「Theater Trattoria戲台酒館-儲備西廚領班」的相似工作

【品牌旗艦店CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林】 1.餐點準備與製作 2.食材訂貨與庫存、盤點管理 3.廚房衛生與環境維護 4.人員管理與教育訓練 5.外場溝通協調，確保餐廳運作順暢

本科或相關1年經驗者，時薪210元起 可服務酒水及咖啡者，時薪220元起 一般兼職人員-每月須給足60小時，已利排班 假日兼職兼職-每月須給足40小時，已利排班 工作內容： 1. 顧客服務：餐飲、餐點介紹、結帳操作、活動駐點、餐飲商品調貨及退換貨。 2. 商品管理：食材商品進貨、店內物品庫存盤點補貨、開發新創品牌及選品。 3. 店面維護：監督維護門市及周遭環境清潔、商品陳列。 4. 夥伴合作：排班調度及管理、專業知識及配合職能技能成長各項教育訓練。 5. 行政帳務：相關行政作業處理。 6. 其他：門市相關之店務及其他主管交辦事項。 世代公司在大稻埕發展創業街屋及大稻埕做大藝埕街區 並延伸至國家最高表演藝術殿堂 [國家戲劇院]藝文空間 [ 工藝之道、服務之心 ] 是夥伴對事業工作的態度 [ 安全健康的環境、平等友善的關係、學習成長的機會 ] 是世代公司對夥伴的承諾 餐酒館環境及品牌理念介紹： 戲台酒館-義大利餐酒館-台北市中正區中正南路21-1號 位於國家戲劇院內，提供義式料理、餐酒與爵士現場演奏。 由於位於國家戲劇院，戲台酒館需具備有國家代表隊五星級的專業餐飲及服務， 整體空間設計結合劇院元素，讓酒館氛圍如同走進演員、編劇、導演們後台的私密空間， 迷人而感性地成為國家戲劇院獨特的後台酒館。 由於空間位置交通方便，餐飲健康美味，已成為政府企業或國際組織宴請重要賓客的文化餐飲場所，更是許多藝術家表演創作者的聚會餐飲首選之一。 期待對專業西餐及紅白酒有興趣的夥伴加入我們~

時薪200元起 本科或相關1年經驗者，時薪210元起 可服務酒水及咖啡者，時薪220元起 一般兼職人員-每月須給足60小時，已利排班 假日兼職兼職-每月須給足40小時，已利排班 工作內容： 1. 顧客服務：餐飲、餐點介紹、結帳操作、活動駐點、餐飲商品調貨及退換貨。 2. 商品管理：食材商品進貨、店內物品庫存盤點補貨、開發新創品牌及選品。 3. 店面維護：監督維護門市及周遭環境清潔、商品陳列。 4. 夥伴合作：排班調度及管理、專業知識及配合職能技能成長各項教育訓練。 5. 行政帳務：相關行政作業處理。 6. 其他：門市相關之店務及其他主管交辦事項。 世代公司在大稻埕發展創業街屋及大稻埕做大藝埕街區 並延伸至國家最高表演藝術殿堂 [國家戲劇院]藝文空間 [ 工藝之道、服務之心 ] 是夥伴對事業工作的態度 [ 安全健康的環境、平等友善的關係、學習成長的機會 ] 是世代公司對夥伴的承諾 餐酒館環境及品牌理念介紹： 戲台酒館-義大利餐酒館-台北市中正區中正南路21-1號 位於國家戲劇院內，提供義式料理、餐酒與爵士現場演奏。 由於位於國家戲劇院，戲台酒館需具備有國家代表隊五星級的專業餐飲及服務， 整體空間設計結合劇院元素，讓酒館氛圍如同走進演員、編劇、導演們後台的私密空間， 迷人而感性地成為國家戲劇院獨特的後台酒館。 由於空間位置交通方便，餐飲健康美味，已成為政府企業或國際組織宴請重要賓客的文化餐飲場所，更是許多藝術家表演創作者的聚會餐飲首選之一。 期待對專業西餐及紅白酒有興趣的夥伴加入我們~

