「餐飲部-玥饗餐廳內場廚師」的相似工作

1 負招待客人帶位，點餐，打包，叫號取餐，對待客人親切有禮貌，答覆有關客人餐飲的問題，必要時並提供協助與建議。 2 清潔餐桌和環境衛生，加紅茶，洗餐具。

歡迎兼職、二度就業及銀髮夥伴加入!!!無經驗亦可!!! ●主要工作內容 1.餐廳外場客人接待、引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐等服務。 2.餐廳內場廚房調理、食材備料、餐點控制、環境清潔等作業。 ●餐廳營業時間為11:00~22:00 可排班時間 早班：10:00～18:00 (上班時間約四到六小時) 晚班：18:00～22:00 (上班時間約四到六小時) 假日班 : 10:00~22:00 (一天最多8個小時) ※詳細排班內容可再另行討論。 ※時薪:$195元~$222元 (每3個月有考核升等調薪制度)， 週六、日出勤時薪+10％、國定假日出勤時薪雙倍 ※福利:提供勞保、健保，員工餐補助制度(依職務加給可依店內菜單價格享用)，免費制服借用，離職時須歸還。

預計"11月下旬"開幕，歡迎兼職、二度就業及銀髮夥伴加入!!!無經驗亦可!!! 開幕前受訓：受訓期間工作地點於面談時協調安排，開幕後將正式轉入林口環球店。 ●主要工作內容 1.餐廳外場客人接待、引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐等服務。 2.餐廳內場廚房調理、食材備料、餐點控制、環境清潔等作業。 ●餐廳營業時間為11:00~22:00 可排班時間 早班：10:00～18:00 (上班時間約四到六小時) 晚班：18:00～22:00 (上班時間約四到六小時) 假日班 : 10:00~22:00 (一天最多8個小時) ※詳細排班內容可再另行討論。 ※時薪:$208元~$235元 (每3個月有考核升等調薪制度)， 週六、日出勤時薪+10％、國定假日出勤時薪雙倍 ※福利:提供勞保、健保，員工餐補助制度(依職務加給可依店內菜單價格享用)，免費制服借用，離職時須歸還。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成前置工作。 2.依照客人的點單，準備所需要的食材。 3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4.協助打包外帶的食物。 5.協助閉店及收尾部分 6.薪資面議，依能力調整。 7.有試用期1-3個月(依能力安排) 8.若到職當月不足月會用時薪方式計算薪資 ＊提供午晚餐

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物

1.食材準備、清洗 2.料理員工中餐(使用蒸氣烘烤爐) 3.廚房內衛生管理工作 4.食材訂採購、成本/庫存管理 5.安排菜單與菜色變化 *薪資依照求職者學經歷核薪

1. 負責菜餚的製作、烹飪、上餐和存儲。 2. 製作並擺放自助餐及自助餐甜品，並妥善儲存自助餐食品。 3. 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。指導廚房內部的工作，包括廚師、廚房助手…等。 4. 向上交流疑難問題、客人或內部客戶的意見以及其它相關資訊。 5. 與員工建立並保持良好的工作關係。按計劃參加並參與每日例會及其它會議與培訓活動。 6. 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔並整理工作區域。 7. 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括酒店的規則和規定、健康和安全、儀容、品質、衛生和清潔。 8. 確保了解酒店的活動和運營要求。 Culinary Operations Prepares, cooks, serves, and stores dishes, including buffet items and desserts. Ensures readiness for service by preparing all necessary food, beverage, materials, and equipment. Team Support & Communication Provides direction to kitchen helpers (Commis, Cooks, Kitchen Attendants, Stewards). Communicates politely with guests and internal customers. Reports difficulties, guest comments, and relevant information to superiors. Conducts shift briefings and attends scheduled meetings to ensure operational awareness. Establishes and maintains effective working relationships with staff. Hygiene & Compliance Cleans and re-sets working area. Implements hotel and departmental regulations, including health and safety, grooming, quality, hygiene, and cleanliness standards. Attends scheduled training sessions. Accountability This position reports directly to the All-day Dining Sous Chef. The All-day Dining (Demi) Chef de Partie is responsible for executing culinary tasks, preparing and presenting food for various dining services, and assisting in the daily supervision of kitchen helpers. This role is crucial in maintaining kitchen efficiency and contributing to the overall dining experience through quality food preparation and adherence to standards.

