們一同開創無限可能吧！ 【工作內容】 1.食品衛生與環境管理 2.監督、管理廚房設備、食品進貨、貯存與存量等 3.監督廚房出餐品質 4.人員排班、訓練及其他跨部門配合 5.具內場值班經驗 6.具中餐丙級證照 ＊面試地點：台中勤美 ＊受訓門店：台中勤美 ＊分派門店：可與主管討論

你好，我是佳芸，我在2020年三月加入健人餐廚擔任兼職， 目前在久沃國際是品牌的營運總監。 入職前，我想著要考公職，藉此獲得更穩定的薪資。 即便當時認為這只是跳板工作，但我在工作的狀態，仍是認真負責，知道自己有後路，但我仍竭盡所能去嘗試和挑戰自己。 記得第一年加入時，待在新開三天的新店面， 很多東西都尚未定案，每日花了很多時間討論及復盤，讓隔一天都能比今天更順利。雖然看似花了很多時間，也在這樣的過程中，我接觸了過去沒有觸及到的層面，包含 營運的管理、如何經營團隊、如何降低成本及提高營收等等。也造就了後來，其實是更省時間，讓我有更多空間可以做出更多的成績。 在這裡不只是工作， 更像是我另一個人生累積點。 我累積了更多解決問題的思維、溝通與協調的能力等等， 不僅是得到薪資，也學到了能力。 記得當時面試，面試我的Willy老闆告訴我： 我們的願景是讓用心的人改變命運， 未來我們是要成為餐飲品牌連鎖集團的， 並且我保證在這裏一定可以獲得比當初要考國考更高的薪酬與成就。 默默地過去了五年， 企業從當時的五間，成長到四十間。 薪資也早已高於固定薪酬。 所有的一切都慢慢發生中。 餐飲的工作機會很多，在久沃的機會是，這裡足夠多挑戰，也相對制度、系統還不這麼全面，在這個企業成長的過程中，或許可以獲得不同的成長”經歷“， 這些經歷 或許是經營管理、 或許是搭建系統、 或許是海外展店、 或許是品牌運營，但我相信都會是成長的養分。 如果你還能讀到這邊，我相信在某種程度上，或許我們有著相對接近的理念，以及對職場的畫面。 也許可以一起聊聊，我們如何在彼此的職涯上有一段互相合作並一起成長的緣分。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ JinHer今鶴 Cafe＆bistro 以義式餐酒延伸 主打產品為Brunch、Pasta、Teishoku 輔以手作甜點 Soufflé 招牌立體拉花 Latte Art 為久沃國際餐飲， 在台南開拓的首間體驗式餐廳。 希望藉由專業的餐點，以及有溫度的服務， 將此品牌擴張全台！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 一、工作內容 1.餐口：餐點裝飾、檢核品質、訊息傳達。 2.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。 3.烤台：肉類、麵包烤製、餐點裝飾。 4.爐台：各式餐點製作，口味試吃。 5.早班準備：營業前準備，濃湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。 6.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。 7.叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 二、教育制度： 『 打工時期最佳的學習機會 』 讓你掌握先機，先贏在起跑點。 我們強調以人為本，不只共好，更要利他， 企業深耕職場教育已經行之有年，帶領出非常多位高薪主管。 【教育職場能力】 1.提供完整SOP教育專業知識及教練式指導。 2.通過崗位考核即加薪！我們非常鼓勵每位優秀夥伴努力爭取加薪 3.教學過程詳細有耐心，學習效果翻倍！ 【教育格局思維】 1.正向思維教育，協助提升思考力。 2.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！ 3.提升格局視野，更具職場競爭力。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 三、升遷管道及薪資福利 正職人員 38,000 儲備幹部 40,000 組長 42,000以上， 副廚/副理 46,000以上， 副主廚/副店長 56,000以上， 店長 70,000以上， 督導 100,000以上， ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 四、資格條件 一、無經驗可，對餐飲服務業有熱忱或喜歡合作及與人溝通。 二、個性正向、積極、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。 三、虛心學習、具有良好續航力，喜歡幫助他人。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 五、相關制度 1.勞健保及每月提撥勞工退休新制6％ 2.國定假日雙倍薪資（正職為多給一日假，當日出勤超過8小即雙倍） 3.每日享有員工餐及員工飲品乙份 4.加班費(以30分鐘為單位計算)以1.34倍。 5.升遷實力考評與年資無關 6.除夕～初三過年公休。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 六、工作時間 - 依據營業時間0900-2230安排，每日工作8小時，休息1-2小時用餐。 - 月休八-十天 - 特休半年三天，一年七天 （依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＃簡單的事重複做，重複的事用心做。 這是我們一直以來的信念， 希望這個簡單的分享， 能夠鼓勵到你。 也期待看見你在這個企業， 與我們一同努力，我們一起翻轉命運。 更多企業內部資訊： https://www.youtube.com/watch?v=mVacdjoThnY 如果想聽更多關於我的分享， 也歡迎訂閱我的Youtube頻道 『Willy執行長』 https://www.youtube.com/channel/UCCgt-wN9Y1G9Q9vMbT1zvFw

【職務說明】 一、薪資及休假 (一)薪資：面議 (二)月休假：8~10天，依該月國定假日數計算之 二、工作內容 (一)餐點研發、餐點設計 (二)SOP制定、課程訓練 (三)成本控管、品質管理 三、需求條件 (一)善於對內及對外的溝通 (二)具備靈活變換新菜色之技巧及能力 (三)主動性高、反應靈敏 (四)上班地點：台北或台中，依公司規定及工作需求分派。 四、貼心提醒 1.本職務非輕鬆、簡單之工作 2.營業時段、上班時段全面禁煙，有菸癮者請慎選之 3.請於面試前，詳細閱讀以上所有之工作內容資訊 【中山家訓，貫徹始終】 (一)我們重視品格、團隊精神、甚於經歷、工作經驗 (二)我們非常敬業、並期許自己成為此行業的專家 (三)我們沒有死板的SOP，只有追求卓越的熱情，及將心比心

1.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。

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