對早午餐及西餐具備熱忱者，歡迎投履歷來聊聊加入ACME的可能性。 工作內容： 1.廚房整體的營運跟管理。 2.可獨立完成餐點前置作業及獨立出餐。 3.保持良好工作氛圍及團隊關係。 4.協助設計開發新菜單、包場客製化餐點。 5.維持最高品質的食材和食品衛生安全。 6.落實食材盤點，並維護廚房高標準整潔。 7.遵守及配合主管交辦事項。 8.需具備至少2年以上連鎖餐飲管理經驗。

【薪資待遇】 ⊚月薪$38,000~$45,000起（若有優秀工作經歷歡迎面議） 【工作內容】 1. 提供異國料理餐點，包含意大利麵、燉飯、早午餐、美式炸物、法式沙拉等 2. 對餐點製作及擺盤充滿熱情，製作具吸引力且令人垂涎的餐點 3. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定美味 4. 能應付多項工作與各個料理工作學習與執行 5. 能承受工作壓力，注重細節與團隊溝通精神，協助廚房團隊出餐運作 6. 有生活目標喜歡和團隊一起成長進步 7. 擁有創意料理概念，喜歡動手並嘗試不同口味的前衛思考。 【具備條件】 1. 廚房工作具有熱情、學習食材特性、火侯控制。 2. 協助主廚及副主廚完成各項備料及交待工作 3. 食品材料洗滌、整備及烹煮器具洗滌、整備、餐碗盤清洗、清潔 4. 執行食材進貨之驗收。 5. 抗壓性高，應變能力強。 【廚房簡介】 我們是一個快速發展的團隊，為了因應餐飲業的快速變化，我們擁有高度團隊合作與重視出餐品質與團隊默契，並處於快速發展期間，更期待你的創新料理和共同激發創新能力，廚師是一份事業，一個可以展現自己不同理念和想法的偉大事業，經過自己努力只為了得到客人的稱讚，我們相信，這樣的工作最適合你。 【升遷制度】 我們是一群年輕人組成的一個餐廳，喜歡玩在一起的感覺。我們不在意你的過去，只在意你的能力，有能力者就可以上位。 每一個崗位都會有考核機制，考核過了就是調整薪資，只要你有能力，相信可以在這邊找到你的一片天，更可能成就你的偉大成就。 【公司福利】 ⊚業績獎金 ⊚全勤獎金 ⊚三節獎金 ⊚久任獎金 ⊚旅遊津貼 ⊚供免費員工餐 ⊚員工及眷屬用餐優惠 ⊚享員工聚餐 ⊚年度健檢補助 ⊚享春酒或尾牙活動 【工作時間】 時段：早班、晚班 時段：早班10:30-19:30 晚班11:30-20:30 【未來發展】 ⊚日本旅遊書收錄，台灣必訪十大打卡名店 ⊚台灣擴點進行中，皆有機會升遷主管職位 ⊚優渥的獎金薪資制度，讓你可以安心的在這歡樂的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值。 全台展店中,升遷管道明確,歡迎您的加入!

【工作要求】 1.具備兩年以上西餐內場實作工作經驗，具領導能力佳。 2.具備一年以上西餐內場管理經驗佳。 3.具備管理庫存、叫貨、點貨之能力。 4.能獨立作業，對清潔衛生有嚴格自我要求者。 5.負責任、高度工作熱誠和學習精神。 6.適應快節奏與高壓的工作環境。 7.臨機應變能力佳且具良好溝通技巧。 8.良好的情緒管理。 【工作內容】 1.支持並協助主廚的安排。 2.廚房門市管理。 3.餐點品質管控。 4.食材成本管控。 5.餐廳設備維護與管理。 6.處理食材烹飪、準備工作與其他餐廳相關事務。 7.主管交辦事項。 【休假＆上班時間】 排休制，每月8-10天不等，依當月紅字天數決定天數 日上八小，一頭班制，加班一律按勞基法加班倍率計算 ＊＊＊店雖小，人都好，歡迎一同來MELLOW玩耍＊＊＊

1.負責洗、剝、削、切各種食材，協助主管完成出餐前的前置工作。 2.依照主管要求協助各區域工作及協助準備所有餐點。 3.與主管間保持緊密的互動，協助確認食材的新鮮度及品質。 4.維護設備清潔。 5.協同維護料理環境整潔。

1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排、出勤管理。 2. 與內場人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 控管餐點擺盤，維持標準出餐品質。 4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。 5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。 6. 菜單研發設計與標準食譜修訂及建檔。 7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢。 8. 危機處理應變 9 .配合公司政策，共同達成營運目標。