※對料理有熱忱並且不侷限新食材、手法與呈現。 ※具備西餐基礎刀工與烹調手法、熟悉各站台操作與流程。 ※執行各站區物料清點與維持安全庫存量。 ※良好的衛生習慣與品質要求。 ※溝通邏輯力健全。 ※彈性跨店訓練與完成指派任務，須配合公司視營運做各崗位需求分配工作與調度。 ※根據個人職涯規劃與專長，進行內部培訓向上晉升制度。 ※依據個人訓練進程，培訓各崗位階段職能加給津貼與調薪制度。 ※樂於學習並注重團隊意識。 ※每日工作時間為8小時(不含1小時休息時間) ※備勞健保、新制退休金、特休等相關制度。 ※福利制度：季度獎金、年度獎金、團隊獎金、職工福利券、每日飲品等福利。

【工作內容】 1. 提供地中海式料理餐點，包含義式Panini,西班牙小菜,義大利麵,地中海早餐,沙拉...等 2. 對餐點製作及擺盤充滿熱情，製作具吸引力且令人垂涎的餐點 3. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定美味 4. 能應付多項工作與各個料理站工作學習與執行 5. 能承受工作壓力，注重細節與團隊溝通精神，協助廚房團隊出餐運作 6. 有生活目標喜歡和團隊一起成長進步 【具備條件】 1. 廚房工作具有熱情,學習食材特性,火侯控制 2. 協助廚房團隊完成各項備料及交待工作 3. 食品材料洗滌、整備及烹煮器具洗滌、整備、餐碗盤清洗、清潔 4. 執行食材進貨之驗收。 5. 執行各站出餐作業 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 維持與確保冷凍庫及其他工作區的衛生及清潔標準。 【薪資待遇】 全日班夥伴薪資照勞基法倍率每月可達超過45,000甚至50,000以上。每日正常工時8小時額外2小時含開店與收店，依照法定加班倍率計算。 【額外福利】 ※每日供員工餐、小心可能會越來越健壯，假日餐期則另外補助伙食津貼 ※擁有丙級西餐廚師證照者，到職滿一年後，享有獎金津貼12000元。 ※鼓勵成家生育後享有喜獲麟兒津貼及政府規定之產假（男女皆有），不擔心因成家育兒中斷職涯，我們提供育嬰留職停薪的管道 【廚房簡介】 我們有屬於自己團隊的中央廚房，廚房性質屬於高度團隊合作與重視出餐品質與團隊默契，適合想培養自己未來具備開店能力以及管理職的廚房人才，英文對話提升以及個人情緒管理及正向積極的態度也是升職的考量條件之一，請應徵前評估自己想要投入的廚房性質再決定是否應徵，對於想學以學習廚藝為導向的求職者比較不適合，請謹慎思考再投遞。 【升遷制度】 從一般正職西餐廚師，會經過不同崗位訓練，接著下一個重要職位是擔任訓練師，可以協助新人訓練，進而有機會升職為實習值班經理，實習考核通過後會成為正式值班經理，最後有機會成為廚房經理或輪調外場儲備主管，進而成為副店經理或店經理。 【休假制度】 法定勞基法規定一年含國定假日需休120天，我們另加生日假共計121天 四周變形工時排班時數須滿160小時，四週內月休8天、國定假日另計、生日還有生日有薪假，年假特休比照勞基法，個人每個月可以指定4天（2天平日2天假日） 【發展遠景】 加入Toasteria Cafe，你將會學習了解到地中海料理的特色，你會學習團隊合作及餐點的製作，但來應徵之前我們也希望讓你清楚知道，我們有自己的中央廚房，我們這裡能帶給你學習的更多是經營管理以及地中海文化料理的特色跟食材的知識，但如果想學從無到有的料理模式，可能會讓你期待有所落差，我們這裡的餐飲模式更在意的是開放式廚房整體的團隊合作與出餐品質跟節奏的控管。 【團隊溝通模式】 我們廚房沒有所謂一二三廚的分別，每一位夥伴都是獨當一面的廚師但彼此又密不可分的團隊合作，因此彼此之間的工作默契跟團隊工作氣氛是較為平行而且歡樂活潑有話直說以溝通為本質的團隊文化，如果喜歡走傳統壓迫式或師徒制的氛圍，如果你習慣在工作中選擇抱怨或是用不好的口氣跟團隊說話，那這裡肯定不適合你，期待可以遇到喜歡我們團隊文化一起共事的你! 【一頭班的優勢】 我們所有班別都是一頭班，在這裡我們重視你的生活、人生除了工作以外更需要重視生活，鼓勵你可以利用休假時間多培養自己的生活品質及陪伴家人的時間以及善用時間多元學習。 【培養外語能力】 雖然我們覺得英文能力很重要，但願意學習跟成長改變的態度更重要，如果你現在英文不是很好，但只要你願意學，我們都很歡迎你來挑戰試試看，因為我們相信環境可以幫助一你的英文能力成長，所以不用擔心自己英文不好。

