「秧悦美地度假酒店 餐飲高階主管」的相似工作
秧悦美地度假酒店_君達育樂事業股份有限公司共500筆
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1.協助各級廚師完成每日基本菜單製作
2.藥膳菜色的研發與製作
3.負責廚房器具的清潔與廚房工作區域的清潔
4.負責定期整理乾貨區置物架
5.協助管理冷凍/冷藏冰箱的庫存狀況及盤點
6.負責每日領貨之作業流程
7.協助管理廚房的食品衛生操作
8.負責餐期收餐菜餚的收拾及處理、清理廚房清潔
9.完成上級交付事項
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1. 全面掌控餐飲部門的日常營運，確保餐廳服務流程順暢，符合品牌標準。
2. 負責餐飲部員工招募、訓練、排班、績效考核，並提升團隊專業能力及服務品質。
3. 編制餐飲年度/季度預算，監控食材、人事及營運成本，確保毛利率及利潤目標達成。
4. 監督廚房出餐、餐點擺盤及飲品品質，確保食安及衛生標準，維持顧客用餐體驗。
5. 與重要客戶、企業、社團、旅行社等保持良好互動，掌握客戶需求並轉化為營收機會。
6. 與行銷業務及客房部門合作，規劃推廣活動及餐飲專案，提升營收與品牌形象。
7. 定期檢視餐飲營收數據、客流量、顧客滿意度，並向高層提供改善建議及營運報告。
8. 快速處理客訴、突發狀況及人力調度問題，確保營運不中斷並維護顧客體驗。
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1. 紀錄客人健康狀況、飲食偏好、度假目的等，介紹酒店內相應的健康設施與服務，並規劃與安排客製化行程、特殊飲食、及提供健康小知識。
2. 在客人入住期間，擔任專屬一對一服務窗口，定時追蹤客人行程執行狀況，並提供貼心且即時的提醒服務。
3. 跨部門溝通與協調，確保客人所有需求都能被準確傳達。
4. 建立詳盡的顧客資料，客戶健康管理與協助異常追蹤。
5. 配合辦理主管臨時交辦事項。
※ 具備條件：
1. 具護理師或營養師經驗者尤佳
2. 具健康規劃或衛教之實際經驗，執行力佳
3. 需有良好溝通協調能力，具團隊精神，配合度高
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1. 餐廳小吃、宴會、包廂等全程服務之運作流程管理。
2. 現場人員之選用、訓練、人力調配之管理。
3. 顧客資訊管理及顧客服務之滿意度提升與顧客抱怨案件處理。
4. 公司各項產品及年節等行銷專案之推銷。
5. 溝通能力佳，能協調內外場事宜。
6. 執行能力效率高，有星級飯店餐廳管理職務經驗者佳。
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桃園機場飯店召募中餐廳經/副理，只要您具有相關工作經驗及專業技術，願在五星級飯店發展生涯者，皆歡迎您轉戰!
1. 對餐飲服務工作有興趣者。
2. 提供客人對餐飲感興趣的服務信息。
3. 為主管休假日時主持交接班說明會，並確保員工了解酒店的活動和運營的要求協助。
4. 協助準備員工班表/崗位表。
5. 確保餐廳的每日工作日誌完整記錄下收入和利潤、特殊事件、客人表揚和投訴及其他需求
記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前應遞交給餐廳經理確認。
6. 周到的為客人服務，並儘可能解決客人的投訴，向上級報告所有事件。
7. 外場餐飲服務。
8. 監督和指導外場服務的各方面工作。
9. 領導協調外場同仁對客人的需求、特殊要求和請求來確保為客人達到服務。
10. 開發中餐廳長期顧客關係。
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對餐飲營運管理有抱負，擁有服務熱忱
態度親切有笑容
負責現場人員招募任用作業
具成本管控及帳務經驗
安排顧客訂位協調
管理外場服務人員工作流程
詢問紀錄顧客用餐滿意度及意見
落實公司各項作業政策標準
需具備餐飲業現場管理經驗
主管職務：
1.成本控管：包括人力成本、營運成本、協助內外場的食材控管等。
2.外場管理：確保符合公司文化及精神下正常運作。
