「餐飲部 中廚一廚(爐子)」的相似工作

1.負責砧板工作，並有效執行所有餐點食材之切割調理 2.負責預備及控制食材調理相關作業，並遵循食材保存及使用順序 3.配合爐台執行餐點出餐及配膳作業 4.執行責任區域之清潔及保養(中島檯面、臥式冰箱、廚房地板) 5.執行營業前的各項餐食準備工作，並確保冰箱內存放整齊、潔淨無異味及變質等。 6.遵循內場標準食譜(BOM表)配製菜色，並適時執行機會教育及滿足顧客需求。 7.落實產品規格化，並落實執行烹調技法 (例： 刀工處理 絲、 條片和花刀 等) 8.確實執行每日打烊工作事項(廚房瓦斯、電燈、冷氣、用水區域)。 9.配合執行各類食材週、月盤點、器皿固資季盤點。

1.現場營運調度，食材成本及人事成本掌控。 2.維持人員出餐標準，確保食材安全及衛生問題。 3.廚房人員訓練規劃安排及執行，人才培育養成。 4.與外場保持良好溝通及配合。 5.落實總部政策以及sop修定規範。 6.單店績效目標設立及達成。 7.進階設備維養及調整。 8.每月庫存盤點管理。 淡大店:淡水區水源街二段40號2樓 新春店:淡水區新春街125巷7號 新市店:淡水區新市一路一段104巷2號

烹煮病患及員餐白飯、五穀飯、使用蒸氣鍋、炮爐、蒸烤箱烹煮食材 廚房清潔

▲ 內場料理工作內容： ●料理製作出餐/環境清潔 ●庫存盤點/成本控管 ●主管交辦事項 ●新人訓練 ▲公司制度 ●正職社員薪資 正職內場料理人-薪資38,000元起~~(內含全勤/餐費) 每月銷售獎金另計(每月約1,000-10,000)視個人能力 ●主管幹部津貼另計 ●上班時間及休假 ★門市社員(15:00~24:00)-(用餐休息一小時-16:00-17:00) ---------------------------------------------------------------------- ★月休依勞基法規定至少8天-10天不等(排班制) (不限平假/日)如遇加班均依照勞基法倍數計算 ▲福利制度： 【薪酬獎勵】 ■每月：薪資、清酒銷售獎金、生日禮金 ■不定期：三節獎金(品)、年終獎金、內部員工推薦獎金、Google獎金 ■員工專屬：員工餐、員工用餐折扣、尾牙聚餐 ■教育訓練：新生訓練、門店各站訓練、清酒銷售培訓 ■其他皆依照勞基法規定辦理 徵的就是你/妳 1.熱愛日本文化 2.活潑熱情又有耐心，且笑容滿分 3.樂於接受不同風格的嘗試 4.對於餐飲服務具有學習熱忱

(具基本爐子能力) *月休8天 1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 進行食材之備貨叫貨。 6. 每週一及每月雙週二休假(遇假日延後)

1. 準備門市各分店所需備料，製作烹煮輕熟食。 2. 確保所有食品均符合衛生管理的規定。 3 .維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4 .保持烹飪材料的適當存量。 5 .控制出菜量以維持食品成本。 6 .負責內場的餐食管理與人力調配排班。 7 .制訂作業標準流程等事宜。 對餐飲有興趣的夥伴，歡迎您的加入。 【福利制度】 1、每個月有9天的假期 2、提供員工餐飲及一杯咖啡或飲品 3、員工享有店內商品折扣 4、不定期員工聚餐（促進團隊氣氛） 5、完整的教育訓練（提供個人成長） 6、正職年度健康檢查 7、國定假日出勤 （雙倍薪） 8、績效獎金

1. 負責中餐爐檯操作食材準備及菜餚烹調。 2. 於出菜時負責菜品擺盤或調整份量及出序之工作。 3.熟廚房運作流程具成本概念。 4. 負責清理並維護工作環境、設備及餐具的整潔。 5. 根據點單準備適量相關食材和菜品，並擺盤。 6.協助新產品研發規劃 。 7.完成主管交辦事項。 8.協助主管處理相關事項。 **需視集團需求做輪調**

《工作內容》 1.挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本。 2.設計日式料理與菜單。 3.研發新式菜色，並運用多元食材，發展多變化的菜色。 4.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性。 5.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定。 6.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程。 《升遷待遇》 ✔內場學徒:36-38K ✔內場中工:45-50K ✔內場師傅:55-58K 《休假制度》 ⧐採排休制，排休自由度高 《福利內容》 ★勞保、健保、勞退提撥6% ★彈性月休8~10天（視營運狀況安排,國定假日未休另計） ★年度特休假，未休完直接給付薪資 ★三節禮金或禮品 ★月獎金(紅利) ★免費員工制服 ★提供兩餐員工餐 ★不定時員工聚餐 ★年度春酒及抽獎活動 ★員工餐飲優惠折扣 《東街招募》 ⧐沒有經驗也沒關係!! ◉年輕人喜歡的工作環境 ◉幹部,主管職培訓升遷計畫 ◉內場提供多種工作台學習 ◉展店速度快,以將您培養成店長為目標 ◉只要您有想法,歡迎一同參與各門市行銷活動規劃 ◉一對一培訓計畫,有專人會帶你,不必怕跟不上腳步 ◉同事相處關係融洽,有耐心好相處,不必擔心融入不了 東街有舞台，需要您來盡情揮灑天賦~