《 公司薪資制度》 一般正職: $37,500~$41,000 儲備幹部: $41,500~$50,800 儲備店主管:$45,500~$58,600 (以上薪資含各項津貼) ********************************************************************************* 1. 具連鎖餐飲業外場或廚務經驗者佳。 2. 配合門店早晚輪班。 早班正職08:00~18:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 晚班正職12:00~22:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 3. 正面積極、充滿熱忱。 《 工作內容 》 ●外場：店舖營運(帶位、點菜、顧桌、收銀)、商品品管、教育訓練、客訴處理...等。 ●內場：餐點製作、食材備製、品質確認、設備維養、環境清潔。。 《 福利制度 》 1. 員工休假制度：月休9～11天、特休、婚假、產假、陪產假、等法定休假日。 2. 員工獎金福利：績效獎金、員工生日禮金、年節禮金、推薦獎金、年終獎金。 3. 員工津貼福利：加班費(依勞基法核算) 、出差津貼 、派駐津貼、支援津貼。 4. 員工保險福利：勞保、健保、(正職員工)團體保險、公司勞退金提撥。 5. 員工餐飲福利：正職員工每月享有門市8折優惠卷、不定期員工聚餐（如：門市聚餐、春酒或尾牙等）。 6. 員工衣著福利：門市提供免費制服。 7. 員工健康福利：凡滿服務一年之員工提供免費體檢 。 8. 員工福利補助: 正職員工結婚補助、生育補助、員工住院慰問金。 因門店尚未開幕，在開幕前受訓地點將在南港lalaport店進行受訓

------【工作內容】----- 1. 監督內場出餐品質 2. 食材/備品訂貨與盤點 3. 新進人員教育訓練 4. 協助、代理店主管行政作業 5. 協助店主管人力分配與排班 6. 其他主管交辦事項 ★★★每季另有獎金6,000元★★★ ------【福利制度】----- 《專屬我們的正職夥伴》 ★ 期中/年終獎金 ★ 三節禮品/禮券/獎金 ★ 喪葬/住院慰問金~困難的時候公司是您的靠山 ★ 結婚/生育禮金~公司與您共享喜悅! 結婚紅包+生子紅包給您滿滿的祝福 ★ 育兒補助~每月領 生越多 領越多 無上限!! ★ 旅遊補助~依年資增加，待越久領越多! 最高每年可領『15,000元』 ★ 服裝補助~晉升主管每年換新衣 公司買單! ★ 健檢補助~關心您的健康!達到年資 每年讓您去健檢! 《增加的保障》 ★ 團體保險 《教育訓練-讓我們一起成長茁壯》 ★ 新人訓練 ★ 在職訓練 ◎ 員工教育訓練補助 ◎ 外部及內部教育訓練課程 【以循序漸進的教育訓練規劃，讓員工們在工作中同時成長】 《休好休滿》 ★ 月休8天-11天 ★ 年休總天數120天 《還有喔~》 ★ 員工餐 ★ 全品牌員工用餐消費折扣 ★ 生日禮券 ★ 春酒活動 ★ 新進夥伴專屬餐券 

1. 具中餐或西餐料理烹飪相關經驗 2. 執行研發創新中式或西式菜色，並定期規劃更新菜單 3. 執行餐前前置備菜及餐後回歸相關作業，並能獨立烹調料理食材 4. 統籌及管理餐點品質及掌控出餐相關流程 5. 確保食材食品符合衛生管理的規定 6. 督導與落實廚房清潔衛生管理工作 7. 依營業需求，需執行館內住客活動之烹飪課程教學 8. 執行食材訂貨並協助食材進貨、盤點、驗收，及控制安全庫存量 9. 具團隊合作，並與其他部門保持良好溝通協調 10. 執行主管其他交辦事項 ★具烹飪技術執照、廚師證 ★熟悉HACCP及執行經驗尤佳