3.教育訓練：針對新進人員及外場服務人員進行不定期教育訓練、以使工作人員達到最高標準的服務及表現。
4.危機問題反應及處理。
5.公司內部及外部的溝通管道：對外的公關處理能力及對內的上下溝通能力
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1. 全年度餐飲營運策略、計畫、預算、執行、檢討。
2. 因應飯店餐飲市場變化及分析，適時規劃及調整營運策略，以提高品牌知名度及競爭力。
3.依據飯店營業及管理政策，督導所屬營業場所及其同仁。
4.餐飲各營運單位之人力安排、生財器具、硬體設備及環境維護清潔之督導。
5.進行各項教育訓練工作，提升員工產值。
6.督導中西餐飲有關營業活動及訂席等行政作業。
7.督導管理餐飲營業場所，依照標準作業程序服務顧客。
4.督導廚務部各項餐飲衛生作業。
5.協助擬定各項菜單，訂定菜單內容及價格。
6.統合各餐廳、廚房訂定年度推廣計劃，並按期實施。
7.協助部門招募及負責培訓工作。
8.其它主管交辦事項。
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1.負責餐廳日常營運的督導與協調，針對服務流程、營運效率與顧客體驗進行優化與落實。
2.負責餐廳之營運統籌及部門人員訓練及人力規劃與調派，強化各單位間的彈性與支援力。
3. 統籌管理餐廳、酒吧、各式宴會及會議等各項操作流程，並具備教育訓練能力。
4. 協助擬定餐廳與執行營運政策以及營運業績管理。
5. 根據市場、產品趨勢及消費者需求，制訂餐廳營運策略規劃。
6. 審核餐廳各項營運績效，分析並提出改善建議，推動整體營業成長。
7. 參與部門管理制度，制訂餐廳服務方式與作業標準流程的檢視與推動，確保執行一致性並提升跨單位協作效率。
8. 解決意外事件及協調顧客抱怨處理、應變能力及回報。
9. 具抗壓與良好情緒管理能力。
10. 有極佳的跨部門溝通與協調能力，促進團隊合作。
11. 提供現場夥伴訓練及指導和定期反饋，幫助提高團隊的績效。
12. 具團隊合作，積極正面的團隊影響能力。
13. 配合部門主管執行各項經營策略與改善專案，協助整合資源、落實行動方案，提升整體營運表現。
14. 上級主管交辦事項。
【條件要求】
1.具備餐飲管理相關工作經驗5年以上，其中須有管理職經歷。
2.對多餐廳營運流程具備熟悉度，能獨立規劃與優化管理制度。
3.須具備良好團隊領導能力與跨部門溝通協調能力。
4.科系背景: 餐旅、餐飲、觀光、餐飲管理等相關科系畢業。
※無餐飲經驗者請勿投遞履歷，謝謝!
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GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球!
雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！
職務內容包含
1.餐廳營運管理
2.制訂餐飲部人員培育計劃
3.建立良好團隊氛圍
4.維護顧客關係
5.客訴及危機處理
6.人員調度安排&管控作業
7.維護餐飲服務及產品品質
8.控管各項成本
9.協助公司策略執行與推動
10.提供外地主管五星級優質單人房宿舍
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謙心建築行銷股份有限公司不動產經營業
我們正在尋找一位具備實務管理經驗的餐廳經理，負責兩間門市的整體營運與團隊協調。此職位需要強大的組織能力與執行力，能獨立監控營收、人員與成本，同時維持品牌品質與顧客體驗，適合想挑戰更高層級管理的你！
主要工作內容：
1.同時負責平鎮與楊梅兩間門市之營運與績效管理
2.定期巡店，監督現場流程、人力配置與營業狀況
3.負責跨店人力安排、訓練與團隊文化建立
4.管理各店營業目標、報表數據與庫存成本控管
5.協調處理顧客反饋、突發狀況與人員異動
6.協助制定內部SOP、標準流程與服務規範
7.與總部協作執行行銷活動、活動推廣與營收成長策略
8.定期提供營運分析報告，並提出改善方案
加分條件：
1.曾管理過多店經驗（雙店以上尤佳）
2.熟悉中小型連鎖餐飲營運管理、成本分析與人效控管
3.熟悉POS、訂貨與勤怠系統操作（如 iCHEF、勤怠王）