【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 門鈴響起，木質調裝潢因著光亮也散發著笑容。 今天，又是誰回家呢？ 【你可以學習到什麼？】 1.待人處事 2.解決問題的能力 3.各站別工作技能 4.管理組的知識 5.團隊氣氛的經營 6.營運現場的管理 (依職級不同有所區分) 【工作內容？】 服務生/外場夥伴 1. 遵照服務流程，提供客人專業、即時的服務。 2. 主動關心、照顧客人，給予客人難以忘懷的用餐體驗。 3. 學習團隊合作，達成團隊目標。 4. 全職夥伴必需承擔管理責任。 （需要長時間走動） 【【排班與薪資】 排班區間：0730-2330(輪早晚班) ★月排休8-10天 ★一頭班為主，視營運現場調整，如有空班則另給空班津貼 空班津貼計算標準： 當日上班工時≧ 8 小時，且空班時間≧ 2 小時，則提供每日$200空班津貼 ★月薪$34,000起 官方line: @471kyrdp(要加@喔!) ************************歡迎與我們聯絡**************************

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6.爐台烹飪食物。

週休二日，有獎金，伙食津貼 具餐飲廚師相關經驗3年以上 餐飲科系畢業優 食材管理、備料、出餐、設備維護、環境清潔打掃

主要賣炒飯 炒麵 跟一些簡單的熱炒 需會一些簡單的便當菜

冷凍、冷藏倉庫入出倉、定位及理貨人員。 出貨包裝、理貨人員 需外出載貨

1. 具有相關廚師或餐飲工作經驗。 2. 具備基本廚師技能，包括刀功和爐臺經驗。 3. 能夠保持工作區域的整潔和衛生。 4. 對食材和烹調過程有熱情和理解。 5. 勤奮認真，能夠適應高壓工作環境。 6. 具備相關的證照和認證者優先考慮。 《職缺》：廚房助手 《薪資》：52000起，視能力調整，每月分紅年終獎金旅遊津貼另計。 《休假》：每週日及週一公休。 過年期間除夕～初五休。 特殊假期如遇到公休日 需配合調整休假時間 （例如母親節） 《保險》：健保勞退就業保險等勞基法相關規定保險，按政府規定投保。 《工作內容》 《其他》 小店僅30個座位，每個時段只做一輪生意不翻桌，店裡的所有工作同仁都需要相互協助。 在餐點的精細度、口味、以及衛生程度上有較多的要求，必須不排斥接觸新的食材和不同的料理方式。 手機不離手、重度煙癮、酗酒、吃檳榔、要求工作單一單純者請勿嘗試。

老王炸烤 淡水店 誠徵門市廚務助理(正職) 上班地點:新北市淡水區北新路66號 正職起薪39750 業績達標另計獎金 工作內容及說明： 1. 依據菜單準備相關食材 2. 針對各式料理依規定完成擺盤 3. 根據顧客的點單進行烹調 4. 工作區域和設備的清潔以及保養 5.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 6.餐具的保養及清洗 月休8天 三節獎金或禮品 員工紅利 勞健保 結婚禮金 旅遊補助 急難補助 部門聚餐 聯絡洽詢

1. 食材選擇、餐點前置備料 2. 烹煮當日應出的菜色 3. 食材保存與盤點，確保食材的新鮮度與食品安全 4. 評估菜色的喜愛程度，汰舊換新讓客人吃得滿意 5. 配合公司營運時間與相互配合完成出餐作業 6. 維持廚房環境清潔、廚具使用及瓦斯安全 7. 規劃未來一周菜色 8. 主管交辧事項

**需要有中餐丙級廚師執照** 1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 食材之採買。 3. 維護廚房環境與設備清潔並記錄。 4. 定期盤點食材，維持適當庫存量。 5. 特殊節日與應景菜餚準備。 6. 拜拜供品準備。

1. 負責點餐與送餐 2. 清潔環境 3. 瞭解餐點資訊 4. 收銀 5. 協助解決客戶問題 餐飲服務生的工作對於餐廳來說是非常重要的，他們是客人與餐廳之間的橋樑。此職位提供了豐富的發展前景，可以讓你學習到如何有效地與顧客溝通，以及如何管理時間和工作壓力。 如果您符合以上要求，歡迎您應徵此職位並加入我們的團隊。

1.依工作站分配進行食材的前置處理、備料品質控管及調理 2. 執行工作站區域清潔作業 3. 執行主管其他交辦事項 4. 可獨立作業 5. 需中餐丙級執照及廚師證