【職稱 / Job Title】 義式主廚（Italian Executive Chef） 【穩健成長型的旅宿集團，尋找廚藝千里馬】 此職位為璞旅集團極為重要的角色，負責義式料理品牌之菜單規劃、料理研發、廚房管理及團隊培育。 我們尋找的不只是懂義大利料理的主廚，而是能將「傳統技法 × 創新思維 × 商業管理」融合的原創型料理領導者。 【職位說明 / Job Summary】 負責集團義式餐廳之整體廚務營運與菜單開發，包含料理創新、品質監控、成本管理及人員培訓。 需具備扎實的義式料理背景與管理能力，能引領團隊打造具有市場競爭力與品牌辨識度的餐飲體驗。 【主要職責 / Key Responsibilities】 規劃並研發義式料理菜單，確保菜色兼具創意與品牌一致性。 熟悉義大利食材特性與烹調技法，能依季節與活動設計菜單。 監督廚房營運流程，確保料理品質、出餐效率與衛生安全。 指導廚房團隊進行料理製作、技術培訓與工作標準化。 管理廚房人員、排班、整潔、安全衛生及工作氛圍。 監控食材採購、庫存與成本，執行預算與食材損耗控制。 協助新菜色導入、菜單成本分析與定價建議。 管控廚房能源使用（水、電、瓦斯等）及設備維護。 確保食品製備流程符合衛生管理與法規要求。 執行主管或集團交辦之其他廚務相關事項。 【工作地點 / Location】 新北市板橋區。 【工作時間 / Working Hours】 採排班制，需配合餐廳營運時段（含假日或特殊活動時段），具彈性調整工時之能力。

1. 新北新莊駐廠廚師 2. 員工餐廳供餐烹調作業 3. 週休1日，需依客戶需求配合排班 4. 具團膳經驗尤佳 5. 享勞健保勞退 (未達一例一休時間會補足加班費用)

1.負責泰式料理烹煮 2.有中式快炒經驗尤佳

本職缺配合 114 年度青年就業旗艦計畫，完整參與可領最高 $14,000 獎金。 詳情請參閱置頂職缺【馡曄國際-青年就業計畫】內場廚師／服務專員。 ------【工作內容】----- 1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作 2. 測量食材的容量與重量 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 5. 製餐流程、符合食品安全衛生與製餐流程 6. 學習團隊合作，達成團隊目標 7. 披薩及義大利麵及其他各式前菜餐點製作 8. 其他主管交辦事項 ★★★每季另有季獎金3,000元★★★ ------【福利制度】----- 《專屬我們的正職夥伴》 ★ 期中/年終獎金 ★ 三節禮品/禮券/獎金 ★ 喪葬/住院慰問金~困難的時候公司是您的靠山 ★ 結婚/生育禮金~公司與您共享喜悅! 結婚紅包+生子紅包給您滿滿的祝福 ★ 育兒補助~每月領 生越多 領越多 無上限!! ★ 旅遊補助~依年資增加，待越久領越多! 最高每年可領『15,000元』 ★ 服裝補助~晉升主管每年換新衣 公司買單! ★ 健檢補助~關心您的健康!達到年資 每年讓您去健檢! 《增加的保障》 ★ 團體保險 《教育訓練-讓我們一起成長茁壯》 ★ 新人訓練 ★ 在職訓練 ◎ 員工教育訓練補助 ◎ 外部及內部教育訓練課程 【以循序漸進的教育訓練規劃，讓員工們在工作中同時成長】 《休好休滿》 ★ 月休8天-11天 ★ 年休總天數120天 《還有喔~》 ★ 員工餐 ★ 全品牌員工用餐消費折扣 ★ 生日禮券 ★ 春酒活動 ★ 新進夥伴專屬餐券 

1. 負責單位的運作，確保所有食品按照標準、質量出品。 2. 維持食品、成品或半成品保持一貫質量、口味與外觀。 3. 負責工作區域的人力調度。 4. 負責工作區域的清潔、執行食品衛生安全相關規定。 5. 確實管控、檢查食材是否依照先進先出原則。 6. 協助開立菜單，並依顧客意見和公司行銷需求進行修改。