4.具備部屬領導經驗，能培養副店長與儲備幹部
5.有能力建立營運SOP或內部培訓制度
6.積極穩定，具備高抗壓性與解決問題的決斷力
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友鴻觀光開發股份有限公司旅館業
1.員工之招募、訓練、職務規劃及工作調度。
2.服務流程督導及激勵員工。
3.處理顧客意見及抱怨。
4.監督食物製程及擺盤等事務。
5.協調內外場相關作業流程。
6.餐飲行銷活動執行。
7.顧客關係維繫建立。
8.設備器皿管理。
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◆ 職務內容：
落實並監督外場作業流程、把控產品品質、維繫顧客關係、並處理客訴及突發狀況等
規劃現場人力調度、職務培訓安排與教育訓練，以及其他主管交辦之事項。
◆ 薪資制度
本薪45,000起＋全勤獎金、銷售提成、加班費、津貼另計
不定期額外獎金：循序漸進學習技能業務，教學相長，讓自己和團隊有成就感！
◆ 條件要求：
工作經歷: 相關經驗3年以上
學歷要求: 專科、高中畢業
科系要求: 不拘
語文條件:不拘
◆ 薪酬獎金福利:
竹北店鄰近新竹高鐵站，出站10分鐘就到，交通四通八達；全新的工作環境，同事都很好相處；幸福企業提供每天免費豐盛的員工餐、*免費現磨咖啡，讓你不用煩惱中午/*晚上要吃甚麼，並提供*個人筆記型電腦、*公務手機供使用。
除了勞基法保障的勞保、健保、勞退、團體保險等全都有，另有每月三節獎金、年終獎金、*全勤獎金、*體檢補助外，年資滿一年還可享有美食旅遊補助金（最高5,000元）、不定期部門聚餐、下午茶喝飲料、集團用餐購物折扣...等等只希望你在穀果大家庭辛苦之餘也能擁有美好時光！（*依職務或各工作店別提供。）
◆ 請 / 休假制度
1.月休 8 ~10天(依當月例休+國定假日)
2.每年特休/年假
3.陪產假
4.同仁育嬰假
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1.園區經營與管理。
2.帶領及稽核住房部、房務部、餐點等各項事務與作業。
3.良好佈達總管理處有關指示及推動事項。
4.與簽約公司及房客保持密切聯繫並維持良好關係。
5.每日確認當天抵達之貴賓住宿及接待事項;特殊貴賓住宿時之勤務安排。
6.安排員工教育訓練課程，以提高各部門員工之專業知識。
7.配合業務需求提出改良房間型態、設備及器具、客房備品等。
8.達成每月房間銷售量及提高平均房價。
9.危機處理、緊急事件及客怨處理。
10.審閱每日相關營業報表。
11.提供訂房預測分析及相關數據，做為營業參考。
12.制定年度客房銷售計畫。
13.市場分析與經營策略之制定。
14.參與公司員工甄選、考核。
15.熟悉旅宿及餐飲市場趨勢與競爭對手分析。
17.合約擬訂/商務服務/業務接洽。
18.具高度跨部門協調能力、人員調派能力、獨立作業及危機處理能力。
【具備國際觀光旅館或大型旅館管理經驗者佳】
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##需有餐飲外場服務5年以上經驗者，若無請改投其他職位##
1.激勵員工為客人提供卓越的服務並提升顧客滿意度 。
2.瞭解各級職人員出勤狀況、工作分配、責任區域。
3.建立和維護客戶關係，解決客戶問題和臨場狀況應變、顧客抱怨以及相關處理。
4.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施；督導各類物料、管控及運作。
5.執行顧客資料及各類公告知建檔。
6.宣達公司政策,並貫徹落實、參與公司會議及館內、外活動。
8.隨時注意廳各項設施運作,確實做好維修等工作。
9.配合安排人員參各項教育訓練等課程。
10.確實掌握營業計劃並提供各式餐飲活動辦法,以利績效。
11.掌握每日廳內訂位狀況及顧客要求之特殊事項,並做安排。
12.確實配合公司整體所舉辦各項活動,所需的人員安排,各項營運器材的調動。
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全新開幕未滿一年即獲得米其林推薦的 榕居 中餐廳，歡迎加入一起朝摘星米其林前進!
