「全日餐廳-領班廚師」的相似工作

【職缺名稱】 1 正職人員 2 正店長/副店長（領導職務發展機會） 【工作內容】 我們的日常就是讓顧客的每一餐都成為美味的享受！ 1 廚房飲料製作：煮豆漿、紅茶等健康飲品。 2 煎台食材製作：負責食材煎煮，創造完美餐點配置。 3 櫃檯與飯糰製作：現場手作，為顧客呈上新鮮美味的飯糰。 4 門店營運管理（正副店長）： 負責門店日常營運與團隊管理。 訂單協調、排班管理與營收目標達成。 發展機會：表現優秀者可晉升領導職務，成為團隊核心的一員！ 【福利】 特休假：滿半年即可享有。 不定期聚餐：團隊聚會，共享美好時光，增進同事間的感情。 味鼎西門店，即將於九月中開幕。 大量招募夥伴中，尚未開幕前，會先於味鼎龍江或味鼎安和做實習。 我們在找的，不只是員工，而是一起傳遞幸福的夥伴。 你好，我們是味鼎 一間從一張手工蛋餅皮開始的台式早餐店， 我們相信：真正的幸福，就是被用心對待。 不管是食材、顧客，還是你。 我們都希望，每一個人，都能在味鼎感受到——溫暖、成長與被看見。 ⸻ 【我們是一群怎樣的人？】 •台式人情味：我們親切、有溫度，彼此照顧不是說說而已。 •有幽默感：即使忙碌，也能笑笑過日子。 •職人精神：我們在意品質，也願意把手藝傳承下去。 ⸻ 【我們提供的工作氛圍】 •「覺知」的職場，讓你可以帶著覺察工作、不麻木。 •我們相信「豐盛」，薪資福利只是開始，重要的是你能在這裡成長。 •團隊重視「安定感」，彼此信任、不搞鬥爭。 ⸻ 【目前招募職缺】 •正職內外場（需早起，但幸福都是早起的人在享用的） •工讀生（彈性班表，歡迎學生、想轉職的你） ⸻ 【加入味鼎，你會做什麼？】 •把一份蛋餅做好，也把溫度交出去。 •跟顧客說聲早安，也一起把笑容留在店裡。 •最重要的是——你會成為幸福的傳遞者。 ⸻

◇ 我們的第二間概念店徵才中！ 【工作內容】 1. 門市販售之餐點備料與製作(早午餐/義大利麵/輕食/鬆餅甜點類) 需會使用爐火、煎台、油鍋 2. 內場環境整潔維護 3. 食材保存管理 4. 廚房設備使用維護 5. 其他工作站支援協助 (排班方式：採一頭班)

1. 食材備料 2. 烹飪菜品 3. 確保廚房衛生 4. 執行主管指派的任務 廚師在餐飲業中是一個極為重要的職位，可以直接影響餐廳的菜品品質和客戶的體驗。 歡迎對廚藝充滿熱情和有相關經驗的人士應徵此職位，如果您符合以上要求，請提交您的履歷表。

*工作說明 : 食材處理、餐點製作、食材保存、環境維護 * 每年年假多加二日（優於勞基法！） * 享勞保、健保、勞退 * 採四週變形工時 * 月休8天 (需輪班) ／早班11:00~15:00 ／ 晚班：16:00~21:00 * 年假/加班費/國定假日雙倍薪資 * 提供員工餐 * 其他獎金制度：三節獎金、全勤獎金、年終獎金、店內業績獎金，伙食津貼 * 加班費高於200每小時 * 餐廳地址： Maryjane Pizza 台大店：台北市大安區溫州街89號 TEL:02-23655222 Maryjane Pizza 師大店：台北市大安區浦城街33-9號 TEL:02-23685222 自2004年到現在，Maryjane Pizza 標誌性特色是用竹籃承裝披薩的創始店，並擁有30多種口味選擇，老闆是在台成家立業的外國人，中英皆可對談，對員工友善支持人性化管理，沒有硬性的公司規定，只有開放的心態與環境。 我們尋找勤奮、具責任感、有目標與企圖心、對服務、餐飲有熱誠的人才加入我們的團隊。 歡迎擁有Pizza製作或相關餐飲經驗的你 ^^ Maryjane Pizza has been around since 2004. We are a well established company with lots of expertise in F&B industry and especially in pizza. It's a great pleac to learn and grow, in a very friendly environment. We're looking for hard working, professional people to join our team. The right applicant can recive above average salary.