嗨，您好！ 很開心有機會向您介紹我們！ 我們是一個持續成長、積極拓展的餐飲品牌，穩健耕耘超過十年，與夥伴們一起努力不 懈，事業版圖橫跨餐廳、烘焙、咖啡廳與電商，旗下品牌持續於國內拓點中。 現在的我們，已準備迎接下一個挑戰 「上市櫃」與「海外拓店」的年度目標，正全面啟動！ 我們相信，餐飲與人們的生活息息相關，是一個不受景氣影響、穩定且持續成長的產業。 這不只是短期工作，而是一條值得投入、走得長遠的職涯道路。 不論你是希望找到一份穩定踏實的工作，
還是夢想有朝一日成為帶領團隊的領導者， 我們都誠摯歡迎你加入 在這裡，努力一定被看見，成長一定有舞台， 一起把餐飲做到更有趣、更有未來，
 把熱愛的工作，變成一輩子的事業！ 【工作內容】 1. 食材備料與處理：依照標準流程進行食材前置作業。 2. 餐點製作與出餐：依照菜單標準流程熟練操作，確保出餐品質與速度。 3. 廚房環境整潔：維持作業區清潔，遵守食品安全與衛生規範。 4. 團隊協作：與夥伴協力完成每道料理，共同實踐「新鮮、健康、美味」的品牌精神。 【薪資與福利亮點】 ✩每月達標獎金:與團隊共同努力，月月達標、月月加薪！ ✩年度績效獎金：一年發放兩次，肯定每一份努力與貢獻。
 ✩技能考照補助制度:鼓勵多元學習，支持考取專業證照持續成長。 ✩升遷考核制度:明確的職等與薪資範圍，讓你看得見努力成果，規劃清晰的職涯藍圖。

North的產品橫跨「數位娛樂」、「系統整合」、「應用軟體」、「硬體設備規劃製作」等，希望以自身的軟硬體知識、國際交流的專業，帶領團隊服務更多廠商。 我們是一個擁有持續創新思維的團隊，在開放式空間一起工作，在歡樂的氛圍中激盪新點子，用創意發想解決問題的方案。 我們現在需要一位 員工餐廳的廚師，您需要具備主廚執行的能力，並對我們的公司內部夥伴有透徹的了解，協助夥伴準備各式佳餚，滿足夥伴的口腹之慾，提升員工滿意度。 【工作內容】 1. 負責制定和設計每週菜單，根據季節及員工需求設計營養均衡的餐點 2. 規劃並管理烹調流程，包含洗、切、炸、煮、滷、煎、炒等多種料理技術，製作標準作業流程(SOP)，確保出餐品質穩定 3. 供餐期間，負責外場餐點出餐、回收動線和工作安排，確保用餐體驗流暢 4. 確保食品、食材符合現有衛生管理相關法規 5. 與供應商聯繫、下訂及叫貨，監督食材到貨驗收及存貨管理，確保所需食材的品質與供應穩定 6. 處理行政作業並製作日常報表，包括食材成本、庫存狀況、財務請款單、菜單和員工滿意度調查表，以有效管理成本並蒐集人員反饋 7. 負責廚房設備與冷藏設備的清潔與維護，確保工作環境的安全與衛生 8. 熟悉廚房作業流程，配合高階主管指示，並與團隊成員有效溝通，確保廚房高效運作並達成團隊目標 【必要條件】 1. 擁有廚師證 2. 具備 5 年以上相關工作經驗者 3. 具備食材管理、菜單規劃及成本控制的能力 4. 熟悉廚房安全與衛生標準，具備良好的風險管理意識 【加分條件】 1. 具備3年以上廚房團隊管理經驗 2. 善於溝通，有效激勵團隊，具備良好的領導與協調能力 3. 具備星級飯店工作經驗 4. 擁有丙級中餐(葷食)烹調技術士或西餐烹調技術士 【公司福利】 1. 與公司夥伴享有免費早午餐、飲品 2. 享有資訊科技業優良的薪資福利

【提供免費員工宿舍】 Two Tails Hotel蘆洲旗艦館 招募中!! 錄取即享員工宿舍一年免費!在地人才、畢業新鮮人都歡迎加入! Two Tails Hotel不僅給你舞台，給你發光的機會!更提供員工宿舍，讓你有發光的底氣! 你是否熱愛台灣在地風味，並擁有打造經典閩台料理的手藝與熱情？ 現在，我們正在尋找一位中餐一級廚師，與我們一同詮釋這份獨特的飲食文化。 「攤味」—— 以台灣廟埕文化為靈感，結合人潮、記憶與味道，將最純粹的閩台風味端上餐桌。我們不只是提供一頓餐點，而是透過美食傳遞最熟悉的溫度，讓來訪者在品味間感受家的情感。 你的舞台 *50席座位的餐廳 + 容納11桌的多功能會議室，打造餐飲與宴會體驗 * 廟埕風味 X 現代餐飲精神，創造獨一無二的飲食記憶 * 發揮你的專業，製作出品牌靈魂的料理 我們期待的你 ✔ 具備中餐經驗(具備占板/炒鍋)，閩台菜系為佳 ✔ 遵守 HACCP、熟悉食材保存與交叉污染防範 ✔ 廚房處理食材及調理食物 ✔ 廚房設備&環境清理 ✔ 對台灣地方小吃與經典菜餚有熱忱，樂於創新與分享 如果你渴望在「味道」與「故事」交織的地方施展廚藝， 歡迎加入我們，一起讓「攤味」成為人們心中的味覺記憶！