｜ORIGEN 西班牙必比登推薦餐廳｜ 西班牙米其林指南 必比登推薦！全新團隊籌組中！ 2021年底，Molino de Urdaniz的主理人David Yarnoz 在他米其林二星的 Molino de Urdaniz 樓下開設了”ORIGEN”餐廳。一個簡單但口味很不簡單的輕鬆餐廳，食材的多樣和掌握、口味的層次和豐富、價錢的輕鬆和親民、還有隨時都能過來的享受，未及一個月，這家餐廳就獲得進入米其林這本小紅書的榮耀。 職務說明 | 1.備有西班牙料理、Fine Dining 經驗者優先錄取 2.負責廚房所需食材前置作業流程 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 主要上班時段 | 一頭班10:30～19:00、13:30～22:00 二頭班10:30～14:30&17:00～21:30 歡迎具備相關經驗或是憧憬國際正統餐飲文化的求職者投遞職缺。 歡迎社會新鮮人和二度就業人士。 **依個人履歷經驗及擅長職務從優敘薪**

T+T 指的是Tapas and Tasting。 份量不要太多，才能一次嚐到更多好味道是我們餐廳的理念。 廚房團隊使用現代精緻法菜的烹調手法來詮釋新生代法式餐酒館的面貌。 我們正在尋找和我們相同理念的夥伴。 如果你也和我們有一樣的理念 歡迎加入我們的團隊。 歡迎不同工作經驗者加入我們團隊。 1.具西廚、星級酒店工作相關職務經驗尤佳。 2.負責廚房所需食材前置作業流程。 3.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 4.配合度高、肯吃苦學習及具敬業精神。 5.完成主管交代的的工作。 福利制度： -勞工保險 -全民健保 -月休8-10 -員工制服 -員工膳食 -教育訓練 -升遷制度 -業績獎金

1. 負責廚房所需食材前置作業流程及製作 2. 確保所負責的食品均符合衛生管理的規定 3. 管理及維護廚房設備及工作環境整潔 4. 能獨力執行所分配的工作內容 5. 配合主管之交辦事務 『GARDEN KITCHEN』在花園中品味美食 • 早餐　• 午餐　• 周末早午餐 •下午茶 台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

1.在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計，規章之草擬（如：物料管理、成本控制、人員調動）。 2.現場協助高階主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 3.協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 4.推展公司業務。 5.分析運務狀況，定期製作運務報告。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本。 5. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 6. 其他主管交辦事項。

廚房內場：主要負責備料、清洗用具餐具、出餐 餐點類型：燉飯 義大利麵 排餐 為主 上班時段 17:00-02:00 固定調薪 保底最少月休8天 有意願積極學習者或是有經驗者非常歡迎

【工作內容】 - 整理食材並歸位 - 完成備料工作 - 按照訂單準備物流品項 - 與同事相互合作 - 烹調工作 - 維持與確保食材安全與衛生 - 維護廚房環境清潔與設備保養 - 協助洗滌、清潔 - 盤點 【員工福利】 1.勞健保、勞退、團保(入職滿3個月) 2. 員工餐 3. 三節禮金、生日禮金 4. 部門聚餐、員工旅遊 【 工作時間】 平日及周末 20:00-05:00 【 休假制度】 固定周休二日，休假日周日、周一及周一周二，輪流排休。 【歡迎加入KOR台北團隊】 重新定義亞洲頂級夜生活體驗 KOR台北正在尋找優秀人才加入我們的團隊，並且協同我們重新定義亞洲頂級夜生活體驗。作為台北第一間定義為超級酒廊 (Super Lounge) 的空間，KOR提供了別緻且優雅的氛圍，讓顧客沉浸在特色雞尾酒、稀有烈酒和高客流量的酒吧。 作為KOR台北團隊的一員，你將獲得提供顧客頂級體驗的機會，透過頂級的亞洲式接待與桌邊服務，將奢華和放縱的元素結合呈現。我們以提供無與倫比的氛圍和優質的服務為榮，為繁華的台灣首都設定高檔夜生活的標竿。 如果你是一位充滿熱情與能力的人才，並且正在尋找於服務業發展職涯的最佳機會，KOR台北是最適合你的地方。加入我們一起重新定義頂級夜生活的未來走向，並且為顧客提供最難忘的精采體驗。