1. 負責菜餚的製作、烹飪、上餐和存儲。 2. 製作並擺放自助餐及自助餐甜品，並妥善儲存自助餐食品。 3. 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。指導廚房內部的工作，包括廚師、廚房助手…等。 4. 向上交流疑難問題、客人或內部客戶的意見以及其它相關資訊。 5. 與員工建立並保持良好的工作關係。按計劃參加並參與每日例會及其它會議與培訓活動。 6. 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔並整理工作區域。 7. 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括酒店的規則和規定、健康和安全、儀容、品質、衛生和清潔。 8. 確保了解酒店的活動和運營要求。 Culinary Operations Prepares, cooks, serves, and stores dishes, including buffet items and desserts. Ensures readiness for service by preparing all necessary food, beverage, materials, and equipment. Team Support & Communication Provides direction to kitchen helpers (Commis, Cooks, Kitchen Attendants, Stewards). Communicates politely with guests and internal customers. Reports difficulties, guest comments, and relevant information to superiors. Conducts shift briefings and attends scheduled meetings to ensure operational awareness. Establishes and maintains effective working relationships with staff. Hygiene & Compliance Cleans and re-sets working area. Implements hotel and departmental regulations, including health and safety, grooming, quality, hygiene, and cleanliness standards. Attends scheduled training sessions. Accountability This position reports directly to the All-day Dining Sous Chef. The All-day Dining (Demi) Chef de Partie is responsible for executing culinary tasks, preparing and presenting food for various dining services, and assisting in the daily supervision of kitchen helpers. This role is crucial in maintaining kitchen efficiency and contributing to the overall dining experience through quality food preparation and adherence to standards.

~Café de LUGANO 盧卡諾義法餐酒館~ 位於文華精品的Café de LUGANO 盧卡諾義法餐酒館，主廚原為法國米其林三星廚師,館內風格色彩繽紛,戶外中庭擁有歐洲般悠閒氣氛!! 歡迎所有身分求職者，喜歡餐飲、有服務熱誠的你，一起加入我們的團隊!! 【工作內容】 1. 主動積極，能自我要求並展現配合度和高抗壓性 2. 具有團隊意識與服務熱忱，能靈活變通 3. 具備內場基礎英語能力 4. 協助處理主管交辦事項 5. 確保食品符合衛生管理之相關規定並協助處理食材的前置備料、品質控管、備置及出餐 6. 維護工作區域與設備之清潔 7. 食材保存及物料盤點管理 8. 配合主廚籌備、規劃整理及調理各種食材 【餐廳教育訓練】 1.基礎訓練: 入職訓練、操作訓練 2.進階訓練: 專業知識、管理職能 3.可申請不同餐廳崗位輪調 【良好升遷管道及津貼】 1.年度升遷考核與薪資調整 2.空班津貼&夜間津貼 【員工福利】 1.勞保、健保、勞工退休金提撥及團保及法定休假別 2.年度員工健康檢查 3.公司餐廳員工優惠 4.員工休息室 5.員工置物櫃 6.員工專屬制服及清潔制服服務 7.享有機車停車位 8.員工餐廳提供美味餐點 9.不定期舉辦聚餐、抽獎活動 10.職工福利委員會: 舉辦年度旅遊、不定期活動和各種津貼

1. 多站操作專精，能夠靈活於各站之間調度與支援 2. 負責每日進貨的管理以及生鮮進貨，並指揮各工作站之間合作進行清點、分類、整理清洗以及歸位，依照FIFO原則進行物料管理 3. 負責肉類料理、湯品、醬汁、配菜製作以及庫存 4. 負責熱爐清潔、每日備料安排以及叫貨 5. 與營運主廚合作完成出餐與擺盤 6. 工作安全監督、品質控制與食安管理 7. 工作流程優化與效率提升 8. 菜品創新與研發 9. 溝通協調與跨部門合作，參與跨部門月會議以及週會議 10. 能因應營運需要(如物流、食材、包場、婚禮、特殊節慶菜單)，隨時調整計畫以及備料 11. 遵守工作倫理、談吐得體，以身作則符合公司最高要求並確實叮囑下屬

1. 負責廚房所需食材前置作業流程及製作 2. 確保所負責的食品均符合衛生管理的規定 3. 管理及維護廚房設備及工作環境整潔 4. 能獨力執行所分配的工作內容 5. 配合主管之交辦事務 『GARDEN KITCHEN』在花園中品味美食 • 早餐　• 午餐　• 周末早午餐 •下午茶 台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範 4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作 。 5. 執行主管交辦事項。