9月全新開幕，業界首創獨棟三層酒吧，每層有獨特主題，不同風格，歡迎加入! https://capellahotels.com/en/capella-taipei/the-glasshouse 協助酒吧副主廚管理廚房運營，透過規劃、組織、指導及控管廚房來確保其符合嘉佩樂酒店標準以提升顧客滿意度，成為獨立的利潤中心。 1.負責三個酒吧廚房制訂標準食譜，使餐廳在可接受的食品成本下運營，並確保實現每月所預測的食品成本。 2.參與年度營運預算的制訂，根據年度業務計劃的編制來確認餐廳的預估收入及支出和各項營運設備以及用品家具等需求。 3.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 4.成為一名親力親為的管理者，參與現場營運，並在忙碌時刻提供協助。 5.確實遵守各項營運設備及供應品項的庫存標準，並確保其數量足以滿足營運需求。 6.主持每日的班前簡報，向同事們講解各項事前準備、服務準則和菜單。 7.對於菜單內的各項餐點和飲品有全盤的了解，並能在必要時針對餐飲搭配做推薦以及推銷。 8.盡可能地在菜單中使用當地及當季產品。 9.發展符合市場需求且兼顧餐廳經營概念的菜單、自助餐、特餐和招牌菜色。 10.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，若無法立即找到解決方案，則須向主管報告相關顧客投訴或問題，跟進並確實對顧客回報。 11.確保餐廳展現出熱情、專業和歡迎的形象。 12.確保餐廳內外場保持整潔有序，確實填寫 HACCP 表格並於辦公室內建檔。 13.參與制訂餐飲年度行銷計劃並執行有效的銷售和促銷活動，提高營收。 14.進行每月餐點營收分析，持續根據顧客的口味和喜好客製化菜單。 To assist the Annex sous chef in managing of the assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction consistent with the Capella standards, through planning, organizing, directing, and controlling the culinary operation and administration. 1. Responsible for managing three bars' kitchen and develop standard recipes which allow the restaurant to operate at an acceptable food cost and to ensure that the monthly forecasted Food Cost is achieved. 2.To participate in the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, operating equipment and FF&E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 3.To have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set. 4.To be a hands-on Manager and be present at all times in the Operation, especially during busy periods. 5.To ensure that the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items are strictly adhered to and that the outlet is adequately equipped. 6.To conduct daily pre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. 7.To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up sell alternatives as necessary. 8.To use, wherever possible, locally and seasonally available products in menus and "specials". 9.To develop menus, buffets (where applicable) and "specials" and signature dishes which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurant. 10.To handle guest enquiries in a courteous and efficient manner and report guest complaints or problems to supervisors if no immediate solution can be found and assure follow up with guests. 11.To ensure that the Outlet team projects a warm, professional and welcome image. 12.To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house and the HACCP forms are filled in and compiled in Chefs office. 13.To participate in the formulation of the Annual Marketing Plan and implement effective sales and promotional activities to maximize revenues. 14.To conduct monthly menu sales analysis so as to continuously tailor the menus to the customer's taste and preferences.

我們相信生活的美好藏在分享的時刻。 這不只是一間咖啡廳，而是一張能讓人停下腳步、彼此交流、創造價值的「共享之桌」，一起打造生活的美好場域 我們正在籌備品牌空間的第一階段，誠摯邀請熱愛咖啡、餐飲與生活文化的你，一起參與這段旅程。 這裡不只是工作，而是一個能與品牌一同成長、實現自我價值的舞台。 我們在尋找這樣的你： • 具備早午餐、簡餐或西餐料理經驗 • 能依季節、品牌調性與客群開發新菜單 • 擅長設計包場活動的客製化餐飲方案 • 對食材、供應商有高度敏銳度與採購經驗 • 具備餐酒搭配基礎知識 • 對餐飲品質要求嚴格，注重出餐標準 • 氣質佳、具管理團隊能力與英文能力 加入我們，一起打造屬於生活與靈魂的空間。 在這張「共享之桌」上，每一杯咖啡、每一道餐點、每一次服務， 都不只是日常，而是生活的禮物。