https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/rong-ju
榕居 中餐廳 餐廳經理負責監督榕居 中餐廳 的相關財務營收及服務品質，維持並控管餐飲的服務及維護顧客關係。協助餐飲副總完成酒店開業相關規劃及人員招募面試。
主要職責：
1.顧客服務：以專業榜樣領導團隊，提供高品質、細緻且一致的服務體驗。
2.日常營運：負責餐廳每日營運管理，確保團隊遵循飯店標準與流程。
3.市場趨勢與策略：掌握市場動向，協助制定菜單定價與服務策略。
4.行銷內容更新：與行銷業務部及主廚溝通，定期更新菜單與活動資訊，支援餐廳推廣與行銷。
5.財務管理：準確呈報營運數據，包含損益、預算與成本控制。
6.資訊傳達：熟悉飯店活動與促銷，主動向團隊傳達最新資訊，提升顧客體驗。
7.客訴處理：處理顧客反饋與服務缺失，並確保回覆與改善迅速到位。
8..服務標準：推動團隊遵循富比士五星標準，提升服務表現與稽核成果。
9.員工培訓：主動辨識訓練需求，提升員工能力與工作表現。
10.安全與隱私：確保顧客與同仁的隱私與人身安全受到妥善保護。
The Restaurant Manager oversees the full-day operations of Plume restaurant, ensuring revenue goals, service quality, and guest satisfaction are consistently met. This role focuses on operations management, team training and recruitment, service supervision, and financial reporting.
Key Responsibilities:
1.Guest Service: Lead by example to deliver refined, high-quality, and consistent guest experiences.
2.Daily Operations: Manage day-to-day restaurant operations, ensuring the team follows hotel standards and procedures.
3.Market & Strategy: Stay informed of market trends and assist in developing pricing and service strategies.
4.Marketing Tools: Regularly update menus and promotional materials to support marketing initiatives, work closely with MarCom team and Chef.
5..Financial Management: Accurately report financial data, including P&L, budgeting, and cost control.
6.Information Sharing: Stay updated on hotel promotions and activities, and effectively communicate changes to the team.
7.Complaint Handling: Address guest feedback and service issues promptly, ensuring timely resolution and satisfaction.
8.Service Standards: Promote and maintain adherence to Forbes standards for service excellence and audit performance.
9.Team Development: Identify training needs to enhance staff skills and improve overall performance.
10.Safety & Privacy: Ensure guest and employee privacy and safety are always protected.
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六福旅遊集團_六福開發股份有限公司旅遊服務業
1. 宴會廳現場服務管理。
2. 營業設備維護、控制備品成本。
3. 人員督導訓練及教育課程安排。
4. 工讀生管理。
*具飯店宴會廳相關經驗者尤佳。
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1. 負責西餐廚房的運作，確保所有食品按照萬豪的高標準、高質量出品。
2. 飯店內食品、成品或半成品保持一貫質量、口味與外觀。
3. 計畫出品並管理、協調領班、廚師及其他廚房員工的工作。
4. 確實管控、檢查食材是否依照先進先出原則。
5. 監督各單位工作清潔、把關食品衛生安全。
6. 完成直屬長官主廚交代事項。
7. 所屬餐廳之內外場主管及人員工作協調。
8. 所屬廚房菜色研究與精進。
9. 保證高效率且有利潤的廚房運作。
10. 同時負責員工崗位上之培訓。
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1.依照公司部門所制定的S.O.P服務顧客，並使顧客感到滿意。
2.調度餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.負責餐廳外場員工教育訓練計畫。
3.完成活動的執行並妥善安排人力及分配工作。
4.確實執行及規劃所屬的職掌項目及區域整潔。
5.擔任訓練者維持服務品質, 提升並教導服務人員的工作技能。
6.督導及協助管理部門的資產及器皿。
7.確實管理教導物品的運用及控管。
8.執行佈達相關政策、營運方針疑定。
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「食物，是世界上最簡單的存在。而才華洋溢的廚師們，總能施展魔法，讓簡單變得迷人、變得偉大。」
我們始終這樣深信著。
我們正在尋找這樣的夥伴：
1. 鐵板燒料理職人，或想穿專業廚師服帥一波的烹飪能手
2. 喜歡自己創作的菜品，滿心期待客人品嘗時的表情
3. 對於廚房管理有經驗／有興趣
4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作
如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！
1. 關心永續議題，對運用在地食材創作料理有興趣
2. 不怕面對品嘗料理的客人，能熱情介紹自己的作品
雲品會提供甚麼呢？
1. 與您手藝相符的薪資與職位。
2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫
3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。
4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。