1. 確保豪華閣餐點遵照飯店之標準與質量 2. 具備良好的料理知識與廚藝 3. 彈性配合及支援廚房團隊每日工作 4. 協助主管交辦之其他工作事項

歡迎加入【歐華酒店】地中海牛排館 廚房領班一職! 一頭班,月休8~10天! 地中海牛排館有完整的薪資福利並有機會學習如何做台北數一數二高評價的熟成牛排! 加入歐華你就能學到如何讓人回味無窮的西餐調理技巧!!! 1.執行菜單製作、盤飾暨品質督導。 2.執行廚藝訓練暨督導。 3.跨部門/單位之工作協調。 4.持有丙級以上証照者 5.熟悉並能執行HACCP作業者佳 來了解歐華是什麼樣的飯店吧! 地中海牛排館官網：https://reurl.cc/NRevZQ Google評論：https://reurl.cc/oQGkeD

邀請您加入我們的團隊，一起用熱情與好手藝，打造健康、美味的每一道佳餚！ 【工作內容】 1. 開立每日菜單，並可獨立完成料理製作。 2. 食材選購與成本控管，確保品質與用料效益。 3. 食材儲存管理，遵守廚房衛生與食品安全規範。 4. 協助廚房設備與餐具的日常清潔與維護。 5. 配合團隊溝通與協作，確保出餐流程順暢。 【我們期待】 ✔ 具備中餐團膳廚房經驗（熟悉快炒或大鍋菜尤佳） ✔ 能獨立作業，動作俐落、認真負責 ✔ 注重衛生、有良好團隊合作與溝通能力 【薪資待遇】 ★月薪：50,000 元（含全勤獎金） 【上班時間】 09:00-20:00 需輪班，月休八天。 （上班時間兩段班，中間為固定空班休息時間，每日工時九小時） 【員工福利】 1. 勞保、勞退、健保、團保等法定保障。 2. 三節獎金+生日禮金。 3. 享有員工餐優惠。 4. 每月享 6 張長照咖啡館咖啡券。 5. 每日供兩餐。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 【工作說明】： 協助主廚管理廚房日常營運，監督烹飪流程、食材使用與衛生標準，確保出品品質與效率，維持廚房運作順暢。 【1】飯店餐點準備及製作。 【2】負責餐期食材器具管理。 【3】廚房環境衛生清潔管理。 【4】出餐品質監控、食材管理。 【5】食材廠商收貨協助。 【6】安全衛生執行 【7】其他主管交辦事項。 *有中/西餐丙級證照佳，熟悉中／西餐烹調流程。 *具烤檯、炒檯、冷檯製作實務經驗尤佳。 *具備餐飲廚房實務經驗至少3年。

1.自助餐食材製作烹飪及備菜。 2.供應早餐/宴會早餐/午餐/下午茶/晚餐製作出品。 3.維持整體廚房的衛生及清潔標準。 4.協助管理廚房廚務相關事宜。 5.主管交辦事宜。

1.依SOP進行食材烹調。 2.準備食材並烹調菜餚。 3.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 5.負責廚房盤點工作、掌控餐點品質。 6.能配合早上5:00的班別。

1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排、出勤管理。 2. 與內場人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3. 控管餐點擺盤，維持標準出餐品質。 4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。 5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。 6. 菜單研發設計與標準食譜修訂及建檔。 7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢。 8. 危機處理應變 9 .配合公司政策，共同達成營運目標。

▍上班時間 ▍ 一頭班 平日10:00-19:00 假日10:00-20:00 ▍薪　　資 ▍ 每月平均休假9-10天 平均薪資：40,000~48,000元 (該店營業業績達成，則發日/月業績達成獎金) 免費提供員工餐 1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.其他主廚交待事項。 (除薪資外，該店營業業績達成，另加發日/月業績達成獎金) ＊於淡水線捷運劍潭站（1號出口左側）或捷運士林站 可搭乘紅5路線公車、小15路線 公車手機app下載台北等公車,可查詢公車時間班次