[職務內容] 1. 準備於營業時間內的點菜或外燴時所需餐點。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他餐檯的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制叫貨量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出餐時間。 8. 隨時保持高度清潔。 [員工福利] 1. 全勤獎金 2. 員工生日禮券 3. 年終獎金 (依照年度營運狀況及個人表現發放) 4. 激勵獎金 5. 績效獎金 6. 尾牙或春酒 7. 員購/ 員餐折扣

【工作內容】 1. 各種食材前置作業準備 2. 烹調料理充分掌握食材熟度 3. 協助出菜的順序及餐點擺盤 4. 具備良好衛生習慣，每日工作區域清潔 5. 食材進貨與庫存管理 6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單 7. 開放式廚房與吧檯前客人親切應對互動 【具備條件】 1. 對義式、日式餐酒文化保有熱忱 2. 具有團隊合作精神 3. 良好的溝通能力 4. 能接受高壓快節奏的工作環境 非常歡迎無經驗但有積極正面工作態度的夥伴加入

月休8-12天一頭班，另有業績獎金 ★複試需試菜，可接受再應徵★ 職務內容 ・菜單設計與創新：依據餐廳定位與季節食材設計菜單，研發具創意與話題性的菜品，確保符合顧客需求與市場趨勢。 ・廚房管理與運營：規劃廚房日常運作流程，分配並監督團隊工作，確保出餐品質穩定與效率。 ・食材採購與成本控制：與供應商協作，採購新鮮高品質食材，精準控管食材成本，達成預算目標。 ・品質與衛生管理：落實食品安全制度與衛生規範，建立嚴謹的品質管理流程。 ・團隊培訓與發展：持續培訓與指導廚房人員，提升技術水平與工作默契，營造積極正向的團隊氛圍。 ・顧客服務與體驗提升：參與顧客體驗設計，確保料理外觀風味及整體體驗達到或超越顧客期望。 ・庫存與設備管理：管理廚房庫存與設備維護，定期檢查並安排保養維修，確保運作順暢。 ・市場趨勢與競爭分析：關注餐飲市場變化，研究競爭品牌並提出策略調整，保持餐廳競爭力。 ・協助品牌形象塑造：與行銷團隊協作，參與新品發表與品牌活動，提升餐廳曝光度與整體形象。 ・財務報告與業績分析：定期製作營運報告，分析營收與成本結構，提出成效優化建議。 任職條件 ・具三年以上西餐廚房經驗，並有主廚或副主廚管理經驗。 ・熟悉義法料理技法與多樣烹調方式。 ・具備菜單設計與成本分析能力。 ・能獨立規劃工作流程並有效帶領團隊。 ・重視食材品質、風味平衡與料理美感。 ・具餐飲丙級或乙級證照或食品衛生安全知識者優先。 人格特質 ・溝通能力佳：能傾聽並清楚表達想法，帶領團隊正向協作。 ・情緒穩定：能在繁忙或突發狀況下保持冷靜與專業。 ・領導具溫度：懂得指導、願意培育，讓團隊共同成長。 ・責任感強與細節導向：用心完成每一道料理，堅持品質與美感。

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1.依SOP進行食材烹調。 2.準備食材並烹調菜餚。 3.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 5.負責廚房盤點工作、掌控餐點品質。 6.能配合早上5:00的班別。

｜ORIGEN 西班牙必比登推薦餐廳｜ 西班牙米其林指南 必比登推薦！全新團隊籌組中！ 2021年底，Molino de Urdaniz的主理人David Yarnoz 在他米其林二星的 Molino de Urdaniz 樓下開設了”ORIGEN”餐廳。一個簡單但口味很不簡單的輕鬆餐廳，食材的多樣和掌握、口味的層次和豐富、價錢的輕鬆和親民、還有隨時都能過來的享受，未及一個月，這家餐廳就獲得進入米其林這本小紅書的榮耀。 職務說明 | 1.備有西班牙料理、Fine Dining 經驗者優先錄取 2.負責廚房所需食材前置作業流程 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 主要上班時段 | 一頭班10:30～19:00、13:30～22:00 二頭班10:30～14:30&17:00～21:30 歡迎具備相關經驗或是憧憬國際正統餐飲文化的求職者投遞職缺。 歡迎社會新鮮人和二度就業人士。 **依個人履歷經驗及擅長職務從優敘薪**