領班/副領班 需具備三年以上專業西餐料理相關工作經驗，需具有專業廚房相關知識 具備思考邏輯與判斷能力 負責廚房的營運、置備流程管理,備餐人力配置確保餐點有效備置完成 落實出餐品質之完善與需求 協助主廚執行研發,制訂菜單與製作流程 食材庫存管控,訂貨、驗收確保食材品質 確保食材/器具均符合食品安全衛生的規範 維持與管理工作範圍/區域之衛生及清潔標準 對食材具有普遍程度的認知與了解 負責任、高度工作熱誠和學習精神 組織能力佳且具備能同時處理不同事務之能力 勇於面對錯誤與接受批評,且能加以改進 具臨場應變能力佳且具良好溝通技巧 能真誠地待人接物,並具良好觀察力,能隨時察覺並迅 速提供顧客最適切的服務 良好的情緒管理 對自我目標實現及工作表現有高標準要求

穩健成長型 的 旅宿集團，尋找廚藝千里馬。 此職位為璞旅集團中極為重要職位，負責集團餐飲品牌及菜單規劃、研發料理、監督廚房設備與所有各分館內場人員管理等工作，並能夠培養擁有豐富菜色創新、團隊領導與商業管理能力的原創型廚師。 【工作內容 】 1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。 2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4. 教育訓練能力，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。 5. 水、電、瓦斯等能源的控管，備品、器材的維護、保養。 6. 貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作。 7. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 編列廚房年度預算，有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。 9. 具備 HACCP 證書尤佳。

1.熟悉中西餐料理，有自助餐製作經驗。 2.熟悉廚房各項事務，帶領與團隊同仁準備各式菜餚及廚房營運 3.依食品安全衛生規範執行工作任務與廚房環境維護 4.食材盤點與備貸事宜 5.辦理上級交辦事項

廚房作業、設計菜單、兼職人員招募計劃與招募、兼職人事成本管理、食材採購、器具設備管理、衛生管理

1. 廚房管理與運營，參與各級會議 2. 菜品研發與製作並與行政主廚合作完成菜單設計 3. 廚房各工作站專精 4. 物料管理與進銷存 5. 班表編排與團隊管理 6. 工作安全監督、品質控制與食安管理 7. 成本控制與利潤管理 8. 溝通協調與跨部門合作 9. 業績管理與目標達成 10. 教育訓練與員工發展 11. 每日出餐品質控管以及菜口安排 12. 遵守工作倫理、談吐得體，以身作則符合公司最高要求並確實叮囑下屬

日月潭涵碧樓酒店尋找睿智體貼，形象專業的員工加入我們的團隊。我們提供學習新技能和拓展職業生涯的各種機會，有完備的訓練系統及升遷制度，你將加入一個傑出的團隊，愉快的從事充滿樂趣的工作! 【職務內容】 1. 負責員工餐廳每日餐點製作、分配與出餐流程，確保餐點品質、口味與份量一致。 2. 依據每日菜單準備所需食材與數量，並負責洗、剝、削、切各類食材，完成烹飪前置作業。 3. 協助副主廚執行廚房日常營運管理，確保供餐準時且順暢。 4. 督導廚房人員工作分配與作業標準，確保出餐流程與品質穩定。 5. 管理食材領用、保存及庫存盤點，確保食材新鮮、數量充足並有效控管成本。 6. 維護廚房整潔與設備保養，定期執行環境清潔與衛生稽核，確保作業環境符合食品安全規範。 7. 依需求協助菜單調整及出餐流程改善。 8. 副主廚不在時，能代理廚房日常運作與人員安排。 9. 執行其他主管交辦事項或臨時支援工作。 【關鍵適任資格】 1. 具 3 年以上廚房烹調或領班經驗。 2. 熟悉中式料理製作流程及大量供餐作業經驗。 3. 了解食材特性、保存方式與成本控制概念。 4. 熟悉廚房衛生與食品安全規範（具 HACCP 概念尤佳）。 5. 可配合輪班、假日與臨時加班需求。 【薪資獎金】 每月：本薪+語言津貼(500至10,000元)+月績效獎金(近一年平均每月可領3,000元)+開餐津貼(150元/天) 每年：年終獎金(至少1個月或以上，視營運情況而定) 【免費住宿膳食】 員工宿舍：環境舒適，四人套房(每人獨立床位)；免房租，酌收管理費及電費 員工餐廳：營養美味自助餐(早餐&午餐&晚餐)，免費供應

1. 西餐研發製作。 2. 新產品開發設計與規劃。 3. 指導、協調、品質管理協助店內量產、撰寫產品SOP。 4. 提供產品教育訓練執行與規劃。 5. 現場廚師管理、餐點品質掌控完美把關。 6. 工作配合度佳、全力完成主管交辦事項。 *到職日需自備[一年效期供膳體檢表] *週休二日